TH21190Y - ขนมบัวลอยเม็ดบัว - Google Patents
ขนมบัวลอยเม็ดบัวInfo
- Publication number
- TH21190Y TH21190Y TH2103000632U TH2103000632U TH21190Y TH 21190 Y TH21190 Y TH 21190Y TH 2103000632 U TH2103000632 U TH 2103000632U TH 2103000632 U TH2103000632 U TH 2103000632U TH 21190 Y TH21190 Y TH 21190Y
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- lotus seeds
- water
- glutinous rice
- weight
- balls
- Prior art date
Links
Abstract
ขนมบัวลอยเม็ดบัว ตามการประดิษฐ์นี้ ได้แก่ ส่วนผสมเม็ดบัวลอย ซึ่งประกอบด้วยแป้งข้าวเหนียว น้ำใบเตย น้ำ เม็ดบัวสด โดยการนำแป้งข้าวเหนียว น้ำใบเตย น้ำ นวดผสมให้เข้ากัน นำมาหุ้มเม็ดบัวสด ปั้น ให้เป็นรูปทรงตามลักษณะของเม็ดบัว แล้วนำไปต้มในน้ำเดือด ตักขึ้นผ่านน้ำเย็นพักไว้ ส่วนผสมของน้ำกะทิ ประกอบด้วย น้ำกะทิ น้ำตาล และเกลือ ผสมรวมกัน ยกขึ้นตั้งฟกลาง พอเริ่มเดือดยกลง แล้วนำเม็ดบัวลอย ที่ต้มไว้ใส่ลงในน้ำกะทิ จะได้ขนมบัวลอยเม็ดบัว
Claims (2)
1. สูตรการผลิตขนมบัวลอยเม็ดบัว ประกอบด้วย น้ำกะทิ 51.18 % โดยน้ำหนัก แป้งข้าวเหนียว 16.00 % โดยน้ำหนัก เม็ดบัว 12.80 % โดยน้ำหนัก น้ำตาล 9.60 % โดยน้ำหนัก น้ำ 6.07 % โดยน้ำหนัก น้ำใบเตย 3.84 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.51 % โดยน้ำหนัก
2. กรรมวิธีการผลิตขนมบัวลอยเม็ดบัว ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนการเตรียม วัตถุดิบและขั้นตอนการผลิต ดังนี้ ชั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ มีขั้นตอนดังนี้ ก. ขั้นตอนการเตรียมเม็ดบัว เลือกเม็ดบัวสุดที่อ่อน ทานได้ทั้งดีบัว ไม่มีรสขม ปอกเปลือกที่ หุ้มเม็ดออก ข. ขั้นตอนการเตรียมน้ำใบเตย นำใบเตย 30 กรัม มาล้างให้สะอาด หั่นแล้วนำไปโขลกให้ ละเอียด ผสมกับน้ำ 60 กรัม แล้วนำมากรองด้วยผ้าขาวบาง ขั้นตอนการผลิต มีขั้นตอนดังนี้ ก.นำแป้งข้าวเหนียวผสมกันน้ำใบเตย นำน้ำไปต้มให้ร้อน ใส่ลงไป คนให้เข้ากัน พอแป้งอุ่น นวดแป้งให้เนียนไม่ติดมือ ข. ปั้นแป้งให้เป็นก้อนกลม ๆ แผ่แป้งให้บาง นำไปหุ้มเม็ดบัวสด ให้มีลักษณะกลม รีตาม ลักษณะเม็ดบัว ค. ตั้งน้ำให้เดือด นำเม็ดบัวลอยที่ปั้นไว้ลงไปต้ม เมื่อเม็ดบัวลอยลอยขึ้น ตักผ่านน้ำเย็นพักไว้ ง. นำส่วนผสมน้ำกะทิ น้ำตาล เกลือ ใส่ภาชนะ ยกขึ้นตั้งไฟกลาง คนให้ละลาย พอเริ่มเดือด ยกลง จ. นำเม็ดบัวที่ต้มแล้ว ผสมกับน้ำกะทิ จะได้ขนมบัวลอยเม็ดบัว
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH21190Y true TH21190Y (th) | 2023-03-17 |
| TH2103000632C3 TH2103000632C3 (th) | 2023-03-17 |
| TH21190U TH21190U (th) | 2023-03-17 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR20040027802A (ko) | 고구마 빵의 제조방법 및 동 방법에 의해 제조된 고구마빵 | |
| KR101839654B1 (ko) | 멜론빵의 제조 방법 | |
| KR101604385B1 (ko) | 미역 만주 제조 방법 | |
| CN106472636A (zh) | 一种藜麦杂粮戚风蛋糕及其制备方法 | |
| KR101724664B1 (ko) | 고구마 앙금빵 및 그 제조방법 | |
| KR20100100478A (ko) | 고구마앙금과 그를 이용한 고구마가공식품 | |
| CN108041133A (zh) | 一种南酸枣饼干的制备方法 | |
| KR20110084822A (ko) | 글루텐 무첨가 쌀케이크 제조용 조성물 및 그 제조방법 | |
| KR20200111533A (ko) | 빵 및 이의 제조방법 | |
| TH21190U (th) | ขนมบัวลอยเม็ดบัว | |
| CN107183125A (zh) | 一种低脂蛋糕的制备方法 | |
| CN104286691A (zh) | 鲜红薯即食面条及其生产方法 | |
| CN104938564A (zh) | 一种玉米黄金糕饼及其制作方法 | |
| CN104381406A (zh) | 一种美味休闲饼干及其制备方法 | |
| JP6590303B2 (ja) | ミネラルが強化され、粘度特性が改変された馬鈴薯澱粉およびその利用 | |
| CN107927063A (zh) | 一种马铃薯汉堡饼及其制备方法 | |
| TH2103000632C3 (th) | ขนมบัวลอยเม็ดบัว | |
| RU2824371C1 (ru) | Способ производства заварного полуфабриката | |
| CN106360713B (zh) | 一种沙米凉粉的制作方法 | |
| KR101695088B1 (ko) | 찰보리를 이용한 건강빵 제조방법 | |
| KR101642012B1 (ko) | 아마란스를 이용한 빵 및 이의 제조방법 | |
| KR101404852B1 (ko) | 울금이 함유된 자장소스를 이용한 떡볶이의 제조방법 및 이에 따라 제조된 자장소스 떡볶이 | |
| TW202430034A (zh) | 烘焙食品用混合物及烘焙食品之製造方法 | |
| TH26418U (th) | สูตรการผลิตขี้เหล็กปรุงรสกึ่งสำเร็จรูป | |
| TH26418Y (th) | สูตรการผลิตขี้เหล็กปรุงรสกึ่งสำเร็จรูป |