SA01220149B1 - طريقة لاستخلاص البروتينات proteins من وحيدة الخلية single-cell - Google Patents
طريقة لاستخلاص البروتينات proteins من وحيدة الخلية single-cell Download PDFInfo
- Publication number
- SA01220149B1 SA01220149B1 SA01220149A SA01220149A SA01220149B1 SA 01220149 B1 SA01220149 B1 SA 01220149B1 SA 01220149 A SA01220149 A SA 01220149A SA 01220149 A SA01220149 A SA 01220149A SA 01220149 B1 SA01220149 B1 SA 01220149B1
- Authority
- SA
- Saudi Arabia
- Prior art keywords
- cell
- product
- ncimb
- food
- homogeneous
- Prior art date
Links
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims abstract description 52
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract description 51
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract description 51
- 108010027322 single cell proteins Proteins 0.000 title claims abstract description 17
- VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N methane Chemical compound C VNWKTOKETHGBQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract description 59
- 230000008569 process Effects 0.000 claims abstract description 40
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims abstract description 35
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract description 35
- 238000000855 fermentation Methods 0.000 claims abstract description 26
- 230000004151 fermentation Effects 0.000 claims abstract description 26
- 239000002002 slurry Substances 0.000 claims abstract description 17
- 239000003345 natural gas Substances 0.000 claims abstract description 14
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 claims abstract description 8
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract description 4
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 claims abstract description 3
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 41
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 claims description 35
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims description 25
- 239000003921 oil Substances 0.000 claims description 19
- 241001465754 Metazoa Species 0.000 claims description 14
- 241000193747 Bacillus firmus Species 0.000 claims description 6
- 241000193764 Brevibacillus brevis Species 0.000 claims description 6
- 241000589346 Methylococcus capsulatus Species 0.000 claims description 6
- 238000009629 microbiological culture Methods 0.000 claims description 6
- 241000588986 Alcaligenes Species 0.000 claims description 5
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims description 5
- 150000002430 hydrocarbons Chemical group 0.000 claims description 5
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 claims description 5
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 4
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 claims description 4
- 229940005348 bacillus firmus Drugs 0.000 claims description 4
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 claims description 4
- 235000008001 rakum palm Nutrition 0.000 claims description 3
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims description 2
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims description 2
- 238000003860 storage Methods 0.000 claims description 2
- 229940125377 Selective β-Amyloid-Lowering Agent Drugs 0.000 claims 1
- 239000000047 product Substances 0.000 description 54
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 description 48
- 239000002028 Biomass Substances 0.000 description 34
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 25
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 17
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 description 17
- OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N Methanol Chemical compound OC OKKJLVBELUTLKV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 238000000108 ultra-filtration Methods 0.000 description 11
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 10
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 8
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 7
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 7
- 239000000499 gel Substances 0.000 description 7
- 238000002156 mixing Methods 0.000 description 7
- 210000002381 plasma Anatomy 0.000 description 7
- 239000000126 substance Substances 0.000 description 7
- XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N Iron Chemical compound [Fe] XEEYBQQBJWHFJM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- ATUOYWHBWRKTHZ-UHFFFAOYSA-N Propane Chemical compound CCC ATUOYWHBWRKTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 6
- FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M Sodium chloride Chemical compound [Na+].[Cl-] FAPWRFPIFSIZLT-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M Sodium hydroxide Chemical group [OH-].[Na+] HEMHJVSKTPXQMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 6
- 230000015572 biosynthetic process Effects 0.000 description 6
- 239000003925 fat Substances 0.000 description 6
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 description 6
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 6
- 235000010755 mineral Nutrition 0.000 description 6
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 6
- 239000007921 spray Substances 0.000 description 6
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 description 6
- GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 9H-xanthene Chemical compound C1=CC=C2CC3=CC=CC=C3OC2=C1 GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N Atomic nitrogen Chemical compound N#N IJGRMHOSHXDMSA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 244000068988 Glycine max Species 0.000 description 5
- 235000010469 Glycine max Nutrition 0.000 description 5
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 description 5
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N acetic acid Substances CC(O)=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 230000001580 bacterial effect Effects 0.000 description 5
- 238000001879 gelation Methods 0.000 description 5
- 229930195733 hydrocarbon Natural products 0.000 description 5
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 5
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 5
- 239000002245 particle Substances 0.000 description 5
- 235000012424 soybean oil Nutrition 0.000 description 5
- 239000003549 soybean oil Substances 0.000 description 5
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 description 5
- 239000008107 starch Substances 0.000 description 5
- 239000000725 suspension Substances 0.000 description 5
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N Ammonia Chemical compound N QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N Copper Chemical compound [Cu] RYGMFSIKBFXOCR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 210000002421 cell wall Anatomy 0.000 description 4
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 4
- 229910052802 copper Inorganic materials 0.000 description 4
- 239000010949 copper Substances 0.000 description 4
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 4
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 4
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 4
- 239000008188 pellet Substances 0.000 description 4
- 230000006641 stabilisation Effects 0.000 description 4
- 241000193830 Bacillus <bacterium> Species 0.000 description 3
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000004215 Carbon black (E152) Substances 0.000 description 3
- OTMSDBZUPAUEDD-UHFFFAOYSA-N Ethane Chemical compound CC OTMSDBZUPAUEDD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000019733 Fish meal Nutrition 0.000 description 3
- WSFSSNUMVMOOMR-UHFFFAOYSA-N Formaldehyde Chemical compound O=C WSFSSNUMVMOOMR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N Glycerine Chemical compound OCC(O)CO PEDCQBHIVMGVHV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 229910019142 PO4 Inorganic materials 0.000 description 3
- OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N Phosphorus Chemical compound [P] OAICVXFJPJFONN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000005054 agglomeration Methods 0.000 description 3
- 230000002776 aggregation Effects 0.000 description 3
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 3
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 3
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 3
- QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N atomic oxygen Chemical compound [O] QVGXLLKOCUKJST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 3
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 3
- 230000001413 cellular effect Effects 0.000 description 3
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 description 3
- 239000000470 constituent Substances 0.000 description 3
- 238000004945 emulsification Methods 0.000 description 3
- 239000012467 final product Substances 0.000 description 3
- 239000004467 fishmeal Substances 0.000 description 3
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 description 3
- 229910052742 iron Inorganic materials 0.000 description 3
- 238000004898 kneading Methods 0.000 description 3
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 description 3
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 3
- 229910052760 oxygen Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000001301 oxygen Substances 0.000 description 3
- 239000010452 phosphate Substances 0.000 description 3
- 229910052698 phosphorus Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000011574 phosphorus Substances 0.000 description 3
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 3
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 3
- 239000001294 propane Substances 0.000 description 3
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 3
- 235000015067 sauces Nutrition 0.000 description 3
- 239000011780 sodium chloride Substances 0.000 description 3
- 235000014347 soups Nutrition 0.000 description 3
- 239000003381 stabilizer Substances 0.000 description 3
- 230000003068 static effect Effects 0.000 description 3
- QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M Acetate Chemical compound CC([O-])=O QTBSBXVTEAMEQO-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O Ammonium Chemical compound [NH4+] QGZKDVFQNNGYKY-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 2
- 239000004475 Arginine Substances 0.000 description 2
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 108020004414 DNA Proteins 0.000 description 2
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 description 2
- 241000233866 Fungi Species 0.000 description 2
- FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N L-methionine Chemical compound CSCC[C@H](N)C(O)=O FFEARJCKVFRZRR-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N L-tryptophane Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@H](N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-VIFPVBQESA-N 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N Nickel Chemical compound [Ni] PXHVJJICTQNCMI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M Potassium chloride Chemical compound [Cl-].[K+] WCUXLLCKKVVCTQ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 2
- AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N Threonine Natural products CC(O)C(N)C(O)=O AYFVYJQAPQTCCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004473 Threonine Substances 0.000 description 2
- QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N Tryptophan Natural products C1=CC=C2C(CC(N)C(O)=O)=CNC2=C1 QIVBCDIJIAJPQS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N Zinc Chemical compound [Zn] HCHKCACWOHOZIP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N aldehydo-D-ribose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 2
- 235000010443 alginic acid Nutrition 0.000 description 2
- 229920000615 alginic acid Polymers 0.000 description 2
- 229910021529 ammonia Inorganic materials 0.000 description 2
- ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N arginine Natural products OC(=O)C(N)CCCNC(N)=N ODKSFYDXXFIFQN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229910052799 carbon Inorganic materials 0.000 description 2
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 description 2
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 description 2
- 235000019784 crude fat Nutrition 0.000 description 2
- 238000000354 decomposition reaction Methods 0.000 description 2
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 description 2
- 230000001804 emulsifying effect Effects 0.000 description 2
- 238000001914 filtration Methods 0.000 description 2
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 description 2
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 2
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 2
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 2
- IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N hexadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O IPCSVZSSVZVIGE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 238000007654 immersion Methods 0.000 description 2
- 239000000543 intermediate Substances 0.000 description 2
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 2
- 235000013372 meat Nutrition 0.000 description 2
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 2
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930182817 methionine Natural products 0.000 description 2
- -1 natural gas hydrocarbons Chemical class 0.000 description 2
- 229910052757 nitrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 108020004707 nucleic acids Proteins 0.000 description 2
- 102000039446 nucleic acids Human genes 0.000 description 2
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K phosphate Chemical compound [O-]P([O-])([O-])=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 2
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 2
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 2
- 238000012545 processing Methods 0.000 description 2
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 2
- 230000000717 retained effect Effects 0.000 description 2
- 239000011669 selenium Substances 0.000 description 2
- 238000000926 separation method Methods 0.000 description 2
- 241000894007 species Species 0.000 description 2
- 238000011105 stabilization Methods 0.000 description 2
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 2
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 2
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000014616 translation Effects 0.000 description 2
- 229910052725 zinc Inorganic materials 0.000 description 2
- 239000011701 zinc Substances 0.000 description 2
- KZNQNBZMBZJQJO-UHFFFAOYSA-N 1-(2-azaniumylacetyl)pyrrolidine-2-carboxylate Chemical compound NCC(=O)N1CCCC1C(O)=O KZNQNBZMBZJQJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GOJUJUVQIVIZAV-UHFFFAOYSA-N 2-amino-4,6-dichloropyrimidine-5-carbaldehyde Chemical group NC1=NC(Cl)=C(C=O)C(Cl)=N1 GOJUJUVQIVIZAV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HTXMJCHSFOPGME-UHFFFAOYSA-N 4,7-dimethoxy-1,3-benzodioxole Chemical compound COC1=CC=C(OC)C2=C1OCO2 HTXMJCHSFOPGME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 6-{[2-carboxy-4,5-dihydroxy-6-(phosphanyloxy)oxan-3-yl]oxy}-4,5-dihydroxy-3-phosphanyloxane-2-carboxylic acid Chemical compound O1C(C(O)=O)C(P)C(O)C(O)C1OC1C(C(O)=O)OC(OP)C(O)C1O FHVDTGUDJYJELY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101150034533 ATIC gene Proteins 0.000 description 1
- 229920000945 Amylopectin Polymers 0.000 description 1
- 229920000856 Amylose Polymers 0.000 description 1
- 241000533363 Apion Species 0.000 description 1
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-M Butyrate Chemical compound CCCC([O-])=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N Butyric acid Natural products CCCC(O)=O FERIUCNNQQJTOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000222120 Candida <Saccharomycetales> Species 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- 240000008574 Capsicum frutescens Species 0.000 description 1
- OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N Carbon Chemical compound [C] OKTJSMMVPCPJKN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N Chlorine atom Chemical compound [Cl] ZAMOUSCENKQFHK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K Citrate Chemical compound [O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 235000019750 Crude protein Nutrition 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-VRPWFDPXSA-N D-Fructose Natural products OC[C@H]1OC(O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-VRPWFDPXSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N D-cystine Chemical compound OC(=O)[C@H](N)CSSC[C@@H](N)C(O)=O LEVWYRKDKASIDU-QWWZWVQMSA-N 0.000 description 1
