SU897209A1

SU897209A1 - Способ получени мелассного концентрата

Info

Publication number: SU897209A1
Application number: SU742085248A
Authority: SU
Inventors: Виталий Евгеньевич Маевский; Генриетта Константиновна Фролкина; Вадим Николаевич Старцев
Original assignee: Казахский Филиал Всесоюзного Научно-Исследовательского Института Комбикормовой Промышленности
Priority date: 1974-12-19
Filing date: 1974-12-19
Publication date: 1982-01-15

Description

(54) СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ МЕЛАССНОГО КОНЦЕНТРАТА

1

Изобретение относитс к пищевой промышленности и может быть использовано при производстве комбикормов.

Известен способ производства мелассного кокценграта, предусматривающий смешивание окйслов щелочноземельных металлов в количестве 7-25% с мелассой в присугсгБии наполнител отрубей Ltj,

Известен также способ получени мелассного концентрата, включающий смешивание нащкой мелассы с водной суспензий СаСОН)2, сушку смеси распылениетл при бО-ТО С и нейтрализацию маосы pearoiTOM монокалышевым фосфатом шш фосфорной кислотой .

Данные способы получени сухой мелассы не позвол ют изготовить сухой ме ассный концентрат с высоким содержанием собственно мелассы с рН ниже 8-и и без применени сушки,

Наиболее близким техническим решением к предложенному вл етс способ получени мелассного концентрата, предусматривающий выпар тание мелассы в

BaKyjTste, смешиватге ко щентрировашюй мелассы с порошком окиси кальци при 8О-90 С при соотношении укауатсых компонекгов 2:5, высушивание полученной массы и измельчегше получешсого продукта до ме кодиспорсного состо ни

Однако описанный способ вл етс энергоолким за счет дегидратации жидко мелассы в вакуумных установках при смешивании с сильно нагретым порошком негашеной извести или окиси магни , а также требует дополнительной сушки полученного продукта. Следовательно, он не приемлем в услови х промышленного производства кормов. Кроме того, способ не позвол ет решить вопрос получени сухого мелассного концентрата с рН меньше 8, ЧТО; в свою очередь, вли ет на рН комбикорма.

Цель изобретени - упрощение процесса и улучшение качества готового продукта .

Claims

Цель достигаетс тем, что согласно способу предусматривающему смешивание Rienaccbi с порошком окиси кальци и из мельчение полученной массы, смесь мелассы с порошком окиси кальци перед измельчением подвергают отлежке до затвердевани , а измельченную массу обрабатыдают концентрированной уксусной кислотой при перемеиишании до достиже ни рН 4-6. Способ заключаетс в следующем. В жидкую мелассу при комнатной тем пературе ввод т 20-25% мелкодисперсного поро1ш :а окиси кальщш (пуиюнки). В процессе смешивани данных продуктов происходит быстрое соединение окиси кальци с водой, содержащейс в мелассе (2О-25%), с образованием гидрата окиси кальци {Са{0н)2) более медлен11а реакшш присутствующих в мелассе Сахаров с катионами кальци (). Последн реакци подобна образованию сахаратов кальци (, ЗСаО ), используема в сахарной промыш ленности дл выделени сахара из патоки (сепараци по Стеффену). Поэтому дл полного прохомщеЕш реакции требуетс оптимальное соотношение компонентов: 2О-25% окиси кальци и 8О-75% мелас сы. Смесь мелассы с порошком окиси кальци подвергают отлежке до затверде вашш. Затем продукт измельчшат, и измельченную массу обрабатывают концентрированной уксусной 1ШСЛОТОЙ до рН 4-6. Использовашге имегаю концентрированной уксусной кислоты объ сн етс прежде всего незначительным содержанием в ней воды. Сроме этого, при добавлении этой кислоты к промежуточному продукту образуетс уксуснокислый кальций . Полученную массу пропускают через пресс-гранул тор, и гранулы подвергают отлежке до полного затвердевани в течение не более 24 ч. Затем полученный продугст измельчают до мешсодисперсного состо ни . Пример, Жкцлую мелассу в коли честве 8ОО мл при комнатной температу ре помещают в фарфоровую емкость, в к торую при посто нном перемешивании добавл ют окись -кальци , размолотую до мелкодисперсного состо ни (проход сита 0I мм) в количестве 200 г. При этом температура полученной смеси в результате протекающей реакции увеличиваетс до 4О°С. После окончани смешищаии промежуточный продукт в виде пастооб- разной массы разливают в форму слоем 1см и оставл ют на 24 ч до полного затвердевани . Затвердевшую массу размалывшот на лабораторной мелышце до.. порошкообразного состо ни . Полученный проду: т меет щелочную реакцию рН 12. Дл полу 1е1ш кислой реакции (рН 5) в промежуточный продукт при тщательном перемеиивании добавл етс лед на уксусна кислота в количестве 280 мл. После окончани реакцш-г, спуст 4 ч,полученное вещество (конгломерат) подвергают измельчению до требуемой дисперсности. Готовый имеет следующие показатели: рН 5,5; влажность 7%, содержание сьфого протеина 7%, сьт честь 0,18кг/см, yi-ол естественного откоса 19-20, в процессе хранени не слемшаетс . Хранение осз-ществл етс в крафт-мешках при температуре от 5 до +30 С. Прш1шшиальное отлично предлагаемого способа получени cjxoro мелассного концентрата от с -ществующих способов получени сухой мелассы заключаетс в том, что он позвол ет iionj-T aiTb сухой промежуточный без гфимопени сушки, т.е. при комнатной температуре, а также повысить кислотность этого проду1 :та , имеющего щелочную реакцию (рН больше 10), путем обработки концентриропанпой уксусной кислотой, в результате чего pll сухого молассного концентрата не превышает 6. В целом процесс упрощаетс и улуч« шаетс качество концентрата. сухого мйтассного концентрата позвол ет расшир ть ассортимент сырь дл комб1П ормо1юй промышленности ) увеличить кол1гчество комбшсормовых заводов, осуществл юших ввод мелассы, на которых сушеств тощий способ ввода жидкой мелассы нерентабачен. . Ввод cjxoro мелассного концентрата в комбикорма повыашет их вкусовые качества и Ш1тателыюсть (копфоэлементный состав, уа леводы и т.д.). При использовании готового продуЕСта в комбикормах до 10% обеспечиваетс ввод в них до 78% собственно мелассы и 1,5-2% легко усво емого уксуснокислого кальци , что дает возможность частично или полностью исключить из рецептов комбш ормов ввод мела или ракушки. Формула изобретени Способ получени мелассного концентрата , предусматривающий смешивашге мелассы с пороЩ1 :ом ок1{си кальци к измельчение полученной массы, о т л и ч а - 589720 ющийс тем, что.с целью упрощени процесса и улучшени качества готового продукта, смесь мелассы с порошком окиси кальци перед измельчением подвигают отлежке до затвердевани , а j измельченную массу обрабатывают концентрированной уксусной кислотой при перемешивании до достижени рН 4-6 , 94 Источнюш информации, прин тые во вшшание при экспергиэв i. Патент Франции № 2075344, irn д ь- i /пгч J Э л L/UU nrrvrtTTtnc 1 071 . c i. 2, Патент США №.3698911, кл. 99-6, опублик. 1972.