JPS633764A

JPS633764A - 種苗用飼料

Info

Publication number: JPS633764A
Application number: JP61147279A
Authority: JP
Inventors: Eiji Kojima; 栄司小島; Kiyohiro Kitagawa; 北川　清弘; Akira Seto; 明瀬戸
Original assignee: Nisshin Oil Mills Ltd
Current assignee: Nisshin Oillio Group Ltd
Priority date: 1986-06-24
Filing date: 1986-06-24
Publication date: 1988-01-08
Also published as: JPH048022B2; CN87104387A; DE3773058D1; EP0251018A1; US4931291A; CN1020664C; EP0251018B1; PH23653A

Abstract

(57)【要約】本公報は電子出願前の出願データであるた
め要約のデータは記録されません。

Description

【発明の詳細な説明】（ａ）産業上の利用分野本発明はエビ、カニ、アワビ、ウニ、などのような水産
資源として重要な甲殻類（但し、アルテミアを除（）お
よび貝類の種苗用飼料に関する。

（ｂ）従来の技術日本をはじめ世界各国における栽培漁業、養殖業は近年
急速な技術的進歩を遂げており、収穫量も年々増加の一
途をたどっている。

しかし、栽培漁業、養殖業において、最も重要とされる
初期段階の仔稚魚の摂餌と飼育に関する部分は個体が微
小なこともあって、解明されていない部分が非常に多い
。すなわち微小な個体の口に合う微小な配合飼料の製造
が極めて困難なため、栄養要求性などが充分研究できな
いのである。

従って、この段階における飼育は従来からの経験といわ
ゆる“カン”に頼っている部分が多く、当然歩留りも低
く、かつ年毎のバラツキが著しい。

例えば、クルマエビ幼生（シェアおよびミシス期）に対
して現在最適な餌料とされて広く使用されているものは
Ｓｋｅｌｅｔｏｎｅｗ＋ａ属やＣｈｅａ　ｔｏｃｅｒｏ
ｓ属の浮遊珪藻類および付着珪藻類などであるが珪藻の
培養は、生育速度が遅く、かつ天候に左右され他の生物
による汚染も起きやすいので安定的な実施が困難である
。

最近珪藻類の代替用配合飼料も研究されているが、配合
飼料を珪藻の大きさである５〜５０μのサイズに粉砕、
整粒することは困難であるし、また、たとえ整粒できた
としても粒子が非常に微小なため内容物が水に溶解しや
すく栄養価の保持が困難であるとともに飼育水を著しく
汚染してしまうという大きな欠点を持つ。

さらにアワビ、ウニ、トコブシ、カキなどといった貝類
の種苗生産に関してもそれらの幼生期の餌料としては珪
藻類が用いられているが、珪藻類の生産そのものが不安
定なため種苗生産の歩留りの低さと、収量のバラツキが
問題となっている。

またこれらの貝類は浮遊珪藻の後に付着珪藻を数ケ月間
摂餌するが、この付着珪藻生産は浮遊珪藻よりも時間と
労力を要し、さらに天候に左右されやすかった。

（Ｃ）発明が解決しようとする問題点本発明の目的は、上記のような問題点がなく、珪藻類の
代替として使用することができる甲殻類（アルテミアを
除く）および貝類の種苗用飼料を提供することにある。

本発明の他の目的は従来の珪藻類の飼料効率を更に高め
ることにある。

（ｄ）問題点を解決するための手段本発明者らは鋭意研究の結果、単細胞藻類に各種の細胞
壁破壊処理を施して得た飼料が前述の問題点を克服する
ものであることを見い出し、本発明を完成した。

