SU1521756A1

SU1521756A1 - Импульсный шнековый пресс дл отжима плодово- годного сырь

Info

Publication number: SU1521756A1
Application number: SU874301152A
Authority: SU
Inventors: Анатолий Владимирович Иваненко; Павел Павлович Липнягов; Иван Иванович Пономаренко; Ольга Анатольевна Сологуб; Николай Павлович Липнягов
Original assignee: Одесское Производственное Объединение "Соковинпром"
Priority date: 1987-07-06
Filing date: 1987-07-06
Publication date: 1989-11-15

Abstract

Изобретение относитс к консервной и винодельческой отрасл м пищевой промышленности и может быть использовано при прессовании разнообразных дисперсных продуктов на шнековых прессах с целью отделени жидкой фазы. Целью изобретени вл етс повышение производительности пресса и улучшение качества отжатого сока. Шнековый пресс, состо щий из корпуса с приемным бункером, рабочего перфорированного цилиндра, внутри которого помещен шнек с приводным валом, регулирующего конуса и сокосборника, дополнительно снабжен поршнем в виде перфорированного барабанчика, смонтированного на валу со стороны приемного бункера с возможностью возвратно-поступательного движени с помощью гидроцилиндров, укрепленных на корпусе, а перфорированна прессующа поверхность поршн выполнена полусферической. Плодово- годное сырье подают в бункер 1. Поршень в виде перфорированного барабана 5 с полусферической прессующей поверхностью 6 перемещаетс в сторону начального витка шнека 3 вдоль приводного вала шнека 3. Порци сырь , наход ща с между шнеком и поршнем, сжимаетс , сок удал етс через перфорацию поршн и рабочего цилиндра 2 в сокосборник 9. Далее шнек 3 разрыхл ет и продвигает полуотжатую массу внутрь перфорированного рабочего цилиндра 2 по шнековому каналу. Затем поршень перемещаетс влево в сторону привода вала, сырье заполн ет пространство между поршнем и шнеком, после чего процесс повтор етс . Импульсное повышение давлени в шнековом прессе ускор ет процесс сокоотделени . Жом непрерывно удал етс через кольцевую щель между рабочим перфорированным цилиндром 2 и конусом 8. 1 ил.

Description

1

(21)4301152/30-13

(22)06.07.87

(46) 15.11.89. Бюл. № 42

(71)Одесское производственное объединение Соковинпром

(72)А.В.Иваненко, П.П.Липн гов, И.И.Пономаренко, О.А.Сологуб

и Н.П.Липн гов

(53)663.255.4(088.8)

(56)Авторское свидетельство СССР № 391167, кл. С 12 G 1/02, 1972.

Авторское свидетельство СССР № 435269, кл. С 12 G 1/02, В 30 В 9/18, 1973.

Авторское свидетельство СССР № 305188, кл. С 12 G 1/02, В 30 В 9/04, 1971.

Авторское свидетельство Франции № 2447269, кл. В 30 В 9/12, 1981.

Авторское свидетельство СССР № 328165, кл. В 30 В 9/04, 1972.

(54)ИМПУЛЬСНЫЙ ШНЕКОВЫЙ ПРЕСС ДЛЯ ОТЖИМА ПЛОДОВО-ЯГОДНрГО СЫРЬЯ

(57)Изобретение относитс к консервной и винодельческой отрасл м пищевой промьшшенносги и может быть использовано при прессовании разнообразных дисперсных продуктов на шнековых прессах с цепью отделени жидкой фазы. Целью изобретени вл етс повышение производительности пресса и улучшение качества отжатого сока. Шнековый пресс, состо щий из корпуса с приемныг- бункером , рабочего перфорированного цилиндра , внутри которого помещен шнек с приводным валом, рег огирующего конуса и сокосборника, дополнительно снабжен пopшнe i в виде перфорированного барабанчика, смонтированного на валу со стороны приемного бункера с возможностью возвратно-поступательного дви- жеш-1 с помощью гидроцилиндров, укрепленных на tcopnyce, а перфорированна прессующа поверхность поршн выполнена полусферической. Плодово- годное сырье подают в бункер 1. Поршень в виде перфорированного барабана 5 с полусферической прессующей поверхнос- тькз 6 перемещаетс в сторону начального витка шнека 3 вдоль приводного вала шнека 3. Порци сырь , наход ща с между шнеком и поршнем, сжимаетс , сок .удал етс через перфорацию поршн и рабочего цилиндра 2 в сокосборник 9. ,, Далее шнек 3 разрыхл ет и продвигает полуотжатую массу внутрь перфорированного рабочего цилиндра 2 по шнековому каналу. Затем поршень перемещаетс влево в сторону привода вала, сырье заполн ет, пространство между поршнем и шнеком, после чего процесс повтор етс . HNfflynbCHoe повьш1ение давлени в шнековом прессе ускор ет процесс сокоотделени . Жом непрерывно удал етс через кольцевую щель между рабочим перфорированным цилиндром 2 и конусом 8. 1 ил.

