SU1717623A1 - Пресс дл извлечени сока из растительного сырь - Google Patents

Пресс дл извлечени сока из растительного сырь Download PDF

Info

Publication number
SU1717623A1
SU1717623A1 SU904828181A SU4828181A SU1717623A1 SU 1717623 A1 SU1717623 A1 SU 1717623A1 SU 904828181 A SU904828181 A SU 904828181A SU 4828181 A SU4828181 A SU 4828181A SU 1717623 A1 SU1717623 A1 SU 1717623A1
Authority
SU
USSR - Soviet Union
Prior art keywords
perforated
cheek
juice
press
cylinders
Prior art date
Application number
SU904828181A
Other languages
English (en)
Inventor
Павел Павлович Липнягов
Наталья Викторовна Сивкова
Дмитрий Трофимович Крецу
Геннадий Николаевич Подвигин
Ольга Кузьминична Пугаченко
Николай Павлович Липнягов
Original Assignee
Центр Научно-Технического Творчества Молодежи Одесского Технологического Института Пищевой Промышленности Им.М.В.Ломоносова
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Application filed by Центр Научно-Технического Творчества Молодежи Одесского Технологического Института Пищевой Промышленности Им.М.В.Ломоносова filed Critical Центр Научно-Технического Творчества Молодежи Одесского Технологического Института Пищевой Промышленности Им.М.В.Ломоносова
Priority to SU904828181A priority Critical patent/SU1717623A1/ru
Application granted granted Critical
Publication of SU1717623A1 publication Critical patent/SU1717623A1/ru

Links

Landscapes

  • Apparatuses For Bulk Treatment Of Fruits And Vegetables And Apparatuses For Preparing Feeds (AREA)

Abstract

Изобретение относитс  к консервной и винодельческой отрасл м пищевой промышленности и может быть использовано дл  извлечени  сока из растительного сырь  в услови х интенсификации процесса сокоотделени , Пресс содержит корпус с загрузочным бункером и перфорированными стенками, установленную внутри корпуса с возможностью качани  перфорированную щеку, пустотелые перфорированные и подпрессовывающие элементы , представл ющие собой установленный по длине щеки р д вертикально размещенных цилиндров, нижний конец которых выполнен открытым, при этом каждый цилиндр св зан гибкими т гами со-щекой и стенкой независимо и установлен на рассто нии 1-20 его диаметра один от другого. 2 ил., 1 табл.