即ち本発明は単細胞藻類の細胞壁を破壊処理してなる甲
殻類（アルテミアを除く）および貝類の種苗用飼料であ
る。

本発明でいう単細胞藻類とは、淡水性、海水性の単細胞
藻類であり、主として淡水クロレラ、海産クロレラ、珪
藻、藍藻などを指す。

ここでいう淡水クロレラとは、通常Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ
ｖｕ１ｇａｒｉｓ、　Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　ｅｌｌｉｐ
ｓｏｉｄｅａ　％　Ｃｈｌｏｒｅｌｌａｐｙｒｅｎｏｉ
ｄｏｓａ　％　Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　ｐａｒａｓｉｔｉ
ｃａＳＣｈｌｏｒｅｌｌａｃｏｎｇｌｏｍｅｒａｔａＸ
Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　ｖａｒｉｅｇａｔａ　、、　Ｃｈ
ｌｏｒｅｌｌａａｕｔｏｔｒｏｐｈｉｃａ　、　Ｃｈｌ
ｏｒｅｌｌａ　ｍｕｔａｂｉｌｉｓ　％Ｃｈｌｏｒｅ　
−１１ａ　ｎｏｃｔｕｒｎａ　、Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　
ｐｈｏｔｏｐｈｉｌａなどに分類されるものを指す。

海産クロレラについては、従来、水産養殖業界でシオミ
ズツボワムシの培養に使用され、Ｃｈｌｏｒｅ　−１１
ａ　ＩＩ＋１ｎｕｔｉｓｓｉｉａ　、　Ｃｈｌｏｒｅｌ
ｌａ　ｖｕｌｇａｒｉｓなどとよばれているものを指す
が（Ｂｕｌｌｅｔｉｎ　ｏｆ　ｔｈｅ　Ｊａｐａ　−ｎ
ｅａｓｅ　５ｏｃｉｅｔｙ　ｏｆ　５ｃｉｅｎｔｉｆｉ
ｃ　Ｆｉｓｈｅｒｉｅｓ第４４巻第１０号１１０９〜１
１１４頁（１９７８年）、同第４５巻第７号８８３〜８
８９頁（１９７９年）、同第４５巻第８号９５５〜９５
９頁（１９７９年）、油化学第３１巻第２号第７７〜９
０頁（１９８２年））、最近はＮａｎｎｏｃｈｌｏｒｏ
ｐｓｉｓ属に属するものである旨の発表もあって（日本
植物学会第５０回大会講演要旨集第１４３頁）、現状で
はその分類体系は明確に確立されていない。本発明では便宜上上記の水産養殖業界での
呼称によることにする。

珪藻とはＣｈｅａｔｏｃｅｒｏｓ　ｇｌａｃｉｌｉｓ　
％Ｃｈｅａｔｏｃｅｒｏｓｓｉｍｐｌｅｘ　ＳＳｋｅｌ
ｅｔｏｎｅｍａ　ｃｏｓｔａｔｕｍなどに分類されるも
のを指す。

細胞壁の破壊法としては、スプレードライ処理、超音波
処理、摩砕処理、細胞壁溶解酵素処理を用いるが、いず
れも培養後の単細胞藻類を数回洗浄した湿細胞にたいし
て処理を行う。

スプレードライは、固形分濃度を２〜１０％、望ましく
は３〜５％に調整した湿細胞溶液をもちいて、送風温度
１４０〜１６０℃、排風温度１００〜１３０℃程度で実
施する。

超音波処理は、市販の超音波発生装置を用い、上記と同
様の固形分濃度で、温度が６０℃以下になるように冷却
しつつ行う。

摩砕処理は、湿細胞溶液に海砂、ガラスビーズなどを混
ぜ、これをホモブレンダーなどの摩砕装置でホモジナイ
ズするか又は高圧ホモジナイザー、ポリトロンホモジナ
イザーなどの装置で細胞壁破壊を行う。

細胞壁溶解酵素としては、プロテアーゼ（天野製薬製　
パパインなど）、セルラーゼ（ヤクルト薬品製　オノズ
カセルラーゼＲＩＯ１明治製菓製メイセラーゼなど）、
ヘミセルラーゼ（ヤクルト製品製　マセロチームなど）
、ペクチナーゼ（修道製薬製　ペクトリアーゼなど）な
どを単体または混合して利用できるが、酵素の種類につ
いてはこれを限定する゛ものではない、また、酵素処理
条件（ｐＨ１温度、時間など）は各酵素により異なるの
で、なるべく使用する酵素の至適条件に合わせて選ぶ。

