SI24092A

SI24092A - Äśajna meĺ anica, njena sestava in postopek za njeno pripravo

Info

Publication number: SI24092A
Application number: SI201200217A
Authority: SI
Inventors: Kostja Klabjan; Patricija Randl
Original assignee: Energ D.O.O.
Priority date: 2012-06-21
Filing date: 2012-06-21
Publication date: 2013-12-31
Also published as: WO2013191663A1

Abstract

Predmet izuma je čajna mešanica, njena sestava in postopek za njeno pripravo. Čajna mešanica sestavljena iz osnove - afriškega čaja Rooibos - in različnih dodanih okusov in pripravljena v posebni ročki z vročo vodo oz. paro pod pritiskom, da dobimo primerno ekstrakcijo. Predmetni izum ponuja sestavek čajne mešanice, ki vsebuje: vsaj 55 utežnostnih odstotkov fino rezanega rooibosa, vsaj 18 utežnostnih odstotkov granuliranega rooibosa, vsaj 18 utežnostnih odstotkov mletega rooibosa; vsaj 9 utežnostnih odstotkov sredstva za aromatiziranje, ki je lahko zelišče ali super živilo in postopek za njeno pripravo.

Description

ČAJNA MEŠANICA, NJENA SESTAVA IN POSTOPEK ZA NJENO PRIPRAVO

Predmet izuma je čajna mešanica, njena sestava in postopek za njeno pripravo. Čajna mešanica sestavljena iz osnove - afriškega čaja Rooibos in različnih dodanih okusov in pripravljena v posebni ročki z vročo vodo oz. paro pod pritiskom, da dobimo primerno ekstrakcijo. Izum spada v razred A23F 03/14 mednarodne patentne klasifikacije.

Rooibos (Aspalathus linearis) je grmičasti predstavnik družine io Fabaceae, ki raste v rastlinskem pasu gorskega travišča Južne Afrike. Rastlina, oz. njeni listi se uporabljajo za pripravo istoimenskega zeliščnega čaja.

Čaj lahko uživamo kot vročo pijačo ali kot hladno pijačo. Številne sestavine v listih, ki dajejo pijači njene edinstvene organoleptične lastnosti, so le zmerno topne v hladni vodi. Zaradi tega čaj običajno pripravljamo z vročo ali vrelo vodo tako, da liste čaja oz. čajne mešanice, pripravljeno v filter vrečici, prelijemo z določeno količino vode, oz. filter vrečko potopimo v skodelico z vodo za določen čas.

Problem, ki se pojavi pri opisanem postopku za pripravo čaja je, da z njim ponavadi ne dosežemo primerne ekstrakcije čaja v skodelici. V skladu s predmetnim izumom in postopkom za pripravo napitka iz čajne mešanice je mogoče pridobiti razmeroma močno pijačo iz čajne mešanice Rooibosa in različnih dodanih okusov, ki je značilen po tem, da se ogreto vodo oz. paro pod pritiskom spusti skozi določeno količino čajne mešanice

v postopku, ki je v bistvu podoben tistemu, ki se uporablja za proizvodnjo espresso kave, po možnosti z uporabo iste opreme (espresso stroj), kot se uporablja za proizvodnjo espresso kave.

Predmetni izum ponuja sestavek čajne mešanice, ki vsebuje:

- vsaj 55 utežnostnih% fino rezanega rooibosa;

- vsaj 18 utežnostnih% granuliranega rooibosa;

- vsaj 18 utežnostnih% mletega rooibosa;

- vsaj 9 utežnostnih% sredstva za aromatiziranje, ki je lahko zelišče ali super živilo.

ίο V predmetnem izumu je sredstvo za aromatiziranje izbrano iz skupine, ki jo sestavljajo: Ginseng, pomaranča, zelena meta, poprova meta, kamilica, cvetni prah, Guarana in sok goji jagod.

