TH10742U - เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมถั่วเหลืองและน้ำงาดำ - Google Patents

Abstract

DC60 (18/09/58) ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมน้ำถั่วเหลืองและน้ำงาดำตามการประดิษฐ์นี้ มี ส่วนผสมคือน้ำข้าวกล้องงอก น้ำนมถั่วเหลือง และน้ำงาดำ มีลักษณะเป็นน้ำนมสีดำตามธรรมชาติ ของวัตถุดิบ มีกลิ่นหอมของนมถั่วเหลือง และงาดำ มีกรรมวิธีการผลิตคือ แช่ถั่วเหลืองในน้ำ แยก เปลือกถั่วเหลืองออก ใส่ถั่วเหลืองในน้ำอุ่น น้ำไปตีปั่นแล้วกรองผ่านผ้าขาวบาง ได้เป็นน้ำนมถั่ว เหลือง คั่วงาดำจนสุก นำงาดำที่คั่วแล้วเติมน้ำ ตีปั่นแล้วกรองได้เป็นน้ำงาดำ ผสมน้ำข้าวกล้องงอก น้ำนมถั่วเหลือง และน้ำงาดำ ได้เครื่องดื่มข้าวกล้องงอกผสมถั่วเหลืองงาดำ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มข้าว กล้องงอกผสมถั่วเหลืองงาดำ ที่ได้ตามการประดิษฐ์นี้มีปริมาณสารการกาบาสูง มีรสหวานขึ้นตาม ธรรมชาติ ปราศจากการเติมสารให้ความหวานการแต่งกลิ่น การเจือสีสังเคราะห์ และการเติมวัตถุ กันเสีย แก้ไขบทสรุปการประดิษฐ์ 18/9/58 ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมน้ำถั่วเหลืองและน้ำงาดำตามการประดิษฐ์นี้ มี ส่วนผสมคือน้ำข้าวกล้องงอก น้ำนมถั่วเหลือง และงาดำ มีลักษณะน้ำน้ำสีดำตามธรรมชาติ ของวัตถุดิบ มีกลิ่นหอมของนมถั่วเหลือง และงาดำ มีกรรมวิธีการผลิตคือ แช่ถั่วเหลืองในน้ำ แยก เปลือกถั่วเหลืองออก ใส่ถั่วเหลืองในน้ำอุ่น น้ำไปตีปั่นและกรองผ่านผ้าข้าวบาง ได้เป็นน้ำนมถั่ว เหลือง คั่วงาดำจนสุก นำงากำทึคั่วแล้วเติมน้ำ ตีปั่นแล้วกรองได้เป็นน้ำงาดำ ผสมน้ำข้าวกล้องงอก น้ำนมถั่วเหลือง และน้ำงาดำ ได้ได้เครื่องดื่มข้าวกล้องงอกผสมถั่วเหลืองงาดำ ผลิตภัณฑ์เครื่องดื่นข้าว กล้องงอกผสมถั่วเหลืองงาดำ ที่ได้ตามการประดิษฐ์นี้มีปริมาณสารการกาบาสูง มีรถหวานขึ้นตาม ธรรมชาติ ปราศจากการเติมสารให้ความหวานแก่กลิ่น การเจือสีสังเคราะห์ และการเติมวัตถุ กันเสีย ----------------------------------------------------------

Claims (2)

แก้ไข 18/09/58

1. เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมน้ำถั่วเหลืองและงาดำมีส่วนผสมดังนี้ น้ำข้าวกล้อ 10-80 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก น้ำนมถั่วเหลือง 2-10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก น้ำงาดำ 0.1-10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก

2. เครื่องดื่มน้ำข้าวกล้องงอกผสมน้ำถั่วเหลืงและน้ำงาดำตามข้อถือสิทธิ 1 ที่ซึ่งมีกรรมวิธี ผลิตประกอบด้วย ก. น้ำถั่วเหลืองมาแช่ในน้ำ ให้น้ำท่วมถั่วเหลือง เป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง ข. แยกเปลือกถั่วเหลืองออกแล้วล้างด้วยน้ำ ค. นำถั่วเหลืองใส่ในอุณหภุมิ 65-85 องศาเซลเซียส โดยใช้อัตราส่วนถั่วเหลือง 10-30 ส่วน ต่อน้ำเท่ากับ 70-90 ส่วน ง. นำไปตีปั่นแล้วกรองผ่านผ้าขาวบาง ได้เป็นน้ำนมถั่วเหลืองเพื่อนำไปเป้นส่วนผสม จ. นำงาดำมาขัดแยกสิ่งแปลกปลอมและล้างให้สะอาดด้วยน้ำ ฉ. ขั่วงาดำจนสุกได้ความร้อน ช. นำงาดำที่ขั่วไว้แล้วมาเติมน้ำ ในอัตราส่วนงาดำต่อน้ำ เท่ากับงาดำ 10-60 ส่วน ต่อน้ำ 100 ส่วน ซ. นำส่วนผสมในข้อ ช. ไปตีปั่นและกรองผ่านผ้าขาวบาง ได้เป็นน้ำงาดำเพื่อไปเป็น ส่วนผสม ฌ. เตรียมน้ำข้างกล้องงอกโดย นำข้าวกล้องมาแช่น้ำเป้นระยะ 24-72 ชั่วโมง เมล็ด ข้าวกล้องจะเริ่มงอก 0.5-1 มิลลิเมตร จากนั้นเติมน้ำและปั่นในเครื่องปั่น กรองเอาแต่น้ำได้เป็นข้าวกล้อง งอก หรือใช้น้ำข้าวกล้องที่ผลิต โดยกรรมวิธีเพิ่มปริมาณสารกาบา GABA โดยการใช้เอนไซม์แอมิเลส (Amylase) ช่วยการย่อยแป้งซึ่งสามารถเพิ่มคุณค่าทางดภชนาการให้สูงยิ่งขึ้น ญ. ผสมน้ำข้าวกล้องงอก นุถั่วเหลือง และน้ำงาดำในปริมาณ น้ำข้าวกล้องงอก 10- 80 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก น้ำนมถั่วเหลือง 2 – 10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก น้ำงาดำ 0.1 – 10 เปอร์เซ็นโดยน้ำหนัก คนให้เข้ากัน ----------------------------------------------------------------------------------------------------