TH14455A - กระบวนการการกดอัดเป็นรูป - Google Patents

Abstract

กระบวนการการกดอัดเป็นรูปกระบวนการสำหรับการกดอัดเป็นรูปอย่างมีสภาพพลาสติคสำหรับ วัสดุของขนมหวานที่ประกอบด้วยไขมัน ตัวอย่างเช่น ช็อกโกแลต จะ ประกอบด้วย การป้อนวัสดุของขนมหวานที่ประกอบด้วยไขมันเข้าไปใน เครื่องกดอัดเป็นรูป และการให้ความดันแก่วัสดุของขนมหวานที่ ประกอบด้วยไขมันในรูปแบบของของแข็งหรือกึ่งของแข็งที่ไม่สามารถ เทให้ไหลได้ที่อยู่ ณ ต้นกระแสของส่วนการบีบกดการไหล ณ อุณหภูมิซึ่งวัสดุของขนมหวานที่ประกอบด้วยไขมันจะได้รับการ กดอัดเป็นรูปอย่างมีอุณหภูมิคงที่อย่างแท้จริง และจะยังคงอยู่ ในรูปแบบของของแข็งหรือกึ่งของแข็งที่ไม่สามารถทำให้ไหลได้ได้ อย่างเป็นสำคัญเพื่อผลิตผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการกดอัดเป็นรูปที่ เป็นเนื้อเดียวกันอย่างตามแนวแกนที่มีการตัดขวางที่มีโพรไฟล์ เหมือนกันกับโพรไฟด์ของช่องทางออกของแม่พิมพ์ของเครื่องกดอัด เป็นรูปอย่างเป็นสำคัญ

Claims (25)

1. กระบวนการสำหรับการกดอัดเป็นรูปอย่างมีสภาพพลาสติกสำหรับวัสดุของขนมหวานที่ประกอบด้วยไขมัน ประกอบด้วยการป้อน วัสดุของขนมหวานที่ประกอบด้วยไขมันเข้าไปในเครื่องกดอัดเป็นรูป และการให้ความดันแก่วัสดุของขนมหวานที่ประกอบด้วยไขมันในรูป ของของแข็งหรือกึ่งของแข็งที่ไม่สามารถเทให้ไหลได้ ที่อยู่ ณ ด้านต้นกระแสของส่วนการบีบกดการไหล (13,18) ณ อุณหภูมิจาก Oํซ ถึง 35ํซ ความดันจาก 1 ถึง 1000 บาร์ อัตราส่วนการหดเข้ามากกว่า 1.5 และ อัตราของ การกดอัดเป็นรูปที่สูงกว่า 0.1 ซม./วินาที เพื่อให้วัสดุ ของขนมหวานที่มีไขมันได้รับการกดอัดเป็นรูปและยังอยู่ใน รูปของของแข็งหรือกึ่งของแข็งที่ไม่สามารถเทให้ไหลได้ เพื่อการผลิตภัณฑ์ที่ได้รับการกดอัดเป็นรูปที่เป็นเนื้อเดียว กันอย่างตามแนวแกน (19,21) ที่มีภาคตัดขวางซึ่งมีรูป เค้าโครงภายนอกเหมือนกันกับรูปเค้าโครงภายนอกของ ช่องทางออก (13a,18a,18b) ของส่วนการบีบกดการ ไหล ซึ่งสามารถคงรูปร่างของตนเองไว้ได้ และซึ่ง มีความอ่อนตัวได้หรือสภาพพลาสติกชั่วคราวซึ่งทำให้ นำมาผ่านการปฏิบัติเชิงกายภาพหรือการทำให้เปลี่ยน รูปร่างในย่านพลาสติกได้ก่อนที่จะสูยเสียความอ่อนตัว ได้หรือสภาพพลาสติกไป

2. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งอุณหภูมิ ของการกดอัดเป็นรูปจะเป็น Oํซ ถึง 35ํซ.

3. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งอุณหภูมิ การกดอัดเป็นรูปจะเป็น 15ํซ ถึง 32ํซ เมื่อวัสดุ ของขนมหวานที่มีไขมันนั้นเป็นซ็อกโกเลตธรรมดา

4. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 3 ที่ซึ่งอุณหภูมิ ของการกดอัดเป็นรูปจะเป็น 18ํซ ถึง 30ํซ

5. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งอุณหภูมิ ของการกดอัดเป็นรูปจะเป็น 15ํซ ถึง 28ํซ เมื่อ วัสดุของขนมหวานที่มีไขมันนั้นเป็นช็อกโกแลตนม

6. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 5 ที่ซึ่งอุณหภูมิของ การกดอัดเป็นรูปจะเป็น 18ํซ ถึง 27ํซ

7. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งอัตราส่วน การหดเข้าหรือการลู่เข้าเข้าสู่รูการกดอัดเป็นรูปหรือ ช่องทางออกของส่วนการบีบกดการไหลใด ๆจะมากกว่า 5

8. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งอัตราของการกด อัดเป็นรูปจเป็น 0.1 ซม./วินาที ถึง 1 เมตร/วินาที

9. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งความดันของการ กดอัดเป็นรูปจะเป็น 1 ถึง 1000 บาร์

10. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งความดันและ อุณหภูมิของการกดอัดเป็นรูปจะได้รับการคงไว้ที่ระดับซึ่ง ต่ำกว่าระดับที่ทำให้วัสดุของขนมหวานที่มีไขมันลักษณะที่ สามารถเทให้ไหลได้

11. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งรูปทรงเรขาคณิต ของภาคตัดของส่วนการบีบกดการไหล (13,18) จะเป็น สี่เหลี่ยมจัตุรัสหรือเป็นรูปแบบมีรูปเค้าโครง

12. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งส่วนการบีบกด การไหล (13,18) จะมีทางเข้ารูปกรวยที่มีมุมกรวยที่ทาง เข้าเป็น 10 องศา ถึง 90 องศา

13. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งสิ่งได้จาก การกอดัอเป็นรูป (19,21) จะกลวงหรือมีภาคตัดที่มี รูปเค้าโครง

14. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งการกดอัด เป็นรูปของวัสดุของขนมหวานที่มีไขมันจะได้รับการ ดำเนินการในลักษณะเป็นการกดอัดเป็นรูปร่วมพร้อมกับ วัสดุอาหารอื่น ๆ

15. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 14 ที่ซึ่งวัสดุของ ขนมหวานที่มีไขมันจะได้รับการกดอัดเป็นรูปในรูปแบบที่ เป็นรูปท่อ

16. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งสิ่งที่ได้จาก การกดอัดเป็นรูป (19) จากทางออกของส่วนการบีบกด การไหล (13,18) จะได้รับการบรรจุเข้าไปในแบบหล่อ (25) โดยตรงหรือโดยอ้อมอย่างใดอย่างหนึ่ง เพื่อก่อรูป เป็นผลิตภัณฑ์จากการหล่อหรือที่ผ่านการทำให้เป็นรูปร่าง

17. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 16 ที่ซึ่งทางออก ของส่วนการบีบกดการไหล (13,18) จะก่อรูปเป็นหัว ฉีดสำหรับการฉีดของเครื่องหล่อโดยการฉีด

18. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 16 ที่ซึ่งสิ่งที่ได้ จากการกดอัดเป็นรูป (19) จะได้รับการบรรจุเข้าไป ในแบบหล่อ (25) ณ อุณหภูมิที่ใกล้เคียงกันกับอุณหภูมิ ที่ใช้ในกระบวนการการกดอัดเป็นรูปตามข้อถือสิทธิข้อ 1

19. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 18 ที่ซึ่งสิ่งที่ได้ จากการกดอัดเป็นรูปจะเป็นช็อกโลแลตซึ่งได้รับการฉีด ผ่านปากทาง (24) ที่มีความกว้างจาก 100 ถึง 500 ไมครอน

20. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 16 ที่ซึ่งผลิตภัณฑ์จาก การหล่อหรือที่ผ่านการทำให้มีรูปร่างจะมีอุณหภูมิเท่ากันกับ อุณหภูมิของสิ่งที่ได้จากการกดอัดเป็นรูปอย่างเป็นสำคัญ

21. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 16 ที่ซึ่งกระบวนการ การหล่อประกอบด้วยการฉีดแบบป้อนหลายครั้งเข้าไปใน แบบหล่อโดยใช้ส่วนประกอบที่แตกต่างกันในการป้อนแต่ละ ครั้ง

22. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 16 ที่ซึ่งไส้กลางได้ รับการจัดตำแหน่งไว้ในแบบหล่อที่ว่างเปล่าก่อนที่สิ่งที่ได้ จากการกดอัดเป็นรูปจะได้รับการฉีดเข้าไปในแบบหล่อ เพื่อเคลือบไส้กลาง

23. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งภายหลัง จากการกดอัดเป็นรูป จะมีการกระทำการปฏิบัติเชิง กายภาพหรือการทำให้เปลี่ยนรูปร่างในย่านพลาสติก สำหรับสิ่งที่ได้จากการกดอัดเป็นรูป ณ ปลายทางของ แม่พิมพ์เกิดขึ้น

24. กระบวนการตามข้อถือสิทธิข้อ 1 ที่ซึ่งอุณหภูมิ ของวัสดุขนมหวานที่มีไขมันจะคงไม่เปลี่ยนแปลงไปใน ระหว่างกระบวนการการกดอัดเป็นรูป

25. การนำไปใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ขนมหวานที่มีไขมัน จากการกดอัดเป็นรูปที่ได้มาโดยกระบวนการตามข้อ ถือสิทธิข้อก่อนหน้านี้ข้อใดข้อหนึ่ง ซึ่งสามารถคงรูปร่าง ของตนเองไว้ได้ และซึ่งมีสภาพพลาสติกหรือความ อ่อนตัวได้ชั่วคราวสำหรับการปฏิบัติทางกายภาพหรือ การทำให้เปลี่ยนรูปร่างในย่านพลาสติกก่อนที่จะสูญเสีย สภาพพลาสติกหรือความอ่อนตัวได้ไป (ข้อถือสิทธิ 25 ข้อ, 3 หน้า, 10 รูป)