Description

Изобретение относитс  к консервной и винодельческой отрасл м пищевой промышленности , в частности к устройствам дл  извлечени  соков из растительного сырь .
Известен щековый пресс дл  отжима плодово- годного сырь , содержащий корпус с приемным бункером и наклонными двойными стенками, внутренние из которых выполнены гофрированными и перфорированными , расположенную в корпусе пустотелую щеку, укрепленную на валу с возможностью поворота и имеющую гофрированные и перфорированные боковые стенки, транспортирующие шнеки, заключенные в перфорированные полуцилиндры, основной сокосборник, дополнительный со- косборник, выполненный в нижней части пустотелой щеки, и приводные механизмы.
Гофрированные перфорированные стенки корпуса и боковые стенки пустотелой щеки образованы отдельными призматическими секци ми, при этом кажда  секци  боковых стенок щеки сообщена с сокорсборником через дополнительный сокосборник .
Известно устройство, содержащее корпус с загрузочным бункером и перфорированными стенками,. установленную внутри корпуса с возможностью качани  перфорированную щеку, пустотелые перфорированные лопасти, расположенные между стенками и щекой и св занные с последними верхними концами, нижние концы каждой из лопастей установлены с возможностью перемещени  или качании перфорированной щеки, средства дл  отвода отжатой массы, сокосборник и приводной механизм. Перфорированные пустотелые
ч
о
к оэ
лопасти св заны со щекой и стенками корпуса посредством шарнирных или гибких элементов, Между щекой, лопаст ми и стенками корпуса установлены ограничители.
Целью изобретени   вл етс  интенсификаци  процесса сокоотделени .
Поставленна  цель достигаетс  тем, что в прессе дл  извлечени  сока из растительного сырь , содержащем корпус с загрузочным бункером и сокосборником, установленную в корпусе камеру с перфорированными стенками, внутри которой размещены транспортирующие шнеки, пустотела  перфорированна  щека и пустотелые перфорированные подпрессовывающие элементы, при этом перфорированна  щека установлена с воз- можностыо качани  вокруг горизонтальной оси, подпрессовывающие элементы размещены между стенками камеры и перфорированной щекой и св заны с ними гибкими .т гами, закрепленными на верхних концах элементов. С целью интенсификации процесса сокоотделени  пустотелые перфорированные подпрессовывающие элементы представл ют собой установленный по длине щеки р д вертикально размещенных цилиндров , нижний конец которых выполнен открытым, при этом каждый цилиндр св зан гибкими т гами со щекой и стенкой независимо и установлен на рассто нии 1-20 его диаметра один от другого.
На фиг. 1 схематично показан пресс; на фиг, 2 - разрез А-А на фиг. 1.
Пресс состоит из корпуса 1 с загрузочным бункером 2, перфорированными стенками 3 и установленной внутри корпуса с возможностью качани  вокруг вала 4 перфорированной щеки 5, закрытых с верхних и открытых с нижних концов перфорированных цилиндров 6, расположенных вдоль стенок 3 между этими стенками и щекой 5, причем каждый цилиндр 6 св зан верхними концами со стенкой 3 и щекой 5 гибкими т гами 7, шнеков 8, заключенных в перфорированные полуцилиндры 9, сокосборника 10 и приводных механизмов 11, Перфорированные цилиндры б закреплены один от другого на рассто нии 1 -20 своего диаметра .
Пресс дл  извлечени  сока из растительного сырь  работает следующим образом .
Растительное сырье, в частности виноград , подают в загрузочный бункер 2, закрепленный над корпусом 1 пресса. Сырье заполн ет пространство между стенками 3, щекой 5 и шнеками 8. С помощью приводных механ-измов 11 перфорированную щеку 5 поворачивают вокруг вала 4, сжима 
сырье в одной из полостей пресса. При этом перфорированные цилиндры 6, закрепленные на гибких т гах 7, опускаютс  вместе с сырьем вниз, одновременно соверша 
сложное поперечное движение, характер которого определ етс  реологическими свойствами прессуемого продукта. Цилиндры 6 в. этом случае  вл ютс  дополнительными рабочими органами пресса,
0 разрушающими сокосрдержащие клетки сырь . Цилиндры 6 закрытые сверху и открыты снизу, поэтому при движении вниз их нижн   полость частично забиваетс  сырьем . Через перфорацию в оставшуюс  внут5 реннюю полость цилиндров б стекает сок. Сбор сока в цилиндры происходит в различных зонах рабочего пространства пресса при их поперечно-продольном движении. Цилиндрическа  форма пустотелых пер0 форированных элементов 6 определ етс  их минимальным объемом при максимальной площади перфорации. Другие формы менее эффективны, так как занимают большой объем рабочего пространства при оди5 наковой площади перфорации, что снижает производительность пресса по сырью. Сок, отжатый в рабочем пространстве пресса, отводитс  через перфорацию стенок 3 и щеки 5 в сокосборник 10. Затем измен ют на0 правление движени  щеки 5. Цилиндры 6 при этом увлекаютс  посредством т г 7 щеки 5 и поднимаютс  вверх. Их нижние отверсти  освобождаютс  от сырь , а сами цилиндры 6 ориентируютс  в пространстве рабочей
5 зоны пресса так, что их нижние концы приближаютс  к боковой перфорированной стенке, так как они защемлены в сырье, а верхние их концы освобождаютс  от давлени  щеки 5. Часть сока из цилиндров отво0 дитс  через перфорацию боковой стенки, а часть фильтруетс  через слой сырь  в шнеке 8 и отводитс  через перфорацию полуцилиндров 9, особенно при повторном цикле . сжати .
5Таким образом, цилиндры б выполн ют
роль дренажных труб, отвод щих сок из внутренних слоев прессуемой массы. При движении цилиндров 6 вверх они вместе с т гами 7 рыхл т сырье, образу  в нем дре0 нажные каналы, и дополнительно разрушают сокосодержащие клетки. Далее цикл повтор етс  в другой рабочей зоне пресса. Растительное сырье циклически сжимают в каждой из полостей, куда оно непре5 рывно поступает под действием силы т жести. Выжимки вывод тс  с помощью шнеков 8, причем через перфорацию полуцилиндров 9 отводитс  оставшийс  сок.
Цилиндры 6 отсто т один от другого на рассто нии 1 -20 своего диаметра. Диаметр
цилиндров не вли ет на интенсификацию процесса, а определ етс  видами и свойствами прессуемого растительного сырь . Если рассто ние между цилиндрами меньше их диаметра, то течение прессуемой массы между ними минимально из-за большого сопротивлени  потоку, а следовательно, разрушающие воздействи  снижаютс  и интенсивность сокоотделени  падает. При этом снижаетс  производительность прес- са по сырью из-за неэффективного заполнени  рабочего пространства пресса.
Если рассто ние между цилиндрами больше 20 их диаметров, то снижаетс  эффективность отвода сока из внутренних ело- ев прессуемой массы, малоэффективно разрушающее воздействие дополнительных рабочих органов - цилиндров 6. Это подтверждаетс  экспериментально.
Прессуют виноград и клубнику на пред- лагаемом и известном прессах. Используют цилиндры 6 с различными внутренними диаметрами . Диаметры подбирают так, что при сжатий цилиндры заполн ютс  снизу сырьем не более, чем на 1/5 своей длины, а при подъеме легко освобождаютс  от прессуемого продукта. Измен ют отношение рассто ни  между цилиндрами к их диаметру . Интенсивность сокоотделени  определ ют по количеству сока, полученного за 1 ч работы пресса, причем след т, чтобы исходное сокосодержание сырь  было неизменным .
Результаты испытаний представлены в таблице.
Из таблицы видно, что интенсивность сокоотделени  в предлагаемом прессе выше , чем в известном прессе при рассто ни х между цилиндрами 1 - 20 их диаметра. При прессовании различных видов растительного сырь  интенсивность сокоотделени  возрастает на 4 - 16%/
Экономический эффект от внедрени  предлагаемого изобретени  достигаетс  за счет интенсификации процесса сокоотделени . Его сумма зависит от вида прессуемого сырь  и направлени  использовани  сока.

