SU398604A1 - Пресс для отделения сока от плодово-ягодного сырья - Google Patents

Description

Изобретение относитс  к прессам дл  отделени  сока от плодово- годного сырь , например  блок, и может быть использовано в консервной промышленности.

Известен пресс дл  отделени  сока от плодово- годного сырь , содержащий приемный бункер, перфорированный цилиндр, расположенные в нем шнеки, враш,ающиес  в противоположные стороны и служаш:ие соответственно дл  подачи и прессовани  сырь , и регулировочный конус.

Известный пресс не позвол ет интенсифицировать процесс, имеет недостаточно высокие производительность, выход сока и его качество .

С целью интенсификации процесса и повышени  выхода сока в предлагаемом прессе участок прессующего щнека со стороны барабанчика снабжен дополнительными втками меньшей высоты, составл ющей 0,4-0,97 высоты основного витка, а концы всех витков на торце шнека отогнуты и расположены в одной плоскости, перпендикул рной оси шнека.

Кроме того, отношение длины подающего шнека к его наружному диаметру составл ет преимушественно от 1,9 до 4,4, а отношение высоты витка подающего шнека к высоте основного витка прессующего щнека со стороны барабанчика преимущественно от 2 до 5.

На фиг. 1 показан предлагаемый пресс в

продольном разрезе; на фиг. 2 - участок прессующего шнека с основными и дополнительными витками (в увеличенном виде) в продольном разрезе.

Предлагаемый Цресе состоит из приемного бункера /, установленного на раме 2 -с сокосборником 3, перфорированного цилиндра 4, внутри которого соосно располагаютс  вращающиесй в разные стороны подающей щнек 5 и прессующий шнек 6, имеющий основные 7 и дополнительные 8 и 9 витки и их отогнутые концы 10, барабанчика 11 и регулировочного конуса 12, опирающегос  на подвижные упоры 13 регул тора 14 давлени .

Пресс работает следующие образом.

Из приемного бункера / плодово- годное сырье подаетс  вращающимс  шнеком 5 и перемещаетс  в перфорированный цилиндр 4. Так как отношение длины подающего щнека 5 к его .наружному диаметру составл ет от 1,9 до 4,4, причем величина этого отношени  зависит от свойств перерабатьщаемых плодов и  год, то в зоне подающего щнека извлекаетс  больша  часть сока, имеющего небольшое содержание взвесей, за счет чего содержание взвесей в общем количестве получаемого на прессе сока снижаетс . Выдел ющийс  сок отводитс  через отверсти  перфор.ированного цилиндра 4. Частично отжата  подающим шнеком 5 плодово- годна  смесь (мезга) захватываетс  Основным витком 7 прессующего Шнека 6 и перемещаетс  им в направлении регулировочного конуса 12. При этом в зоне максимального давлени  прессовани , котора  граничит с барабанчиком 11, расположенные в ней дополнительные, прилегающие к внутренней поверхности перфорированного цилиндра 4, витки 8 и 9, высота которых составл ет 0,4-0,97 высоты основного витка 7, предотвращают протирание мезги через отверсти  перфорированного цилиндра 4.

На торце прессующего шнека 6 развиваетс  максимальное давление на частицы мезги, врем  воздействи  которого зависит от диаметра шнека, скорости его вращени  и площади сечени  витка в плоскости торца шнека. Поэтому дл  увеличени  площади сечени  витков концы 10 витков 7, 8 и 9 на торце шнека 6 отогнуты и расположены в одной-плоскост .и, перпендикул рной оси шнека 6.

В процессе прессовани  первоначальный объем мезги непрерывно уменьшаетс , поэтому дл  достаточно полного извлечени  сока отношение высоты витка подающего шнека 5 к высоте основного витка 7 прессующего шнека 6 со стороны камеры составл ет от 2 до 5.

Выделившийс  в зоне прессующего щнека 6 сок поступает в сокосборник 3, а отжата  мезга выталкиваетс  через кольцевой зазор между перфорированным цилиндром и регулировочным конусом 12, причем величина кольцевого зазора регулируетс  путем перемещений регулировочного конуса с помощью регул тора 14 давлени .

Пред м ет изобретени 

Claims (3)

1.Пресс дл  отделени  сока от плодово годного сырь , например  блок, содержащий приемный бункер, перфорированн з й цилиндр, расположенные в нем шнеки, вращающиес  в

противоположные стороны и служащие соответственно дл  подачи и прессовани  сырь , и регулировочный конус, отличающийс  тем, что, с целью интенсификации процесса и повышени  выхода сока, участок прессующего шнека со стороны барабанчика снабжен дополнительными витками меньшей высоты, составл ющей преимущественно 0,4-0,97 высоты основного витка, а концы всех витков на торце шнека отогнуты и расиоложены в одной плоскости , перпендикул рной оси щнека.

2.Пресс по п. 1, отличающийс  тем, что, с целью повышенп  производительности и улучшени  качества сока за счет снижени  содержани  в нем взвесей, отношение длины подающего шнека к его наружному диаметру составл ет преимущественно от 1,9 до 4,4.

3.Пресс по пп. 1 и 2, отличающийс  тем, что отношение высоты витка подающего шнека к высоте основного витка прессующего

шнека со стороны барабанчика составл ет преимущественно от 2 до 5.

V

vT

fy 5 бI 8 9 n

f2 /J /// Фиг 1