RU94002908A - Способ получения яблочного пектина - Google Patents
Способ получения яблочного пектинаInfo
- Publication number
- RU94002908A RU94002908A RU94002908/13A RU94002908A RU94002908A RU 94002908 A RU94002908 A RU 94002908A RU 94002908/13 A RU94002908/13 A RU 94002908/13A RU 94002908 A RU94002908 A RU 94002908A RU 94002908 A RU94002908 A RU 94002908A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- apple pectin
- pectin
- obtaining
- hours
- carried out
- Prior art date
Links
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 title claims 4
- 239000001814 pectin Substances 0.000 title claims 4
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 title claims 4
- 230000000845 anti-microbial Effects 0.000 claims 1
- 239000004599 antimicrobial Substances 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 239000000284 extract Substances 0.000 claims 1
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims 1
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000003349 gelling agent Substances 0.000 claims 1
- 150000004676 glycans Polymers 0.000 claims 1
- 238000000227 grinding Methods 0.000 claims 1
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 claims 1
- 239000003960 organic solvent Substances 0.000 claims 1
- 230000020477 pH reduction Effects 0.000 claims 1
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 claims 1
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 claims 1
- 150000004804 polysaccharides Polymers 0.000 claims 1
- 230000001376 precipitating Effects 0.000 claims 1
- 238000001556 precipitation Methods 0.000 claims 1
- 239000010802 sludge Substances 0.000 claims 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Claims (1)
- Изобретение относится к области химии полисахаридов, а именно к способу получения пектина, используемого в фармации и пищевой промышленности в качестве желирующего и антимикробного средства. Изобретение решает задачу получения яблочного пектина с более высоким выходом и более выраженным антимикробным действием без использования органического растворителя. Указанный результат достигается тем, что способ получения яблочного пектина включает измельчение сухих яблочных выжимок, экстракцию водой, фильтрацию, осаждение, отделение осадка и сушку, при этом экстракцию проводят в две стадии при 30 - 35°С и рН 7,8 - 8,2 сначала 4 - 6 мас.ч., а затем 2 - 4 мас.ч. растворителя в течение соответственно 2 - 6 и 1 - 2 ч, а осаждение целевого продукта осуществляют подкислением объединенных экстрактов до рН 4,2 - 4,8 при 4 - 8°С в течение 2 - 4 ч.
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU94002908/13A RU2079224C1 (ru) | 1994-01-28 | 1994-01-28 | Способ получения яблочного пектина |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU94002908/13A RU2079224C1 (ru) | 1994-01-28 | 1994-01-28 | Способ получения яблочного пектина |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU94002908A true RU94002908A (ru) | 1995-12-10 |
| RU2079224C1 RU2079224C1 (ru) | 1997-05-10 |
Family
ID=48434876
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU94002908/13A RU2079224C1 (ru) | 1994-01-28 | 1994-01-28 | Способ получения яблочного пектина |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2079224C1 (ru) |
-
1994
- 1994-01-28 RU RU94002908/13A patent/RU2079224C1/ru active
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US4497838A (en) | Process for the production of useful products from orange peel | |
| CS272383A3 (en) | Process for preparing refined oil | |
| WO2013141723A1 (en) | Preparation of pectin and polyphenolic compositions from mango peels | |
| KR102063549B1 (ko) | 천연산을 이용한 과일박 유래 펙틴 및 그 제조방법 | |
| CN1373129A (zh) | 从植物原料中提取低聚原花青素的方法 | |
| RU94002908A (ru) | Способ получения яблочного пектина | |
| Tripodo et al. | Enzymatic extraction of pectin from Opuntia ficus-indica Cladodes | |
| US2448818A (en) | Process of isolating low-methoxyl pectinic acids | |
| CN1222595C (zh) | 猕猴桃果仁油及其提取方法 | |
| RU2000116048A (ru) | Способ получения пигмента-красителя из растительного сырья | |
| RU94022987A (ru) | Способ получения антоцианового красителя из растительного сырья | |
| JPS6363754A (ja) | カロチンの分離方法 | |
| RU2035162C1 (ru) | Способ производства белка из семян люпина | |
| CN1337410A (zh) | 从水果中提取水果多糖产品的生产方法 | |
| RU2737442C1 (ru) | Способ переработки морских трав семейства ZOSTERACEAE для получения продукта в виде порошка и экстракта | |
| CN1310204A (zh) | 沙棘籽壳天然色素加工工艺 | |
| RU2034850C1 (ru) | Способ получения пектина | |
| RU95111699A (ru) | Способ получения каррагинана и его солей | |
| RU98118118A (ru) | Способ получения концентрата экдистероидов и экдистерона из растительного сырья | |
| RU2001074C1 (ru) | Способ получени антоцианового красител из растительного сырь | |
| FR2219965A1 (en) | Mechanical and biological separation of proteins and pigments - contained in chloroplasts of leafy plants | |
| RU97108997A (ru) | Способ производства экстракта и пектина из элеутерококка | |
| RU2172612C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| RU2171077C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока | |
| RU2167581C2 (ru) | Способ подготовки плодов цитрусовых перед извлечением сока |