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-M D-gluconate Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C([O-])=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-M 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 description 1
- 235000017274 Diospyros sandwicensis Nutrition 0.000 description 1
- LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N Ethanol Chemical compound CCO LFQSCWFLJHTTHZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 1
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 1
- WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N Glutamic acid Natural products OC(=O)C(N)CCC(O)=O WHUUTDBJXJRKMK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 241000282412 Homo Species 0.000 description 1
- UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N Hydrogen Chemical compound [H][H] UFHFLCQGNIYNRP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N L-aspartic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC(O)=O CKLJMWTZIZZHCS-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N L-isoleucine Chemical compound CC[C@H](C)[C@H](N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N L-leucine Chemical compound CC(C)C[C@H](N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N L-tyrosine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N L-valine Chemical compound CC(C)[C@H](N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-BYPYZUCNSA-N 0.000 description 1
- 240000008415 Lactuca sativa Species 0.000 description 1
- 241000282838 Lama Species 0.000 description 1
- 241000272168 Laridae Species 0.000 description 1
- ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N Leucine Natural products CC(C)CC(N)C(O)=O ROHFNLRQFUQHCH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N Manganese Chemical compound [Mn] PWHULOQIROXLJO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- 108010070551 Meat Proteins Proteins 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N N-acelyl-D-glucosamine Natural products CC(=O)NC1C(O)OC(CO)C(O)C1O OVRNDRQMDRJTHS-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N N-acetyl-beta-D-glucosamine Chemical compound CC(=O)N[C@H]1[C@H](O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O OVRNDRQMDRJTHS-FMDGEEDCSA-N 0.000 description 1
- MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N N-acetylglucosamine Natural products CC(=O)N[C@@H](C=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO MBLBDJOUHNCFQT-LXGUWJNJSA-N 0.000 description 1
- 229910002651 NO3 Inorganic materials 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021314 Palmitic acid Nutrition 0.000 description 1
- XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-M Propionate Chemical compound CCC([O-])=O XBDQKXXYIPTUBI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 241000947836 Pseudomonadaceae Species 0.000 description 1
- 241000235070 Saccharomyces Species 0.000 description 1
- BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N Selenium Chemical compound [Se] BUGBHKTXTAQXES-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N Serine Natural products OCC(N)C(O)=O MTCFGRXMJLQNBG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N Sulfur Chemical compound [S] NINIDFKCEFEMDL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N Valine Natural products CC(C)C(N)C(O)=O KZSNJWFQEVHDMF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L [(2r,3s,4r,5r,6s)-6-[[(1r,3s,4r,5r,8s)-3,4-dihydroxy-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-8-yl]oxy]-4-[[(1r,3r,4r,5r,8s)-8-[(2s,3r,4r,5r,6r)-3,4-dihydroxy-6-(hydroxymethyl)-5-sulfonatooxyoxan-2-yl]oxy-4-hydroxy-2,6-dioxabicyclo[3.2.1]octan-3-yl]oxy]-5-hydroxy-2-( Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](OS([O-])(=O)=O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H]2OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]1[C@H]([C@@H](CO)O[C@@H](O[C@@H]3[C@@H]4OC[C@H]3O[C@H](O)[C@@H]4O)[C@@H]1O)OS([O-])(=O)=O)[C@@H]2O ZNOZWUKQPJXOIG-XSBHQQIPSA-L 0.000 description 1
- AVMNFQHJOOYCAP-UHFFFAOYSA-N acetic acid;propanoic acid Chemical compound CC(O)=O.CCC(O)=O AVMNFQHJOOYCAP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 1
- 241001148470 aerobic bacillus Species 0.000 description 1
- 238000010564 aerobic fermentation Methods 0.000 description 1
- 235000004279 alanine Nutrition 0.000 description 1
- 229940072056 alginate Drugs 0.000 description 1
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000007864 aqueous solution Substances 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052785 arsenic Inorganic materials 0.000 description 1
- RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N arsenic atom Chemical compound [As] RQNWIZPPADIBDY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001174 ascending effect Effects 0.000 description 1
- 235000003704 aspartic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000015173 baked goods and baking mixes Nutrition 0.000 description 1
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N beta-carboxyaspartic acid Natural products OC(=O)C(N)C(C(O)=O)C(O)=O OQFSQFPPLPISGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000001851 biosynthetic effect Effects 0.000 description 1
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 1
- 239000004566 building material Substances 0.000 description 1
- 229910052793 cadmium Inorganic materials 0.000 description 1
- BDOSMKKIYDKNTQ-UHFFFAOYSA-N cadmium atom Chemical compound [Cd] BDOSMKKIYDKNTQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000001390 capsicum minimum Substances 0.000 description 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 description 1
- 235000014633 carbohydrates Nutrition 0.000 description 1
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 1
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011203 carbon fibre reinforced carbon Substances 0.000 description 1
- 150000001735 carboxylic acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000000679 carrageenan Substances 0.000 description 1
- 235000010418 carrageenan Nutrition 0.000 description 1
- 229920001525 carrageenan Polymers 0.000 description 1
- 229940113118 carrageenan Drugs 0.000 description 1
- 230000006037 cell lysis Effects 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 1
- 150000003841 chloride salts Chemical class 0.000 description 1
- 239000000460 chlorine Substances 0.000 description 1
- 229910052801 chlorine Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000000701 coagulant Substances 0.000 description 1
- 229910017052 cobalt Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000010941 cobalt Substances 0.000 description 1
- GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N cobalt atom Chemical compound [Co] GUTLYIVDDKVIGB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 1
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 1
- 230000006835 compression Effects 0.000 description 1
- 238000007906 compression Methods 0.000 description 1
- 238000011109 contamination Methods 0.000 description 1
- 235000018417 cysteine Nutrition 0.000 description 1
- XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N cysteine Natural products SCC(N)C(O)=O XUJNEKJLAYXESH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003067 cystine Drugs 0.000 description 1
- 230000006837 decompression Effects 0.000 description 1
- 230000001419 dependent effect Effects 0.000 description 1
- 238000011161 development Methods 0.000 description 1
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 description 1
- 235000021245 dietary protein Nutrition 0.000 description 1
- 239000003085 diluting agent Substances 0.000 description 1
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 1
- 235000020774 essential nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 description 1
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 description 1
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 description 1
- 239000012527 feed solution Substances 0.000 description 1
- 239000000835 fiber Substances 0.000 description 1
- 230000009969 flowable effect Effects 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 239000006260 foam Substances 0.000 description 1
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 1
- 230000006870 function Effects 0.000 description 1
- 229940050410 gluconate Drugs 0.000 description 1
- 235000013922 glutamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000004220 glutamic acid Substances 0.000 description 1
- 230000005484 gravity Effects 0.000 description 1
- 235000015220 hamburgers Nutrition 0.000 description 1
- 238000000875 high-speed ball milling Methods 0.000 description 1
- HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N histidine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CN=CN1 HNDVDQJCIGZPNO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000000710 homodimer Substances 0.000 description 1
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 1
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 1
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 239000002198 insoluble material Substances 0.000 description 1
- AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N isoleucine Natural products CCC(C)C(N)C(O)=O AGPKZVBTJJNPAG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960000310 isoleucine Drugs 0.000 description 1
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 description 1
- 229910052748 manganese Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011572 manganese Substances 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 1
- 235000013622 meat product Nutrition 0.000 description 1
- QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N mercury Chemical compound [Hg] QSHDDOUJBYECFT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052753 mercury Inorganic materials 0.000 description 1
- 229910052751 metal Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000002184 metal Substances 0.000 description 1
- 150000002739 metals Chemical class 0.000 description 1
- 230000001450 methanotrophic effect Effects 0.000 description 1
- 210000001616 monocyte Anatomy 0.000 description 1
- WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N n-Pentadecanoic acid Natural products CCCCCCCCCCCCCCC(O)=O WQEPLUUGTLDZJY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229950006780 n-acetylglucosamine Drugs 0.000 description 1
- 230000007935 neutral effect Effects 0.000 description 1
- 229910052759 nickel Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002823 nitrates Chemical class 0.000 description 1
- 150000007523 nucleic acids Chemical class 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 description 1
- 239000011368 organic material Substances 0.000 description 1
- 239000005416 organic matter Substances 0.000 description 1
- 238000006213 oxygenation reaction Methods 0.000 description 1
- SBUYBNIDQXQZSZ-UHFFFAOYSA-N p-aminophenylphosphocholine Chemical compound C[N+](C)(C)CCOP([O-])(=O)OC1=CC=C(N)C=C1 SBUYBNIDQXQZSZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLSA-N palmitoleic acid Chemical class CCCCCC\C=C/CCCCCCCC(O)=O SECPZKHBENQXJG-FPLPWBNLSA-N 0.000 description 1
- 239000013618 particulate matter Substances 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000013550 pizza Nutrition 0.000 description 1
- 239000001103 potassium chloride Substances 0.000 description 1
- 235000011164 potassium chloride Nutrition 0.000 description 1
- 238000003672 processing method Methods 0.000 description 1
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 description 1
- 230000029983 protein stabilization Effects 0.000 description 1
- 238000001243 protein synthesis Methods 0.000 description 1
- 238000005086 pumping Methods 0.000 description 1
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 1
- 230000029219 regulation of pH Effects 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- 235000012045 salad Nutrition 0.000 description 1
- 235000013580 sausages Nutrition 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229910052711 selenium Inorganic materials 0.000 description 1
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 1
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 1
- 238000001179 sorption measurement Methods 0.000 description 1
- 239000007858 starting material Substances 0.000 description 1
- 208000011117 substance-related disease Diseases 0.000 description 1
- 239000000758 substrate Substances 0.000 description 1
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 229910052717 sulfur Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011593 sulfur Substances 0.000 description 1
- 150000003467 sulfuric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 1
- 230000009044 synergistic interaction Effects 0.000 description 1
- 229910052714 tellurium Inorganic materials 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N tyrosine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=C(O)C=C1 OUYCCCASQSFEME-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004474 valine Substances 0.000 description 1
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 1
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 1
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 1
- 239000000230 xanthan gum Substances 0.000 description 1
- 235000010493 xanthan gum Nutrition 0.000 description 1
- 229940082509 xanthan gum Drugs 0.000 description 1
- NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L zinc sulfate Chemical compound [Zn+2].[O-]S([O-])(=O)=O NWONKYPBYAMBJT-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 229910000368 zinc sulfate Inorganic materials 0.000 description 1
- 239000011686 zinc sulphate Substances 0.000 description 1
- 235000009529 zinc sulphate Nutrition 0.000 description 1
- UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L zinc;1-(5-cyanopyridin-2-yl)-3-[(1s,2s)-2-(6-fluoro-2-hydroxy-3-propanoylphenyl)cyclopropyl]urea;diacetate Chemical compound [Zn+2].CC([O-])=O.CC([O-])=O.CCC(=O)C1=CC=C(F)C([C@H]2[C@H](C2)NC(=O)NC=2N=CC(=CC=2)C#N)=C1O UHVMMEOXYDMDKI-JKYCWFKZSA-L 0.000 description 1
Classifications
-
- C—CHEMISTRY; METALLURGY
- C12—BIOCHEMISTRY; BEER; SPIRITS; WINE; VINEGAR; MICROBIOLOGY; ENZYMOLOGY; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING
- C12N—MICROORGANISMS OR ENZYMES; COMPOSITIONS THEREOF; PROPAGATING, PRESERVING, OR MAINTAINING MICROORGANISMS; MUTATION OR GENETIC ENGINEERING; CULTURE MEDIA
- C12N1/00—Microorganisms, e.g. protozoa; Compositions thereof; Processes of propagating, maintaining or preserving microorganisms or compositions thereof; Processes of preparing or isolating a composition containing a microorganism; Culture media therefor
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/20—Proteins from microorganisms or unicellular algae
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K10/00—Animal feeding-stuffs
- A23K10/10—Animal feeding-stuffs obtained by microbiological or biochemical processes
- A23K10/16—Addition of microorganisms or extracts thereof, e.g. single-cell proteins, to feeding-stuff compositions
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23K—FODDER
- A23K50/00—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals
- A23K50/40—Feeding-stuffs specially adapted for particular animals for carnivorous animals, e.g. cats or dogs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/065—Microorganisms
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L29/00—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof
- A23L29/20—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents
- A23L29/269—Foods or foodstuffs containing additives; Preparation or treatment thereof containing gelling or thickening agents of microbial origin, e.g. xanthan or dextran
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Zoology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Wood Science & Technology (AREA)
- Animal Husbandry (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Biomedical Technology (AREA)
- Genetics & Genomics (AREA)
- Dispersion Chemistry (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Tropical Medicine & Parasitology (AREA)
- Virology (AREA)
- Birds (AREA)
- Cell Biology (AREA)
- Physiology (AREA)
- General Engineering & Computer Science (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Preparation Of Compounds By Using Micro-Organisms (AREA)
- Peptides Or Proteins (AREA)
- Semiconductor Lasers (AREA)
- Fodder In General (AREA)
- Micro-Organisms Or Cultivation Processes Thereof (AREA)
- Feed For Specific Animals (AREA)
Abstract
الملخص: يتعلق الاختراع الحالي بطريقة لمعالجة بروتين proteins وحيدة الخلية single-cell لإنتاج منتج له خواص وظيفية محسنة. بالتحديد، يتعلق الاختراع بطريقة لمجانسة homogenizing بروتين proteins وحيدة الخلية single-cell، مثلا، ملاط بكتيري مائي aqueous bacterial slurry، والتي تخضع فيها المادة لانخفاض في الضغط تحت شروط حرارة متحكم فيها.
