TH173417A - วิธีการประหยัดพลังงานในการผลิตเบียร์ - Google Patents
วิธีการประหยัดพลังงานในการผลิตเบียร์Info
- Publication number
- TH173417A TH173417A TH1201006292A TH1201006292A TH173417A TH 173417 A TH173417 A TH 173417A TH 1201006292 A TH1201006292 A TH 1201006292A TH 1201006292 A TH1201006292 A TH 1201006292A TH 173417 A TH173417 A TH 173417A
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- barley
- null
- energy
- liposigenase
- lox
- Prior art date
Links
- 235000013405 beer Nutrition 0.000 title claims abstract 5
- 241000209219 Hordeum Species 0.000 claims abstract 24
- 235000007340 Hordeum vulgare Nutrition 0.000 claims abstract 15
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 claims abstract 6
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims abstract 4
- 238000009835 boiling Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims abstract 4
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract 4
- FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N DL-methionine Chemical compound CSCCC(N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 3
- 108060003434 alpha Proteins 0.000 claims abstract 3
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 2
- 102000014961 Protein Precursors Human genes 0.000 claims 1
- 108010078762 Protein Precursors Proteins 0.000 claims 1
- 125000000066 S-methyl group Chemical group [H]C([H])([H])S* 0.000 claims 1
- 102000004357 Transferases Human genes 0.000 claims 1
- 108090000992 Transferases Proteins 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- OZAIFHULBGXAKX-UHFFFAOYSA-N precursor Substances N#CC(C)(C)N=NC(C)(C)C#N OZAIFHULBGXAKX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Abstract
DC60 (15/02/56) เครื่องดื่มที่มีพื้นฐานจากบาร์เลย์ถูกผลิตในปริมาณมาก โดยใช้วิธีการที่ต้องการใช้พลังงานสูง อาทิ ในเครื่องอำนวยความสะดวกในการทำข้าวมอลท์ (maltig) และโรงผลิตเบียร์สำหรับการอบแห้งด้วยเตา และการดำเนินการต้มวอร์ต (wort) ตามลำดับ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการประหยัดพลังงานสำหรับ การเตรียมเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานจากบาร์เลย์ รวมทั้งพืชบาร์เลย์ที่เป็นประโยชน์ในวิธีการดังกล่าว โดยเฉพาะ การประดิษฐ์นี้อธิบายถึงพืชบาร์เลย์ที่มีลักษณะรวมของนูล-ไลโปซีจีเนส-1 (null-LOX-1), นูล-ไล โปซีจีเนส -2 (null-LOX-2) และนูล-เอส-อะดิโนซิลเมไธโอนิน เมไธโอนิน เอส-เมทิลทรานส์เฟอเรส ในพืชชนิด เดียว ซึ่งเป็นประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับวิธีการประหยัดพลังงานเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานจากบาร์เลย์ เช่น เบียร์ เครื่องดื่มที่มีพื้นฐานจากบาร์เลย์ถูกผลิตในปริมาณมาก โดยใช้วิธีการที่ต้องการใช้พลังงาน สูง อาทิ ในเครื่องอำนวยความสะอวดในการทำข้าวมอลท์ (maltig) และโรงผลิตเบียร์สำหรับการอบแห้งด้วยเตา และการดำเนินการต้มวอร์ต (wort) ตามลำดับ การประดิษฐ์นี้เกี่ยวข้องกับวิธีการประหยัดพลังงานสำหรับ การเตรียมเครื่องที่มีพื้นฐานจากบาร์เลย์ รวมทั้งพืชบาร์เลย์ที่เป็นประโยชน์ในวิธีการดังกล่าว โดยเฉพาะ การประดิษฐ์นี้อธิบายถึงพืชบาร์เลย์ที่มีลักษณะของนูล-ไลโปซีจีเนส -1(null-LOX-1), นูล-ไล โปซีจีเนส -2-(null-LOX-2),และนูล-เอส-อะติโนซิลเมไธโอนิน; เมไธโอนิน -เอส เมทิลทรานส์เฟอรเรส ในพืชชนิด เดียวซึ่งเป็นประโยชน์โดยเฉพาะสำหรับวิธีการประหยัดพลังงานเพื่อเตรียมเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานจากบาร์เลย์ เช่น เบียร์:
Claims (1)
1. วิธีการสำหรับเตรียมเครื่องดื่มที่มีพื้นฐานจากบาร์เลย์ที่มีระดับต่ำของรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ (off-flavours) และ/หรือพรีเคอร์เซอร์ (precursors) ของรสชาติที่ไม่พึงประสงค์ดังกล่าวหนึ่งชนิด หรือมากกว่า ที่ซึ่งวิธีการเกี่ยวกับการลดพลังงานที่ป้อน วิธีการที่ประกอบรวมด้วยขั้นตอน: (i) การจัดให้มีพืชบาร์เลย์หรือชิ้นส่วนของพืชบาร์เลย์ดังกล่าว ที่ซึ่งพืชบาร์เลย์ดังกล่าว แท็ก :
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH173417A true TH173417A (th) | 2018-02-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| JP2013172752A5 (ja) | 麦芽使用ノンアルコール飲料及びその製造方法 | |
| RU2012154895A (ru) | Неферментированные, безалкогольные напитки с пивным вкусом и стабилизированной пеной | |
| WO2011150933A3 (en) | Energy saving brewing method | |
| UA101480C2 (ru) | Ячмень с низким содержанием гордеинов и способ производства продукта питания или напитка на основании солода | |
| CN107535118A (zh) | 一种提高黑大麦发芽效率、活性成分含量及抗氧化活性的制备工艺 | |
| WO2007065539A8 (en) | Extracts of gynostemma and compositions for reducing blood lipid levels | |
| LV13893A (lv) | Kvasa vai raudzēta dzēriena ražošanas paņēmiens | |
| CN104845812A (zh) | 一种含柑橘白兰地果酒及其制备方法 | |
| CN104651113B (zh) | 一种含有玛咖和紫薯的啤酒及其制备方法 | |
| TH173417A (th) | วิธีการประหยัดพลังงานในการผลิตเบียร์ | |
| RU2011148596A (ru) | Способ получения ферментированных солодовых напитков с использованием зерновых, обработанных метилтиофанатом | |
| CN105524758A (zh) | 野生越桔啤酒及其制作方法 | |
| CN105524756A (zh) | 野生蓝靛越桔啤酒 | |
| CN103468449A (zh) | 蓝靛越桔啤酒 | |
| CN104130898B (zh) | 一种金银花保健酒及其酿制方法 | |
| CN102807938A (zh) | 鲜竹米酒的酿造方法 | |
| CN104188014A (zh) | 一种饮料 | |
| CN106360216A (zh) | 一种红心猕猴桃酵素液的生产方法 | |
| CN104087501A (zh) | 一种利用鲜松露和松露原浆酒糟酿造松露醋的加工方法 | |
| PL418751A1 (pl) | Sposób wytwarzania piwa prozdrowotnego i piwo prozdrowotne | |
| CZ28612U1 (cs) | Pivo nebo nápoj na bázi piva s obsahem lignanů | |
| TH112640A (th) | วิธีการผลิตเครื่องดื่มชาหมักที่มีคาเทชินซึ่งเป็นรูปเมทิลผสมอยู่ | |
| PL423145A1 (pl) | Napój alkoholowy o cechach wina oraz sposób wytwarzania napoju alkoholowego o cechach wina | |
| CZ308418B6 (cs) | Pivo nebo nápoj na bázi piva s obsahem lignanů a způsob jejich výroby | |
| Posthumus | Hops, heritage and the art of brewing beer: hops and beer |