KR20150008365A - 스테비아 녹차 제조 방법 - Google Patents

Abstract

본발명은 인체에 좋은 녹차를 단맛으로 마실수 있도록 한것이다
인체에 무해한 식품의 감미 첨가제인 스테비아 식물의 잎에 들어 있는 스테비오사이드 라는 성분은 열량과 칼로리는 다른 감미제 보다 매우 낮으면서도 설탕보다 수백배 단맛이 있는 스테비아 식물의 이파리를 채취 하여 식수로 세척하여 건조하고 녹차 나무이파리를 채취하여 식수로 세척하여 건조한 다음 분쇄 하여 가루를 만들어 티백에 담아 물에 끌이면 단맛의 녹차를 제조하여 음용 할수 있다

Description

스테비아 녹차 제조 방법{omitted}

본 발명은 몸에 좋은 녹차에 스테비아 식물의 잎을 혼합 하여 단맛으로 녹차를 즐겨 음용 할수 있도록 한것이다

녹차는 건강 보조 식품으로 순수한 녹차 와 녹차 아이스크림 녹차 국수 녹차 음료수 등 녹차 잎을 응용해서 여러 가지 건강 기능 식품를 만들어 먹고 있다

KR 10-0900279

녹차는 건강 보조 식품으로 녹차를 음용 할 경우 탄닌과 카테킨성분이 있어 떫은맛과 씁쓸한 맛과 녹차의 향 외에 입맛을 줄길 만한 다른 맛이 없다

본 발명은 상기의 녹차 맛을 개선 하여 단맛이 있는 녹차를제조 하여 녹차를 단맛으로 음용 할수 있도록 한것이다

식품의 천연 감미 첨가제로 사용 하는 스테비아 이파리 가루와 녹차 이파리 가루를 티백에 담아 삶으면 뜨거운 물에 녹차의 성분과 스테비아 이파리에 있는 스테비오사이드 의 단맛이 추출되어 단맛이 있는 녹차 를 제조 할수 있다

본 발명은 인체에 무해한 식품의 천연 감미 첨가제인 스테비아 식물의 잎에 들어 있는 스테비오사이드 라는 성분은 열량과 칼로리는 다른 감미제 보다 낮으 면서도 단맛은 설탕보다

수백배 많은 스테비아 이파리의 가루와 녹차 이파리 가루를 티백에 담아 끌이면 단맛이 있는 녹차물이 추출 되어 녹차를 단맛으로 음용 할수 있는 효과가 있다

도 1 대표도
도 1은 본 발명에 따른 제조방법을 나타 내는 공정도

녹차 잎은 건강 보조 식품으로 녹차를 음용 할 경우 떫은맛과 씁쓸한 맛과 녹차의 향 외에 다른 맛이 없다

상기의 녹차 맛은 녹차의 기능성 물질인 떫은맛과 씁쓸 맛을 그대로 유지 하면서 인체에 무해한 식품의 천연 감미 첨가제인

스테비아 식물은 국화과에 속하는 여러해살이풀이며 파라과이 원산으로 천연 감미 자원이 되는 스테비아 잎은 일반식품과 건강기능식품 의 감미제와 감미의 원료로 쓸 수 있다

본 발명은 녹차의 떫은맛에 스테비아 잎에 들어 있는 스테비아 잎 성분은 열량과 칼로리는 다른 감미제 보다 매우 낮으 면서도 설탕보다 수백배 단맛이 있는 스테비아 잎의 가루를 녹차잎 가루에 첨가하여 단맛의 티백 녹차 와 분말 녹차를 제조 하는 방법이다

녹차 잎를 채취하여 식수로 깨끗하게 세척 하여 물기를 제거 한 다음 건조하여 티백 봉지의 틈새로 빠지지 않을 정도로 잘게 가루를 만든다

천연 감미 첨가제인 스테비아 식물의 잎를 채취하여 식수에 세척하여 물기를 제거한 다음 건조하여 티백 봉지의 틈새로 빠지지 않을 정도로 잘게 가루를 만든다

건조한 스테비아 잎 가루와 녹차잎 가루을 티백 봉지에 담아 포장 하여 놔두고 단맛의 녹차를 음용 할때마다 물에 담가 끌이면 티백속에 있는 녹차의 맛과 스테비아 단맛의 녹차물이 우러나오면 단맛의 녹차 물를 마실수 있다

건조한 스테비아 잎과 녹차잎 을 티백 봉지의 틈새로 빠지지 않을 정도로 잘게 분쇄 하여 가루를 만든다

녹차잎 가루 70-95증량％에 스테비아잎 가루 5-30증량％ 을 혼합 한다음 다른 식품의 물질를 첨가 하여 티백 봉지에 담아 제조 해서 물에 끌일 경우에 보충한 식품의 첨가물의 맛이나 향 보다도

녹차 맛의 성분과 스테비아 단맛이 중심이 되어 단맛이 있는 스테비아 녹차 물를 음용 할수 있다

분말 녹차를 제조 할때는 녹차잎 과 스테비아 식물의 잎을 식수에 세척하여 건조 한다 건조한 녹차잎를 곱게 분말한다 스테비아 잎도 곱게 분말 한다

녹차잎 분말가루 70-95증량％ 에 스테비아잎 분말가루 5-30증량％ 을 혼합 하면 녹차의 성분과 스테비아 잎의 단맛을 중심으로 분말

녹차가 제조 된다 제조된 분말 녹차를 비닐 봉지나 병에 담아 밀페 하여 보관 하면서 음용 하고 싶을때 마다 뜨거운 물에 †š어 분말 녹차를 단맛으로 음용 할수 있다

Claims (3)

1. 본 발명은 떫은맛의 녹차에 천연 감미 첨가제인 스테비아 식물의 잎은 설탕 보다 수백배 단맛이 있는 스테비아 식물의 잎 가루를 녹차 티백에 혼합하여 제조 하는 방법 이다
   건조한 스테비아 잎과 녹차잎을 티백 봉지에서 빠지지 안을 정도로 가루를 만들어 스테비아잎 가루 와 녹차잎 가루를 티백 봉지에 담은 것을 특징 으로한 스테비아 녹차 제조 방법
2. 녹차잎 가루 70-95증량％ 에 스테비아잎 가루 5-30 증량％을 혼합 한 다음 다른 첨가물을 첨가 하여 티백봉지에 담아 제조 하여도 녹차의 성분과 스테비아 잎의 단맛이 중심이되어 티백 봉지에 담은것을 특징으로 한 스테비아 녹차 제조 방법
3. 분말 녹차를 제조 할때는 녹차잎 분말가루 70 - 95증량％에 스테비아잎 분말가루 5-30증량％ 을 혼합하면 녹차의 성분과 스테비아잎의 단맛이 중심이 되어 제조 하는 것을 특징으로한 스테비아 녹차 제조 방법

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