RU98117582A - Способ получения кондитерского изделия - Google Patents
Способ получения кондитерского изделияInfo
- Publication number
- RU98117582A RU98117582A RU98117582/13A RU98117582A RU98117582A RU 98117582 A RU98117582 A RU 98117582A RU 98117582/13 A RU98117582/13 A RU 98117582/13A RU 98117582 A RU98117582 A RU 98117582A RU 98117582 A RU98117582 A RU 98117582A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- whipped
- producing
- milk
- layer
- confectionery product
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title claims 2
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 claims 2
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims 2
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008267 milk Substances 0.000 claims 2
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013351 cheese Nutrition 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 235000019219 chocolate Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005187 foaming Methods 0.000 claims 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 claims 1
Claims (2)
- Способ получения кондитерских изделий путем введения наполнителя в вафельную основу, покрытую с внутренней стороны слоем глазури, отличающийся тем, что вафельную основу применяют в виде полого изделия, внутреннюю поверхность которого покрывают слоем шоколадной, молочной или жировой глазурью толщиной 0,5-2 мм, а в качестве наполнителя используют массы сбивные молочные или творожные, или сбивные замороженные, или желированные плодово-ягодные с влажностью 20-60%.
- 2. Способ по п.1, отличающийся тем, что сбивные массы готовят с использованием пено- и студнеобразователей из нетрадиционного сырья.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98117582A RU2151518C1 (ru) | 1998-09-24 | 1998-09-24 | Способ получения кондитерского изделия |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU98117582A RU2151518C1 (ru) | 1998-09-24 | 1998-09-24 | Способ получения кондитерского изделия |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU98117582A true RU98117582A (ru) | 2000-06-10 |
| RU2151518C1 RU2151518C1 (ru) | 2000-06-27 |
Family
ID=20210679
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU98117582A RU2151518C1 (ru) | 1998-09-24 | 1998-09-24 | Способ получения кондитерского изделия |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2151518C1 (ru) |
Families Citing this family (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2085774B1 (en) | 2008-02-01 | 2018-04-11 | Kraft Foods R & D, Inc. | Method for determining the texture of food material |
| EP2238839B1 (en) * | 2009-04-09 | 2015-02-25 | Kraft Foods R & D, Inc. | Multiple texture food |
-
1998
- 1998-09-24 RU RU98117582A patent/RU2151518C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| BG64610B1 (bg) | Хранителен продукт с пълнеж и метод за производството му | |
| MX2008001263A (es) | Producto alimenticio de capas multiples y procedimiento para su preparacion. | |
| JPH11501810A (ja) | ウェハースシェルおよびクリーム状充填物を含む、例えば、半冷凍食品の構造 | |
| CN1620254A (zh) | 用于冷冻甜食的甜、薄、酥和脆的表面装饰 | |
| EP1356735B1 (fr) | Biscuit extrudable à température négative, procédé de préparation et utilisation dans des produits de confiserie glacée composites | |
| US6231899B1 (en) | Cream filled wafer product | |
| EP1378173A1 (en) | Sealing for foods having liquid fillings | |
| RU98117582A (ru) | Способ получения кондитерского изделия | |
| EA014806B1 (ru) | Способ производства кремово-сбивной массы для конфет, конфета и способ ее получения | |
| EP1942749B1 (en) | Chilled dessert product and method for preparing such product | |
| EP1267628B1 (en) | Coated biscuit | |
| MD2209F2 (en) | Process for meringue production and meringue | |
| RU2198534C2 (ru) | Состав для приготовления двухслойных конфет | |
| RU1777770C (ru) | Способ производства конфет сбивных сортов | |
| RU2001135073A (ru) | Конфета и способ ее получения | |
| RU2244436C1 (ru) | Способ производства сбивных конфет | |
| RU2170026C1 (ru) | Способ производства творожного глазированного сырка | |
| RU2216176C2 (ru) | Торт "невский" многослойный | |
| RU2249962C1 (ru) | Торт "экзотика" | |
| RU2154383C2 (ru) | Пирожное | |
| RU2098982C1 (ru) | Мороженое в форме батона в глазури | |
| RU2245057C1 (ru) | Торт "черный лес" | |
| RU2083125C1 (ru) | Состав для приготовления двуслойных конфет "розы башкирии" | |
| RU2198535C2 (ru) | Состав для приготовления двухслойных конфет | |
| RU2103878C1 (ru) | Способ производства конфет типа "вишня в шоколаде" |