TH1698C3 - ผลิตภัณฑ์จากปลาที่ใช้ทดแทนอาหารเส้นจากแป้ง - Google Patents
ผลิตภัณฑ์จากปลาที่ใช้ทดแทนอาหารเส้นจากแป้งInfo
- Publication number
- TH1698C3 TH1698C3 TH403000952U TH0403000952U TH1698C3 TH 1698 C3 TH1698 C3 TH 1698C3 TH 403000952 U TH403000952 U TH 403000952U TH 0403000952 U TH0403000952 U TH 0403000952U TH 1698 C3 TH1698 C3 TH 1698C3
- Authority
- TH
- Thailand
- Prior art keywords
- weight
- parts
- making
- noodles
- recipes
- Prior art date
Links
- 235000012149 noodles Nutrition 0.000 title claims abstract 6
- 235000013332 fish product Nutrition 0.000 title 1
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims abstract 4
- 241000251468 Actinopterygii Species 0.000 claims abstract 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 3
- 240000003183 Manihot esculenta Species 0.000 claims 2
- 235000016735 Manihot esculenta subsp esculenta Nutrition 0.000 claims 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 2
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 2
- 235000000832 Ayote Nutrition 0.000 claims 1
- 240000004244 Cucurbita moschata Species 0.000 claims 1
- 235000009854 Cucurbita moschata Nutrition 0.000 claims 1
- 235000009804 Cucurbita pepo subsp pepo Nutrition 0.000 claims 1
- 244000163122 Curcuma domestica Species 0.000 claims 1
- 235000003392 Curcuma domestica Nutrition 0.000 claims 1
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 claims 1
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 claims 1
- 240000002390 Pandanus odoratissimus Species 0.000 claims 1
- 235000003373 curcuma longa Nutrition 0.000 claims 1
- 238000010409 ironing Methods 0.000 claims 1
- 235000021190 leftovers Nutrition 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 235000021486 meal replacement product Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015136 pumpkin Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002639 sodium chloride Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013976 turmeric Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013312 flour Nutrition 0.000 abstract 1
Abstract
การประดิษฐ์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ใช้ทดแทนอาหารเส้น ที่มีส่วนผสมของแป้ง, เกลือ, น้ำตาลทราย และมีส่วนผสมพิเศษเป็นปลาและสมุนไพร และกรรมวิธีการทำผลิตภัณฑ์นี้
Claims (6)
1. ตำรับสำหรับทำผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารเส้น ประกอบด้วย 1) เนื้อปลาสด 999 - 1001 ส่วนโดยน้ำหนัก 2) น้ำมันพืช 199 - 201 ส่วนโดยน้ำหนัก 3) เกลือ 99 - 101 ส่วนโดยน้ำหนัก 4) แป้งมันสำปะหลัง 99 - 101 ส่วนโดยน้ำหนัก 5) น้ำ 199 - 101 ส่วนโดยน้ำหนัก 6) น้ำตาลทราย 49 - 51 ส่วนโดยน้ำหนัก 7) สมุนไพร 499 - 501 ส่วนโดยน้ำหนัก
2. ตำรับสำหรับทำผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารเส้น ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งสมุนไพรดังกล่าว เลือกจาก ใบเตย, ดอกอัญชัน, ขมิ้น, แครอท, ฟักทอง อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมกัน
3. ตำรับสำหรับทำผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารเส้น ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง น้ำที่ใช้อยู่ในรูปน้ำแข็ง
4. ผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารเส้นที่ได้จากตำรับตามข้อถือสิทธิ 1 - 3 ข้อใดข้อหนึ่ง
5. กรรมวิธีการทำผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารเส้นประกอบด้วย 1) ผสมเนื้อปลาสด, น้ำมันพืช, เกลือ, แป้งมันสำปะหลัง, น้ำประมาณ 90 - 99 % ของทั้งหมด น้ำตาลทราย, ตี/ปั่นให้ละเอียดและเป็นเนื้อเดียวกัน 2) ผสมน้ำที่เหลือกับสมุนไพรสด ตี/ปั่นให้ละเอียดและเข้ากัน, กรองเอาเฉพาะของเหลว 3) ผสมผลลัพธ์ 1) และ 2) ให้เป็นเนื้อเดียว 4) รีดให้เป็นแผ่นโดยวิธีการรีดใด ๆ ที่ใช้กันทั่วไปแล้ว 5) นึ่ง, ตัดเป็นแผ่น หรือเส้น แล้วแต่ว่าจะใช้ทดแทนอาหารเส้นชนิดใด ก็ตัดให้ได้ขนาด ตามชนิดที่เลือก
6. กรรมวิธีทำผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารเส้นตามข้อถือสิทธิ 5 ที่ซึ่งน้ำที่ใช้อยู่ในรูปน้ำแข็ง
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| TH1698C3 true TH1698C3 (th) | 2005-02-22 |
| TH1698A3 TH1698A3 (th) | 2005-02-22 |
Family
ID=
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2292821C1 (ru) | Способ производства консервов "рыбные биточки с капустой в томатном соусе" | |
| WO2014203991A1 (ja) | 冷凍調理済み麺類の製造方法 | |
| KR20100100478A (ko) | 고구마앙금과 그를 이용한 고구마가공식품 | |
| TH1698C3 (th) | ผลิตภัณฑ์จากปลาที่ใช้ทดแทนอาหารเส้นจากแป้ง | |
| TH1698A3 (th) | ผลิตภัณฑ์จากปลาที่ใช้ทดแทนอาหารเส้นจากแป้ง | |
| RU2299618C1 (ru) | Способ производства консервов "тефтели с капустой в томатном соусе" | |
| EP2247192A1 (en) | Batter and method for preparing a pasta | |
| WO2016136581A1 (ja) | 穀類加工食品用ほぐれ改良剤 | |
| RU2300270C1 (ru) | Способ получения консервов "тефтели с капустой в томатном соусе" | |
| RU2007105124A (ru) | Красный соус для быстрозамороженных готовых блюд и способ его производства | |
| CN103876041A (zh) | 多风味高营养熟化面条及加工方法 | |
| JP5940791B2 (ja) | 麺類 | |
| JP4959740B2 (ja) | 丼物用加工卵液セット及び丼物の製造方法 | |
| JP4959741B2 (ja) | 丼物用加工卵白液セット及び丼物の製造方法 | |
| JP6724015B2 (ja) | 冷凍調理済み調味麺類の製造方法 | |
| TWI917523B (zh) | 畜肉樣加工食品及其製造方法 | |
| CN105124410A (zh) | 一种土豆挂面及其制作方法 | |
| RU2579181C1 (ru) | Способ производства консервов "рыба с овощным рагу в томатном соусе" | |
| JP2007166929A (ja) | 澱粉麺類の品質改良剤 | |
| RU2007126666A (ru) | Способ производства фаршевых рыбных полуфабрикатов | |
| JP2009055893A (ja) | 餅様食品およびその製造方法 | |
| RU2576125C1 (ru) | Способ производства консервов "фрикадельки с капустой в соусе сметанном с луком" | |
| RU2414144C1 (ru) | Бульон универсальный для приготовления соусов | |
| JP2018033397A (ja) | 早茹で麺、及び早茹で麺用原料粉 | |
| RU2568109C1 (ru) | Способ производства консервов "тулма" |