RU2011121134A - Мучное кондитерское изделие - Google Patents
Мучное кондитерское изделие Download PDFInfo
- Publication number
- RU2011121134A RU2011121134A RU2011121134/13A RU2011121134A RU2011121134A RU 2011121134 A RU2011121134 A RU 2011121134A RU 2011121134/13 A RU2011121134/13 A RU 2011121134/13A RU 2011121134 A RU2011121134 A RU 2011121134A RU 2011121134 A RU2011121134 A RU 2011121134A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- cinnamon
- sheet
- dough
- sugar
- thickness
- Prior art date
Links
Landscapes
- Confectionery (AREA)
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Мучное кондитерское изделие, содержащее свернутый в рулон лист теста, предварительно нанесенный на внутреннюю сторону листа теста слой намазки на основе корицы, отличающееся тем, что толщина листа теста порядка 2-4 мм, толщина слоя намазки на основе корицы порядка 0,5-2,0 мм, тесто изготовлено в следующем соотношении его компонентов, мас.ч. (в %):Мука пшеничная высшего сорта 56,0-61,0Молоко 3,5%-ной жирности 30,0-34,0Соль мелкая 0,19-0,29Сахар 0,95-1,42Сливочное масло 6,0-7,0Дрожжи сухие 0,3-0,4Яйцо 1,5-2,0намазка изготовлена в следующем соотношении ее компонентов, мас.ч. (в %):Корица молотая 13,6-15,0Сахар 68,0-72,0Вода 14,5-15,5
Claims (1)
- Мучное кондитерское изделие, содержащее свернутый в рулон лист теста, предварительно нанесенный на внутреннюю сторону листа теста слой намазки на основе корицы, отличающееся тем, что толщина листа теста порядка 2-4 мм, толщина слоя намазки на основе корицы порядка 0,5-2,0 мм, тесто изготовлено в следующем соотношении его компонентов, мас.ч. (в %):Мука пшеничная высшего сорта 56,0-61,0Молоко 3,5%-ной жирности 30,0-34,0Соль мелкая 0,19-0,29Сахар 0,95-1,42Сливочное масло 6,0-7,0Дрожжи сухие 0,3-0,4Яйцо 1,5-2,0намазка изготовлена в следующем соотношении ее компонентов, мас.ч. (в %):Корица молотая 13,6-15,0Сахар 68,0-72,0Вода 14,5-15,5
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011121134/13A RU2477956C2 (ru) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Мучное кондитерское изделие |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2011121134/13A RU2477956C2 (ru) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Мучное кондитерское изделие |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2011121134A true RU2011121134A (ru) | 2012-11-27 |
| RU2477956C2 RU2477956C2 (ru) | 2013-03-27 |
Family
ID=49151490
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2011121134/13A RU2477956C2 (ru) | 2011-05-25 | 2011-05-25 | Мучное кондитерское изделие |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2477956C2 (ru) |
Families Citing this family (1)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2740365C1 (ru) * | 2019-12-26 | 2021-01-13 | Федеральное Государственное Бюджетное Образовательное Учреждение Высшего Образования "Московский Государственный Университет Технологий И Управления Имени К.Г. Разумовского (Первый Казачий Университет)" | Способ производства мучного изделия кренделя с корицей |
Family Cites Families (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2070394C1 (ru) * | 1995-04-27 | 1996-12-20 | Владимир Иванович Пивоваров | Способ получения мучных кулинарных изделий из быстрозамороженных полуфабрикатов |
| US6468569B1 (en) * | 1996-05-31 | 2002-10-22 | Schwan's Sales Enterprises, Inc. | Frozen uncooked cinnamon roll that can attain the qualities of freshly prepared cinnamon roll when thawed and baked |
| RU2364088C2 (ru) * | 2007-08-29 | 2009-08-20 | Общество с ограниченной ответственностью "Компания М" | Мучное кондитерское изделие и способ его изготовления |
-
2011
- 2011-05-25 RU RU2011121134/13A patent/RU2477956C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| RU2477956C2 (ru) | 2013-03-27 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| WO2012120155A3 (en) | Healthy layered cookie | |
| RU2011121134A (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
| RU2011121131A (ru) | Мучное кондитерское изделие | |
| RU2010132200A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлеба пшеничного "жемчужный" | |
| UA131897U (uk) | Склад вівсяного печива функціонального призначення | |
| PH22018000692Y1 (en) | Composition of mung bean cereal flakes | |
| PH22016000965U1 (en) | TANNIA (Xanthosoma sagittifolium)- FILLED BREAD ROLLS | |
| PH22016000683U1 (en) | Cookies using squash puree as an ingredient | |
| RU2011114468A (ru) | Состав теста для производства бисквитного полуфабриката | |
| PL420252A1 (pl) | Ciasto do przygotowania placków tortilli oraz sposób przygotowania placków tortilli | |
| RU2011118633A (ru) | Композиция для приготовления теста для хлебобулочных изделий (варианты) | |
| PH22017000603U1 (en) | FORMULATION OF MOLDED COOKIES WITH BOUGAINVILLEA (Bougainvillea Spectabilis) | |
| PH22018050059Y1 (en) | Composition of purple sweet potato flour supplemented bread | |
| PH22017000483U1 (en) | Composition of calamansi peelings cookies | |
| PH22016001011Y1 (en) | A COMPOSITION OF ADLAI (Coix lacryma-jobi L.) MUFFINS | |
| TH182650B (th) | ขนมปังกรอบและวิธีการผลิตขนมปังกรอบ | |
| UA45174U (ru) | Способ производства сахарного печенья | |
| PL416632A1 (pl) | Wyrób cukierniczy dla diabetyków i sportowców z nadzieniem orzechowym | |
| RU2016151112A (ru) | Способ приготовления диетических мучных восточных сладостей | |
| PH22017000193Y1 (en) | Composition of dragon fruit cupcake | |
| PH22018000506U1 (en) | Composition of malatungaw (melastoma malabathricum) fruit cookies | |
| TH11559C3 (th) | สูตรการผลิตขนมปังโฮลวีตเเป้งข้าวกล้องหอมมะลิ | |
| TH11559A3 (th) | สูตรการผลิตขนมปังโฮลวีตเเป้งข้าวกล้องหอมมะลิ | |
| PH22018000502U1 (en) | Process of producing malatungaw (melastoma malabathricum) fruit cookies | |
| PH22016000926U1 (en) | Formulation of manzanitas (muntingia calabura) muffin |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PC41 | Official registration of the transfer of exclusive right |
Effective date: 20140116 |
|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170526 |