SU412253A1

SU412253A1 -

Info

Publication number: SU412253A1
Application number: SU1777208A
Authority: SU
Priority date: 1972-04-27
Filing date: 1972-04-27
Publication date: 1974-01-25

Description

1

Изобретение относитс к винодельческой и консервной промышленности, а именно, к устройствам дл извлечени соков из плодово годного сырь путем прессовани .

Известен шнековый пресс дл отделени сока от плодово- годного сырь , содержащий вертикальный корпус, нижн часть которого выполнена перфорированной и заключена в коллектор с патрубками дл отвода сусла, расположенный в корпусе вращающийс прессующий шиек с прерывистыми витками, приемный бункер с питателем дл массы, а также установленный на выходе из корпуса регулировочный конус.

Цель изобретени - снизить содержание взвесей в соке и улучшить таким путем его качество.

Дл этого пресс снабжен сепарирующим устройством и дополнительной камерой дл отделени сока, состо щей из двух цилиндров, один из которых прикреплен к приемному бункеру, а другой сопр жен с корпусом в зоне прессующего шнека и сепарирующего устройства , расположенного между цилиндрами и выполненного телескопически регулируемым по высоте.

Сепарирующее устройство состоит из вход щих одно в другое конических колец, закрепленных с определениьгм зазором.

Дл поддержани посто нного определенного давлени питани питатель приемного бункера выполнен в виде двухзаходного шнека , св занного с валом прессующего шнека

фрикционной св зью.

iKopnyc пресса рекомендуетс также снабдить контрлапами, закрепленными под углом , равным, но противоположным навивке прессующего шнека.

На чертеже схематично изображена конструкци предлагаемого пресса.

iOpecc содержит вертикальный цилиндроконический корпус / с перфорированной поверхностью 2 в нижней части, размещенный

внутри него на валу 3 шнек 4 с прерывнстыми витками, приемиый бункер 5 с питателем 6, выполненным в виде лТ,вухзаходиого шнека с фрикциоиной св зью с валом 3, регулируемой при помощи упориой гайки 7 н пружины 8,

регулировочный конус 9 на выходе выжимки с патрубком to и регул тором влажности //.; Пресс снабжен дополнительной камерой 12, образованной цилиндрами 13 и 14, размещенным внутри нее сепарирующим устройством

}5, состо щим из вход щих одно в другое конических колец и выполненным телескопически регулируемым по высоте с иомощь о винтов 16, коллектором 17 с патрубком 18 дл отбора малоэкстрактивного сусла, коллектором 19 с патрубком 20 дл отвода высокоэкстрактивного сусла и опорой 21 с подшипником скольжени 22.

iB цилиндрической части корпуса пресса установлены контрланы 23, закрепленные под углом, равным, но противоположным навивке прессующего шнека 4.

Пресс работает следующим образом.

Плодово- годное сырье (например, виноградные гроздь или мезга, блочна дробина ) непрерывно подаетс в приемный бункер и заполн ет полость пресса. Питателем 6 масса уплотн етс в дополнительной камере 12 до 0,02-f-0,03 мн/м, в результате чего создаетс на этом участке фильтрующий слой из мезги с определенной пористостью, способствующей очистке основной массы сусла от взвесей, которое через сепарирующее устройство 15 стекает в коллектор 17 и отводитс через патрубок 18. .Величина фильтрующего сло между сепарирующим устройством 15 и прессующим щнеком 4 регулируетс путем изменени его высоты с помощью винтов 16.

Окончательное прессование массы производ т шнеком 4 с прерывистыми витками. Контрлапы 23 удерживают массу от вращени вместе со щнеком 4.

Сусло стекает через зеерный цилиндр 24 и перфорированную поверхность 2 в коллектор .19 и отводитс на дальнейшую переработку через патрубок 20. Оно может быть использовано дл приготовлени высокоэкстрактивных виноматериалов. Часть сусла удал етс через патрубок 10. Необходима степень отжати мезги обеспечиваетс регулировочным конусом Я снабженным регул тором влажности 11.

Предмет .изо б )р е т е н и Я

Claims

1.Шнековый пресс дл отделени сока от плодово- годного сырь , содержащий вертикальный корпус, нижн часть которого выполнена перфорированной и заключена в коллектор с патрубком дл отвода сусла, расположенный в корпусе вращающийс прессующий щнек с прерывистыми витками, приемный бункер с питателем дл массы, а также установленный на выходе из корпуса регулировочный конус, отличающийс тем, что, с целью улучшени сока путем снижени содержани в нем взвесей, пресс снабжен сепарирующим устройством и дополнительной камерой дл отделени сока, состо щей из двух цилиндров, один из которых прикреплен к приемному бункеру, а другой сопр л ен с корпусом в зоне прессующего шнека и сепарирующего устройства, расположенного между цилиндрами и выполненного телескопически регулируемым по высоте.

2.Пресс по п. 1, отличающийс тем, что сепарирующее устройство состоит из вход щих

одно в другое конических колец, закрепленных с определенным зазором.

3.Пресс по пп. 1 и 2, отличающийс тем, что, с целью поддерл(ани посто нного определенного давлени питани , питатель приемного бункера выполнен в виде двухзаходного щнека, св занного с валом прессующего шнека фрикционной св зью.

4.Пресс по пп. 1,2 и 3, отличающийс тем, что корпус пресса снабжен контрлапами, закрепленными под углом, равным, но противополол ным навивке прессующего шнека.