Claims (1)

  1. Формула изобретени  Пресс дл  извлечени  сока из растительного сырь , содержащий корпус с загру- зочным бункером и сокосборником, установленную в корпусе камеру с перфорированными стенками, внутри которой размещены транспортирующие шнеки, пустотела  перфорированна  щека и пустотелые перфорированные подпрессовываю- щие элементы, при этом перфорированна  щека установлена с возможностью качани  вокруг горизонтальной оси, подпрессовыоа- ющие элементы размещены между стенками камеры и перфорированной щекой и св заны с ними гибкими т гами, закрепленными на верхних концах элементов, отличающийс  тем, что, с целью интенсификации процесса сокоотделени , пустотелые перфорированные подпресеовывающие элементы представл ют собой установленный по длине щеки р д вертикально размещенных цилиндров, нижний конец которых выполнен открытым, при этом каждый цилиндр св зан гибкими т гами со щекой и стенкой независимо и установлен на рассто нии 1 - 20 его диаметра один от другого.
    А-А
    Фиг. 2
SU904828181A 1990-05-22 1990-05-22 Пресс дл извлечени сока из растительного сырь SU1717623A1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU904828181A SU1717623A1 (ru) 1990-05-22 1990-05-22 Пресс дл извлечени сока из растительного сырь

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
SU904828181A SU1717623A1 (ru) 1990-05-22 1990-05-22 Пресс дл извлечени сока из растительного сырь

Publications (1)

Publication Number Publication Date
SU1717623A1 true SU1717623A1 (ru) 1992-03-07

Family

ID=21515803

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
SU904828181A SU1717623A1 (ru) 1990-05-22 1990-05-22 Пресс дл извлечени сока из растительного сырь

Country Status (1)

Country Link
SU (1) SU1717623A1 (ru)

Non-Patent Citations (1)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Title
Авторское свидетельство СССР №1614786, кл. С 12 G 1/02, 1988. *

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4214519A (en) Horizontal fruit press and process for pressing fruit
US5146848A (en) Apparatus for recovering liquid from liquid-filled containers
JPS6252680B2 (ru)
JPS6023915B2 (ja) スクリユ−プレス内で液体−固体混合物から液体を機械的に分離するための装置
EP2344284B1 (en) Machine for processing the organic fraction of urban solid waste
US3624729A (en) Continuous juice extractor
US5451415A (en) Method of dejuicing harvested grapes
US4033253A (en) Fruit press
SU1717623A1 (ru) Пресс дл извлечени сока из растительного сырь
US4782747A (en) Roll press for recovering liquid from pulp
CN108212443A (zh) 一种芦荟汁液提取用的提取罐
JP2842991B2 (ja) 固液分離装置
GB2086751A (en) Platen press
US4154161A (en) Side-loading pulp press
US3550526A (en) Continuous juice extractor
CN209138144U (zh) 一种食品加工用固液分离装置
SU1692860A1 (ru) Шнековый пресс дл плодово- годного сырь
SU1717092A1 (ru) Устройство дл отжима сока из плодов
KR930007471Y1 (ko) 해조류의 탈수압착장치
RU93738U1 (ru) Шнековый пресс для отжима сока из растительного сырья
CN220176115U (zh) 一种天然产物分离提取装置
ZA908804B (en) A machine for the extraction of juice from grapes
SU1574630A1 (ru) Экстрактор дл виноградных выжимок
SU1521756A1 (ru) Импульсный шнековый пресс дл отжима плодово- годного сырь
SU435269A1 (ru) Пресс непрерывного действия для извлечения сока из плодово-ягодного сырья