RU98111071A - Uht- или иным образом стерилизованные или замороженные молочные сливки - Google Patents
Uht- или иным образом стерилизованные или замороженные молочные сливкиInfo
- Publication number
- RU98111071A RU98111071A RU98111071/13A RU98111071A RU98111071A RU 98111071 A RU98111071 A RU 98111071A RU 98111071/13 A RU98111071/13 A RU 98111071/13A RU 98111071 A RU98111071 A RU 98111071A RU 98111071 A RU98111071 A RU 98111071A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- content
- cream
- milk cream
- uht
- sterilized
- Prior art date
Links
- 239000006071 cream Substances 0.000 title claims 9
- 210000004080 Milk Anatomy 0.000 title claims 6
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 title claims 6
- 239000008267 milk Substances 0.000 title claims 6
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims 4
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims 4
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 claims 4
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 claims 4
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims 4
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 claims 4
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 3
- GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N Xanthene Chemical compound C1=CC=C2CC3=CC=CC=C3OC2=C1 GJCOSYZMQJWQCA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 claims 2
- 229920001285 xanthan gum Polymers 0.000 claims 2
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 1
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims 1
- 230000000996 additive Effects 0.000 claims 1
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 claims 1
- 230000001264 neutralization Effects 0.000 claims 1
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 1
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims 1
Claims (5)
1. UHT - или иным образом стерилизованные или замороженные молочные сливки, имеющие содержание жира 10 - 30% и содержащие добавку, выбранную из модифицированного крахмала с содержанием крахмала 1,5 - 4%, смеси модифицированный крахмал/мальтодекстрин, с содержанием модифицированного крахмала 1,5 - 4% и с содержанием мальтодекстрина 1 - 4% и смеси ксантан/мальтодекстрин с содержанием мальтодекстрина 1,5 - 4% и содержанием ксантана 0,1 - 0,4%, причем указанные сливки имеют вязкость 250 - 1600 сПз.
2. Молочные сливки по п.1, отличающиеся тем, что жир представляет собой молочный жир, растительный жир или их смесь.
3. Молочные сливки по любому из пп. 1 или 2, отличающиеся тем, что содержание жира составляет 15 - 25%.
4. Молочные сливки по одному из пп. 1-3, отличающиеся тем, что указанные сливки представляют собой ароматизированные несладкие, ароматизированные сладкие, несладкие, сладкие или нейтральные сливки.
5. Молочные сливки по любому из пп. 1-4, отличающиеся тем, что они содержат 3 - 4% модифицированного крахмала.
Applications Claiming Priority (2)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP97201751A EP0884003B1 (fr) | 1997-06-10 | 1997-06-10 | Crème lactique |
| EP97201751.1 | 1997-06-10 |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU98111071A true RU98111071A (ru) | 2000-06-20 |
| RU2198526C2 RU2198526C2 (ru) | 2003-02-20 |
Family
ID=8228424
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU98111071/13A RU2198526C2 (ru) | 1997-06-10 | 1998-06-09 | Сливки |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US6139896A (ru) |
| EP (1) | EP0884003B1 (ru) |
| AR (1) | AR015711A1 (ru) |
| AT (1) | ATE287219T1 (ru) |
| AU (1) | AU731490B2 (ru) |
| BR (1) | BR9801807A (ru) |
| DE (1) | DE69732289T2 (ru) |
| ES (1) | ES2235211T3 (ru) |
| ID (1) | ID20942A (ru) |
| PE (1) | PE86999A1 (ru) |
| RU (1) | RU2198526C2 (ru) |
| ZA (1) | ZA984985B (ru) |
Families Citing this family (14)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| ID29607A (id) * | 1999-01-29 | 2001-09-06 | Avebe Coop Verkoop Prod | Komposisi berbasis pati yang dikait silang dan pati yang dipolimerisasi yang sesuai sebagai pengganti gelatin |
| EP1078578A1 (en) * | 1999-08-20 | 2001-02-28 | Michael Laurence Murphy | A cream |
| EP1078579A1 (en) * | 1999-08-20 | 2001-02-28 | Michael Laurence Murphy | A cream |
| DE10144042B4 (de) * | 2001-09-07 | 2006-04-13 | Leica Microsystems Nussloch Gmbh | Bearbeitungsvorrichtung zum Färben und Eindecken von Objektträgern |
| GB0201552D0 (en) * | 2002-01-24 | 2002-03-13 | Cerestar Holding Bv | Texturizing agent for UHT treated products |
| US7658962B2 (en) * | 2002-09-06 | 2010-02-09 | Rich Products Corporation | Cooking cream |
| US7640843B2 (en) | 2003-01-24 | 2010-01-05 | Kraft Foods R & D, Inc. | Cartridge and method for the preparation of beverages |
| CN1761407A (zh) * | 2003-03-20 | 2006-04-19 | 里奇产品有限公司 | 非乳制品的可搅打食品 |
| KR101087200B1 (ko) * | 2003-05-14 | 2011-11-29 | 리치 프로덕츠 코포레이션 | 안정성이 개선된 휩가능한 식품 |
| US20130101703A9 (en) * | 2005-03-03 | 2013-04-25 | Green Rabbit, Llc | Non-dairy, non-soy whippable food product and method of making |
