TH1776A3 - กรรมวิธีการทำผัดกระเทียมพริกไทยแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ผัดกระเทียมพริกไทยกึ่งสำเร็จรูป หรือ ผัดกระเทียมพริกไทย - Google Patents
กรรมวิธีการทำผัดกระเทียมพริกไทยแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ผัดกระเทียมพริกไทยกึ่งสำเร็จรูป หรือ ผัดกระเทียมพริกไทยInfo
- Publication number
- TH1776A3 TH1776A3 TH203000972U TH0203000972U TH1776A3 TH 1776 A3 TH1776 A3 TH 1776A3 TH 203000972 U TH203000972 U TH 203000972U TH 0203000972 U TH0203000972 U TH 0203000972U TH 1776 A3 TH1776 A3 TH 1776A3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- pepper
- garlic
- fried
- meat
- frozen
- Prior art date
Links
- 240000002234 Allium sativum Species 0.000 title claims abstract 10
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 title claims abstract 10
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 235000004611 garlic Nutrition 0.000 title claims abstract 10
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract 4
- 241000722363 Piper Species 0.000 title claims 9
- 238000003756 stirring Methods 0.000 title claims 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 6
- 241000234282 Allium Species 0.000 claims 3
- 235000002732 Allium cepa var. cepa Nutrition 0.000 claims 3
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 claims 3
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 claims 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011194 food seasoning agent Nutrition 0.000 claims 1
- 230000035699 permeability Effects 0.000 claims 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 1
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 claims 1
- 244000203593 Piper nigrum Species 0.000 abstract 1
Abstract
กรรมวิธีการทำผัดกระเทียมพริกไทยแช่เยือกแข็งอบแห้ง แช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิ ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส จนกระทั่งส่วนประกอบเยือกแข็งทั่วถึง แล้วอบแห้งในสภาวะสุญญากาศ
Claims (2)
1.กรรมวิธีการทำผัดกระเทียมพริกไทยแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ผัดกระเทียมพริกไทยกึ่งสำเร็จรูป หรือ ผัด กระเทียมพริกไทยแห้ง ที่มีขั้นตอนดังนี้ -นำเนื้อสัตว์ มาล้างให้สะอาด เอาเฉพาะส่วนที่เป็นเนื้อออกมา ตัดแต่งให้ได้ขนาด หรือใช้ผลิตภัณฑ์ที่ ใช้แทนเนื้อสัตว์นำไปลวกหรือต้มด้วยความร้อนที่อุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส อย่างน้อย 2 นาที -นำเนื้อสัตว์ หรือ ผลิตภัณฑ์ที่ใช้แทนเนื้อสัตว์ไปผัดในน้ำมันพืช เติมเครื่องกระเทียม,พริกไทยและ เครื่องปรุงผสมให้เข้ากัน -นำผักที่เพิ่มรสชาติ ได้แก่ต้นหอม และ/หรือ ผักชี หรือนำต้นหอมและ/หรือ ผักชี หรือนำต้นหอมและ/หรือผักชีที่ล้างทำความสะอาด และตัดแต่งให้ได้ขนาดตามที่ต้องการ ไปลวกหรือต้มด้วยความร้อนอุณหภูมิ 80-100 องศาเซลเซียส นานอย่างน้อย 2 นาที แล้วเติมลงในเนื้อสัตว์ที่ผ่านการผัดและปรุงรสแล้วคนให้เข้ากัน -นำไปแช่เยือกแข็งที่อุณหภูมิ ต่ำกว่า 0 องศาเซลเซียส จนส่วนประกอบเยือกแข็งทั่วถึง -นำไปอบแห้งในสภาวะสุญญากาศอุณหภูมิ 40-90 องศาเซลเซียส นาน 5-30 ชั่วโมง หรือจนกระทั่ง ผลิตภัณฑ์แห้งหรือมีความชื่นต่ำ(ต่ำกว่าร้อยละ9โดยน้ำหนัก -นำไปบรรจุลงในภาชนะที่ปิดสนิทที่สามารถป้องกันมิให้อากาศภานยอกซึมผ่านเข้าไปในภาชนะบรรจุได้
