RU96104742A - Способ приготовления пива "тверское светлое - афанасий" - Google Patents

Способ приготовления пива "тверское светлое - афанасий"

Info

Publication number
RU96104742A
RU96104742A RU96104742/13A RU96104742A RU96104742A RU 96104742 A RU96104742 A RU 96104742A RU 96104742/13 A RU96104742/13 A RU 96104742/13A RU 96104742 A RU96104742 A RU 96104742A RU 96104742 A RU96104742 A RU 96104742A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
mash
light
tverskaya
afanasiy
fermentation
Prior art date
Application number
RU96104742/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2082753C1 (ru
Inventor
Т.В. Кольцова
В.С. Ларин
Original Assignee
Акционерное общество закрытого типа Фирма "Тверь-пиво" ЛТД
Filing date
Publication date
Application filed by Акционерное общество закрытого типа Фирма "Тверь-пиво" ЛТД filed Critical Акционерное общество закрытого типа Фирма "Тверь-пиво" ЛТД
Priority to RU96104742A priority Critical patent/RU2082753C1/ru
Priority claimed from RU96104742A external-priority patent/RU2082753C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2082753C1 publication Critical patent/RU2082753C1/ru
Publication of RU96104742A publication Critical patent/RU96104742A/ru

Links

Claims (1)

  1. Способ приготовления светлого пива, включающий получение затора из светлого солода с добавлением несоложеных материалов, разделение затора на твердую и жидкую часть с последующим их объединением, осахаривание затора с подачей диоксида углерода при избыточном давлении в твердую часть затора, фильтрование, кипячение сусла с хмелем, осветление, брожение, дображивание и розлив, отличающийся тем, что подачу диоксида углерода осуществляют при выключенной мешалке в количестве 0,5 - 0,7 кг в 1 мин в течение 20 - 30 мин при избыточном давлении 90 - 170 кПа.
RU96104742A 1996-03-21 1996-03-21 Способ приготовления светлого пива "тверское светлое - афанасий" RU2082753C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU96104742A RU2082753C1 (ru) 1996-03-21 1996-03-21 Способ приготовления светлого пива "тверское светлое - афанасий"

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU96104742A RU2082753C1 (ru) 1996-03-21 1996-03-21 Способ приготовления светлого пива "тверское светлое - афанасий"

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2082753C1 RU2082753C1 (ru) 1997-06-27
RU96104742A true RU96104742A (ru) 1997-07-10

Family

ID=20177920

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU96104742A RU2082753C1 (ru) 1996-03-21 1996-03-21 Способ приготовления светлого пива "тверское светлое - афанасий"

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2082753C1 (ru)

Similar Documents

Publication Publication Date Title
US4746518A (en) Process for the preparation of alcohol-free drinks with a yeast aroma
GB1472980A (en) Process for preparing a neutral tasting alcoholic base
WO2004011591B1 (en) Mashing process
EA199800980A1 (ru) СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ СУСЛА, СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИВА, СПОСОБ ИЗГОТОВЛЕНИЯ ПИТЬЕВОГО СПИРТА, ПРИМЕНЕНИЕ α-L-АРАБИНОФУРАНОЗИДАЗ А И В И СМЕСЬ ФЕРМЕНТНЫХ ПРЕПАРАТОВ
RU96104742A (ru) Способ приготовления пива "тверское светлое - афанасий"
EP0979268A1 (en) Method for the maturation of beer
JP2849599B2 (ja) 炭酸水で割って飲むリキュールの製法
RU2082753C1 (ru) Способ приготовления светлого пива "тверское светлое - афанасий"
RU2090597C1 (ru) Способ производства светлого пива "град симбирск юбилейное"
RU2105795C1 (ru) Способ производства темного пива "соляная пристань"
RU96104741A (ru) Способ приготовления пива "тверское темное - афанасий"
RU2076145C1 (ru) Способ производства пива "радонежское"
RU2082752C1 (ru) Способ приготовления темного пива "тверское темное - афанасий"
RU96100092A (ru) Способ производства пива "град симбирск юбилейное"
RU2122014C1 (ru) Способ производства пива "хамовническое"
RU96101853A (ru) Способ производства пива "соляная пристань"
RU2054468C1 (ru) Способ производства плотного сусла для темного пива
RU97100551A (ru) Способ производства светлого пива "кайф"
RU2101340C1 (ru) Способ приготовления темного пива
RU92009438A (ru) Способ приготовления сусла для светлого пива
RU98105295A (ru) Способ производства темного пива "таопин особое"
RU2115715C1 (ru) Водка "бежецкая"
RU96106543A (ru) Способ производства пива "стерлитамакское"
RU95117276A (ru) Способ производства светлого пива "таопин"
RU96100090A (ru) Способ производства светлого пива "град симбирск"