TH17885C3 - สูตรและกรรมวิธีการผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของน้ำมันเมล็ดชาเสริมผงบัวหลวง - Google Patents

Abstract

บทสรุปการประดิษฐ์ซึ่งจะปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณาReadFile:------06/09/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์สูตรและกรรมวิธีการผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของนํ้ามันเมล็ดซาเสริมผงบัวหลวงตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วยแปงสาลีนํ้าตาลนํ้ามันเมล็ดซาเกลือผงฟูบัวหลวงเป็นผลิตภัณฑ์ขนมไทยที่ได้พัฒนากรรมวิธีการผลิตโดยเลือกใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์คือนํ้ามันซาแทนนํ้ามันพืชมีกรรมวิธีการผลิตเริ่มจากนำส่วนของบัวหลวงสดมาหั่นฝอยและอบให้แห้งจากนั้นนำมาบดให้ละเอียดอีกครั้งและร่อนด้วยตะแกรงแล้วเก็บผงบัวหลวงไว้ในที่แห้งสนิทแล้วผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของนํ้ามันเมล็ดซาเสริมผงบัวหลวงโดยร่อนส่วนผสมต่างๆให้เข้ากันได้แก่แป้งสาลีน้ำตาลเกลือผงฟูและผงบัวหลวงในภาชนะจากนั้นใส่นํ้ามันเมล็ด'ซาผสมให้เข้ากันอีกครั้งแล้วปั้นแป้งเป็นรูปทรงที่ต้องการอบและใส่ในภาชนะปิดสนิทเพื่ออบควันเทียนจะได้ผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของน้ำมันเมล็ดซาเสริมผงบัวหลวงโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมส่วนของบัวหลวงที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidant)ซึ่งมีฤทธิ์ในการลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควรเพื่อผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีสีสันที่หลากหลายแตกต่างไปจากเดิมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นอาหารสุขภาพระดับอุตสาหกรรมได้------------------30/01/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าบทสรุปการประดิษฐ์ผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนนํ้ามันชาเสริมบัวหลวงตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วยแป้งสาลีนํ้าตาลนํ้ามันเมล็ดชาเกลือผงฟูบัวหลวงเทียนอบเป็นผลิตภัณฑ์ขนมไทยที่ได้พัฒนากรรมวิธีการผลิตโดยเลือกใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์คือนํ้ามันซาแทนนํ้ามันพืชโดยมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้การเตริมผงบัวหลวงและการผลิตขนมกลีบลำดวนนํ้ามันชาเสริมบัวหลวงโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมส่วนของบัวหลวงที่มีฤทธิ์ด้านอนุมูลอิสระ(Antioxidant)ซึ่งมีฤทธิ์ในการลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควรเพื่อผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีสีสันที่หลากหลายแตกต่างไปจากเดิมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นอาหารสุขภาพระดับอุตสาหกรรมได้------------ หน้า1ของจำนวน1หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวงตามการประดิษฐ์นี้ประกอบด้วยแป้งสาลีน้ำตาลน้ำมันเมล็ดชาเกลือบัวหลวงเทียนอบเป็นผลิตภัณฑ์ขนมไทยที่ได้พัฒนากรรมวิธีการผลิตโดยเลือกใช้วัตถุดิบที่มีประโยชน์คือน้ำมันชาแทนน้ำมันพืชโดยมีกรรมวิธีการผลิตดังนี้การเตริมผงบัวหลวงและการผลิตขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวงโดยมีวัตถุประสงค์เพื่อเสริมส่วนของบัวหลวงที่มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ(Antioxidant)ซึ่งมีฤทธิ์ในการลดการเกิดริ้วรอยก่อนวัยอันควรเพื่อผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีสีสันที่หลากหลายแตกต่างไปจากเดิมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้นและพัฒนาผลิตภัณฑ์เป็นอาหารสุขภาพระดับอุตสาหกรรมได้

Claims (1)

