TH20437U - สูตรเส้นใหญ่ที่มีส่วนผสมของรากบัว และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents
สูตรเส้นใหญ่ที่มีส่วนผสมของรากบัว และกรรมวิธีการผลิตInfo
- Publication number
- TH20437U TH20437U TH2003002344U TH2003002344U TH20437U TH 20437 U TH20437 U TH 20437U TH 2003002344 U TH2003002344 U TH 2003002344U TH 2003002344 U TH2003002344 U TH 2003002344U TH 20437 U TH20437 U TH 20437U
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- lotus root
- weight
- recipe
- mixture
- flour
- Prior art date
Links
Abstract
สูตรเส้นใหญ่ที่มีส่วนผสมของรากบัว ประกอบด้วย รากบัว แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน เกลือ และนํ้า โดย กรรมวิธีการผลิตเส้นใหญ่รากบัว มีขั้นตอนดังนี้ การนำรากบัวมาล้างทำความสะอาด การปอกเปลือกและหั่น เป็นแผ่น ปั่นผสมกับนํ้าสะอาดให้ละเอียด จากนั้นนำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และเกลือผสมให้เข้ากันพักไว้ เทนํ้า รากบัวลงในส่วนผสมแป้งอย่างช้าๆ นวดผสมให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์ และการนึ่งขึ้นรูปเป็นเส้นใหญ่ รากบัว
Claims (2)
1. สูตรเส้นใหญ่ที่มีส่วนผสมของรากบัว ประกอบด้วย - รากบัว ร้อยละ 20 - 30 โดยน้ำหนัก - แป้งข้าวเจ้า ร้อยละ 15 - 20 โดยน้ำหนัก - แป้งมัน ร้อยละ 8 - 10 โดยน้ำหนัก - เกลือ ร้อยละ 0.1 - 0.3 โดยน้ำหนัก - น้ำ ร้อยละ 45 - 50 โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตสูตรเส้นใหญ่ที่มีส่วนผสมของรากบัว ที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซี่ง ประกอบด้วยขั้นตอน ดังนี้ ก. เตรียมน้ำรากบัว โดยนำรากบัว มาล้างทำความสะอาด ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่น ปั่นผสมกับน้ำ สะอาดให้ละเอียด ข. นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน และเกลือผสมให้เข้ากันพักไว้ เทน้ำรากบัวจากข้อ ก. ลงในส่วนผสมแป้งอย่าง ช้าๆ นวดผสมให้เข้ากัน นำส่วนผสมที่ได้ใส่พิมพ์ นำไปนึ่งขึ้นรูปเป็นเส้นใหญ่รากบัว จะได้เส้นใหญ่ราก บัวพร้อมรับประทาน
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH20437U true TH20437U (th) | 2022-11-23 |
| TH2003002344C3 TH2003002344C3 (th) | 2022-11-23 |
| TH20437Y TH20437Y (th) | 2022-11-23 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2010187548A (ja) | 製麺用粉及び製麺方法 | |
| TH20437Y (th) | สูตรเส้นใหญ่ที่มีส่วนผสมของรากบัว และกรรมวิธีการผลิต | |
| CN106722090A (zh) | 一种火龙果面条 | |
| TH2003002344C3 (th) | สูตรเส้นใหญ่ที่มีส่วนผสมของรากบัว และกรรมวิธีการผลิต | |
| KR102358398B1 (ko) | 글루텐 프리 쌀가루 만두피 및 그 제조방법 | |
| CN102406037A (zh) | 一种含有糯麦粉的糯米团糕及其生产方法 | |
| KR101861902B1 (ko) | 시금치를 포함한 쌀 파스타 면 제조방법 | |
| RU2297766C1 (ru) | Способ производства сдобного печенья | |
| TH1901004346A (th) | วิธีผลิตของผลิตภัณฑ์อาหารเบเกอรี่ | |
| KR20190112964A (ko) | 멥쌀가루와 증점제를 주재로 하는 신규한 만두피 및 그 제조방법 | |
| PH22017000448U3 (en) | Process in making pink noodles using dragon fruit | |
| CN104757045A (zh) | 一种素馅饼 | |
| TH22093U (th) | สูตรเส้นพาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งกล้วยและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH22093Y (th) | สูตรเส้นพาสต้าปราศจากกลูเตนจากแป้งกล้วยและกรรมวิธีการผลิต | |
| CN115669697A (zh) | 一种闻喜煮饼干的制作方法 | |
| TH24981Y (th) | สูตรส่วนผสมเยลลี่จากเปลือกส้มโอเชื่อมและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH24981U (th) | สูตรส่วนผสมเยลลี่จากเปลือกส้มโอเชื่อมและกรรมวิธีการผลิต | |
| RU2020140278A (ru) | Способ производства хлеба, содержащий наноструктурированный витамин B4 | |
| TH21190Y (th) | ขนมบัวลอยเม็ดบัว | |
| TH22776A3 (th) | สปาเก็ตตี้ไข่ไร้แป้งและกรรมวิธีการผลิต | |
| TH12548Y (th) | สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเส้นลอดช่องไทยด้วยกระบวนการเอ็กซทรูชัน | |
| RU2002128121A (ru) | Способ изготовления хлеба и хлебобулочного изделия | |
| KR20200020749A (ko) | 멥쌀가루와 찹쌀가루를 주재로 하는 글루텐 프리 만두피 및 그 제조방법 | |
| TH12548U (th) | สูตรส่วนผสมและกรรมวิธีการผลิตเส้นลอดช่องไทยด้วยกระบวนการเอ็กซทรูชัน | |
| CN104839569A (zh) | 一种无油炸面的制作方法 |