| US7879488B2 (en) * | 2006-08-28 | 2011-02-01 | Cardiac Pacemakers, Inc. | Apparatus and method for a power source casing with a stepped bevelled edge |
| GB2454656A (en) | 2007-11-09 | 2009-05-20 | Kraft Foods R & D Inc | A beverage cartridge |
| ES2471448T3 (es) * | 2009-03-27 | 2014-06-26 | Kraft Foods R & D, Inc. | Concentrados de bebidas |
| CN114128765B (zh) * | 2021-11-30 | 2023-12-01 | 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 | 一种低粘牙含乳固态成型制品及其制备方法 |
Family Cites Families (11)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| DE3319072A1 (de) * | 1983-05-26 | 1984-11-29 | Fa. Dr. August Oetker, 4800 Bielefeld | Verfahren zur herstellung sterilisierter sossen auf milch- oder sahnebasis |
| US4473594A (en) * | 1983-08-04 | 1984-09-25 | Scm Corporation | Imitation sour cream dry blend reconstitutable with milk |
| NL8400121A (nl) * | 1984-01-13 | 1985-08-01 | Holland Melkunie | Opklopbare, niet-gehomogeniseerde room met een vetgehalte van 20 tot 30 gew. %. |
| DE3425585A1 (de) * | 1984-07-11 | 1986-02-06 | Willi 7218 Trossingen Renn | Rahm-halbfertig-schnellgericht |
| US4770892A (en) * | 1987-10-28 | 1988-09-13 | General Foods Inc. | Stable whippable emulsion and process for producing same |
| US5711986A (en) * | 1988-10-14 | 1998-01-27 | National Starch And Chemical Investment Holding Corporation | Method of replacing fats with short chain amylose |
| ZA931327B (en) * | 1992-02-26 | 1994-08-25 | Unilever Plc | Water-continuous emulsions based on polysacharides |
| US5478587A (en) * | 1993-08-20 | 1995-12-26 | Henry G. Kohlmann | Dessert composition |
| US5614243A (en) * | 1994-03-31 | 1997-03-25 | Opta Food Ingredients, Inc. | Starch-based texturizing agents and method of manufacture |
| ES2153400T3 (es) * | 1994-09-24 | 2001-03-01 | Nestle Sa | Emulsion del tipo aceite en agua, estable al calor, y procedimiento para su fabricacion. |
| JP3118155B2 (ja) * | 1994-12-01 | 2000-12-18 | アサヒフーズ株式会社 | 低脂肪分、耐酸性および凍結耐性を有するホイップクリーム組成物並びにその製造方法 |
-
1997
- 1997-06-10 AT AT97201751T patent/ATE287219T1/de not_active IP Right Cessation
- 1997-06-10 DE DE69732289T patent/DE69732289T2/de not_active Expired - Fee Related
- 1997-06-10 ES ES97201751T patent/ES2235211T3/es not_active Expired - Lifetime
- 1997-06-10 EP EP97201751A patent/EP0884003B1/fr not_active Expired - Lifetime
-
1998
- 1998-05-08 PE PE1998000359A patent/PE86999A1/es not_active Application Discontinuation
- 1998-05-28 ID IDP980794A patent/ID20942A/id unknown
- 1998-06-05 AU AU69954/98A patent/AU731490B2/en not_active Ceased
- 1998-06-09 US US09/093,598 patent/US6139896A/en not_active Expired - Fee Related
- 1998-06-09 RU RU98111071/13A patent/RU2198526C2/ru not_active IP Right Cessation
- 1998-06-09 ZA ZA9804985A patent/ZA984985B/xx unknown
- 1998-06-09 BR BR9801807A patent/BR9801807A/pt not_active Application Discontinuation
- 1998-06-10 AR ARP980102745A patent/AR015711A1/es unknown
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU98111071A (ru) | Uht- или иным образом стерилизованные или замороженные молочные сливки | |
| AU1978388A (en) | Butter flavored granules | |
| DK0975236T3 (da) | Lavkalorie velsmagende fiberholdigt sukkersubstitut | |
| BR9905829A (pt) | Alimento e condimentos cremosos, composição de condimento à base de abóbora-moranga, e, processo para produção de um condimento à base de hortaliça | |
| AU2537495A (en) | Flavouring composition and process | |
| CA2050464A1 (en) | Food containing fructose | |
| RU98111751A (ru) | Растворимые сливки и порошковый растворимый кофейный напиток | |
| CA2195383A1 (en) | Fat-free/low-fat, frozen whipped topping | |
| PH25278A (en) | Fluid fruit juice and edible plastivizer composition having low moisture content | |
| KR940003467A (ko) | 저칼로리 저지방 버터류 스프레드 | |
| NO307071B1 (no) | Fettblanding med redusert kaloriinnhold og anvendelse derav | |
| PE86999A1 (es) | Crema lactica uht o esterilizada | |
| WO1991015967A3 (en) | A low-calorie stably emulsified food product, a process for making same and a texture-improving composition for use in making the product | |
| EP0375239A3 (en) | Emulsified oil dressing product containing mixture of low calorie fat material and triglyceride oil | |
| MY110301A (en) | Reduced calorie pourable shortenings, cooking oils, salad oils or like compositions. | |
| CA2213597A1 (en) | Process to obtain a food composition based on chufas (cyperus esculentus) and bananas, and composition obtained | |
| NO941452D0 (no) | Psyllium-drikkevareblandinger uten smakstilsetning | |
| DE69631546D1 (de) | Nahrungsmittel-zusammensetzung mit hohem energiegehalt | |
| EP0355058A3 (en) | Food product | |
| Hahn et al. | The nature of viscous polysaccharide formed kimchi added sucrose | |
| Coussement | Multi-functional inulin | |
| ES2031431A6 (es) | Certificado de adicion a la patente de invencion n{ p-9000535/x, por: procedimiento para fabricacion de batidos vegetales a base de horchata de chufas. | |
| KR920007559A (ko) | 불고기의 맛을 갖는 천연조미식품의 제조법 | |
| WO2001050874A3 (en) | Low calorie fat compositions | |
| KR960000084A (ko) | 마른멸치와 다시마를 이용한 맛국물 제조방법 |