ข้อถือสิทธฺ์(ทั้งหมด)ซึ่งจะไม่ปรากฏบนหน้าประกาศโฆษณา:------06/09/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิ 1.สูตรขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของน้ำมันเมล็ดซาเสริมผงบัวหลวงประกอบด้วย-แป้งสาลีร้อยละ40-55โดยน้ำหนัก-น้ำตาลร้อยละ20-30โดยน้ำหนัก-น้ำมันเมล็ดซาร้อยละ20-30โดยน้ำหนัก-เกลือร้อยละ0.55-1.00โดยน้ำหนัก-ผงฟูร้อยละ0.20-1.00โดยน้ำหนัก-ผงบัวหลวงร้อยละ0.50-1.50โดยน้ำหนัก 2.กรรมวิธีการผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของน้ำมันเมล็ดซาเสริมผงบัวหลวงที่มีสูตรตามข้อถือสิทธิ1มีขั้นตอนดังนี้ขั้นตอนที่1การผลิตผงบัวหลวงโดยนำส่วนของบัวหลวงสดมาหั่นฝอยและอบให้แห้งโดยใช้ตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ50-60องศาเซลเซียสจากนั้นนำมาบดให้ละเอียดด้วยโถป่นแห้งและร่อนด้วยตะแกรงแล้วเก็บไว้ในที่แห้งสนิทจะได้ผงบัวหลวงอบแห้งลำหรับนำมาใช้ทำขนมกลีบลำดวนขั้นตอนที่2การผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของน้ำมันเมล็ดซาเสริมผงบัวหลวงมีขั้นตอนดังนี้ก.เริ่มจากการร่อนแป้งสาลีนั้าตาลเกลือผงฟูและผงบัวหลวงในภาชนะผสมให้เข้ากันข.จากนั้นใส่น้ำมันเมล็ดชาผสมให้เข้ากันแล้วปั้นแป้งเป็นรูปทรงที่ต้องการค.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ170-180องศาเซลเซียส10-15นาทีหรือจนกระทั่งสุกง.ใส่ภาชนะปีดสนิทเพื่ออบควันเทียนจะได้ผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของน้ำมันเมล็ดขาเสริมผงบัวหลวง 3.สูตรและกรรมวิธีการผลิตขนมกลีบลำดวนที่มีส่วนผสมของน้ำมันเมล็ดซาเสริมผงบัวหลวงตามข้อถือสิทธิ1-2ข้อใดข้อหนึ่งที่ซึ่งผงบัวหลวงอบแห้งสามารถเลือกได้จากส่วนของใบกลีบดอกและเกสรอย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน------------------30/01/2562------(OCR)หน้า1ของจำนวน1หน้าข้อถือสิทธิ 1.สูตรขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวงประกอบด้วย-แป้งสาลีร้อยละ40-55โดยน้ำหนัก-น้ำตาลร้อยละ20-30โดยน้ำหนัก-นั้ามันเมล็ดชาร้อยละ20-30โดยน้ำหนัก-เกลือร้อยละ0.55-1.00โดยน้ำหนัก-ผงฟูร้อยละ0.20-1.00โดยนั้าหนัก-ผงบัวหลวงร้อยละ0.50-1.50โดยนั้าหนัก 2.สูตรขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวงตามข้อถือสิทธิ1ที่ซึ่งมีส่วนประกอบที่เหมาะสมประกอบด้วย-แป้งสาลีร้อยละ50โดยน้ำหนัก-น้ำตาลร้อยละ25โดยน้ำหนัก-น้ำมันเมล็ดชาร้อยละ25โดยน้ำหนัก-เกลือร้อยละ0.75โดยน้ำหนัก-ผงฟูร้อยละ0.25โดยน้ำหนัก-ผงบัวหลวงร้อยละ1โดยน้ำหนัก 3.กรรมวิธีการผลิตขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวงตามข้อถือสิทธิ1หรือ2มีดังต่อไปนี้ขั้นตอนที่1การผลิตผงบัวหลวงโดยนำส่วนของบัวหลวงสดมาหั่นฝอยและอบให้แห้งโดยใช้ตู้อบลมร้อนที่อุณหภูมิ50-60องศาเซลเซียสจากนั้นนำมาบดให้ละเอียดด้วยโถปั่นแห้งและร่อนด้วยตะแกรงแล้วเก็บไว้ในที่แห้งสนิทจะได้ผงบัวหลวงอบแห้งสำหรับนำมาใช้ทำขนมกลีบลำดวนขั้นตอนที่2การผลิตขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวงก.เริ่มจากการร่อนแป้งสาลีน้ำตาลเกลือผงฟูและผงบัวหลวงในภาชนะผสมให้เข้ากันข.จากนั้นใส่น้ำมันชาผสมให้เข้ากันแล้วปั้นแป้งเป็นรูปทรงที่ต้องการค.นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ170-180องศาเซลเซียส10-15นาทีหรือจนกระทั่งสุกง.ใส่ภาชนะปิดสนิทเพื่ออบควันเทียนจะได้ผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวง 4.ผลิตภัณฑ์ขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวงตามข้อถือสิทธิ1-3ข้อใดข้อหนึ่งโดยที่บัวหลวงอบแห้งสามารถเลือกที่ได้จากส่วนของใบกลีบดอกและเกสรอย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน------------ หน้า1ของจำนวน1หน้า ข้อถือสิทธิ

1.สูตรขนมกลีบลำดวนน้ำมันชาเสริมบัวหลวงประกอบด้วย -แป้งสาลี ร้อยละ 40-55 โดยน้ำหนัก -น้ำตาล ร้อยละ 20-30 โดยน้ำหนัก -น้ำมันเมล็ดชา ร้อยละ 20-30 โดยน้ำหนัก -เกลือ ร้อยละ 0.55-1.00 โดยน้ำหนัก -ผงฟู ร้อยละ 0.20-1.00 โดยน้ำหนัก -ผงบัวหลวง ร้อยละ 0.50-1.50 โดยน้ำหนัก