TH15078Y - ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์และกรรมวิธีการผลิต - Google Patents

Abstract

หน้า 1 ของจำนวน 1 หน้า บทสรุปการประดิษฐ์ ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดนํ้าหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์ตามการประดิษฐ์นี้ ประกอบด้วย กลูโคแมนแนน (glucomannan) ไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) แป้ง พอลิเด็กซ์โทรส (polydextrose), โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate) สารแต่งกลิ่น และสารให้ความหวาน โดยมีกรรมวิธีการ ผลิตดังนี้ นำกลูโคแมนแนน (glucomannan) ไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) แป้ง พอลิเด็กซ์โทรส (polydextrose) โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate) และสารให้ความหวาน มาผสมให้เข้ากัน เติมสารแต่งกลิ่นแล้วผสมให้เป็นเนื้อเดียวกัน โดยทุกขั้นตอนผสมที่อุณหภูมิ 22 - 25 องศาเซลเซียส บรรจุผลิตภัณฑ์ที่ได้ในบรรจุกัณฑ์ ได้เป็นผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์ ซึ่งมีความหนืดเพิ่มมากขึ้น เนื่องจากมีการใช้ไฮโดรคอลลอย์ (hydrocolloid) อย่างน้อย 1 ชนิดมาผสม กับกลูโคแมนแนน (glucomannan) ทำให้ผลิตกัณฑ์เสริมอาหารดูดนํ้าและพองตัวอย่างรวดเร็วหลังจาก บริโภค ส่งผลให้ความหนืดเพิ่มขึ้นจึงทำให้รู้สึกอิ่มได้อย่างรวดเร็ว ลดความต้องการบริโภคอาหารต่อ หรือบริโภคได้ในปริมาณที่น้อยลง นำไปสู่การควบคุมนำหนักได้ดี นอกจากนี้สารดังกล่าวยังช่วย ขัดขวางการดูดซึมนํ้าตาล ไตรกลีเซอร์ไรด์ และไขมันที่จะเข้าสู่กระแสเลือด โดยผลิตภัณฑ์ละลายได้ทั้ง ในนํ้าเย็นหรือนํ้าที่อุณหภูมิห้อง สามารถนำไปผสมกับเครื่องดื่มหรือน้ำซุปเพื่อเพิ่มคุณค่าทาง โภชนาการได้ผลิตภัณฑ์นี้จึงเป็นอีกทางเลือกหนื่งของผู้ที่ต้องการควบคุมนํ้าหนักหรือรักษาสุขภาพ

Claims (6)

หน้า 1 ของจำนวน 2 หน้า ข้อถือสิทธิ

1. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์ ประกอบด้วย กลูโคแมนแนน (glucomannan) 65-85 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก ไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) 1 - 20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก แป้ง 1 - 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก พอลิเด็กซ์โทรส (polydextrose) 1 - 10 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก โซเดียมไบคาร์บอเนต (sodium bicarbonate) 1 -20 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก สารแต่งกลิ่น 0.5-5 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก สารให้ความหวาน 1 - 15 เปอร์เซ็นต์โดยน้ำหนัก

2. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์ ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่ง ไฮโดร คอลลอยด์ (hydrocolloid) เลือกได้จาก แซนแทนกัม (xanthan gum) แอลจิเนต (alginate) กัมอะราบิค (gum arabic) กัวร์กัม (guar gum) โลคัสบีนกัม (locust bean gum) อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน

3. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์ตามข้อถือสิทธิ 1หรือ 2ที่ซึ่ง แป้ง เลือกได้จาก แป้งมันสำปะหลัง แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งดัดแปร (modified starch) อย่างใด อย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน

4. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์ตามข้อถือสิทธิ 1-3ข้อใดข้อ หนึ่ง ที่ซึ่ง สารแต่งกลิ่น เลือกได้จาก กลิ่นส้ม กลิ่นแอปเปิ้ล กลิ่นองุ่น กลิ่นมะพร้าว กลิ่นแคนตาลูป กลิ่นเลมอน อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน

5. ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์ตามข้อถือสิทธิ 1-4 ข้อใดข้อ หนึ่ง ที่ซึ่ง สารให้ความหวาน เลือกได้จาก น้ำตาลไอซิ่ง น้ำตาลทราย ซูคราโรส (sucralose) ทรีฮาโลส (trehalose) อย่างใดอย่างหนึ่งหรือผสมรวมกัน

6. กรรมวิธีการผลิตผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อลดน้ำหนักด้วยไฮโดรคอลลอยด์ ตามข้อถือสิทธิ 1 - 5 ข้อใดข้อหนึ่ง ที่ซึ่ง มีขั้นตอนดังนี้ ก. นำไฮโดรคอลลอยด์ (hydrocolloid) แปง พอลิเด็กซ์โทรส (polydextrose) โซเดียมไบ คาร์บอเนต (sodium bicarbonate) และสารให้ความหวาน ผสมให้เข้าก้นด้วยเครื่องผสม ที่ความเร็วรอบ 30 - 60 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 22 - 25 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 5 - 30 นาที หน้า 2 ของจำนวน 2 หน้า ข. นำสารผสมที่ได้จากข้อ ก. เติมลงในกลูโคแมนแนน (glucomannan) ผสมให้เข้ากันด้วย เครื่องผสม ที่ความเร็วรอบ 30 - 60 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 22 - 25 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 15-45 นาที ค. เติมสารแต่งกลิ่นลงในสารผสมที่ได้จากข้อ ข ส่วนหนึ่งก่อนเป็นการผสมเบื้องต้น (premixing) โดยมีอัตราส่วนโดยน้ำหนักของสารแต่งกลิ่นต่อสารผสม 1:5 ถึง 1:15 ผสมให้เข้ากันด้วย เครื่องผสม ที่ความเร็วรอบ 20 - 40 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 22 - 25 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 5 - 15 นาที ง. เติมสารแต่งกลิ่นส่วนที่เหลือลงในสารผสมที่ได้จากข้อ ค. ผสมให้เข้ากันด้วยเครื่อง ผสม ที่ความเร็วรอบ 30 - 60 รอบต่อนาที อุณหภูมิ 22 - 25 องศาเซลเซียส เป็นระยะเวลา 15 - 60 นาที จ.นำสารผสมที่ได้จากข้อ ง.มาบรรจุในบรรจุภัณฑ์