TH2001005739A - วัสดุสารเคลือบสำหรับอาหารที่ถูกทอดในน้ำมัน - Google Patents
วัสดุสารเคลือบสำหรับอาหารที่ถูกทอดในน้ำมันInfo
- Publication number
- TH2001005739A TH2001005739A TH2001005739A TH2001005739A TH2001005739A TH 2001005739 A TH2001005739 A TH 2001005739A TH 2001005739 A TH2001005739 A TH 2001005739A TH 2001005739 A TH2001005739 A TH 2001005739A TH 2001005739 A TH2001005739 A TH 2001005739A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- oil
- fried
- food products
- frying
- batter
- Prior art date
Links
Abstract
บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:DEPCT64ที่ถูกเปิดเผยคือแป้งสำหรับชุบทอด(batter)สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกทอดในน้ำมัน(deep-friedfoodproduct)ที่ประกอบรวมด้วยแซคคาไรด์,แป้งธัญพืช,และน้ำที่ซึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกทอดในน้ำมันที่ได้มาโดยการทอดในน้ำมันของผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านกระบวนการสำหรับการทอดในน้ำมันที่ประกอบด้วยแป้งสำหรับชุบทอดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกทอดในน้ำมันค่าของปริมาณน้ำอิสระ(wateractivity)ของชั้นสารเคลือบที่ประกอบด้วยชั้นแป้งสำหรับชุบทอดที่ถูกให้ความร้อนคือ0.620ถึง0.900เป็นไปได้ที่จะรักษาเนื้อสัมผัสที่ยอดเยี่ยมของสารเคลือบในผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกทอดในน้ำมันโดยการใช้ของแป้งสำหรับชุบทอดนี้-----------------------------------------------------------
Claims (1)
1. ข้อถือสิทธิ์(ข้อที่หนึ่ง)ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา:DEPCT64 1.แป้งสำหรับชุบทอด(batter)สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกทอดในน้ำมัน(deep-friedfoodproduct)ที่ประกอบรวมด้วยแซคคาไรด์,แป้งธัญพืช,และน้ำที่ซึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกทอดในน้ำมันที่ได้มาโดยการทอดในน้ำมันของผลิตภัณฑ์อาหารที่ผ่านกระบวนการสำหรับการทอดในน้ำมันที่ประกอบด้วยแป้งสำหรับชุบทอดสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารที่ถูกทอดในน้ำมันค่าของปริมาณน้ำอิสระ(wateractivity)ของชั้นสารเคลือบที่ประกอบด้วยชั้นแป้งสำหรับชุบทอดที่ถูกให้ความร้อนที่ได้มาจากแป้งสำหรับชุบทอดสำ
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH2001005739A true TH2001005739A (th) | 2022-03-28 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP6606501B2 (ja) | 冷凍食品の製造方法 | |
| RU2017105795A (ru) | Средство для кулинарной обработки для покрытия и обжаривания пищевого продукта и способ приготовления указанного средства для кулинарной обработки | |
| TH2001005739A (th) | วัสดุสารเคลือบสำหรับอาหารที่ถูกทอดในน้ำมัน | |
| JP2019041633A (ja) | 焼き餃子羽用組成物 | |
| JP2007195463A (ja) | 加工食品およびその製造方法 | |
| JP5828677B2 (ja) | 冷凍油ちょう食品の製造方法 | |
| JP5940791B2 (ja) | 麺類 | |
| JP5809030B2 (ja) | 多層麺の製造方法 | |
| JP6498896B2 (ja) | 多層麺 | |
| JP5051024B2 (ja) | パリパリ感のある焼き餃子用粉末及び該粉末を用いた焼き餃子の製造法 | |
| JPWO2019107539A1 (ja) | 衣付き食品の製造方法 | |
| JP6402090B2 (ja) | 風味・食味の向上した炒め物食品 | |
| JP6893008B2 (ja) | 組織がパフ化して、フワフワ、サクサクとした食感である事を特徴とする大根の薄切りフライ及びその製法。 | |
| JP3237478U (ja) | トウモロコシ食品 | |
| JP2006061132A (ja) | 鶏肉加工品及びその製造法 | |
| JP5881214B2 (ja) | 畜肉を使用したレトルトソースの製造方法 | |
| WO2022210815A1 (ja) | 冷凍麺類の製造方法 | |
| Aukkanit | Effect of different oils on quality of deep-fried dough stick | |
| JP6687429B2 (ja) | 冷凍おにぎりの製造方法 | |
| JP2020078277A (ja) | 油揚げ用又は窯焼き用の衣組成物 | |
| TH2001000556A (th) | สารลดการเยิ้มน้ำมันของผลิตภัณฑ์อาหารปรุงโดยการให้ความร้อนและวิธีลดการเยิ้มน้ำมันของผลิตภัณฑ์อาหารปรุงโดยการให้ความร้อน | |
| Yakubu et al. | Utilization Of African Bonytongue (Heterotis Niloticus, Cuvier 1829) In The Production And Organoleptic Assessment Of Some Fish Products | |
| TH19909C3 (th) | ผลิตภัณฑ์ข้าวมีสีแผ่นทอดกรอบ | |
| JP3185210U (ja) | 把持部付き食品 | |
| Ranilović et al. | Effects of Conventional and Contemporary Cooking Techniques in Salt Reduction |