SU1705335A1 - Щековый пресс дл отжима сока из винограда - Google Patents

Abstract

Изобретение относитс  к пищевой промышленности , к консервной и винодельческой ее отрасл м, а именно к прессам дл  отжима сока из винограда. Цель изобретени  - повышение выхода сока и улучшение его качества. Пресс состоит из корпуса с приемным бункером и наклонными двойными стенками, внутренние из которых перфо- рированы. В корпусе смонтированы пустотела  щека и транспортирующие шнеки , заключенные в перфорированные полуцилиндры . Внутренние стенки корпуса смонтированы в направл ющих с возможностью возвратно-поступательного движени  по ходу винограда. Полуприцепы шнеков со стороны щеки укреплены в шарнирных опорах, а с противоположной стороны соединены шарнирно посредством планок с внутренними перфорированными стенками корпуса. Сырье поступает в зону давлени  из бункера. При повышенных давлени х в зоне давлени  почти отсутствует движение винограда относительно движущейс  перфорированной стенки, а это снижает количество взвесей в соке. При сдавливании винограда и движении стенки вниз полуцилиндр отходит от шнека. Сырье продавливаетс  сквозь лопасти шнека и рыхлитс . При сближении полуцилиндра со шнеком сырье дополнительно дожимаетс . Конструктивное выполнение пресса позвол ет повысить выход сока и улучшить его качество.2 ил. Ј

Description

Изобретение относитс  к пищевой промышленности , к консервной и винодельческой ее отрасл м, а именно к прессам дл  отжима сока из винограда.

Целью изобретени   вл етс  повышение выхода сока и улучшение его качества.

На фиг. 1 схематично изображен щеко- вый пресс дл  отжима сока из винограда; на фиг. 2 - вид по стрелке А на фиг. 1.

Пресс состоит из корпуса 1 с приемным бункером 2 и наклонными двойными стенками 3, внутренние из которых выполнены перфорированными, смонтированы в направл ющих 4 с возможностью возвратнопоступательного движени  по ходу винограда и соединены с дополнительными привод- ными механизмами 5. В корпусе 1 расположена пустотела  щека 6, укрепленна  на валу с возможностью поворота и имеюща  перфорированные боковые стенки 7 и дополнительный сокосборник 8. В нижней части корпуса размещены транспортирующие шнеки 9, заключенные в перфорированные полуцилиндры 10. Последние со сторогы пустотелой щеки 6 укреплены в шарнирных опорах 11, а с противоположной стороны соединены шарнирно посредством планок 12 с внутренними перфорированииVI

О

СП

OJ

СО

ел

ми стенками 3 корпуса 1. Под перфорированными полуцилиндрами 10 шнеков 9 расположен сокосборник 13. Дополнительный сокосборник 8 выполнен в нижней части пустотелой щеки 8 и посредством патрубков 14 его полость и полость пустотелой щеки 6 сообщена с сокосборником 13. Транспортирующие шнеки 9 и пустотела  щека 6 имеют приводные механизмы 15 и 16,

Щековый пресс дл  отжима сока из винограда работает следующим образом.

Сырье подают в приемный бункер 2 и оно заполн ет пространство между наклонными внутренними перфорированными стенками 3 корпуса 1 и боковыми перфорированными стенками 7 пустотелой щеки 6. С помощью приводных механизмов 15 и 16 щеку 6 перемещают вокруг вала влево и включают в работу транспортирующие шнеки 9.

Одновременно с помощью дополнительных приводных механизмов 5 перемещают вниз по направл ющим 4 левую наклонную внутреннюю перфорированную стенку 3. Так как левый перфорированный полуцилиндр 10 через шарнир, планку 12 и шарнир соединен со стенкой 3, то он отходит от шнека 7, враща сь в шарнирной опоре 11. Сырье сжимает в левом клиновом пространстве между стенкой 3 и боковой поверхности щеки 6. В нижней части этого пространства оно продавливаетс  сквозь вращающиес  лопасти шнека 9, рыхлитс  и заполн ет полость между шнеком 9 и полуцилиндром 10. При отходе полуцилиндра ,10 от шнека 9 транспортирующа  способность шнека падает, а следовательно, падает скорость вывода массы из зоны прессовани .

Затем измен ют направление перемещени  щеки 6 и отжимают сырье в правой части рабочего пространства пресса, причем процесс осуществл ют таким же образом , как и в левой части. При отжиме сырь  в правой части левую наклонную перфорированную стенку 3 перемещают вверх. Левый полуцилиндр 10 сближаетс  со шнеком 9. Сырье, наход щеес  в нем, дожимаетс , транспортна  способность шнека восстанавливаетс , выжимка интенсивно выводитс  из нижней части левой зоны отжима, а ее место занимает сырье, поступающее из верхней части этой зоны и из бункера под действием собственной силы т жести.

Далее процесс повтор етс . Извлекаемый при отжиме сок отводитс  через перфорацию боковых стенок 3 и полуцилиндров 10 непосредственно в сокосборник 13. Через перфорацию боковых поверхностей щеки 6 сок первоначально попадает в ее внутреннюю полость, а затем в полость дополнительного сокосборника 8 и через патрубки 1 также стекает в сокосборник 13. Таким образом, виноград с помощью щеки 6 попеременно сжимают в левой и правой части рабочего пространства пресса . Конструктивное выполнение щекового пресса дл  отжима сока из винограда обеспечивзет возможность повышени  выхода сока и улучшени  его качества, поскольку при сдавливании виноград перемещаетс  вниз вместе с наклонной внутренней перфорированной стенкой 3 корпуса 1,что сводит

к минимуму его перетирание, а за счет этого повышаетс  качество извлекаемого сока. При этом повышению выхода сока способствует то, что значительно скорость вывода сырь  из зоны прессовани  и шнек дополнительно выполн ет функцию рыхлител , а после рыхлени  с помощью полуцилиндра разрыхленную массу дожимают.

30

Claims (1)

1. Формула изобретени 

   Щековый пресс дл  отжима сока из винограда , содержащий корпус с приемным бункером и наклонными двойными стенками , внутренние из которых выполнены перфорированными .расположенные в корпусе пустотелую щеку, укрепленную на валу с возможностью поворота и имеющую перфорированные боковые стенки и дополнитель- ный сокосборник, транспортирующие

   шнеки, заключенные в перфорированные полуприцепы, сокосборник и приводные механизмы , отличающийс  тем, что, с целью повышени  выхода сока и улучшени  его качества, перфорированные полуприцепы шнеков со стороны пустотелой щеки укреплены в шарнирных опорах, а с противоположной стороны соединены шар- нирно посредством планок с внутренними перфорированными стенками корпуса, при

   этом последние смонтированы в направл ющих с возможностью возвратно-поступательного движени  по ходу винограда и соединены с дополнительными приводными механизмами.

   /3

   фиэ.1

   в ид А

   Fggl f Sy grf&S gylWfre

   фие.1

   ,/

   W