TH12232U - มะละกอกวน - Google Patents

Abstract

แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 24/06/2559 มะละกอกวน มีส่วนประกอบ คือ เนื้อมะละกอสุก 81 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลปี๊ป 6 % โดย น้ำหนัก แบะแซ 4 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.2 % โดยน้ำหนัก นมพร่องมันเนย 5 % โดยน้ำหนัก น้ำ มะนาว 3 % โดยน้ำหนัก และสารปรุงแต่งรสชาติ 0.8 % โดยน้ำหนัก นำมะละกอสุกมาปอกเปลือกแล้ว ผ่าเอาเมล็ดและไส้ออกให้หมด แล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆ นำมาปั่นให้ละเอียด แล้วนำมะละกอลงกระทะตั้งไฟ กวนจนน้ำระเหยแห้ง 1 ชั่วโมง และนำมะละกอที่กวนได้ที่แล้วลงพัก หลังจากนั้นนำนมพร่องมันเนย มา เคี่ยวจนแตกมัน แล้วนำหม้อมะละกอกวนตั้งไฟอีกครั้งเพื่อกวนต่อ หลังจากนั้นนำนมพร่องมันเนยที่เคี่ยว ไว้ใส่ลงไปพร้อมกับแบะแซ น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว และ สารปรุงรสแต่งรสชาติ กวนมะละกอต่อไปจนกว่า ส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันและแห้งจนจับเป็นก้อนได้ ระยะเวลา 1- 1.30 ชั่วโมง แล้วจึงยกลงพักให้ อุณหภูมิในหม้อมะละกอกวนเย็นตัวลง แล้วนำไปขึ้นรูป และบรรจุห่อผลิตภัณฑ์/แพ็คเก็จ ------------------------------------------------------------------ มะละกอกวน มีส่วนประกอบ คือ เนื้อมะลกอสุก 81 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลปี๊ป 6 % โดย น้ำหนัก แบแซ 4 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.2 % โดยน้ำหนัก นมพร่องมันเนย 5 % โดยน้ำหนัก น้ำมะนาว 3 % โดยน้ำหนัก และสารปรุงแต่งรสชาติ 0.8 % โดยน้ำหนัก นำมะละกอสุกมาปลอกเปลือกแล้วผ่าออก เมล็ดและไส้ออกให้หมด แล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆ นำมาปั่นให้ละเอียด แล้วนำมะละกอลงกระทะตั้งไฟกวนจน น้ำระเหยแห้ง 1 ชั่วโมง และนำมะละกอที่กวนได้ที่แล้วลงพัก หลังจากนั้นนำนมพร่องมันเนย มาเคี่ยวจน แตกมันแล้วนำหม้อมะละกอกวนตั้งไฟอีกครั้งเพื่อกวนต่อหลังจากนั้นนำนมพร่องมันเนย ที่เคี่ยวไว้ใส่ลง ไปพร้อมกับแบะแซ น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว และ สารปรุงรสแต่งรสชาติ กวนมะละกอต่อไปจนกว่าส่วนผสม ทั้งหมดจะเข้ากันและแห้งจนจับเป็นก้อนได้ ระยะเวลา 1- 1.30 ชั่วโมงแล้วจึงยกลงพักให้อุณหภูมิใน หม้อมะละกอกวนเย็นตัวลง แล้วนำไปขึ้นรูป และบรรจุห่อผลิตภัณฑ์/แพ็คเก็จ

Claims (3)