ьо

О

о:)

Изобретение относитс к консервной и винодельческой отрасл м пищевой промышленности и может быть использовано при прессовании на шнековых прессах плодово- годного сьфь или других дисперсных продуктов с целью отделени жидкостей.

Цель изобретени - повышение производительности пресса и улучшение качества отжатого сока.

На чертеже изображен импульсный шнековьш пресс.

Пресс состоит из корпуса с приемным бункером 15 рабочего перфорирован- ного и;ш1индра 2, внутри которого помещен шнек 3 с приводным залом 4, на котором со стороны приемного бункера смонтирован поршень в виде перфорированного барабана 5 с полусферической прессующей поверхностью 6, совершающий возвратно-поступательное движение с. помощью гидродилиндров 7, укреплен-. ньк на корпусе, регулирующего конуса 8 и сокосборника 9.

Пресс работает следующим образом. Плодово- годное сырье подают в бункер 1, а поршень в виде перфорированного барабана 5 с полусферической прессующей поверхностью 6 перемещают в сторону начального витка шнека -3 вдоль приводного вала 4. Порци прессуемого сырь , наход ща с между поршнем и шнеком, сжимаетс , сок удал ет- с через перфорацию полусферической поверхности 6 поршн и рабочего цилиндра 2 в сокосборник 9. Полусферическа поверхность преп тствует выдавливанию прессуемой массы в бункер 1 и увеличивает площадь, сокоотделени . Так как бокова поверхность поршн выполнена перфорированной, сок самотек стекает из сырь , наход щегос в бункере , и далее через перфорацию рабочего цилиндра 2 также попадает в сокосборник 9, Далее шнек 3 разрыхл ет и продвигает полуотжатую массу внутрь перфорированного рабочего цилиндра

2 по шнековому каналу. Давление в i-a се растет и достигает наибольшего знчени на последнем витке шнека 3, прчем сок посто нно отводитс через пефорацию рабочего цилиндра в сокосборник . Попада в зону между последним открытьм витком шнека и регулирующим конусом 8, продукт окончательно отжимаетс , давление в массе падает, а его необходимую величину поддерживаю с помощью регулирующего конуса 8. Затем поршень 5 перемещают влево в сторону привода вала 4. Стекшее плодово- годное сырье заполн ет пространство между поршнем и шнеком. Давление во всех зонах пресса несколько падает, после чего процесс повтор етс . Импульсное повышение давлени в шнековом прессе ускор ет процесс сокоотделени . Жом непрерывно удал етс через кольцевую щель между рабочим перфорированным цилиндром 2 и конусом 8.

ПредлагаемьпЧ импульсный шнековьш пресс дл отжима плодово- годного сырь позвол ет повысить производительность прессовани с 18 до 24 т/ч (по винограду) и уменьшить количество взвесей в соке со 130 до 85 г/л, тем самым повысить его качество.

Claims

Формула изобретени

Импульсньп шнековый пресс дл отжима плодово- годного сырь , содержа- шдй корпус с приемным бункером, рабочий перфорированный цилиндр, внутри которого помещен шнек с приводным валом, регулирующий конус и сокосборник , отличающийс тем, что, с целью повьш1ени производительности пресса и улучшени качества сока , перфорированный барабан установлен на валу шнека в зоне подачи сырь с возможностью его возвратно-поступательного движени , при этом прессующа его поверхность вьлолнена в виде полусферы.