Description
Y single cell من وحيدة الخلية proteins طريقة لاستخلاص البروتينات الوصف الكامل خلفية الاختراع لإنتاج منتج له خواص single-cell يتعلق الاختراع الحالي بطريقة لمعالجة مادة وحيدة الخلية مادة وحيدة الخلية homogenizing وظيفية محسنة. بالتحديد؛ يتعلق الاختراع بطريقة لمجانسة والتي تخضع فيها المادة caqueous bacterial slurry (Sle ملاط بكتيري Dia single-cell ١ لانخفاض في الضغط تحت شروط حرارة متحكم فيها. يتجه كثير من الاهتمام Baa نحو تطوير مصادر جديدة لأجل protein والذي يمكن دمجه في الأطعمة من أجل الاستهلاك الآدمي و/أو الحيواني. من المفترض أن عددا من المواد المختلفة المحتوية على protein بدائل لمصادر 07016:0 التقليدية بدرجة أكبرء Jie وجبة السمك؛ منتجات الصويا soya products وبلازما الدم؛ في أطعمة آدمية وكأطعمة للحيوان. تتضمن هذه yeasts خمائر fungi فطريات Jie الخلية 30a microorganisms المواد كائنات حية دقيقة - ٠ قد تنمو هذه بواسطة تكاثر خلية proteins تحتوي على نسب عالية من All bacteria وبكتيريا من خلال نمو كائنات حية دقيقة protein وحيدة وتطورت عمليات عديدة للتخليق الحيوي لإنتاج أو مواد خاضعة أخرى. في الوقت الحالي؛ فإن الكائنات الحية hydrocarbon وحيدة الخلية على وحيدة proteins’ الأكثر شيوعًا في الاستخدام (يشار إليها أيضا هنا protein الدقيقة المحتوية على ve الخلية ("single-cell proteins هي تلك المشتقة من فطريات أو خميرة. قد تستخدم مواد protein وحيدة الخلية مباشرة في الأطعمة؛ Die كمنتج مجفف بالرش. على أية حال؛ فإن استخدامها المنتشر في منتجات الطعام الآدمي والحيواني مقيد بخواصها الوظيفية. على سبيل المثال؛ فإن هذه لها خواص تهلم gelling واستحلاب emulsifying ضعفية وقدرة محدودة للارتباط مع زيت. * ثم اقتراح طرق كثيرة لتحسين خواص مواد 0101610 وحيدة الخلية بالتحديد للاستخدام في منتجات طعام آدمية. على سبيل «Jill تصف US-A-3843807 (Standard Oil Company) طريقة لإنتاج كائنات حية دقيقة وحيدة الخلية تحتوي على ١ protein والتي فيها تنبثق عجينة خميرة مائية تحتوي على خليط من كل من الخلايا السليمة والمحطمة. إن خطوات التسخين والتجفيف التالية تعطي منتج له خواص مطلوبة مثل إمكانية المضغ؛ الهشاشة vo ومقاومة للتشتيت في الماء؛ مما يجعله مناسبًا بالأخص للاستخدام كمادة إضافة للأطعمة الآدمية؛
v وحيدة الخلية لها خواص proteins مثلا في خلطات السجق والهامبورجر. نحصل أيضا على من US-A-4192807 وظيفية محسنة بالمعالجة بالحرارة لملاط خميرة مائي (انظر المنتج المعالج بالحرارة يحسن النكهة ويزيد الإحساس الفمي (Standard Oil Company صلصة الشرائح الروسية Alaa المستساغ في الأطعمة الآدمية مثل صلصة السلطة؛ خلطة التاكو الرقيقة المطهوة وصلصة البيتزا. 0 protein كبديل لمصادر protein مع الاستخدام المتزايد للكائنات الحية الدقيقة التي تحتوي على تقليدية؛ فهناك حاجة مستمرة لطرق بديلة لتحسين أو تنويع الخواص الوظيفية لتلك المواد لتجمل هذه مقبولة أكثر في استخدامات الطعام المختلفة. أن تتنوع و/أو تحسن (Se وحيدة الخلية proteins لقد وجدنا الآن أن الخواص الوظيفية لأجل بإخضاع تلك المواد لعملية تجانسء بالتحديد بعملية حركية قادرة على تمزيق أو تحلل الخلية؛ على ٠ سبيل المثال عملية تجانس بضغط عالي والتي فيها تخضع المادة وحيدة الخلية المحتوية على لانخفاض في الضغط. يظهر المنتج المتجانس الناتج خواص وظيفية محسنة؛ مثل خواص protein غذائي في protein تكوين هلام؛ ارتباط مع الماء؛ ارتباط مع زيت واستحلاب عند الاستخدام مثل أطعمة كل من الإنسان والحيوان. لذلك؛ طبقا لجانب واحد؛ يوفر الاختراع الحالي عملية لإضفاء خواص وظيفية محسنة لبروتين 1s وحيد protein الخلية؛ تشمل العملية المذكورة خطوة مجانسة ملاط مائي من sam protein ٠ المتجانسة الناتجة بتلك العملية جانبا إضافيا من الاختراع. protein الخلية. تشكل بروتين قد تتم المجانسة بأي وسائل تقليدية. يفضل؛ أن تتم المجانسة باستخدام جهاز تجانس عالي الضغط؛ مثلا بإخضاع المادة وحيدة الخلية لتغير في الضغط؛ يفضل انخفاض في الضغط؛ قادر على تحلل باسكال JL ١7١ الخلية. نموذجياء قد تخضع المادة لانخفاض في الضغط في المدى من 0٠؛ إلى © بار)ء مثلا من ٠٠١٠١ىلإ ne) بار)؛ يفضل أكثر من+* إلى١١٠ مللي باسكال ١٠٠١ إلى Ee) بار). عامة؛ فإن الانخفاض في الضغط يكون فوريا. ٠٠٠١ مللي باسكال (600 إلى ٠٠١ىلإ ٠ وحيدة protein بتحديد أكثرء يوفر الاختراع عملية لإضفاء خواص وظيفية محسنة على بروتين الخلية؛ تشمل العملية المذكورة الخطوات التالية: (أ) تحضير ملاط مائي من مادة وحيدة الخلية؛ ve ١من
¢ (ب) إخضاع الملاط لانخفاض في الضغط قادر على تحلل الخلية؛ مثلا انخفاض الضغط في المدى من Ee إلى Je ١٠١ باسكال؛ يفضل من ٠٠ إلى ٠١١ مللي باسكال» Mie من Te إلى ٠٠١ Le باسكال؛ وبذلك ينتج منتج متجانس؛ و Gaal (—) تجفيف المنتج المتجانس. ٠ في جانب إضافي AT يوفر الاختراع بروتين protein وحيدة الخلية متجانسة أو مادة متجانسة تحتوي على protein مشتقة من مادة وحيدة الخلية؛ يفضل كتلة حيوية بكتيرية متجانسة. حسب الاستخدام (La فإن المصطلحات 'متجانسة "homogenized أو 'مادة متجانسة homogenate إلخ؛ يقصد بها الإشارة إلى أي منتج يصنع أو يصبح متجانسًا؛ يفضل منتج تم خضوعه لعملية مجانسة. يقصد أن يشتمل المصطلح 'متجانسة" أي تشتيت؛ معلق أو مستحلب ٠ متجانس جوهريًا من مكونات خلوية. بصورة عامة؛ فإن أي منتج له درجة تجانس على الأقل ٠ أو يفضل أكثرء Ve أو 7700 على الأقل؛ قد يعتبر أنه متجانس جوهريًا. التشتيت؛ المعلق أو المستحلب المتجانس جوهريًا قد تكون له؛ على سبيل المثال؛ درجة من التجانس تزيد عن AA يفضل تزيد عن 798. نموذجيًاء فإن عملية المجانسة طبقا للاختراع سوف تشمل معالجة مادة وحيدة الخلية single-cell ٠ ميكروبية في شكل عجينة أو ملاط مائي قابل للتدفق. عامة فإن هذا يتكون Gull من مادة خلية كلية؛ بالرغم من أنه قد تتواجد أيضا نسبة من مادة خلية متحللة. تتكون الكائنات الدقيقة وحيدة الخلية Jie البكتريا bacteria من عدد كبير من خلايا صغيرة للغاية تحتوي كل منها على protein مكبسل بداخل بناء جدار- خلية. جدران الخلية تكون قوية نسبيًا وهي توفر دعامة حركية. أثناء عملية المجانسة في الاختراع تتحطم جدران الخلية الميكروبية vy. وبذلك تطلق protein من protein الموجود بداخل بناء الخلية. قد يتحقق هذاء على سبيل المثالء بتسلسل من ضغط وإزالة ضغط للمادة وحيدة الخلية. قد تتم المجانسة بضغط المادة إلى ضغط يصل إلى ١٠5١ مللي باسكال Voy) بار)؛ يفضل ما يصل إلى ٠١50 مللي باسكال ob Veer) Sle ما يصل إلى ١8١ مللي باسكال (LLY) على أية Ja يعتقد أن الانخفاض الفعلي في الضغط هو الذي يحدد كفاءة العملية ونموذجيًا تقع انخفاضات الضغط في المدى من ٠؛ مللي ve _باسكال إلى J ١7١ باسكال؛ يفضل أكثر من ٠ إلى J ٠١١ باسكال؛ Mie من 0 إلى ٠ مللي باسكال. yovv
نموذجيًا تتم العملية في جهاز مجانسة صناعي؛ مثلا متوافر من (APV Rannie, Denmark تحث شروط درجة حرارة منتظمة؛ يفضل عند درجة حرارة أقل من Apion يفضل بالتحديد من Yo إلى dyes مثلا من © إلى AAT قد تستخدم طرق أخرى معروفة في الفن لإتمام المجانسة طبقا للاختراع. على سبيل المثال؛ قد تتم 0 المجانسة بإخضاع المادة وحيدة الخلية لقوى قص shear قادرة على تمزيق جدران الخلية. قد يتحقق هذا باستخدام خلاط تمرر فيه المادة في نطاق تطبق عليه قوى القص بواسطة أسطح متحركة بالنسبة لبعضها البعض. عامة؛ تتولد قوى القص بين سطح متحرك؛ مثلا سطح دوارء وسطح ساكن. أي مثلما في جزء ساكن دوار حسب الوصف في 17099/08782. قد تستخدم تقنيات أخرى معروفة للاستخدام في طرق تحلل حركي لخلية؛ مثلآً طحن كرة عالي ٠ السرعة؛ لإتمام المجانسة. قد تستخدم أيضا طرق المعالجة بالموجات فوق الصوتية. قد تعالج أي بروتين protein وحيدة الخلية Eide لعمليات الاختراع. على Ja Af فإن lS الحية الدقيقة تتضمن بكتيريا وخمائر. قد تستخدم أي بكتيريا أو خميرة صالحة للاستخدام في منتجات الطعام وقد تنتقى الأنواع المناسبة بسهولة بواسطة الماهرين في الفن. يفضل بالتحديد؛ أن تكون بروتين protein وحيدة الخلية للاستخدام في الاختراع هي مزرعة ميكروبية تتكون من ١ بكتيريا تتغذى على methane اختياريًا في اتحاد مع واحد أو أكثر من بكتيريا مختلفة التغنية heterotrophic يفضل بالأخص اتحاد من بكتيريا تنمو على methane ومختلفة التغذية. حسب الاستخدام هناء فإن المصطلح geil’ بالميثان 'methanotrophic يشتمل على أي بكتيريا تستخدم methane أو methanol للنمو. يستخدم المصطلح 'مختلفة التغذية "heterotrophic للبكتريا bacteria التي تستخدم مواد عضوية بخلاف methane أو methanol للنمو. بصورة مألوفة فإن المادة وحيدة الخلية قد تنتج بعملية تخمر fermentation والتي فيها يلقم أكسجين ومادة خاضعة مناسبة hydrocarbon Jie سائل أو غازيء كحول «carbohydrate sl مثل methanol «methane أو غاز طبيعي؛ Bre مع محلول تغذية معدني إلى مفاعل أنبوبي يحتوي على الكائنات الحية الدقيقة. هناك عدد من تلك العمليات معروفة وموصوفة في الفن. يفضل بالأخص للاستخدام في الاختراع مواد protein وحيدة الخلية مشتقة من التخمر على أجزاء hydrocarbon Yo على غاز طبيعي . يفضل بالأخص proteins وحيدة خلية مشتقة من تخمر غاز طبيعي. كلما زاد تركيز الكائنات الحية الدقيقة بداخل جهاز التخمرء. يسحب قسم من محتويات المفاعل أو الحساء وقد تفصل الكائنات الحية الدقيقة بتقنيات معروفة جيدا في الفن؛ مثلا طرد