なお、以上のような方法で細胞壁を破壊した単細胞藻類
に、必要に応じ加水したのち大豆レシチンなどのリン脂
質、コレステロール・フィトステロールなどのステロー
ル、糖脂質またはジセチルリン酸を単細胞藻類の乾物重
量に対して１〜５０％望ましくは３〜１０％程度添加し
て均一に分散させると、より安定した分散液が得られる
。

なお、細胞壁の破壊にスプレードライを用いた場合は、
次の処理を行うことが望ましい。即ちかかる単細胞藻類
の乾燥品を固形分濃度が５〜１５％程度になるように水
に分散し、高圧ホモジナイザー（吐出圧力３００〜５０
０ｋｇ／ａｄ）やポリトロンホモジナイザーなどを用い
て強制分散処理する。処理前には、クロレラ細胞が数百
個宛のかたまりになっていたものがこの処理により１個
または数個の細胞塊に強制分散され、甲殻類および貝類
の種苗が食し易（なる。

なお、この場合においても前記と同様に、細胞壁の破壊
前および／または破壊後にリン脂質、ステロールなどを
添加し、その後に前記の方法により細胞の強制分散を行
うこともできる。

また以上のようにして得られた飼料を、各種高分子物質
で板状あるいはフィルム状に結合・成型させることによ
り、付着珪藻の代替として使用することができる。高分
子物質としてはアルギン酸、デンプンなどの多糖類、大
豆たん白質、卵アルブミンなどのたん白質、ポリアクリ
ルアミドなどの合成高分子などが利用できる。

本発明の飼料はクルマエビ、カニ、アワビ、ウニ、トコ
ブシ、カキなどの甲殻類および貝類の種苗生産に用いる
ことができる。

（ｅ）実施例実施例１珪藻（Ｓｋｅｌｅｔｏｎｅｍａ　ｃｏｓｔａｔｕｍ）　
、海産クロレラ（Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　ａ＋ｉｎｕｔｉ
ｓｓｉｍａ　）　、淡水産クロレラ（Ｃｈｌｏｒｅｌｌ
ａ　ｖｕｌｇａｒｉｓ）の生藻体分散液（湿藻体１０重
量％）を■そのまま（対照）あるいは■ポリトロンホモ
ジナイザーによる摩砕処理■超音波処理■セルラーゼに
より酵素処理する。

摩砕処理は、生藻体分散液に少量の海砂を添加したもの
を５〜１０分間、５０℃以下の温度でポリトロンホモジ
ナイザー（３０００〜１００００ｒｐ＋ｍ　）による摩
砕処理を行った。超音波処理は、市販の超音波破砕機（
ＴＯ３ＨＯＥＬＥＣＴＲＩＣ社製）を用いて２０ＫＨｚ
、３Ｑ分間の処理を行った。但し液温か５０℃以下に保
たれるように冷却する。酵素処理は、以下の様に行った
。即ち、３種類のセルラーゼ（セルクラスト；ノボ社製
、セルラーゼム−３：天野製薬社製、メイセラーゼ；明
治製菓社製）をそれぞれ１０ｇ／ｌ、５ｇ／ｌ、５　ｇ
　／　ｌずつ分散液に添加し、４５℃で４時間の反応を
行った。反応中、分散液のｐＨは６前後に保たれるよう
にコントロールした。反応終了後、８０℃に加熱して酵
素を失活させ実験用飼料とした。

上記の各飼料を用いてクルマエビノープリウスの飼育を
以下の様に行った。クルマエビノーブリウス４０万個体
を１ｔパンライト水槽４個に分注しそれぞれ１００個体
／ｌの収容密度とした。ノープリウスがシェアに変態す
る直前から各種飼料を湿細胞重量換算で５ｇ／ｌとなる
ように毎日給飼した。その他の飼育条件は、通常の方法
に準じて行った。経時的な生残率と生育、変態の様子は
表−１の様であった。

表−１に示すように珪藻はもともと消化性が比較的良い
ためそのままでも充分に飼料として使用できるが、セル
ラーゼによる酵素処理を施すことによりさらに飼料効率
が上昇した。これに対し海産および淡水産クロレラは生
藻体のままではほとんど消化されず、急激な生残率の低
下をひきおこした。しかし、これらを各種の方法で処理
することにより生長速度、生残率ともに大幅に改善され
た。

