SE519320C2 - Vakuumförpackning för livsmedel avsedd för mikrovågsugn - Google Patents

Description

15 20 25 30 35 519 320 2 säkerställa att de förblir frysta fram till slutkonsum- tion. Förpackningarna i detta fall utgörs då ofta av en icke-transparent påse eller papplàda. Påsen och papplådan används även för att informera om innehållet. På grund av isbildning på livsmedlen är det även önskvärt att livs- medlen inte syns igenom förpackningen. Att använda påsar och papplàdor är visserligen ett billigt sätt att för- packa livsmedel, men hanteringsmässigt kräver påsar mer arbete då de exempelvis inte går att stapla. Genom att istället packa livsmedel i tråg med plastfilm över under- lättas hanteringen. Vanligtvis packas detta tràg med plastfilm vidare in i en pappersförpackning för att få ett mer tilltalande utseende. Materialåtgången ökar emellertid och ytterligare ett förpackningssteg krävs i produktionen.

Sammanfattning av uppfinningen Syftet med föreliggande uppfinning är därför att åstadkomma en förpackning som lösning på de ovan relate- rade problemen.

Ett annat syfte med uppfinningen är att åstadkomma en metod för att förpacka livsmedel i en förpackning enligt uppfinningen.

Dessa syften uppnås genom uppfinningen med en för- packning och metod, vilka har de särdrag som anges i efterföljande patentkrav l respektive 8, med föredragna utföringsformer i efterföljande patentkrav 2-7 och 9-10.

Den uppfinningsenliga förpackningen utnyttjar för- utom ett tràg och en plastfilm således en andra plastfilm som är anordnad mellan träget och nämnda första plast- film, vilken andra plastfilm vid användning är avsedd att forma sig efter livsmedlen vid vakuumdragning av volymen innehållande livsmedlen mellan nämnda första plastfilm och nämnda andra plastfilm. Fördelen med denna lösning är att den andra plastfilmen deformeras vid vakuumdragningen utan att påverka det yttre utseendet hos förpackningen.

Detta medför att förpackningen bibehåller sitt utseende 10 15 20 25 30 35 519 320 3 och blir följaktligen staplingsbar. Denna förpackning lämpar sig väl för både färdigmat och råvaror, vare sig det gäller infrysning eller kylning. En ytterligare för- del är att då förpackningen, även då transparent plast används, får ett mer fördelaktigt utseende och det är möjligt att undvara den extra pappersförpackningen som normalt används. Genom att alltså anordna ett extra plastskikt är det möjligt att eliminera den efterföljande pappersförpackningen, vilket sparar både pengar och tid.

För att förenkla vid uppvärmningen av livsmedlen, speciellt färdigmat, i mikrovågsugn anordnas företrädes- vis en ventil på nämnda första plastfilm. Ventilen anordnas företrädesvis på ett sådant sätt att den öppnas vid ett förutbestämt övertryck inuti förpackningen, dvs. mellan de två plastfilmerna. Värmen fördelar sig i för- packningen vid uppvärmningen på grund av att ångan som bildas sprider sig i förpackningen. När livsmedlen sedan är tillräckligt varma byggs trycket upp av ångan i för- packningen och slutligen öppnas ventilen. Då ventilen öppnas är livsmedlen färdiguppvärmda. Företrädesvis avger ventilen en ljudsignal då ånga strömmar genom ventilen och talar pà så sätt om att livsmedlen är färdigupp- värmda.

Ventilen utgörs företrädesvis av ett adhesivt skikt vilket kan appliceras pà den översta plastfilmen. Det adhesiva skiktet anordnas över en slits i plastfilmen.

Appliceringen av det adhesiva skiktet kan exempelvis göras i samband med att plastfilmen appliceras på tràget över livsmedlen. En stor fördel med en ventil av detta slag förutom den låga kostnaden är att den inte bygger ut från förpackningen, dvs. inte tar något utrymme i anspråk.

För att inte tråget skall deformeras vid vakuumdrag- ningen eller uppvärmningen anordnas företrädesvis någon eller några öppningar in i utrymmet mellan plastfilmen närmast tråget och tråget. Plastfilmen närmast tråget förflyttar sig från tråget vid vakuumdragningen och det 10 15 20 25 30 35 519 320 4 bildas således utan någon öppning ett undertryck vilket kan orsaka deformation hos tràget.

Den övre plastfilmen är med fördel av styvare sort än den mellanliggande plastfilmen. Vid vakuumdragningen formar sig huvudsakligen den mellanliggande plastfilmen och den övre är fortsatt sträckt. Den släta plastfilmen har fördelen att förpackningen blir mer lätthanterlig då den är staplingsbar.

Mycket tid kan vinnas vid förpackning av färdigmat om livsmedlen tillagas i mikrovågsugn direkt efter det att den övre plastfilmen med ventil är anordnad på tràget över livsmedlen. Då livsmedlen blir uppvärmda avger de ånga vilken, då tillräcklig mängd har bildats, öppnar ventilen. Då tillagningen är klar stängs ventilen och förpackningen förflyttas vidare till kylning där vakuum- dragning sker automatiskt pà grund av kylningen.

Kort beskrivning av figurerna Uppfinningen kommer i fortsättningen att beskrivas ytterligare genom ett utföringsexempel under hänvisning till bifogade figurer.