: مركزي و/أو ترشيح فائق. تقليديّاء في عملية التخمر تلك؛ يسحب الحساء بصورة مستمرة من جهاز التخمر ويكون تركيز الخلية فيه بين ١ و75 من الوزن؛ مثلا حوالي 77 من الوزن. قد تعالج مواد وحيدة الخلية ناتجة من اثنين أو أكثر من الكائنات الحية الدقيقة طبقا للاختراع. بالرغم من أن هذه قد تنتج في نفس جهاز التخمر أو في جهاز تخمر منفصل؛ فإن هذه تنتج عامة Fo نفس جهاز التخمر تحت شروط تخمر مماثلة. قد تتولف المواد الناتجة من عمليات تخمير منفصلة مع بعضها قبل المجانسة طبقا لعملبة الاختراع. تتضمن البكتيريا المفضلة للاستخدام في الاختراع capsulatus (Bath) 016017100000015 البكتيريا المحبة للحرارة thermophilic bacterium المنفصلة أصليا من النباتات الحارة في البكتيريا المحبة للحرارة المنفصلة أصليا من النبتات الحارة فى England Bath والمودعة بالمسمى NCIMB ٠ 11132 عند «Aberdeen «The National Collections of Industrial and Marine Bacteria capsulatus (Bath) .Scotland .14 يكون نموها الأمثل عند حوالي 5؛"مئوية؛ بالرغم من أن النمو قد يحدث بين #"مئوية A ASO, إنها خلية كروية سالبة الجرام؛ غير متحركة؛ تتواجد عادة في شكل أزواج. تترتب الأغشية داخل الخلية في صورة حزم من أقراص حويصلية تميز الكائنات التي تتغذى على methane نوع (Bath) .١ 11.6005018008 هي وراثيًا كائن cul جدًا eo بدون plasmids معلومة. led) يمكن أن تستخدم ammonia s sill methanol sf methane nitrogen nitrate الجزيئي كمصدر لأجل nitrogen من Jal تخليق protein تتضمن بكتيريا أخرى مناسبة للاستخدام في الاختراع البكتريا bacteria مختلفة التغذية Alcaligenes acidovorans DB3 (سلالة 12387 «Bacillus firmus 085 «(NCIMB (سلالة (NCIMB 13288 ably) Bacillus brevis DB4 5 (NCIMB 13280 والتي يكون النمو الأمقل JY. منها عند درجة حرارة حوالي 45 "مثوية. A. acidovorans 53 هي عبارة عن Lac سالبة الجرام «gram-negative هوائية «aerobic متحركة motile rod تنتمي إلى عائلة Pseudomonadaceae التي يمكن أن تستخدم cethanol butyrate 5 propionate «acetate للنمو. DB4 13.016018 هي عصيّة سالبة الجرام gram- negative تشكل طور متحوصل داخلي cendospore-forming هوائية aerobic تنتمي تنتمي إلى Yeo فصيلة Bacillus والتي يمكن أن تستخدم D- ribose «D-mannose «D-fructose «acetate B.firmus DBS .)6 هي Luss سالبة الجرام؛ تشكل طور متحوصل (aly متحركة؛
Y cacetate والقسي يمكن أن تسمتخدم Bacillus هوائية من فطصيلة .mannitol 5 glycerol «D-glucose «gluconate citrate <N-acetyl-glucosamine قد تنتقى الخمائر المناسبة للاستخدام في عملية الاختراع من المجموعة المتكونة من .Candida s Saccharomyces أحد الأمثلة لعملية تخمر تستخدم غاز طبيعي كمصدر وحيد للكربون والطاقة هي تلك الموصوفة 0 تعتمد هذه العملية على التخمر المستمر لبكتيريا JEP-A-306466 (Dansk Bioprotein) في تنمو على 00601206 يستخدم هواء أو أكسجين نقي M. capsulatus methane تتغذى على كمصدر للنيتروجين. بالإضافة إلى هذه المواد الخاضعة؛ فإن ammonia للأكسجة وتستخدم ومعادن (phosphoric acid مثقل Mic) phosphate المزرعة البكتيرية تحتاج نموذجيا للماء؛ «zinc «copper «iron «potassium «calcium (magnesium كثيرة والتقي قد تتضمن ٠ «sulphates في صورة La) gal تستخدم cmolybdenum s cobalt «nickel «manganese المعادن المستخدمة في إنتاج المادة وحيدة الخلية لابد أن تكون JS nitrates أو chlorides نوعيتها من درجة صالحة للغذاء. لحقول الغاز Gus على الرغم من أن تركيبه قد يختلف cmethane يتكون الغاز الطبيعي أساسيا من المختلفة. نموذجيًاء فإن الغاز الطبيعي من المتوقع أن يحتوي على حوالي 74980 060806 حوالي ve الأعلى . أثناء تخمر الغاز الطبيعيء hydrocarbons وبعض propane 77 حوالي «ethane 8 إلى كتلة حيوية methane بواسطة بكتيريا تتغذى على methane يتأكسد هي مواد وسطية أيضية formic acid 5 formaldehyde «methanol .carbon dioxide 5 يتم أيضها إلى كتلة carbon dioxide وإلى حد ما formaldehyde -metabolic intermediates ليست قادرة على استخدام مواد methane حيوية. على أية حال؛ فإن البكتيريا التي تتغذى على ٠ cethane خاضعة تشمل روابط كربون- كربون للنمو وتتأكسد مكونات الغاز الطبيعي الباقية؛ أي لإنتاج methane الأعلى ¢ بواسطة بكتيريا تتغذى على hydrocarbons ما as وإلى propane هذه المنتجات يمكن أن تثبط (acetic acid إلى ethane المقابلة (مثلا يتأكسد carboxylic acids ولذلك فمن المهم أن تظل تركيزاتها منخفضة methane التي تتغذى على bacteria البكتريا مجم/ لترء أثناء إنتاج الكتلة الحيوية. أحد الحلول لهذه المشكلة هو الاستخدام ٠٠ يفضل أقل من Yo القادرة على استخدام مواد الأيض methane المتحد لواحدة أو أكثر من البكتيريا التي تتغذى على هذه البكتريا methane التي تتغذى على bacteria الناتجة بواسطة البكتريا 408 بن
A
bacteria قادرة أيضا على استخدام مادة عضوية منطلقة إلى حساء التخمر بواسطة تحلل الخلية. هذا مهم من أجل تفادى تكوين رغوة ويخدم Gia في تقليل خطورة تلوث المزرعة ببكتريا 48 غير مرغوبة. اتحاد البكتريا bacteria التي تتغذى على 176101806 والمختلفة للتغذية ينتج مزرعة ثابتة وعالية الإنتاجية. © أثناء إنتاج مادة وحيدة الخلية؛ يكون الأس الهيدروجيني pH لخليط التخمر عامة مضبوطًا بين حوالي > ولاء مثلا عند 6,8 + 7,.. قد تنتقى الأحماض bases acl ill facids المناسبة لتنظيم الأس الهيدروجيني بسهولة بواسطة الماهرين في الفن. إن المناسب خصيصنًا للاستخدام في هذا الجانب هو sodium hydroxide و8610 sulphuric أثناء التخمر لابد من استبقاء الحرارة بداخل جهاز التخمر في المدى من RE إلى aos الأكثر تفضيلا ©؟"مئوية + AY ٠ يفضل خصيصًا للاستخدام في الاختراع مزرعة ميكروبية تشمل اتحاد من بكتريا Methylococcus capsulatus (Bath) التي تتغذى على methane (ساالة 11132 «(NCIMB والبكتريا Alcaligenes acidovorans DB3 مختلفة التغنية (ساالة 12387 (NCIMB م1035 Bacillus firmus (سلالة 13280 (NCIMB » اختياريًا في اتحاد مع Bacillus brevis DB4 (إسلالة 13288 .(NCIMB دور A.acidovorans DB3 هو استعمال propionate s acetate vo الناتجة بواسطة M.capsulatus (Bath) من propane s ethane في الغاز الطبيعي. قد تمثل Alacidovorans 3 ما يصل إلى AY مثلا حوالي + إلى 78؛ من عدد الخلايا الكلي في الكتلة الحيوية الناتجة. دور B.brevis DB4 و1135 B.firmus هو استخدام نواتج ومواد أيض التحلل في الوسط. نموذجيّاء JS (Jia من B.fermis DBS B.brevis DB4 أقل من 7١ من عدد الخلايا أثناء التغمر المستمر. © إن أجهزة التخمر fermentors المناسبة للاستخدام في تحضير Balad) وحيدة الخلية هي تلك من نوع اللولب doop مثل تلك الموصوفة في EP-A-306466 5 EP-A-418187 DK/1404/92 من «Dansk Bioprotein أو مفاعلات هواء- صاعد reactor :217-115. جهاز التخمر من نوع اللولب الذي به خلاطات ساكنة static mixer يؤدي إلى استعمال كبير للغازات (مثلا يبصل إلى 730( نظرًا لسمات جريان plug-flow Cea لجهاز التخمر. يتم إدخال الغازات عند أماكن عديدة بطول vo اللولب وتظل متلامسة مع السائل حتى تنفصل في الفراغ القمي عند طرف اللولب. قد يتم التغخمر المستمر باستخدام كتلة حيوية YY (على أساس الوزن الجاف) ومعدل تخفيف من 0.07 إلى 4,0 ساعة ا مثلا 5 .,.-19,. ساعة .١ yoVlv q قد تستخدم أجهزة تخمر أخرى في تحضير المادة وحيدة الخلية وهذه تتضمن أجهزة تخمر مستودع أنبوبي ومقلب. إلى 780 من الوزن ١ تشمل الكتلة الحيوية الناتجة من تخمر الغاز الطبيعي من nd gad من الوزن رماد؛ من إلى 7٠١ من الوزن دهن خام؛ من * إلى 77١0 خام؛ من © إلى protein جم/ كجم ١ إلى ٠١ من (DNAs RNA) nucleic acids من الوزن أحماض نووية Vee copper مجم/ كجم ١7١١ مجم/ كجم 1:00؛ وما يصل إلى YOu ما يصل إلى tphosphorus protein مثلا حوالي 79760 من الوزن AVY يفضل تحديدًا؛ أن تشمل الكتلة الحيوية على 8 إلى