実施例２海産クロレラ（Ｃｈｌｏｒｅｌｌａ　１１１ｉｎｕｔｉ
ｓｓｉｍａ　）および淡水産クロレラ（Ｃｈｌｏｒｅｌ
ｌａ　ｅｌｌｉｐｓｏｉｄｅａ　）の生藻体分散液（湿
藻体　１０重量％）を実施例１と同様の条件でセルラー
ゼ処理した後、送風温度１５０℃、排風温度１１０℃の
条件でスプレードライ処理する。得られた乾燥粉末を再
び固形分濃度で５％になるように水和し、高圧ホモジナ
イザー（吐出圧力　５００ｋｇ／ｃＩａ）で１個〜数個
の細胞塊になるまで分散処理を行う。このようにして得
られた分散液を飼料としてアカウニの飼育実験を以下の
ように行った。アカウニの卵を８０万個体／ｌとなるよ
う５００１パンライト水槽３個に収容し、水温を２０±
１．０℃に保って各種飼料を添加した。この間添加する
飼料量は添加直後の飼料密度が５００００ｃａｌ１ｇ　
／層ｌになるように行い、経時的に生育速度を観察した
。

その結果、表−２に示したように珪藻と同等以上の生育
を示した。

表−２アカウニが各生８こ達するまでに要した日数と投
与ｍ実施例３実施例２と同様の方法で製造した細胞壁破壊処理海産ク
ロレラ及び淡水産クロレラ溶液に対し、アルギン酸ソー
ダを３％添加しペースト状とする。

これをプラスチック製の波板表面に塗りこの波板を５％
塩化カルシウム溶液中に浸漬させてゲルを形成させる。

充分に水を切った後に、凍結乾燥することにより付着珪
藻代替物を得た。このものをアワビの稚貝の飼育に用い
たところ、通常の付着珪藻とほぼ同等の生育を示した。

実施例４実施例２と同様の方法で細胞壁破壊処理を行った海産ク
ロレラ分散液（湿藻体　１０重量％）１００部に対し、
１部の粉末大豆リン脂質、０．２部のコレステロール、
０．０５部のジセチルリン酸を添加し、ポリトロンホモ
ジナイザーで分散処理を行った。このような分散液は、
リン脂質、コレステロール、ジセチルリン酸を添加して
いないものと比較して長期保存後も凝集が起こりにくい
などの特性を示した。また、飼料としての栄養的効果も
何ら損なわれなかった。

（ｆ）発明の効果培養に手間のかかる珪藻を使用しな（でも、本発明によ
る飼料を用いれば甲殻類および貝類の種苗が安定的に生
産できるようになる。

また珪藻に本発明の処理を施したものは、−層飼料効率
が向上する。

Claims

【特許請求の範囲】

（１）単細胞藻類の細胞壁を破壊処理してなる甲殻類（
アルテミアを除く）および貝類の種苗用飼料。
（２）単細胞藻類にスプレードライ処理、超音波処理、
摩砕処理、細胞壁溶解酵素処理の１種または２種以上の
処理を施してその細胞壁を破砕処理した特許請求の範囲
第（１）項記載の種苗用飼料。
（３）単細胞藻類の細胞壁破壊処理がスプレードライ処
理であって、この処理のあとに水和し、次いで高圧ホモ
ジナイザーまたはポリトロンホモジナイザーにより細胞
を１個または数個の塊に強制分散処理された特許請求の
範囲第（１）項記載の種苗用飼料。
（４）単細胞藻類の細胞壁を破壊処理した後、リン脂質
、ステロール、糖脂質またはジセチルリン酸を添加して
均一に分散処理された特許請求の範囲第（１）項乃至第
（３）項のいずれかに記載の種苗用飼料。
（５）単細胞藻類の細胞壁を破壊処理したのち、天然高
分子または合成高分子で板状、フィルム状に結合された
特許請求の範囲第（１）項乃至第（４）項のいずれかに
記載の種苗用飼料。