Figur 1 är ett tvärsnitt sett från sidan av en förpackning innehållande livsmedel enligt den förelig- gande uppfinningen.

Figur 2a-2d visar de olika stegen i förpacknings- processen enligt uppfinningen fram till och med att den övre plastfilmen är anordnad pà förpackningen.

Beskrivning av föredragna utföringsformer Förpackningen i figur 1 innefattar ett tråg 1 och en undre plastfilm 2 och en övre plastfilm 4. Mellan plast- filmerna 2, 4 är livsmedel 3 placerat. Tràget 1 har hål 5 för att undvika att det uppstår undertryck eller över- tryck i volymen mellan den undre plastfilmen 2 och tràget l. I en föredragen utföringsform av förpackningen är en ventil 6 anordnad på den övre plastfilmen 4. Ventilen 6 är i en föredragen utföringsform av uppfinningen en tejp 10 15 20 25 30 35 519 szoil" 5 vilken tejp är anordnad över en slits i den övre plast- filmen 4. Förpackningen i figur 1 visas i ett tillstànd då livsmedlet 3 är förpackat och volymen mellan de två plastfilmerna 2, 4 är vakuumdragen.

I figurerna 2a-2d visas uppbyggnaden av förpack- ningen. Figur 2a visar ett tràg 1 med hàl 5. I figur 2b visas hur en plastfilm 2 är anordnad i tràget. Plast- filmen 2 svetsas företrädesvis fast i trägets 1 kanter. I figur 2c har vidare livsmedel 3 placerats på plastfilmen 2, varvid förpackningen i figur 2d har försetts med ytterligare en plastfilm 4 som täcker livsmedlen och tillsammans med den undre plastfilmen 2 bildar en sluten volym i vilken livsmedlet 3 ligger skyddat. Även den övre plastfilmen 4 svetsas företrädesvis ihop med den undre plastfilmen 2 och tràgets 1 kanter. Nämnda volym vakuum- dras härefter och den undre plastfilmen 2 formar sig efter livsmedlen 3 i volymen. Företrädesvis anordnas den övre plastfilmen 4 pä ett sàdant sätt pà tràget 1 att plastfilmen 4 är utsträckt för att vid vakuumdragningen behålla sin form och inte forma sig efter livsmedlen 3. I en föredragen utföringsform av livsmedlen är den övre plastfilmen 4 av någon styvare typ för att ytterligare motverka deformation.

Det inses att en mängd modifieringar av den ovan beskrivna utföringsformen av uppfinningen är möjliga inom uppfinningens ram såsom definierad av de efterföljande patentkraven. Såsom exempelvis beskrivet ovan kan således ventilen vara en anvisning i plastfilmen, vilken anvis- ning är dimensionerad att brista vid en förutbestämd belastning. En ventil av detta slag blir således en engàngsventil. Vidare är det möjligt att öppningen eller öppningarna mellan tràget 1 och den undre plastfilmen 2 görs på andra sätt än så som visas i figurerna. Exempel- vis behöver inte den undre plastfilmen 2 svetsas fast helt runt om pá trägets l kanter, varvid de osvetsade partierna då utgör öppningar genom vilka luft kan strömma.

Claims (10)

10 15 20 25 30 35 519 320 6 PATENTKRAV

1. Förpackning för livsmedel (3), företrädesvis livsmedel (3) avsett för uppvärmning i mikrovågsugn, innefattande tràg (1) och en plastfilm för täckande av tràget (4), k ä n n e t e c k n a d av att en andra plastfilm (2) är anordnad mellan tràget (1) och nämnda första plastfilm (4), vilken andra plastfilm (2) vid användning är avsedd att forma sig efter livs- medlen (3) vid vakuumdragning av volymen innehållande livsmedlen (3) mellan nämnda första plastfilm (4) och (2).

2. Förpackning enligt krav 1, nämnda andra plastfilm i vilken en ventil (6) är anordnad pà nämnda första plastfilm (4).

3. Förpackning enligt krav 2, i vilken ventilen (6) utgörs av ett adhesivt skikt.

4. Förpackning enligt krav 2, i vilken ventilen (6) är anordnad sà att den avger en ljudsignal då ànga ström- mar genom ventilen (6).

5. Förpackning enligt krav 2, i vilken ventilen (6) är avsedd att öppna vid ett förutbestämt övertryck i för- packningen.

6. Förpackning enligt krav 1, i vilken tràget (1) har åtminstone en öppning (5) avsedd att släppa genom luft vid vakuumdragning och uppvärmning av livsmedlen (3).

7. Förpackning enligt krav 1, i vilken nämnda första plastfilm (4) är styvare än nämnda andra plastfilm (2).

8. Metod att förpacka livsmedel (3) i en förpackning enligt krav 1, innefattande stegen: att anordna nämnda andra plastfilm (2) i nämnda tràg (1): att placera livsmedel (3) i tràget (1) pà nämnda andra plastfilm (2); 10 519 320m 7 att anordna nämnda första plastfilm (4) över livsmedlen (3) som placerats i tràget (1) pà nämnda andra plastfilm (2); och att vakuumdra volymen mellan första nämnda plastfilm (4) och nämnda andra plastfilm (2), vilken volym innefattar livsmedel (3).

9. Metod enligt krav 8, innefattande steget att tillaga livsmedlen (3) i mikrovågsugn före vakuum- dragningen.

10. Metod enligt krav 8, i vilken vakuumdragningen sker automatiskt.