AV مثلا حوالي 7٠ من الوزن دهن خام؛ من © إلى 7٠١ مثلا حوالي JAY خام؛ من 9 إلى ¢(DNA 5 RNA) من الوزن أحماض نووية 7٠ ؛ مثلا حوالي 71١ من الوزن رماد؛ من + إلى ٠١١ وما يصل إلى iron مجم/ كجم 7٠١ ما يصل إلى ¢phosphorus جم/ كجم Yo إلى ٠١ .من ٠ لابد أن يكون مفضلاً من الناحية الغذائية protein لمحتوى amino acid شكل .copper مجم/ كجم «lysine «threonine «methionine «cysteine Ua sn 2 amino acids وبه نسب عالية من كلل JX YY بك dea نموذجيًا قد تتواجد هذه بكميات arginine 5 tryptophan عامة فإن (amino acids و4,؛ على الترتيب (كنسبة مئوية للكمية الكلية لأجل 05 أحادي غير palmitoleic acid y المشبع )+70 تقريبًا) palmitic acid تشمل أساسيا fatty acids ٠ phosphorus كميات كبيرة من Und pad المحتوى المعدني في المنتج Jody مشبع )177 تقريبا). 7 0.7 (حوالي magnesium s (حوالي 70,8 من الوزن) potassium (حوالي 71.9 من الوزن)» من الوزن). وحيدة الخلية الناتجة من عملية تخمر مستمر سوف تخضع للطرد protein عامة؛ فإن مواد وهي ultrafiltration متا ترشيح فائق filtration والترشيح centrifugation المركزي ٠ عمليات لإزالة معظم الماء الموجود ولتكوين عجينة مائية أو ملاط مائي قبل المجانسة. أثناء الطرد المركزي يزداد نموذجيًا محتوى المادة الجافة للكتلة الحيوية من حوالي ؟ إلى حوالي 78 من
Ev إلى حوالي 717 من الوزن. الترشيح الفائق؛ والذي قد يتم عند درجة حرارة بين a الوزن؛ و476"مئوية؛ يزيد أيضًا من تركيز الكتلة الحيوية إلى منتج يحتوي من EY مئوية؛ مثلا بين ١و إلى 777 من الوزن مادة وحيدة الخلية. ١١ إلى 275 مثلا من ١# يفضل من JF إلى ٠١ ve دالتون. ٠٠٠٠٠١ انخفاض الحجم المستخدم أثناء الترشيح الفائق يكون عامة في نطاق حوالي ا
Ya مثلا dg ST إلى ٠١ عقب الترشيح الفائق قد تبرد الكتلة الحيوية؛ يفضل إلى درجة حرارة من المركز من وحدة الترشيح الفائق protein إلى حوالي *٠١أمئوية؛ على سبيل المثال بتمرير ملاط فوق جهاز استبدال حراري وبعدها يمكن إبقاؤه في خزان تثبيت أس هيدروجيني عند درجة حرارة ساعة؛ عند ١١ ساعة؛ مثلا © إلى Vo ساعة؛ يفضل من © إلى YE إلى ١ ثابتة؛ مثلا لمدة من عند أس هيدروجيني Lave إلى aide إلى ١٠”مثوية؛ يفضل أكثر من ٠١ درجة حرارة من he في المدى من 9,5 إلى الضغط والتي قد تتمزق فيه الخلايا أولا بالضغطء Me قد تتم المجانسة في جهاز تجانس تقليدي بار)؛ وعندئذ إزالة الضغط من داخل جهاز ١500( مللي باسكال ١٠٠١ مثلا ضغط يصل إلى المجانسة. يفضل؛ أن يكون الانخفاض الكلي للضغط المستخدم على الكتلة الحيوية في المدى من مللي باسكال Ae بار)؛ مثلا حوالي ١7٠١ مللي باسكال (400 إلى ١٠١ مللي باسكال إلى 56| ٠ بار). قد يتم الانخفاض في الضغط على خطوات؛ أي؛ أن هذا قد يشمل خطوة واحدة أو Are) أكثر من خطوة؛ بالرغم عادة من أن هذا يشمل خطوة واحدة أو اثنتين؛ يفضل خطوة واحدة. في الحالات التي تتم فيها المجانسة كعملية من خطوتين فمن المفضل أن يمثل انخفاض الضغط في من الانخفاض الكلي 7١/١ مثلا حوالي Vo) الخطوة الثانية أقل من ١/5؛ يفضل أقل من *"مئوية. ٠ للضغط في جهاز المجانسة. يفضل ألا تتعدى درجة حرارة المادة أثناء المجانسة ١ تؤدي عملية المجانسة الموصوفة هنا إلى إنتاج منتج يشمل؛ يفضل أن يتكون أساسيًا من؛ مادة خلية يفضل على الأقل JA ممزقة. على سبيل المثال؛ تتواجد مادة الخلية الممزقة بكمية على الأقل لزج يحتوي على مكونات protein من الوزن. نموذجيًا؛ فإن المنتج يكون عبارة عن ملاط ٠ خلوية قابلة للذوبان ودقائقية. بالرغم من أن هذا قد يستخدم مباشرة كمادة إضافة لمنتجات الطعام؛ لإزالة الماء الزائد من المنتج. إن اختيار أي خطوة أو خطوات تجفيف Ua فإن هذا عادة يعالج ٠ إضافية سوف يعتمد على محتوى الماء في المنتج عقب المجانسة ومحتوى الرطوبة المطلوبة في المنتج النهائي. سوف يعالج المنتج أيضنًا لتقنيات تجفيف بالرش معروفة جيدًا للماهرين في الفن. قد Bind pa يستخدم أي مجفف رش تقليدي مع أو بدون وحدات قاع مائع؛ على سبيل المثال؛ مجفف رش من يفضل أن تكون درجة حرارة مدخل LAPV Anhydro, Denmark المتوافر من 3-SPD النوع vo يفضل أن Aad ودرجة حرارة المخرج حوالي LAY ض الهواء في مجفف الرش حوالي
Yoly
ل يكون محتوى الماء في المنتج الناتج من حوالي ؟ إلى 7٠ من الوزن؛ مثلا من ١ إلى 74 من الوزن. سوف يكون للمنتج الناتج Und ged مقاس جسيم من ١.١ إلى © ملليمتر. يفضل خصيصاء أن تكون خطوة المجانسة متبوعة في الحال بتجفيف بالرش. بطريقة بديلة؛ فقد يكون ضروريًاء أو مرغوبًا في الواقع؛ أن يخزن أو يحفظ المنتج المتجانس؛ مثلا في مستودع أو oe خزان تثبيت أس هيدروجيني؛ قبل المعالجة الإضافية. في تلك الحالات؛ فقد وجدنا أن الشروط التي يتم عندها تخزين المنتج قد تقلل خواص التهلم للمنتج النهائي عقب التجفيف بالرش. قد تستبقى خواص تهلم المادة المتجانسة بتخزينها عند درجة حرارة أقل من ALY وعند أس هيدروجيني < لا يفضل > LY يفضل بالأخص عند أس هيدروجيني في المدى من 0,0 إلى 1,0( OA Mia إلى 0 تحت هذه الشروط؛ فقد يخزن المنتج ad تصل إلى YE ساعة بدون أي فقدان جوهري ٠ ا لخواص التهلم. في جانب إضافي يوفر الاختراع لذلك طريقة لاستبقاء الخواص الوظيفية لبروتين protein وحيدة خلية متجانسة؛ تشمل الطريقة المذكورة خطوة تخزين المادة المذكورة عند درجة حرارة أقل من ٠*"مئوية وعند أس هيدروجيني أقل من حوالي 1,0 a ol) العام للاخت اع ١ المنتجات الناتجة بواسطة عملية الاختراع لها خواص مطلوبة للغاية تجعلها مناسبة Ua pad للاستخدام في كل من منتجات الطعام الآدمية والحيوانية؛ سواء بمفردها أو عند استخدامها في اتحاد مع مصادر protein أخرى. بالتحديد؛ على النقيض من بروتين protein الأصلية وحيدة الخلية؛ فإن المنتج المتجانس يظهر خواص وظيفية محسنة مثل خواص تكوين هلام؛ ارتباط مع ماء؛ ارتباط مع زيت واستحلاب. على سبيل المثال؛ فإن منتج الاختراع يظهر تكوين محسن للهلام YL عند خلطه مع cl atic صالحة للغذاء؛ بالأخص 8م مقل alginates و/أو 485... بالإضافة لذلك؛ تلاحظ قدرة محسنة على الارتباط مع زيت عند خلط المنتج مع زيوت مثل زيت صويا أو زيت سمك. نموذجيًاء فإن محلول 719 (وزن/ وزن) من منتج متجانس ناتج طبقا للاختراع قد يظهر متانة هلام (معامل مرونة) في المدى من ٠٠٠١ إلى 7٠0050 باسكال؛ مثلا حوالي ١50١٠ باسكال. ve في جانب آخر إضافي يوفر الاختراع لذلك استخدام بروتين protein متجانسة وحيدة الخلية حسب الوصف هنا كعامل للتهلم؛ كمادة استحلاب أو كمادة رابطة لزيت أو ماء في تحضير منتج طعام أو تغذية.
VY
وظيفي في منتجات الغذاء؛ بالأخص عند استخدامه protein Jie منتج الاختراع مفيد خصيصيًا كبديل لأجل البلازما الطبيعية في أطعمة الحيوانات وفي أطعمة الحيوانات المدللة. عند الاستخدام في أطعمة الحيوانات المدللة؛ قد تضاف مقومات إضافية إلى المنتج مثل دهون؛ سكريات؛ ملح؛ مواد مكسبة للنكهة؛ معادن؛ إلخ. قد يتشكل المنتج عندئذ في صورة قطع غليظة صغيرة تشبه قطع اللحم الطبيعي الغليظة القصيرة في المظهر والملمس. إن منتج الاختراع له مزايا إضافية هي أنه ٠ يصاغ محتويا مواد غذائية ضرورية؛ يهضمه الحيوان بسهولة وهو مستساغ للحيوانات. في منتجات اللحوم (مثلا كريات texturant قد يكون لمنتج الاختراع استخدام إضافي كمادة بناء البلازما المستخدمة تقليديا كمواد تمدد في اللحم الطازج لزيادة proteins اللحم)؛ كبديل لأجل في الصلصات؛ إلخ)؛ وفي المخبوزات لزيادة خواص Ola) الوزن والحجم؛ كمادة استحلاب العجينة. ٠ من 7٠0 إلى ١ بكمية من Und sal عند الاستخدام في منتجات الطعام؛ فإن المادة المتجانسة تستخدم الوزن؛ يفضل إلى 78 من الوزن. تعتمد النسبة الدقيقة على الوظيفة المطلوبة للمادة ويمكن بسهولة عند الاستخدام كعامل تهلم فإنها قد تتواجد بكمية (Und ged تحديدها بواسطة الماهرين في الفن. من الوزن (بالاعتماد على محتوى المادة الجافة في 7٠١ تصل إلى 770 من الوزنء مثلا © إلى المنتج). ve إضافة صالحين للغذاء؛ مثلا طعام حيوان أو ale في جانب إضافي يوفر الاختراع لذلك منتج أو طعام الحيوانات الأليفة؛ يشمل مادة وحيدة خلية متجانسة حسب الوصف هنا. يشمل قطع غليظة قصيرة من مادة call في جانب إضافي أيضًا يوفر الاختراع طعام لحيوان وحيدة الخلية متجانسة حسب الوصف هنا. المصاحب الذي يوضح تخطيطيًا ١ يوصف الآن تطبيق مفضل للاختراع بالإشارة إلى الشكل © جهاز للاستخدام في تحضير مادة وحيدة خلية متجانسة طبقا للاختراع. شرح مختصر للرسومات في جهاز 1. Methylococcus capsulatus (Bath) NCIMB 11132 بالإشارة إلى الشكل )¢ تنتج عند (AMS) معدنية ammonium بتخمر مستمر للغاز الطبيعي في وسط أملاح ١ التخمر على ما AMS يحتوي وسط .١ ساعة ١.19 ©؛"مئوية؛ أس هيدروجيني ¢1,0 وعند معدل تخفيف Yo مجم ٠٠١ cela V .14880, مجم 780 cole 17.11:70, مجم VO SNH; مجم ٠١ يلي في اللتر: 576 مجم ي0080. دما ١ ما V FeSO; مجم Vo K5804 مجم ٠٠١ ماء؛ Y.CaCly و
VY