2.ผลิตภัณฑ์ผัดกระเทียมพริกไทยแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือผัดกระเทียมพริกไทยกึ่งสำเร็จรูป ที่ได้ตามกรรมวิธี ในข้อถือสิทธิที่1
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1776A3 true TH1776A3 (th) | 2005-04-27 |
| TH1776C3 TH1776C3 (th) | 2005-04-27 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| KR101928043B1 (ko) | 스테이크의 제조방법 및 이에 의해 제조된 스테이크 | |
| KR101292310B1 (ko) | 명란이 함유된 라면 스프용 조성물 및 이의 제조방법 | |
| CA2837800C (en) | Method of preparing dehydrated sauteed vegetable pieces | |
| KR101438160B1 (ko) | 즉석 동결 된장국의 제조방법 및 이에 의해 제조된 즉석 동결 된장국 | |
| KR100947252B1 (ko) | 진공동결건조 야채비빔밥의 제조방법 | |
| KR101804452B1 (ko) | 가정 대체식품을 제조하는 방법 | |
| KR100487856B1 (ko) | 무를 함유하는 동결 건조 야채 블럭 및 이의 제조 방법 | |
| TH1776A3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดกระเทียมพริกไทยแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ผัดกระเทียมพริกไทยกึ่งสำเร็จรูป หรือ ผัดกระเทียมพริกไทย | |
| CN106551360A (zh) | 一种方便面调料块及其制备方法 | |
| TH1776C3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดกระเทียมพริกไทยแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ผัดกระเทียมพริกไทยกึ่งสำเร็จรูป หรือ ผัดกระเทียมพริกไทย | |
| KR101695178B1 (ko) | 즉석 냉동 잡채 및 그 제조방법 | |
| KR20110057757A (ko) | 장어 분말 스프의 제조방법 | |
| KR101028280B1 (ko) | 냉동 비빔밥 제조방법 | |
| RU2831351C1 (ru) | Способ приготовления продуктов быстрого приготовления на основе овощей | |
| RU2828851C1 (ru) | Способ получения продуктов быстрого приготовления на основе мясных, рыбных или грибных продуктов | |
| TH1777A3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดผงกระหรี่แช่เยือกแข็งอบแห้งหรือผัดผงกระหรี่กึ่งสำเร็จรูปหรือผัดผงกระหรี่แห้ง | |
| TH1777C3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดผงกระหรี่แช่เยือกแข็งอบแห้งหรือผัดผงกระหรี่กึ่งสำเร็จรูปหรือผัดผงกระหรี่แห้ง | |
| TH2030A3 (th) | กรรมวิธีการทำ ต้มโคล้งแช่เยือกอบแห้ง หรือต้มโคล้งกึ่งสำเร็จรูป หรือต้มโคล้งแห้ง | |
| TH2030C3 (th) | กรรมวิธีการทำ ต้มโคล้งแช่เยือกอบแห้ง หรือต้มโคล้งกึ่งสำเร็จรูป หรือต้มโคล้งแห้ง | |
| TH1775C3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดขิงแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ผัดขิงกึ่งสำเร็จรูป หรือ ผัดขิงแห้ง | |
| TH1775A3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดขิงแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ผัดขิงกึ่งสำเร็จรูป หรือ ผัดขิงแห้ง | |
| JPH06217683A (ja) | 乾燥青果物の製造方法 | |
| TH1774C3 (th) | กรรมวิธีการทำผัดกะเพราแช่เยือกแข็งอบแห้ง หรือ ผัดกระเพรากึ่งสำเร็จรูป หรือ ผัดกะเพราแห้ง | |
| TH2027A3 (th) | กรรมวิธีการทำ น้ำแกงหรือซุปแช่เยือกแข็งอบแห้งหรือน้ำแกงหรือซุปกึ่งสำเร็จรูป หรือน้ำแกงหรือซุปแห้ง | |
| TH2027C3 (th) | กรรมวิธีการทำ น้ำแกงหรือซุปแช่เยือกแข็งอบแห้งหรือน้ำแกงหรือซุปกึ่งสำเร็จรูป หรือน้ำแกงหรือซุปแห้ง |