แก้ไข 24/6/2559 1. มะละกอกวน ประกอบด้วย เนื้อมะละกอสุก 81 % โดยน้ำหนัก น้ำตาลปี๊ป 6 % โดยน้ำหนัก แบะแซ 4 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.2 % โดยน้ำหนัก นมพร่องมันเนย 5 % โดยน้ำหนัก น้ำมะนาว 3 % โดยน้ำหนัก สารปรุงแต่งรสชาติ 0.8 % โดยน้ำหนัก 2. มะละกอกวน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีสารปรุงแต่งรสชาติ เลือกได้จาก รสกาแฟ รสช็อกโกแลต รสโกโก้ รสชาเขียว รสชาซีลอน และ รสนมชมพู 3. กระบวนการผลิตมะละกอกวน ตามข้อสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ คือ ก. นำมะละกอสุกมาปอกเปลือกแล้วผ่าเอาเมล็ดและไส้ออกให้หมด ข. มะละกอที่ปอกและผ่านการเอาเมล็ดออกหมดแล้วมาหั่นเป็นชิ้นๆ ค. นำมะละกอมาปั่นให้ละเอียด ง. เมื่อปั่นเสร็จแล้วนำมะละกอลงกระทะตั้งไฟกวนจนน้ำระเหยแห้ง เวลา 1 ชั่วโมง จ. นำมะละกอที่กวนได้ที่แล้วลงพัก หลังจากนั้นนำนมพร่องมันเนย มาเคี่ยวจนแตกมัน ฉ. นำหม้อมะละกอกวนตั้งไฟอีกครั้งเพื่อกวนต่อหลังจากนั้นนำนมพร่องมันเนย ที่เคี่ยวไว้ใส่ ลงไปพร้อมกับแบะแซและน้ำตาลปี๊ป เกลือ น้ำมะนาว และ สารปรุงแต่งรสชาติ ที่เพิ่มเติมเข้าไป ช. กวนมะละกอต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันและแห้งจนจับเป็นก้อนได้ ระยะ เวลา 1 – 1.30 ชั่วโมง แล้วจึงยกลงพักให้อุณหภูมิในหม้อมะละกอกวนเย็นตัวลง แล้วนำไปขึ้นรูป ------------------------------------------------------------------------

1. มะละกอกวน ประกอบด้วย เนื้อมะละกอสุก 81% โดยน้ำหนัก น้ำตาลปี๊ป 6 % โดยน้ำหนัก แบแซ 4 % โดยน้ำหนัก เกลือ 0.2 % โดยน้ำหนัก นมพร่องมันเนย 5 % โดยน้ำหนัก น้ำมะนาว 3 % โดยน้ำหนัก สารปรุงแต่งรสชาติ 0.8 % โดยน้ำหนัก

2. มะละกอกวน ตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีสารปรุงแต่งรสชาติ เลือกได้จาก รสกาแฟ รสช็อกโกแลต รสโกโก้ รสชาเขียว รสชาซีลอน และ รสนมชมพู

3. กระบวนการผลิตมะละกอกวน ตามข้อถือสิทธิ 1 ประกอบด้วยขั้นตอนดังนี้ คือ ก. นำมะละกอสุกมาปลอกเปลือกแล้วผ่าเอาเมล็ดและไส้ออกให้หมด ข. มะละกอที่ปลอกและผ่านการเอาเมล็ดออกหมดแลเวมาหั่นเป็นชิ้นๆ ค. นำมะละกอมาปั่นให้ละเอียด ง. เมื่อปั่นเสร็จแล้วนำมะละกอลงกระทะตั้งไฟกวนจนน้ำระเหยแห้ง เวลา 1 ชั่วโมง จ. นำมะละกอที่กวนได้ที่แล้วลงพัก หลังจากนั้นนำนมพร่องเนย มาเคี่ยวจนแตกมัน ฉ.นำหม้อมะละกอกวนตั้งไฟอีกครั้งเพื่อกวนต่อหลังจากนั้นนำนมพร่องมันเนย ที่เคี่ยวไว้ใส่ ลงไปพร้อมกับแบะแซ น้ำตาลปี๊ป น้ำมะนาว และ สารปรุงรสแต่งรสชาติ ที่เพิ้มเติมเข้าไป ช. กวนมะละกอต่อไปจนกว่าส่วนผสมทั้งหมดจะเข้ากันและแห้งจนจับเป็นก้อนได้ ระยะเวลา 1- 1.30 ชั่วโมงแล้วจึงยกลงพักให้อุณหภูมิในหม้อมะละกอกวนเย็นตัวลง แล้วนำไปขึ้นรูป หม้อมะละกอกวนเย็นตัวลง แล้วนำไปขึ้นรูป และบรรจุห่อผลิตภัณฑ์/แพ็คเก็จ