١ eles £ MICly ميكروجرام £A ماءء؛ T.COCLy ميكروجرام ١7١ cele V .ZnSO4 مجم ميكروجرام YE BO; ميكروجرام WNICly ماءء؛ و7١ ميكروجرام Y.NaMoO, ماء. الأكسجين هو عامل التحديد. يعبأ جهاز التخمر بالماء والذي يكون معقمًا بالحرارة عند A VO لمدة ٠١ ثوان. يتم تنظيم إضافة المواد الغذائية المختلفة طبقا لاستهلاكها. يعمل التخمر المستمر مع كتلة حيوية 77-7 (على أساس الوزن الجاف). تجمع المادة وحيدة الخلية الناتجة باستمرار. تخضع عندئذ للطرد المركزي في جهاز طرد مركزي " يزداد فيه محتوى المادة الجافة من حوالي ؟ إلى 715 من الوزن. تنقل الكتلة الحيوية المائتية الناتجة إلى مستودع تخزين (غير مبين) Cum تحفظ هناك؛ مثلا عند درجة حرارة ما بين ه
Apo ٠ إلى 777 من الوزن كتلة حيوية ١١5 تتركز الكتلة الحيوية البكتيرية أيضنًا إلى منتج يحتوي من دالتون. تحفظ درجة الحرارة أثتاء ٠٠٠٠٠١ باستخدام وحدة ترشيح فائق ؟ لها مقاس استثناء مثلا إلى (Ay gual) الترشيح الفائق نموذجيًا بين 56 و١٠*”"مئوية. عقب الترشيح الفائق تبرد الكتلة المركز من وحدة الترشيح الجاف فوق protein ”مئوية؛ بتمرير ملاط ٠ إلى ٠١ درجة حرارة من of في خزان تثبيت protein جهاز استبدال حرارة (غير مبين) . بعد ذلك؛ قد يحفظ ملاط ne هيدروجيني (غير مبين) عند درجة حرارة ثابتة. المنتج الناتج هو مزرعة ثابتة خالية من التلوث ببكتريا bacteria غير مرغوبة. الوصف التفصيلي للاختراع من أجل تقليل استخدام الماء إلى أدنى حد وتقليل كمية الماء المهدرة إلى أدنى can يعاد الماء من © جهاز الطرد المركزي و/أو وحدة الترشيح الفائق ؟ إلى جهاز التغمر بعد معالجة حرارية . قصيرة الأمد. ٍْ تجرى مجانسة للكتلة الحيوية البكتيرية في جهاز مجانسة صناعي عالي الضغط £ يضخ بصورة متصلة ملاط protein من مستودع تثبيت الأس الهيدروجيني خلال جهاز المجانسة حيث تتكسر الخلايا بواسطة الضغط والإزالة اللحظية للضغط بداخل جهاز المجانسة. يختلف الانخفاض الكلي - للضغط بداخل جهاز المجانسة نموذجيًا من ٠١ إلى ٠٠١ مللي باسكال (00 إلى ٠٠٠١ بار). أثناء المجانسة؛ يفضل استبقاء درجة الحرارة تحت ٠٠ "مثوية. و
Ve اللزج نسبيًا الذي يحتوي على مكونات خلوية قابلة protein بالرش ملاط ching عقب المجانسة؛ التجفيف بالرش عند درجة حرارة مدخل هواء حوالي .٠ للذوبان ودقائقية في مجفف رش مئوية ودرجة حرارة مخرج حوالي 0٠"مئوية ينتج منتج نهائي محتوى الماء فيه من 7 إلى من الوزن. LA
Lat المتجانس الناتج هلامات مميزة عند التسخين إلى درجة حرارة أعلى من protein يشكل ٠ تتراوح بين 7,5 و1215 من protein والتبريد بعد ذلك إلى درجة الحرارة المحيطة عند تركيزات الوزن. تتضمن الشروط المناسبة لتكوين هلام نطاق أس هيدروجيني بين 5,7 ولا والذي يتم التحكم فيه في الأس الهيدروجيني باستخدام مادة لتثبيت الأس الهيدروجيني مثل مادة مثبتة للأس مللي جزيء Yor إلى ٠٠ أو 8 عند تركيزات تتراوح من phosphate الهيدروجيني ٠ جرامي. يلاحظ تكوين محسن للهلام عند خلط المنتج المتجانس مع polysaccharides مثل «starch kappa carrageenan s -iota s alginate إضافة من 0,+ إلى 7١ من الوزن carrageenan إلى المنتج V,0) إلى 719) في محلول مائي من 0,١ potassium chloride إلى IY عند أس هيدروجيني يتراوح من © إلى 7,5 يعزز بشدة متانة الهلام؛ مما يدل على تفاعل تعاوني بين Ve المنتج 5 polysaccharides تلاحظ تأثيرات تعاونية مشابهة على التدفق وتكوين الهلام عند خلط المنتج مع مصادر متنوعة لأجل starch (بكميات تركيز starch نهائي ؟ إلى )79١ مثل starch نقية 5 starch معدلة كيميائيًا تحتوي على كميات مختلفة من .amylopectin s amylose تتضح خصائص الاستحلاب للمنتج المتجانس بخلط UY) protein 74) في محلول sodium chloride عند أس هيدروجيني من * إلى ١ مع زيت صويا (تركيز نهائي Yr إلى (Ze ٠ . يخلط هذا المحلول في جهاز توليف ٠١0 sad thurrax ثانية قبل تحضير المستحلب في جهاز تمييع صغير عند ضغط Ve مللي باسكال Vee) بار) مع إعادة تدوير المستحلب خلال جهاز التمييع الصغير ؛ مرات. المستحلبات الناتجة من المنتج المتجانس قد يتم تثبيتها أيضنًا بإضافة xanthan (مثلا بكمية من ١١ إلى 70,5 من الوزن) قبل خلط المواد البادئة. تتضح قدرة الارتباط مع زيت للمادة المتجانسة بخلط المنتج مع زيوت مثل زيت صويا أو زيت vo سمك في Be مثلا بخلط ١.6 جم من المنتج المتجانس في ¥ ملليلتر زيت صويا ثم الحضانة لمدة Ye دقيقة عند درجة الحرارة المحيطة. نظرًا لادمصاص الزيت؛ فمن المتوقع أن يزداد وزن المنتج بنسبة من ٠٠ إلى JA yo الأمثلة غير المقيدة التالية تساعد في توضيح إضافي للاختراع. preparation of homogenized biomass تحضير كتلة حيوية متجانسة -١ مثال ADL) Methylococcus capsulatus (Bath) تنتج مزرعسة ميكروبية تمل (NCIMB 12387 4.) Alcaligenes acidovorans DB3 «(NCIMB 11132 في جهاز تخمر من نوع اللولب بواسطة (NCIMB 13280 (سلالة Bacillus firmus و0835 ©
Gy ia’ £0 عند (AMS) معدنية [ammonium تخمر هوائي مستمر لغاز طبيعي في وسط أملاح على ما يلي في AMS يحتوي وسط ٠ ١ ساعة ٠,١٠9 أس هيدروجيني 1,5 وعند معدل تخفيف ¥ .CaCl, مجم ٠٠١ ماع ١ MgSO مجم YA كماء H;PO, مجم Yo ‘NH; مجم You اللتر . مجم بوقن. © ماءء 56 ,6 مجم ١ اماء؛ FeSO, مجم Yo K5S0, مجم Yoo cele ١ ماي ¢.MnCl, ميكروجرام tA ماي 1.CoCl, ميكروجرام ٠١١ اما .70504 ٠ ؟ ماء. .NaMoO, ب ميكروجرام 3 ela 1 NiCl, ا ميكروجرام و1800 ع ميكروجرام ثوان. يتم تنظيم ٠١ لمدة Ay) Yo جهاز التخمر بالماء والذي يكون معقمًا بالحرارة عند Lay إضافة المواد الغذائية المختلفة طبقا لاستهلاكها. يعمل التخمر المستمر مع كتلة حيوية 77-7 (على أساس الوزن الجاف). الخلية لها السمات التالية: Baa g تجمع باستمرار مادة Yo id iT) i /\ | phosphorus 11 * خام protein
Ley chlorine q دهن خام : 8 sulphur 7 رماد Loot calcium 1 ماء ١4| potassium ١ ألياف خام 77 | magnesium ١ خلاصة خالية من17
Lo sodium Yoo الإجمالي جزء في المليون ٠ iron جزء في المليون ٠ copper في المنتج) 7) amino acids جزء في المليون ٠ zinc ey lysine ,؛ جزء في المليون arsenic م methionine جزء في المليون 67 selenium ٠ cystine جزء في المليون 7 lead 57 threonine جزء في المليون 7 cadmium \,0 tryptophan جزء في المليون .,.< mercury 8, leucine 97 isoleucine لد فيتامينات مجم/ كجم valine nicotine acid 123 | Y,A tyrosine 14 | riboflavin 2 ف phenylalanine
Yovy
YA inositol \,Y histidine ١ thiamin 1 £,) arginine alanine 4,£ aspartic acid رأ الطاقة مللي جول/ كجم glutamic acid ل الطاقة الظاهرة 77,١ ١ vt glycine proline ¥ بيانات أخرى Y,o serine اللون بني فاتح الإجمالي TYLA النكهة متعادلة مقاس الجسيم لس ا جزء في المليون * على أساس الوزن الجاف يكون محتوى protein الخام هو 79750 تقريبًا. تخضع الكثلة الحيوية للطرد المركزي في جهاز طرد مركزي صناعي مستمر عند ٠٠٠١ دورة في الدقيقة؛ يليه ترشيح فائق باستخدام أغشية لها مقاس استثناء ٠٠٠٠٠١ دالتون. يخضع المنتج الناتج عندئذ للمجانسة في جهاز مجانسة صناعي (انخفاض الضغط: ١٠٠٠بار ٠٠١( مللي ° باسكال)؛ درجة حرارة الدخول Yo: “مئوية) لإنتاج كثلة حيوية متجانسة مطابقة للاختراع. مثال ؟: خواص كتلة حيوية متجانسة properties homogenized biomass VV التكتل/ التهام coagulation/Gelation يمكن قياس التكتل كزيادة في معامل المرونة Proxy] Laie (GY طبيعة protein بالحر ارة. قد يتم هذا في جهاز قياس تدفق Paar Physica UDS200 باستخدام محلول ١١9 (وزن/ وزن) من ٠ - الكثلة الحيوية المتجانسة في ١.7 Na-phosphate جزيئي > teal أس هيدروجيني ؟,/7. تقيس الأداة '© عند شد ثابت TY XY) باسكال) وتردد (١هيرتز) بينما تختلف درجة الحرارة كما يلي : Gt av. إلى ٠٠ موية إن نتائج المنتج الناتج في المثال ١ مبينة في الشكل ؟ المرفق. Tay تكتل الكتلة الحيوية المتجانسة عند درجة حرارة بين Te و Au AY ٠ تلاحظ زيادة Ye إلى Yo مرة في معامل المرونة كلما ve زادت درجة الحرارة إلى 9٠0 "مثوية. تلاحظ فقط زيادة ضئيلة في معامل المرونة عند استبقاء درجة الحرارة عند Aide التبريد إلى Yr يؤدي إلى زيادة إضافية ٠١ مرات في معامل المرونة. YY الاستحلاب Emulsification
VY without stabilisation بدون تثيت . ٠-7-7 تعلق الكتلة الحيوية المتجانسة المحضرة في ١ Jad في NaCl 71,5 وتخلط بشدة لتحطيم الجزئيات. يضبط الأس الهيدروجيني حسب الوصف (مثلا عند 1,0( ويقلب المحلول لمدة ساعة واحدة. يتحد المحلول مع زيت صويا ويتكون مستحلب باستخدام خلاط Ytron-MS من نوع MSU.G.C.AA ٠ عند السرعة الكاملة لمدة ¥ دقائق. ينقل المستحلب إلى أنبوب اختبار ويسجل فصل الماء أو الزيت. بالنسبة لتلك المستحلبات التي تم تسخينهاء تغمس أنابيب الاختبار في حمام ماء مغلي لمدة Ye دقيقة. الكتلة الحيوية المتجانسة من المثال ١ تنتج مستحلبات ثابتة لا تفصل طور زيت. على dd حال قد يحدث تعجن في الأنظمة قليلة اللزوجة.