Skupna količina rooibosa v odmerku za pripravo čaja je med med 6 in 7 grami, pri čemer je fino rezan rooibos dodan v količini med 4g in 4,7g, granuliran rooibos je dodan v količini 1,5g in 2,2 g, mlet rooibos je dodan v količini med 1,5g in 2g, dodano izbrano zelišče ali super živilo, ki je lahko različno mleto (narezano na koščke ali v obliki prahu delcev 0,1 mm) v količini med 0,7g in 2g, pri čemer skupna količina vseh sestavin ne presega količine 8g.

2o Izum bomo v nadaljevanju prikazali s primeri. Primeri so predstavljeni za ponazoritev izuma in ne omejujejo obsega izum na kakršenkoli način.

Primer 1:

Mešanici afriškega čaja rooibos, ki vsebuje fino rezani rooibos (velikost delcev prahu je med 0,02 in 0,01 mm) v količini med 4g in 4,7g, granulirani rooibos v količini med 1,5g in 2,2 g in mleti rooibos v količini med 1,5g in

2g, dodamo mešanico Ginsenga s pomarančo, ki vsebuje Ginseng v količini med 1 do 1,5g in pomarančo v količini med 0,5g do 0,7g.

Primer 2:

Mešanici afriškega čaja rooibos, ki vsebuje fino rezani rooibos (velikost io delcev prahu je med 0,02 in 0,01 mm) v količini med 4g in 4,7g, granulirani rooibos v količini med 1,5g in 2,2 g in mleti rooibos v količini med 1,5g in 2g, dodamo mešanico zelene in poprove mete, ki vsebuje zeleno meto v količini med 1 do 1,5g in poprovo meto v količini med 1 do 1,5 g.

is Primer 3:

Mešanici afriškega čaja rooibos, ki vsebuje fino rezani rooibos (velikost delcev prahu je med 0,02 in 0,01 mm) v količini med 4g in 4,7g, granulirani rooibos v količini med 1,5g in 2,2 g in mleti rooibos v količini med 1,5g in 2g, dodamo mešanico kamilice s cvetnim prahom, ki vsebuje sušen cvetni prah v količini med 0,5g in 0,8g in kamilico v prahu v količini med 1g in 1,5g.

Primer 4:

2g, dodamo Guarano v količini med 1g in 2g .

Primer 5:

Mešanici afriškega čaja rooibos, ki vsebuje fino rezani rooibos (velikost delcev prahu je med 0,02 in 0,01 mm) v količini med 4g in 4,7g, granulirani io rooibos v količini med 1,5g in 2,2 g in mleti rooibos v količini med 1,5g in

2g, dodamo sok goji jagod v količini med 1g in 2g.

Primer 6:

Mešanici afriškega čaja rooibos, ki vsebuje fino rezani rooibos (velikost 15 delcev prahu je med 0,02 in 0,01 mm) v količini med 4g in 4,7g, granulirani rooibos v količini med 1,5g in 2,2 g in mleti rooibos v količini med 1,5g in 2g, dodamo mešanico acai jagod in soka goji jagod, ki vsebuje acai jagode v količini med 0,5g in 0,8g in sok goji jagod v količini med 1g in

1,5g.

Primer 7

2g, dodamo mešanico bezga in vanilije, ki vsebuje vaniljo v količini med 0,5g in 0,8g in bezeg v količini med 1g in 1,5g.

Primer 8

Mešanici afriškega čaja rooibos, ki vsebuje fino rezani rooibos (velikost delcev prahu je med 0,02 in 0,01 mm) v količini med 4g in 4,7g, granulirani rooibos v količini med 1,5g in 2,2 g in mleti rooibos v količini med 1,5g in 2g, dodamo sivko v količini med 1g in 2g.

io Primer 9:

Mešanici afriškega čaja rooibos, ki vsebuje fino rezani rooibos (velikost delcev prahu je med 0,02 in 0,01 mm) v količini med 4g in 4,7g, granulirani rooibos v količini med 1,5g in 2,2 g in mleti rooibos v količini med 1,5g in 2g, dodamo limonino travo v količini med 1g in 2g.

