SU1034597A3 - Полиуретанова композици дл получени колбасной оболочки - Google Patents

Abstract

ПОЛИУРЕТАНОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ, включающа  поликапролактон, . диизо цианат и 1,4-бутандиол, о т л и ч аю ц а   с   тем, что, с целью полу чени  на ее основе гладкой и неклейкой оболочки и улучшени  прочностных характеристик ослед ей, в качестве диизоциан.ата используют 1,6-гексаметилен-дииэоцианат при следующем соотношении компонентов, вес.ч.: Поликапролактон с молекул риым весом 1000-400024-30 1,6-Гексаметилен:Диизоцианат50 ,40 1,4-Бутандиол 24, 84-27,00 §

Description

00 . СП

СО м

Изобретение относитс  к полиуретановой композиции, котора  может быть использована дл  изготовлени  оболочек колбас, приготовл емых из сырого фарша с последующей обжаркой и варкой или обжаркой, варкой и копчением .

Известна полиуретанова  композици , включающа  поликапролактон с молекул рным весом 2000, дии.зоцианат и 1,4-бутандиол. Из. этого состава получают оболочку, предел прочности при раст жении которой составл ет 5 Н/мм2 1.

При варке колбас, приготовленных в оболочке из известного состава, или в случае обработки их Паром с последующим охлаждением плотность прилегани  оболочки к колбасному фаршу нарушаетс , поверхность колбас делаетс  негладкой. Кроме того , изготовленна  из этого состава оболочка склеиваетс , что затрудн ет работу с ней. Таким образом, известный состав не дает возможносщ образовывать прочный и в то.же врем  эластичный материал, который склеиваетс  при получении бесшовных рукавов. :

Получаемые из состава оболочки должны быть устойчивыми против гидролиза , растворител , жиров, отдавать весьма малые количества безвредных веществ в окружающую среду (и в продукт) и иметь широкий диапазон температуры плавлени .

Цель изобретени  - возможность получени  на основе смеси гладкой и неклейкой оболочки и улучшение прочностных характеристик-композиции. Поставленна  цель достигаетс  тем, что в композиции дл  получени  колбасной оболочки, включающей поликапролактон, диизоцианат и 1,4бутандиол , в качестве диизоцианата используют 1,6-гексаметилен-диизоцианат при следующем соотношении компонентов;вес.ч:

Поликапролактон с молекул рным весом 10004000 24-30

1,б-Гексаметилендиизоцианат50 ,40

1,4-Вутандиол . 24,84-27,00 При этом соотношение эквивален . тов изоцианатных групп и суммарного количества гидроксильных групп в исходных компонентах составл ет . 0,95-1,0.Таким образом, в предлагаемой копозиции (пол1иуретановом эластомере) в качестве высокомолекул рного диола примен ют сложный полиэфирный диол , построенный из поликапролакто на, в качестве диизоцианата -1,6гексаметилен-диизоцианат , а в качесве низкомолекул рного диола - 1,4бутандиол .

Колбасную оболочку, изготовленную из предлагаемой композиции, можно дополнительно улучшить. Дл  этого ее, следует раст нуть в двух взаимопе пендикул рных направлени х. Оболо .ки обладают пониженной проницаемость в отношении кислорода и вод ных паро а также более высокой прочностью.

Примеры составов композиции дл  получени  колбасной оболочки приведены в таблице, при этом поликапролактон в составах 1 и 2 имеет молекул рный вес 2000, в составе 3-4000, в составе 4-1000, влагосодержание капролактона во всех составах 0,03

Эквивалентное соотношение высокомолекул рного полиола к диизоцианату 1:25. ,

Эквивалентное соотношение средства удлинени  цепи к высокомолекул рному полиолу 24,5:1.

Из указанных композиций готов т оболочки предпочтительно однозар дным методом. Дл  этого составные элементы - поликапролактон, 1,6гексаметилен-диизоцианат и .1,4-бутандиол в указанных количествах помещают в реактор и нагревают до при перемешивании. В результате экзотермической реакции температура смеси повышаетс  до 240°С При этой температуре продукт льют на политетрафторэтиленовую пленку., Спуст  5 ч полученную литую пластинку можно гранулировать.

Дл  получени  колбасных оболочек смесь нагревают и экструдируют с раздувом .

Полученна  композици  обеспечивает получение пленки сравнительно дешевой, простой в изготовлении и oTвечающей требовани м, предъ вл емь м к контактируемым с пищевыми продуктами материалам, т.е. безвредной.

Из указанной композиции можно образовывать бесшов.ный рукав, причем спуст  несколько секунд после выхода из форсунки пленку можно наматывать (оклеивание не имеет место ) . Пленки можно примен ть в качестве оболочки дл  колбас, подлежащих , варке и обработке паром с последующим охлаждением. При этом оболочка вследствие эластичности уменьшаетс  в объеме вместе с колбасным фаршем без образовани  складок на поверхности и плотно прилегает к фаршу. Пленки не только эластичны , но и высокопрочны (пор дка 25-80 Н/мм), т,е. они объедин ют в себе свойства эластомера и термопластов . Оболочки высокоустойчивы к гидролизу против других растворителей , жиров.

Из композиций можно экструдировать не только однослойные, но и многослойные пленки совместно с другими

31034597

термопластами без применени  средств вани  известным путем. При этом цедл  обеспечени  сцепл емости. лесообразно производить продольное

Свойства экструдированной колбас- в диапазоне пор дка 1/1-1/4,и попеной оболочки можно улучшить допол- речное выт гивание с раст жением в нительно путем биаксиального выт ги- 5 .ром же диапазоне.

выт гивание с отношением раст жени 

Поликапролактон 2427 1,б-Гексаметилендиизоцианат 50,4 . 1,4-Бутандиол. 2б,4б26,32 2430 50,450,4 2724,84

Claims (1)

1. ПОЛИУРЕТАНОВАЯ КОМПОЗИЦИЯ ДЛЯ ПОЛУЧЕНИЯ КОЛБАСНОЙ ОБОЛОЧКИ, включающая поликапролактон, . диизоцианат и 1,4-бутандиол, о т л и ч βίο щ а я с я тем, что, с целью получения на ее основе гладкой и неклейкой оболочки и улучшения прочностных характеристик последней, в качестве диизоцианата используют 1,6-гексаметилен-дииэоцианат при следующем соотношении компонентов, Поликапролактон с молекулярным весом 1000-4000

   1,б-Гёксаметилен диизоцианат

   1,4-Бутандиол вес.ч.:

   24-30

   50,40

   24,84-27,00 §