SU1423420A1

SU1423420A1 - Устройство дл отделени сока от плодово- годного сырь

Info

Publication number: SU1423420A1
Application number: SU864041285A
Authority: SU
Inventors: Святослав Павлович Виноградов
Original assignee: С.П.Виноградов
Priority date: 1986-03-25
Filing date: 1986-03-25
Publication date: 1988-09-15

Abstract

Изобретение относитс к оборудованию дл переработки продуктов сельского хоз йства, преимущественно блок. Цель - увеличение выхода и повьшение качества сока. Оснащение устройства щелевым приемным бункером позвол ет производить сокоотделение в два этапа: лредварительное при пониженном давлении в бункере и окончательное - при высоком давлении в цилиндре. Щели 6 в приемном бункере 3 выполнены параллельно щел м 7 цилиндра 1, а их соотношение равно 1,04-2,75. 2 ил.

Description

(Л

d

cfjue.1

Изобретение относитс к оборудо- |ванию дл переработки продуктов сель |ского хоз йства.

Цель изобретени - увеличение вы- хода и повышение качества сока.

Поставленна цель достигаетс тем что приемный бункер устройства выполнен щелевым, а ширина щелей приемного бункера больше ширины щелей ци- пиндра в 1,04-2,75 раза, что обеспечивает возможность подбора оптимальных усилий прессовани в зонах приемного бункера и цилиндра и повышает полноту отделени сока от сырь при допустимом содержании взвесей в ием«

На фиг. 1 изображено предлагаемое устройство, общий вид; на фиг, 2 - вид А на фиг. 1.

Устройство содержит щелевой цилиндр 1, установленный в цилиндре 1 шнек 2, приемный щелевой бункер 3, поддон 4 дл приема сока и выходной прижимной конус 5. Ширина щелей 6 в приемном бункере 3 превышает шири- ну щелей 7 в щелевом цилиндре 1 в 1,04-2,75 раза. При этом отношение иирины щелей 7 к внутреннему диаметру цилиндра 1 составл ет 0,0002 р,003.

I Устройство работает следующие об- разом.

Плодово- годное сырье, преимуп1ест ренно блочное, поступа в приемный бункер 3, подвергаетс первичному ирессованию шнеком 2. Сок из сырь , которое еще не подвергнуто сущесч - венному сжатию и измельченио, отводитс через сравнительно широкие ще™

И -

Окончательное отделение сока происходит в щелевом цилиндре t при по вьнпенном давлении прессовани , где сырье захватьюаетс шнеком 2, интен сивно прессуетс и частично измель

5

0

с

5 0

0

g

5

чаетс , в результате чего сок по щел м 7 стекает в поддон 4 дл приема сока.

Установлено, что при ширине щелей 6 приемного бункера 3 и щелей 7 цилиндра 1, меньшей, чем соответственно 0,25 и 0,24 мм, происходит их закупорка мезгой. Следовательно минимальна величина отношени ширины щелей приемного бункера 3 к ширине щелей цилиндра 1 равна 1,04.

Максимальна величина ширины щелей 6 приемного бункера 3, (из услови непревышени содержани в соке допустимого количества взвесей) составл ет 0,55мм.Следовательно,максималь- на величина отношени ширины щелей приемного бункера 3 к ширине щелей цилиндра 1 равна 2,75.

Оптимальным (с точки зрени полноты извлечени сока) вл етс случай, когда ширина щелей 7 в цилиндре 1 минимальна , при этом отношение ширины щелей 7 цилиндра 1 к внутреннему цилиндра 1 находитс в пределах 0,0002-0,003.

Claims

Формула изобре-тени

Устройство дл отделени сока от плодово- годного сырь , преимущественно блок, содержащее щелевой цилиндр с установленным в нем шнеком, приемный бункер, поддон дл приема сока, выходной прижимной конус, о т- личающеес тем, что, с целью увеличени выхода и повышени качества сока, приемный бункер выполнен щелевьм, при этом щели в последнем расположены так, что их продольные оси параллельны продольным ос м ш,елей в цилиндре, а отношение ширины щелей приемного бункера к ширине щелей цилиндра равно (1,04 - 2,75)г1.

efjus.2