Količina sredstva za aromatiziranje in njegova granulacija je prikazana v spodnji tabeli:

Sestavina	Velikost delcev	Količina
Rooibos	Fino Rezan	4.0-4.7g
Rooibos	Granule	1.5-2.2g
Rooibos	Prah (0.01 mm)	1.5-2g
Ginseng	Prah (0.1 mm)	1.1-1-5g

Pomaranča	Prah (0.1 mm)	0.5-0.7g
Zelena meta	Fino rezana	1.0-1 5g
Poprova meta	Fino rezana	1.0-1,5g
Kamilica	Prah (0.1 mm)	1.0-1.5g
Cvetni prah	Granule ali delci z velikostjo 1 mm	0.7-1.Og
Sok goji jagod	Prah (0.01 mm)	1.5-2.0g
Asai jagode	Prah (0.01 mm)	0.7-1,0g
Sivka	Prah (0.1mm)	1.5-2.0g
Limonina trava	Prah (0.1mm)	1.5-2.0g
Vanilija	Prah (0.01mm)	0.7-1.Og
Bezeg	Prah (0.1 mm)	1.5-2.0g

Postopek priprave čajne mešanice poteka v sledečem zaporedju: pripravljeno že pakirano mešanico vstavimo v ročko z nepovratnim ventilom. V ročki z nepovratnim ventilom, ki zadrži vodo v mešanici, se sestavine prepojijo z vodo in tako ustvarijo okus, ki ga želimo ponuditi v skodelici. Voda s temperaturo 90 stopinj Celzija se zadrži v ročki med 1 in 2 sekundama in nato steče tekočina s primerno koncentracijo sestavin v skodelico.

io Tako pripravljenemu napitku lahko dodamo še mleko, vendar je to odvisno od izbranega napitka.

Čajna mešanica, njena sestava in postopek za njeno pripravo po izumu tako predstavlja zdrav nadomestka espressa, pri čemer je tako ·

pripravljena čajna mešanica pripravljenega kot espresso v gostinskem lokalu. S pripravljenim napitkom po izumu lahko ponudimo poln okus primerne koncentracije čajne mešanice.

Claims

PATENTNI ZAHTEVKI

1. Čajna mešanica, ki vsebuje (a) vsaj 55 utežnostnih% fino rezanega rooibosa;

5 (b) vsaj 18 utežnostnih% granuliranega rooibosa;

(c) vsaj 18 utežnostnih% mletega rooibosa;

(d) vsaj 9 utežnostnih% sredstva za aromatiziranje.
2. Čajna mešanica po zahtevku 1, kjer je sredstvo za aromatiziranje io zelišče ali super živilo.
3. Čajna mešanica po zahtevku 1 in 2, kjer ima fino rezani rooibos velikost delcev prahu med 0,02 in 0,01 mm.

is
4. Čajna mešanica po zahtevkih 1 do 3, kjer je sredstvo za aromatiziranje izbrano iz skupine, ki jo sestavljajo: Ginseng, pomaranča, zelena meta, poprova meta, kamilica, cvetni prah, Guarana in sok goji jagod ali njihova mešanica.

20 5. Čajna mešanica po kateremkoli od predhodnih zahtevkov, kjer je dodano sredstvo za aromatiziranje lahko različno mleto, narezano na koščke ali v obliki prahu delcev 0,1 mm.

• β

6. Postopek za pripravo sestavka po kateremkoli od predhodnih zahtevkov, postopek vsebuje obdelavo pakirane mešanice po zahtevku 1, v ročki z nepovratnim ventilom.
5 7. Postopek za pripravo sestavka po zahtevku 5, ki vsebuje naslednje korake:

- vstavljanje že pripravljene pakirane mešanice po zahtevku 1 v ročko z nepovratnim ventilom;

- prepojitev pakirane mešanice po zahtevku 1 v ročki z nepovratnim io ventilom z vodo pri temperaturi 90 stopinj Celzija ;

- zadrževanje pakirane mešanice v ročki med 1 in 2 sekundama; in

- točenje tekočine s primerno koncentracijo sestavin v skodelico.