TH178512A - สารองค์ประกอบน้ำยาเยลลี่และอาหาร - Google Patents
สารองค์ประกอบน้ำยาเยลลี่และอาหารInfo
- Publication number
- TH178512A TH178512A TH1701006028A TH1701006028A TH178512A TH 178512 A TH178512 A TH 178512A TH 1701006028 A TH1701006028 A TH 1701006028A TH 1701006028 A TH1701006028 A TH 1701006028A TH 178512 A TH178512 A TH 178512A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- jelly
- mass
- food
- citric acid
- calcium citrate
- Prior art date
Links
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 235000015110 jellies Nutrition 0.000 title claims abstract 11
- 239000008274 jelly Substances 0.000 title claims abstract 11
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 title claims abstract 4
- 239000003153 chemical reaction reagent Substances 0.000 title claims 3
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 27
- 229960004256 Calcium Citrate Drugs 0.000 claims abstract 9
- FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H Calcium citrate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[Ca+2].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O.[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O FNAQSUUGMSOBHW-UHFFFAOYSA-H 0.000 claims abstract 9
- 239000001354 calcium citrate Substances 0.000 claims abstract 9
- 235000013337 tricalcium citrate Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 229940005550 Sodium alginate Drugs 0.000 claims abstract 3
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 3
- MSXHSNHNTORCAW-UHFFFAOYSA-M sodium 3,4,5,6-tetrahydroxyoxane-2-carboxylate Chemical compound [Na+].OC1OC(C([O-])=O)C(O)C(O)C1O MSXHSNHNTORCAW-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 3
- 235000010413 sodium alginate Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000000661 sodium alginate Substances 0.000 claims abstract 3
- -1 compound compound Chemical class 0.000 claims abstract 2
- 239000003814 drug Substances 0.000 claims abstract 2
- 229940079593 drugs Drugs 0.000 claims abstract 2
- 239000000546 pharmaceutic aid Substances 0.000 claims abstract 2
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 claims 1
- 239000000126 substance Substances 0.000 claims 1
Abstract
หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ สารองค์ประกอบน้ำยาเยลลี่ที่ไมจำเป็นต้องให้ความร้อนกับทำให้เย็นในการเตรียม อาหารในรูปเยลลี่ โดยหลังจากทำให้ละลายในอาหารแล้ว สามารถทำให้อาหารกลายเป็นเจลได้ อย่างรวดเร็ว และไม่ทำให้เจลแข็งเกินไปตามการผ่านไปของเวลา และไม่ทำให้อาหารมีรสชาติ แปลกในระดับที่เป็นปัญหาและอาหารที่มีสารองค์ประกอบน้ำยาเยลลี่นี้ผสมอยู่ สารองค์ประกอบ นำยาเยลลี่ของการประดิษฐ์นี้มีโซเดียมแอลจีเนตผสมอยู่ 5-25% โดยมวล แคลเซียมซิเตรทผสม อยู่ 2-10% โดยมวล กรดซิตริกผสมอยู่ 0.4-2.5% โดยมวล (มาตรฐานปลอดน้ำ) และสารเติมเนื้อ ยาผสมอยู่ ซึ่งอัตราส่วนโดยมวลที่ผสมอยู่ของแคลเซียมซิเตรทกับกรดซิตริก (แคลเซียมซิเตรท/กรด ซิตริก) เท่ากับ 2-5
Claims (3)
1. สารองค์ประกอบนํ้ายาเยลลี่ซึ่งมีลักษณะจำเพาะคือ มีโซเดียมแอลจีเนตผสมอยู่ 5-25% โดยมวล แคลเซียมซิเตรทผสมอยู่ 2-10% โดยมวล กรดซิตริกผสมอยู่ 0.4-2.5% โดยมวล (มาตรฐานปลอดนา) และสารเติมเนื้อยาผสมอยู่ ที่ซึ่งอัตราส่วนโดยมวลที่ผสมอยู่ของแคลเซียมซิเตรทกับกรดซิตริก (แคลเซียมซิเตรท/กรดซิ ตริก) เท่ากับ 2-5
2. สารองค์ประกอบน้ำยาเยลลี่ที่ระบุในข้อถือสิทธิ 1 ซึ่งมีลักษณะจำเพาะคือ มีสารเติมเนื้อยา ดังกล่าวผลมอยู่ 40-90% โดยมวล
3. สารองค์ประกอบนาแท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH178512A true TH178512A (th) | 2018-08-02 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BR112015017322A2 (pt) | composição flavorizante e composições comestíveis contendo a mesma | |
| BR112015023682A2 (pt) | produto de cozimento, uso de uma farinha de microalgas, na forma de grânulos, processo para a preparação de um produto de cozimento, processo, destinado a conservar ou melhorar as qualidades organoléticas de um produto de cozimento | |
| BR112014015351A8 (pt) | composição para o preparo de produtos congelados caseiros de confeitaria | |
| RU2016128374A (ru) | Усилитель вкусовой привлекательности корма для животных, способ его получения и применение | |
| EA201692026A1 (ru) | Жевательные конфеты, содержащие сильно разветвлённый крахмал (срк), и способы их получения | |
| EA201591302A1 (ru) | Некариесогенное желейное кондитерское изделие | |
| MX2017003659A (es) | Composicion nutricional con bajo contenido de acidos grasos de cadena media en proporciones especificas y sus usos. | |
| TH178512A (th) | สารองค์ประกอบน้ำยาเยลลี่และอาหาร | |
| BR112014032478A2 (pt) | nanogel compreendendo ingredientes ativos solúveis em água | |
| MX2017009098A (es) | Manufactura de confiteria congelada. | |
| AR116096A1 (es) | Concentrado de sabor con forma y proceso para su preparación | |
| RU2017102558A (ru) | Ароматизирующие композиции, содержащие соли калия | |
| BR112015022441A2 (pt) | composição de sabor que contém glicosídeos de hmg | |
| ES2609047A1 (es) | Procedimiento de fabricación de gominola y gominola con ingredientes funcionales | |
| RU2015145385A (ru) | Майонез "Вегетарианский" | |
| RU2017105398A (ru) | Молочный продукт с клубникой | |
| IT201800010530A1 (it) | Additivo alimentare di mangimi per animali | |
| WO2014145720A3 (en) | Fat emulsion providing taste masking | |
| TR201821013A2 (tr) | İnci̇rli̇ portakalli naneli̇ balli dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ | |
| RU2015141786A (ru) | Способ получения препарата дигоксина | |
| TH165118B (th) | "อาหารที่มีกลิ่นและรสชาติที่ถูกปรับปรุง" | |
| TH13024A3 (th) | แยมผลไม้จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ | |
| TH13024C3 (th) | แยมผลไม้จากมะม่วงหาวมะนาวโห่ | |
| TH10335A3 (th) | ไอศกรีมผงบุกและข้าวก่ำลานนา | |
| TR201821063A2 (tr) | Li̇çi̇ meyveli̇ portakalli çi̇çekli̇ balli dondurma ve üreti̇m yöntemi̇ |