TH182650B - ขนมปังกรอบและวิธีการผลิตขนมปังกรอบ - Google Patents
ขนมปังกรอบและวิธีการผลิตขนมปังกรอบInfo
- Publication number
- TH182650B TH182650B TH1801000355A TH1801000355A TH182650B TH 182650 B TH182650 B TH 182650B TH 1801000355 A TH1801000355 A TH 1801000355A TH 1801000355 A TH1801000355 A TH 1801000355A TH 182650 B TH182650 B TH 182650B
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- sodium
- organic acid
- biscuits
- mass
- stearyllactylate
- Prior art date
Links
- 235000015895 biscuits Nutrition 0.000 title claims 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- KEAYESYHFKHZAL-UHFFFAOYSA-N sodium Chemical compound [Na] KEAYESYHFKHZAL-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 7
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 claims abstract 7
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims abstract 7
- 150000007524 organic acids Chemical class 0.000 claims abstract 6
- BVDRUCCQKHGCRX-UHFFFAOYSA-N 2,3-dihydroxypropyl formate Chemical compound OCC(O)COC=O BVDRUCCQKHGCRX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 4
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 235000013339 cereals Nutrition 0.000 claims abstract 3
- KUAZQDVKQLNFPE-UHFFFAOYSA-N Thiram Chemical compound CN(C)C(=S)SSC(=S)N(C)C KUAZQDVKQLNFPE-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
- -1 organic acid monoglyceride saccharide Chemical class 0.000 claims 1
- 229960002447 thiram Drugs 0.000 claims 1
- 235000020985 whole grains Nutrition 0.000 claims 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 abstract 1
- 235000014594 pastries Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ การประดิษฐ์นี้จัดให้มีขนมปีงกรอบที่มีแป้งธัญพืช, ไขมันและน้ำมัน, แซคคาไรด์, ออร์แกน นิคแอซิดโมโนกลีเซอไรด์, และโซเดียมสเตียโรอิลแลกทิเลท, ที่ซึ่งออร์แกนนิคแอซิดโมโนกลีเซอ ไรด์และโซเดียมสเตียโรอิลแลกทิเลทจะมีอยู่ในปริมาณทังหมด 0.1 ถึง 0.9 ส่วนโดยมวล, ต่อ 100 ส่วนโดยมวลของแป้งธัญพืชและอัตราส่วนโดยมวลของออร์แกนนิคแอซิดโมโนกลีเซอไรด์ต่อ โซเดียมสเดียโรอิลแลกทิเลทเป็น 1/9 ถึง 3/7 ดังเช่นที่ถูกแสดงโดยออร์แกนนิคแอซิดโมโนกลีเซอ ไรด์/โซเดียม สเตียโรอิลแลกทิเลท
Claims (1)
- หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. ขนมปังกรอบที่ประกอบรวมด้วย แป้งธัญพืช, ไขมันและน้ำมัน, แซคคาไรด์ ออร์แกนนิคแอซิดโมโนกลีเซอไรด์, และ โซเดียมสเตียโรอิลแลกทิเลท, ที่ซึ่งออร์แกนนิคแอซิดโมโนกลีเซอไรด์และโซเดียมสเตียโรอิลแลกทิเลทจะมีอยู่ในปริมาณ ทั้งหมด 0.1 ถึง 0.9 ส่วนโดยมวล, ต่อ 100 ส่วนโดยมวลของแป้งธัญพืชและอัตราส่วนโดยมวลของ ออร์แกนนิคแอซิดโมโนกลีเซอไรด์ต่อโซเดียมสเดียโรอิล
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH182650B true TH182650B (th) | 2019-01-10 |
| TH182650A TH182650A (th) | 2019-01-10 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| PE20140790A1 (es) | Galletita saludable | |
| AR096098A1 (es) | Un método para preparar una masa de una torta blanda que comprende al menos 40% en peso de material de cereal después de hornear | |
| AR096094A1 (es) | Método para obtener una pasta de bizcochuelo que comprende al menos 40% en peso de material de cereales y, como máximo, 30% en peso de azúcares | |
| RU2011114470A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| TH182650B (th) | ขนมปังกรอบและวิธีการผลิตขนมปังกรอบ | |
| TH182650A (th) | ขนมปังกรอบและวิธีการผลิตขนมปังกรอบ | |
| PL408545A1 (pl) | Przekąski oraz sposób wytwarzania przekąsek | |
| RU2011121134A (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
| AR096493A1 (es) | Formulaciones de masa para torta sin gluten listas para hornear | |
| PL410730A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa | |
| RU2016151112A (ru) | Способ приготовления диетических мучных восточных сладостей | |
| PL411555A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa o podwyższonym potencjale przeciwutleniającym | |
| KR20150126240A (ko) | 견과류 빵 | |
| PH22017000193Y1 (en) | Composition of dragon fruit cupcake | |
| RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| TH9325C3 (th) | คุกกี้ลูกกระ | |
| TH9325A3 (th) | คุกกี้ลูกกระ | |
| ES1161260Y (es) | Kit de galletas, cereales, bizcochos, pan, pasta, snacks y productos alimenticios similares formados para crear construcciones imaginativas estrictamente tridimensionales | |
| PL410947A1 (pl) | Mieszanka wypiekowa | |
| RU2011121131A (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
| TH11559A3 (th) | สูตรการผลิตขนมปังโฮลวีตเเป้งข้าวกล้องหอมมะลิ | |
| TH11559C3 (th) | สูตรการผลิตขนมปังโฮลวีตเเป้งข้าวกล้องหอมมะลิ | |
| TH12069A3 (th) | คุกกี้รางจืด (Laurel clock vinecookies) | |
| TH12069C3 (th) | คุกกี้รางจืด (Laurel clock vinecookies) | |
| PH22016000683U1 (en) | Cookies using squash puree as an ingredient |