With stabilisation مع التثبيت .Y=Y=Y ٠ بالتقليب عند الحرارة المحيطة 71,0 NaCl في xanthan كعامل تثبيت. يذاب xanthan يستخدم 7.5 xanthan طوال الليل. عندئذ تحضر مستحلبات الكتلة الحيوية المتجانسة مع كل من و70,75 حسب الوصف في A=Y=Y زيادة اللزوجة باستخدام صمغ Xanthan تنتج مستحلبات بدون تعجن والتي تظل لأسابيع عديدة. ve الحرارة لا تفسد المستحلب. على A حال؛ يحدث تجلط للكتلة الحيوية المتجانسة وقد يلاحظ انفصال للماء بين المواد المتجلطة. يمكن تمزيق نمط التكتل لمعظم المستحلبات بالخلط الهادئ؛ وبذلك يستبقى مستحلب ثابثت. يمكن إنتاج مستحلبات كتلة حيوية متجانسة ثابتة عند أس هيدروجيني مختلف. أس هيدروجيني حامضي متحد مع حرارة يسبب بعض التعجن؛ في الغالب بسبب التحلل المائي لأجل xanthan © وبالتالي تقليل للزوجة. الكتلة الحيوية المتجانسة طبقا للاختراع قد تنتج مستحلبات زيت- في- ماء تحتوي على ما يصل إلى 788 زيت. زيادة تركيز الزيت إلى 785 يعكس المستحلب لتنتج مستحلبات mele في- زيت. ١-؟. امتصاص دهن/ زيت Fat/Qil absorption يقاس امتصاص الدهن بتعليق ١,5 جم من الكتلة الحيوية المتجانسة من المثال ١ في ؟ lle Yo زيث صويا بالحضانة لمدة ٠> دقيقة عند درجة الحرارة المحيطة. ترشح المعلقات على مرشح ٠< ميكرومتر وتقاس كمية الزيت (بالجرام) الممتصة في المادة غير القابلة للذوبان في زيت.
YA
وبالنسبة لأجل ١ يقاس امتصاص دهن/ زيت بالنسبة للكتلة الحيوية المتجانسة من المثال المرفق . مثلما يتضح؛ فإن المنتج المطابق للاختراع Y متوافر تجاريًا مبين في الشكل * proteins التجارية الأخرى المختبرة. proteins من lof يرتبط مع الدهن بكفاءة ؛ 271606 Europe من AP 820 (*'بلازما" = بلازما حيوان مجففة بالرش و ¢(A/S Nordsildmel من LT 3012 "وجبة سمك"- وجبة سمك © تركيزات صويا من - 2-02 "Soya Kons Danpro";"A Soya Kons Danpro' -(A/S Central Soya Aarhus
Water absorption 7-؛ امتصاص ماء ويخلط بشدة لتمزريق الجسيمات. يضبط ١ يحضر معلق 0 من المنتج المتجانس من المثال جزيئي جرامي ١ HCL جزيئي جرامي أو ١ NaOH باستخدام As + cf الأس الهيدروجيني إلى ٠ المعلقات Mae GS a دقيقة إضافية عند درجة الحرارة المحيطة. تطرد ٠١ ويقلب المعلق لمدة ثقل نوعي لمدة 0 © دقيقة. ” ٠٠٠٠١ الناتجة في جهاز دوار 88-34 عند دقائق. ٠١ نتخلص من المادة الطافية وتزال الزيادة من الماء بقلب الأنبوبة من أعلى لأسفل لمدة يقاس عندئشذ وزن الكرية Ag) vo وتجفف عندئذ طوال الليل عند Al يقاس وزن الكرية الجافة. ١ يقاس امتصاص الماء سواء كأنه كمية الماء (بالجرام) الممتصة بواسطة الكرية غير القابلة للذوبان ga . الكلي (تشرب ماء) protein في الماء (ارتباط مع ماء) أو كماء ممتصض (بالجرام) بواسطة أدناه: ١ مبينة في الجدول -١ الجدول Water absorption امتصاص ماء الهيدروجيني | الماء (جم) | (جم)
Y,¢ ١ 2 ا ابي 175 ال ١ كتلة حيوية متجانسة مطابقة للمثال لاما 81 54 114 ا 6ل » EF . "15 مي م ألا | Burope من AP-820 حيوان مجففة بالرش Je ., q ¢ 3 v, \ 3 VY 5 Oo y 0 وض ارا £, EA ١ ’ 3 3 5 ١ Y 1 ’ ¢ ¥ A/S Nordsildmel من LT 30 1 2 وجبة سمك
Y,00 ¥,4 Aa Y
يتضح من الجدول ١ أن الجزء غير القابل للذوبان من الكتلة الحيوية المتجانسة طبقًا للاختراع يمتص حوالي TE مرات Jie وزنه في ماء وجزء protein حوالي 7,5-7 مرة مثل وزنه في ماء. ٠-" قابلية الذوبان Solubility
٠ يمكن تحديد قابلية ذوبان protein بتجارب مماثلة كما لامتصاص الماء؛ لكن لابد من ذلك يقاس JASH protein للذوبان في المادة الطافية. النتائج للكتلة الحيوية المتجانسة من المثال ١ ولأجبل *proteins المختلفة المتوافرة تجاريًا مبينة في الشكل ؛ المرفق. ) *'بلازما"- بلازما حيوان مجففة بالرش 820 AP من ¢APPC Europe و 'وجبة سمك”- وجبة سمك 3012 LT من (A/S Nordsildmel
٠ تبين النتائج أن قابلية ذوبان المنتج طبقًا للاختراع تعتمد على الأس الهيدروجيني: الأس الهيدروجيني الحمضي ينتج قابلية ذوبان منخفضة؛ والأس الهيدروجيني القلوي ينتج قابلية Ol sd عالية؛ في المحاليل الحمضية الضعيفة؛ يسلك منتج الاختراع مسلك جسيم غروي وتسود الخواص الغروية.
١٠ج
Claims (1)
- Ye عناصر_ الحماية٠١ ١-عملية لتجانس homogenizing بروتين protein وحيد الخلية csingle-cell تشتمل العملية Y المذكورة على خطوة تجانس homogenizing ملاط slurry مائي من protein الوحيد الخلية single-cell v بإخضاعه لهبوط ضغط كلي في المدى من 50 ميجا بسكال إلى + YY ميجا بسكال ¢ )£0 إلى (LL ١١٠١ حيث يكون بروتين protein وحيدة الخلية single-cell المذكورة ° مزرعة ميكروبية microbial تشمل بكتريا bacteria تتغذى على methan اختياريًا في اتحاد 1 مع واحد أو أكثر من أنوع البكتريا bacteria المختلفة التغذية ‘heterotrophic ٠ ؟-عملية طبقا لعنصر الحماية ١ تشتمل أيضًا على خطوة تجفيف المنتج المتجانس الناتج. lee =F ١ طبقًا لعنصر الحماية ١ لإضفاء خواص وظيفية لبروتين protein وحيدة الخلية csingle-cell تشتمل العملية المذكورة على الخطوات الثالية: v (أ) تحضير ملاط slurry مائي من مادة وحيدة الخلية single-cell التي تكون مزرعة 3 ميكروبية microbial تشتمل على بكتريا bacteria تتغذى على methan اختياريًا في اتحاد مع > واحد أو أكثر من أنواع البكتريا bacteria المختلفة التغذية theterotrophic 1 (ب) إخضاع الملاط slurry لهبوط ضغط كلي من 50 ميجا بسكال إلى ١7١ ميجا بسكال Een) v إلى ١7٠١ بار)؛ لإنتاج منتج متجانس؛ و A (ج) اختياريًا تجفيف المنتج المتجانس. ١ ؛-عملية Gh لأي عنصر حماية ١ إلى ¥ حيث يحدث التجانس homogenization عند درجة "> حرارة أقل من ٠*مثوية؛ يفضل من 15" إلى ٠**منوية؛ OY0 fa Mia إلى SARTO ٠ #-عملية طبقا لأي عنصر حماية ١ إلى ؛ حيث يكون هبوط الضغط المذكور تدريجيًا. Bil ةيلمع-١ ١ لعنصر الحماية © حيث يحدث هبوط الضغط المذكور في عملية من خطوتين Y الأولى والثانية وفي الخطوة الثانية منهما يمثل هبوط الضغط أقل من خمس هبوط الضغط 01 الإجمالي. ١ 7-عملية Bh لأي عنصر حماية سابق حيث يجفف المنتج المتجانس الناتج بواسطة التجفيف بالرش. ١ +-عملية Bib لأي عنصر حماية سابق حيث قبل التجفيف بالرش يحفظ المنتج المتجانس في Y خزان تخزين عند درجة حرارة أقل من ١٠*مئوية وأس هيدروجيني PH أقل من حوالي 10Yovyف١ 4+-عملية طبقا لأي عنصر حماية سابق Cus تشتمل المزرعة الميكروبية microbial المذكورة Y على بكتريا تتغذى على methan ومختلفة التغذية heterotrophic -٠١ ١ عملية طبقا لعنصر الحماية 4 حيث تشتمل المزرعة الميكروبية microbial المذكورة على اتحاد من بكتريا bacterium تتغذى على Methylococcus capsulatus (Bath) methan (NCIMB 11132 ADL) ¥ وبكتريا bacteria مختلفة التغنية heterotrophic Alcaligenes acidovorans DB3 $ (ساالة 13287 Bacillus firmus DB5 5 (NCIMB ه (سلالة 13289 (NCIMB اختياريًا في اتحاد مع Bacillus brevis DB4 (سلالة (NCIMB 13288 1 -١١ ١ عملية طبقا لأي عنصر حماية سابق حيث تشتق المادة وحيدة الخلية single-cell من التخمر Je fermentation Y وظائف hydrocarbon على غاز طبيعي natural gas -١١ ١ بروتين protein وحيدة الخلية single-cell متجانسة يمكن الحصول عليها بعملية طبقا Y لعنصر الحماية 9 أو .٠١ ١ ؟١١- بروتين protein وحيدة الخلية single-cell متجانسة تشتمل على اتحاد من بكتريا bacterium تتغذى على Methylococcus capsulatus (Bath) methan (إسلالة NCIMB v 11132( ؛ وبكتريا bacteria مختلفة التغنية Alcaligenes acidovorans heterotrophic 3 (سلالة 13287 (NCIMB و1085 Bacillus firmus (سلالة 13289 «(NCIMB ° اختياريًا في اتحاد مع Bacillus brevis DB4 (سلالة 13288 .(NCIMB -١40 ١ منتج من درجة طعام food grade أو مادة إضافة؛ مثلاً طعام حيوان أو طعام حيوان أليف؛ Y يشتمل على مادة وحيدة الخلية Wi single-cell لعنصر الحماية ١١ أو AY -١© ١ طعام حيوان أليف يشتمل على قطعة غليظة من مادة وحيدة الخلية single-cell طبقًا لعنصر Y الحماية ١١ أو AY -١1١ ١ منتج من درجة طعام food grade أو مادة إضافة؛ Da طعام حيوان أو طعام حيوان أليف؛ يشتمل على بروتين protein وحيدة الخلية single-cell متجانسة يمكن الحصول عليها بواسطة v عملية طبقًا لأي عنصر حماية ١ إلى NY مع منتج من درجة طعام food grade -١7 ١ استخدام بروتين protein وحيدة الخلية single-cell متجانسة يمكن الحصول عليها بواسطة عملية طبقًا لعناصر الحماية ١ إلى ١١ كعامل تهليم (gelling عامل استحلاب emulsifier أو v كعامل رابط binder من ماء أو زيت في تحضير غذاء أو منتج طعام.١ |ّ
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| GBGB0003620.2A GB0003620D0 (en) | 2000-02-16 | 2000-02-16 | Method |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| SA01220149B1 true SA01220149B1 (ar) | 2006-11-05 |
Family
ID=9885754
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| SA01220149A SA01220149B1 (ar) | 2000-02-16 | 2001-06-03 | طريقة لاستخلاص البروتينات proteins من وحيدة الخلية single-cell |
Country Status (13)
| Country | Link |
|---|---|
| US (2) | US20030138878A1 (ar) |
| EP (1) | EP1265982B1 (ar) |
| JP (1) | JP2003523196A (ar) |
| CN (1) | CN100510050C (ar) |
| AT (1) | ATE278010T1 (ar) |
| AU (2) | AU2001232122B2 (ar) |
| BR (1) | BR0108412B1 (ar) |
| CA (1) | CA2400605A1 (ar) |
| DE (1) | DE60105985T2 (ar) |
| ES (1) | ES2230270T3 (ar) |
| GB (1) | GB0003620D0 (ar) |
| SA (1) | SA01220149B1 (ar) |
| WO (1) | WO2001060974A2 (ar) |
Families Citing this family (38)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| AU2006235784C1 (en) * | 2001-08-16 | 2008-08-07 | Calysta As | Method of fermentation |
| GB0120047D0 (en) * | 2001-08-16 | 2001-10-10 | Norferm Da | Product |
| AU2002355910B2 (en) * | 2001-08-16 | 2006-07-27 | Calysta As | Method of fermentation |
| GB0203306D0 (en) | 2002-02-12 | 2002-03-27 | Norferm Da | Method |
| GB0203307D0 (en) * | 2002-02-12 | 2002-03-27 | Norferm Da | Method |
| GB2385767A (en) * | 2002-02-19 | 2003-09-03 | Norferm Da | A biomass derived from a microbial culture or derivative thereof as a pet food palatability enhancer |
| GB0204722D0 (en) * | 2002-02-28 | 2002-04-17 | Norferm Da | Method |
| GB0209007D0 (en) * | 2002-04-19 | 2002-05-29 | Norferm Da | Product |
