TH1801006115A - - Google Patents
Info
- Publication number
- TH1801006115A TH1801006115A TH1801006115A TH1801006115A TH1801006115A TH 1801006115 A TH1801006115 A TH 1801006115A TH 1801006115 A TH1801006115 A TH 1801006115A TH 1801006115 A TH1801006115 A TH 1801006115A TH 1801006115 A TH1801006115 A TH 1801006115A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- dough
- weight
- crystalline
- less
- cocoa mass
- Prior art date
Links
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 6
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 235000009470 Theobroma cacao Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 240000000280 Theobroma cacao Species 0.000 claims abstract 4
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 235000021185 dessert Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000007787 solid Substances 0.000 claims 2
- 238000009835 boiling Methods 0.000 abstract 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 abstract 2
- 239000008370 chocolate flavor Substances 0.000 abstract 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 abstract 1
- 238000000034 method Methods 0.000 abstract 1
- 239000000203 mixture Substances 0.000 abstract 1
- 238000007493 shaping process Methods 0.000 abstract 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 abstract 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ โดยที่ถูกจัดให้มีไว้คือ ผลิตภัณฑ์ขนมหวานทนความร้อนซึ่งมีรสช็อกโกแลตที่ดีและเนื้อเบา ซึ่งสัมผัสเหมือนผลึกกรอบ โดยที่ถูกจัดให้มีไว้คือ ผลิตภัณฑ์ขนมหวานซึ่งประกอบรวมด้วย 56%โดย นํ้าหนักหรือมากกว่าของคาร์โบไฮเดรตที่เป็นผลึกและ 18%โดยนํ้าหนักหรือมากกว่าของโกโก้แมส โดยที่ถูกจัดให้มีไว้เพิ่มเติมคือ วิธีการสำหรับการผลิตผลิตภัณฑ์ขนมหวานซึ่งประกอบรวมด้วย ขั้นตอนการต้มเดือดแป้งโดที่ได้มาโดยการผสมคาร์โบไฮเดรตที่เป็นผลึก, โกโก้แมส, และนํ้า ณ อุณหภูมิ 105 ํซ หรือมากกว่าและ 150 ํซ หรือน้อยกว่า, การปรับเปลี่ยนอุณหภูมิของการต้มเดือด แป้งโดไปเป็น 45 ํซ หรือมากกว่าและ 105 ํซ หรือน้อยกว่า, การผสมผงละเอียดของคาร์โบไฮเดรต ที่เป็นผลึกกับแป้งโดซึ่งถูกปรับเปลี่ยนอุณหภูมิแล้ว, การทำรูปร่างแป้งโดซึ่งมีผงละเอียดของ คาร์โบไฮเดรตที่เป็นผลึกซึ่งถูกผสมกัน
Claims (2)
1. หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ 1. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานซึ่งประกอบรวมด้วย 56%โดยนํ้าหนักหรือมากกว่าของ คาร์โบไฮเดรตที่เป็นผลึกและ 18%โดยนํ้าหนักหรือมากกว่าของโกโก้แมส, เกี่ยวกับปริมาณของแข็ง
2. ผลิตภัณฑ์ขนมหวานตามข้อถือสิทธิที่ 1, ซึ่งประกอบรวมด้วย 56%โดยนํ้าหนักหรือ มากกว่าและ 74%โดยนํ้าหนักหรือน้อยกว่าของคาร์โบไฮเดรตที่เป็นผลึกและ 18%โดยนํ้าหนักหรือ มากกว่าและ 30%โดยนํ้าหนักหรือน้อยกว่าของโกโก้แมส, เกี่ยวกับปริมาณของแข็ง
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1801006115A true TH1801006115A (th) | 2019-12-16 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2012151180A (ru) | Способ производства безглютеновых мучных кондитерских изделий | |
| TH1801006115A (th) | ||
| MD771Y (en) | Thermostable filling for bakery and confectionery | |
| CN105815412A (zh) | 一种松子仁饼干 | |
| MY190426A (en) | Coconut sugar alternative | |
| ES2721914A1 (es) | Snack ligero de confiteria en forma de hexaedro que comprende frutos secos y/o semillas, cereales y/o galleta y procedimiento para su preparacion | |
| LV15180A (lv) | Konditorejas izstrādājums | |
| PL417946A1 (pl) | Dietetyczna i pro-zdrowotna masa cukiernicza do produkcji słodyczy | |
| PL422843A1 (pl) | Dietetyczna i pro-zdrowotna masa cukiernicza do produkcji słodyczy w szczególności cukierków | |
| RU2632223C2 (ru) | Конфета грильяжная | |
| MX2017003345A (es) | Producto de confiteria de chocolate estable en el calor y metodos para elaborarlos. | |
| CN102885118A (zh) | 一种巧克力蛋糕 | |
| UA87154U (ru) | Способ производства печенья "целебное зернышко" | |
| RU2017140345A (ru) | Способ производства кондитерского изделия на основе овсяных хлопьев | |
| MX2020001932A (es) | Composiciones alimenticias que contienen producto de cacao de sabor atenuado como masa de relleno. | |
| MD821Z (ro) | Metodă de apreciere a termostabilităţii umpluturii pentru produse de panificaţie şi cofetărie | |
| TH175586A (th) | วิธีเพื่อผลิตอาหารที่ใช้ช็อคโกแลตที่มีความทนต่อความร้อนสูง | |
| PH22015000296Y1 (en) | Pili (canarium ovatum) based pastry product | |
| RO134288A2 (ro) | Fursecuri cu nuci şi ciocolată | |
| PH22018000889Y1 (en) | Process of making cacao (theobroma) cupcakes with honey-cinnamon frosting | |
| UA114376C2 (uk) | Спосіб виробництва кексу функціонального призначення | |
| PL415811A1 (pl) | Ciastka z błonnikiem oraz sposób wytwarzania ciastek z błonnikiem | |
| CZ28219U1 (cs) | Syrovátkový výrobek s přídavkem karamelu | |
| GR20170100086A (el) | Γλυκισματα με χαλβα φαρσαλων και τυλιγμα με φυλλο κρουστας | |
| UA57858U (en) | Cake “triumf “nadia” |