SU687113A1 - Способ гашени пены в процессе непрерывного выращивани микроорганизмов - Google Patents

Claims (1)

1. (54) ГПСКЧЗБ ГАШКНИЯ ПЕНЫ В ПРО1ШГСЕ НЕПРЕРЫВНОГО ВЫРАЩИВАНИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ 36 где 650 - количество мелассы, кг; 3 - доза олеиновой кислоты, кг; 0,94 - расчетный расход пеногасител  составит 1,85 л/ч. Исход  из вычисленного часового расхода пеногасител , олеиновую кислоту набирают в сборник, обеспечивающий запас на весь никл выращивани  дрожжей, Из сборника олеинова  кислота поступает в дозирующее устройство, обеспечивающее посто нный расход пеногасител  в количестве 1,85 л/ч, и далее поступает в смеситель любой известной конструкции, где смешиваетс  с ме пассным суслом, непрерывно поступающим в него в количестве 1,3 . Соотношение олеиновой кислоты имелассного сусла составл ет 1:702. Полученна  смесь поступает в дрожжерастильный аппарат, где она интенсивно смешиваетс  со всем объемом культуральной среды, предупрежда  возникновение пены. Предлагаемый способ весьма ;прост и может быть внедрен на всех без исключени  дрожже вых заводах. Дл  его внедрени  не требуетс  специального сложного оборудовани . Экономическа  эффективность от внедрени  способа пеногашени  определ етс  повыш нием выхода дрожжей и снижением расхода пеногасител . По зкспериментальным данным, полученны в производственных услови х Рижского дрож жевого завода, выход дрожжей за счет исполь зовани  предлагаемого способа пеногашени  повышаетс  в среднем на 2%. Средний выход дрожжей в промышленности составл ет 68%. На выработку 1 т дрожжей с выходом 60% расходуетс  1470 кг мелассы. При повышении выхода дрожжей на 2%, т. е. на 70%, расход мелассы составит 1430 кг. . Таким образом, за счет повышени  выхода дрожжей на 2% экономи  мелассы составит 40 кг: на 1 т вырабатываемь . дрожжей. Обща  эко номи  мелассы гфи выработке дрожжей 000(Ю т в год составит 160(Ют. При средней стоимости мелассы 125 руб. за I т и t одовой выработке дрожжей 400ПГХ) т :)кономическа  эффективность составит 125 X 16СКЮ 2 млн. руб. Экономическа  эффективность от снижени  расхода пеногасител  вычисл етс  с учетом нормы расхода олеиновой кислоты, равной 9,5 кг, на выработку 1 т дрожжей. При снижении расхода олеиновой кислоты с 9,5 кг до 4,5 кг, т. е. на 5 кг (0,005 т) на 1 т дрожжей и выработке дрожжей в количестве 400000 т в год экономи  оленновой кислоты составит 0,005 X 400000 2000 т При средней стоимости олеиновой кислоты 1000 руб. на 1 т экономический эффект составит 1000 X 2000 2 млн. руб. в год. Обща  экономическа  эффективность за счет повышени  выхода дрожжей и снижени  расхода олеиновой кислоты составит 4 млн. руб. в год. Формула изобретени  Способ гашени  пены в процессе непрерывного выращивани  микроорганизмов, предусматривающий введение химического пеногасител , отличающийс  тем, «гтр, с целью уменьшени  образовани  пены, снижени  расхода пеногасител  и повышени  выхода йомассы, химический пеногаситель смешива ют в потоке с раствором одного из компонентов питательной среды в соотноше1ши от 1;650 до 1:750 и ввод т непрерывно в культуральную жидкость. Источники информации, прин тые во внима ние при экспертизе 1. Плевако Е. А. Технологи  дрожжей. М., Пищепромиздат, 1970, с. 177.