| NO319551B1 (no) * | 2003-07-04 | 2005-08-29 | Thia Medica As | Proteinmateriale fra enkeltceller |
| GB0315783D0 (en) | 2003-07-04 | 2003-08-13 | Norferm Da | Use |
| DE102004057587A1 (de) * | 2004-11-29 | 2006-06-08 | Basf Ag | Wässrige Dispersionen eines Gemisches schwer wasserlöslicher oder wasserunlöslicher Wirkstoffe und eines Einzellerproteinmaterials und daraus hergestellte Trockenpulver |
| JP2006289164A (ja) * | 2005-04-06 | 2006-10-26 | Agri Future Joetsu Co Ltd | バイオマス由来成分が分散した液状組成物、その製造方法及びこの液状組成物から製造される製品 |
| DK1893743T3 (da) | 2005-06-17 | 2011-05-02 | Chr Hansen As | Fremgangsmåde til dyrkning af bakterier af familien streptococcaceae |
| EP2145942A1 (de) * | 2008-07-15 | 2010-01-20 | Lonza Ltd. | Verfahren zur Isolierung von Ölen aus Zellen und Biomasse |
| CN102348720A (zh) * | 2009-03-09 | 2012-02-08 | 雷蒙特亚特特拉维夫大学有限公司 | 预防和治疗神经退行性疾病的组合物和方法 |
| JP2013540125A (ja) * | 2010-09-30 | 2013-10-31 | ゴラブ，エミール | 水中細菌抽出物−濃縮物からの乾燥粉末の調製方法 |
| KR20150036502A (ko) | 2012-07-13 | 2015-04-07 | 칼리스타, 인코포레이티드 | 바이오리파이너리 시스템, 이의 방법 및 조성물 |
| US10501714B2 (en) | 2012-10-08 | 2019-12-10 | Calysta Energy, Inc. | Gas-fed fermentation systems |
| DK2917358T3 (da) | 2012-11-09 | 2019-09-30 | Calysta Inc | Sammensætninger og fremgangsmåder til biologisk fremstilling af fedtsyrederivater |
| BR102013012249B1 (pt) * | 2013-05-16 | 2018-01-09 | Fmc Química Do Brasil Ltda. | Unidade de pré-diluição de agroquímicos |
| CA2927829C (en) | 2013-10-18 | 2019-06-04 | Lanzatech New Zealand Limited | Microbial conversion of methane |
| US10337043B2 (en) | 2014-01-16 | 2019-07-02 | Calysta, Inc. | Carbohydrate-enriched recombinant microorganisms |
| PT108368B (pt) * | 2015-03-31 | 2018-11-05 | Hovione Farm S A | Produção contínua de partículas |
| CN108025254A (zh) * | 2015-09-17 | 2018-05-11 | 积水化学工业株式会社 | 气体处理方法及装置 |
| MX2018005667A (es) * | 2015-11-09 | 2018-08-01 | Unibio As | Proceso para la fermentacion mejorada de un microorganismo. |
| BR112018076053A2 (pt) | 2016-06-17 | 2019-03-26 | Calysta, Inc. | reatores, sistemas e processos de fermentação alimentados a gás |
| EP3568457A1 (en) | 2017-01-10 | 2019-11-20 | Calysta, Inc. | Gas-fed fermentation reactors, systems and processes utilizing a vertical flow zone |
| GB201712459D0 (en) | 2017-08-02 | 2017-09-13 | Norges Miljø-Og Biovitenskapelige Univ | Treatment or prevention of gastrointestinal dysbiosis |
| US10689610B2 (en) | 2017-08-14 | 2020-06-23 | Calysta, Inc. | Gas-fed fermentation reactors, systems and processes utilizing gas/liquid separation vessels |
| US11104877B2 (en) * | 2018-05-21 | 2021-08-31 | Jupeng Bio, Inc. | Composition for obtaining protein-rich nutrient supplements from bacterial fermentation process |
| SG11202012302QA (en) * | 2018-06-18 | 2021-01-28 | Oakbio Inc | Methods for producing rich cell culture media using chemoautotrophic microbes |
| RU2681791C1 (ru) * | 2018-07-12 | 2019-03-12 | Общество с ограниченной ответственностью "ГИПРОБИОСИНТЕЗ" | Биологически активная добавка защитного действия "дримфуд" |
| US20220162535A1 (en) * | 2019-04-01 | 2022-05-26 | Boehringer Ingelheim International Gmbh | Integrated and continuous recombinant protein manufacturing |
| WO2020244961A1 (en) * | 2019-06-04 | 2020-12-10 | Unibio A/S | Pig feed product comprising single cell protein (scp) |
| CA3153936A1 (en) * | 2019-10-07 | 2021-04-15 | Chien-Seng Hwang | Food compositions comprising methylococcus capsulatus protein isolate |
| EP4041862A1 (en) * | 2019-10-07 | 2022-08-17 | Calysta, Inc. | Methods for culturing methanotrophic bacteria and isolating proteins from bacterial biomass |
| RU2755539C1 (ru) * | 2020-08-11 | 2021-09-17 | Сергей Юрьевич Симонян | Способ получения биомассы метанокисляющих микроорганизмов и линия для ее производства |
| WO2023242308A1 (en) * | 2022-06-17 | 2023-12-21 | Unibio A/S | Oxidation stabilised biomass material and process |
Family Cites Families (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3843807A (en) * | 1970-06-19 | 1974-10-22 | Standard Oil Co | Texturizing process for single-cell protein |
| GB1438286A (en) * | 1972-08-29 | 1976-06-03 | British Petroleum Co | Animal feed stuffs |
| ZA762607B (en) * | 1975-05-14 | 1977-12-28 | British Petroleum Co | Process for the production of proteinaceous material using methane as a carbon source |
| US4302542A (en) * | 1976-06-21 | 1981-11-24 | Phillips Petroleum Co. | Fermentation with thermophilic mixed cultures |
| US4192897A (en) * | 1976-09-20 | 1980-03-11 | Standard Oil Company (Indiana) | Heat treatment for single-cell materials and resultant products |
| US4678677A (en) * | 1984-07-04 | 1987-07-07 | House Food Industrial Company Limited | Process for preparing tofu charged into a container |
| JPS633764A (ja) * | 1986-06-24 | 1988-01-08 | Nisshin Oil Mills Ltd:The | 種苗用飼料 |
| US5011701A (en) * | 1988-12-30 | 1991-04-30 | Kraft General Foods, Inc. | Low calorie food products having smooth, creamy, organoleptic characteristics |
| WO1991001367A1 (en) * | 1989-07-20 | 1991-02-07 | Bioeng, Inc. | Supercritical fluid disruption of and extraction from microbial cells |
| JPH0956361A (ja) * | 1995-06-15 | 1997-03-04 | Kirin Brewery Co Ltd | 酵母エキスの製造方法 |
-
2000
- 2000-02-16 GB GBGB0003620.2A patent/GB0003620D0/en not_active Ceased
-
2001
- 2001-02-15 DE DE60105985T patent/DE60105985T2/de not_active Expired - Lifetime
- 2001-02-15 BR BRPI0108412-7A patent/BR0108412B1/pt not_active IP Right Cessation
- 2001-02-15 CN CNB018051448A patent/CN100510050C/zh not_active Expired - Lifetime
- 2001-02-15 AU AU2001232122A patent/AU2001232122B2/en not_active Ceased
- 2001-02-15 CA CA002400605A patent/CA2400605A1/en not_active Abandoned
- 2001-02-15 US US10/203,721 patent/US20030138878A1/en not_active Abandoned
- 2001-02-15 ES ES01904208T patent/ES2230270T3/es not_active Expired - Lifetime
- 2001-02-15 AT AT01904208T patent/ATE278010T1/de not_active IP Right Cessation
- 2001-02-15 WO PCT/GB2001/000628 patent/WO2001060974A2/en active IP Right Grant
- 2001-02-15 EP EP01904208A patent/EP1265982B1/en not_active Expired - Lifetime
- 2001-02-15 AU AU3212201A patent/AU3212201A/xx active Pending
- 2001-02-15 JP JP2001560346A patent/JP2003523196A/ja not_active Ceased
- 2001-06-03 SA SA01220149A patent/SA01220149B1/ar unknown
-
2006
- 2006-09-01 US US11/514,610 patent/US20070003602A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU3212201A (en) | 2001-08-27 |
| EP1265982A2 (en) | 2002-12-18 |
| ATE278010T1 (de) | 2004-10-15 |
| JP2003523196A (ja) | 2003-08-05 |
| CA2400605A1 (en) | 2001-08-23 |
| DE60105985T2 (de) | 2005-11-24 |
| WO2001060974A2 (en) | 2001-08-23 |
| ES2230270T3 (es) | 2005-05-01 |
| AU2001232122B2 (en) | 2006-11-23 |
| CN1426460A (zh) | 2003-06-25 |
| DE60105985D1 (de) | 2004-11-04 |
| US20030138878A1 (en) | 2003-07-24 |
| US20070003602A1 (en) | 2007-01-04 |
| CN100510050C (zh) | 2009-07-08 |
| BR0108412A (pt) | 2003-03-11 |
| BR0108412B1 (pt) | 2012-12-11 |
| GB0003620D0 (en) | 2000-04-05 |
| WO2001060974A3 (en) | 2002-03-14 |
| EP1265982B1 (en) | 2004-09-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| SA01220149B1 (ar) | طريقة لاستخلاص البروتينات proteins من وحيدة الخلية single-cell | |
| AU2001232122A1 (en) | Method for an extraction of proteins from a single cell | |
| Kim et al. | Bioproduction of mushroom mycelium of Agaricus bisporus by commercial submerged fermentation for the production of meat analogue | |
| JP2008532542A (ja) | 水産養殖種用飼料の製造プロセス | |
| CN111758850A (zh) | 一种低敏无谷的犬猫用膨化主粮和复合犬猫冻干膨化主粮及其制备方法和应用 | |
| CA2327650C (en) | A method for the modification of protein structure in finish shaped feed pellets, balls or the like in order to achieve shape stability, and feed mass made in accordance with the method | |
| EP3606355A1 (en) | Process for converting invertebrates into feedstock | |
| CA2476244C (en) | Bacterial autolysate | |
| CN112868794A (zh) | 一种富含低致敏性异源免疫活性肽的老年型辅食营养包与其制备方法 | |
| CN111789194A (zh) | 一种低敏无谷的犬猫冻干生骨肉主粮及其制备方法和应用 | |
| Kumar et al. | Technological interventions in improving the functionality of proteins during processing of meat analogs | |
| CN117500385A (zh) | 包括干燥细胞粉的基于细胞的可食肉制品及其制备方法 | |
| CN109007623A (zh) | 一种利用鸡肉自身蛋白包埋其脂肪生产纯鸡肉粉的方法 | |
| FI129771B (en) | EGG REPLACEMENT FOOD AND METHOD FOR ITS PRODUCTION | |
| KR102437393B1 (ko) | 가축용 성장촉진제의 제조방법 | |
| WO2021015648A2 (ru) | Белковая кормовая добавка для сельскохозяйственных животных и рыб | |
| EP4292440A1 (en) | Suspension based chicken product formulation | |
| US20190313666A1 (en) | Pet food product comprising microalgae as binder | |
| CN105639115A (zh) | 一种氨基酸强化型发酵酶解豆粕及其应用 | |
| WO2024052504A1 (en) | Granulate comprisig particles of fungal biomass | |
| CN111955744A (zh) | 一种羊水蛋白粉及其制备方法和应用 | |
| GB2385767A (en) | A biomass derived from a microbial culture or derivative thereof as a pet food palatability enhancer | |
| CN110786496A (zh) | 一种肉味香料的制备方法及其应用 |