RU92005369A - Способ получения красного пищевого красителя из растительного сырья - Google Patents

Способ получения красного пищевого красителя из растительного сырья

Info

Publication number
RU92005369A
RU92005369A RU92005369/13A RU92005369A RU92005369A RU 92005369 A RU92005369 A RU 92005369A RU 92005369/13 A RU92005369/13 A RU 92005369/13A RU 92005369 A RU92005369 A RU 92005369A RU 92005369 A RU92005369 A RU 92005369A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
raw materials
red food
vegetable raw
food dye
producing red
Prior art date
Application number
RU92005369/13A
Other languages
English (en)
Other versions
RU2018511C1 (ru
Inventor
Г.И. Касьянов
О.И. Квасенков
Л.А. Борченкова
В.И. Дроздова
Е.Н. Сапожникова
Original Assignee
Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Filing date
Publication date
Application filed by Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности filed Critical Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности
Priority to RU92005369A priority Critical patent/RU2018511C1/ru
Priority claimed from RU92005369A external-priority patent/RU2018511C1/ru
Application granted granted Critical
Publication of RU2018511C1 publication Critical patent/RU2018511C1/ru
Publication of RU92005369A publication Critical patent/RU92005369A/ru

Links

Claims (1)

  1. Изобретение относится к технологии получения натурального красного пищевого красителя и может быть использовано в пищевой промышленности. Способ предусматривает экстрагирование измельченного растительного сырья сатурированным водно-спиртовым раствором, отделение экстракта и его концентрирование. Способ позволяет получать краситель с неокисленными веществами пигментного комплекса и значением pH, независимым от pH экстрагента, что повышает его качество и расширяет область применения.
RU92005369A 1992-11-11 1992-11-11 Способ получения пищевого красителя из растительного сырья RU2018511C1 (ru)

Priority Applications (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU92005369A RU2018511C1 (ru) 1992-11-11 1992-11-11 Способ получения пищевого красителя из растительного сырья

Applications Claiming Priority (1)

Application Number Priority Date Filing Date Title
RU92005369A RU2018511C1 (ru) 1992-11-11 1992-11-11 Способ получения пищевого красителя из растительного сырья

Publications (2)

Publication Number Publication Date
RU2018511C1 RU2018511C1 (ru) 1994-08-30
RU92005369A true RU92005369A (ru) 1997-01-20

Family

ID=20131829

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU92005369A RU2018511C1 (ru) 1992-11-11 1992-11-11 Способ получения пищевого красителя из растительного сырья

Country Status (1)

Country Link
RU (1) RU2018511C1 (ru)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
MD689F1 (ru) * 1996-05-03 1997-03-31 Serafim Cornea Способ получения красного красителя из растительного сырья
MD2774G2 (ru) * 2004-07-07 2006-01-31 Государственный Университет Молд0 Способ получения красного красителя из растительного сырья
MD2796G2 (ru) * 2004-07-07 2006-02-28 Государственный Университет Молд0 Способ получения природного красителя глюкозид цианидина
CN100562543C (zh) * 2005-09-30 2009-11-25 福建农林大学 一种从乌饭树叶中提取天然黑色素的方法
CN103232724B (zh) * 2013-03-31 2014-09-10 新疆刀郎枣业有限公司 一种利用黑曲霉液体发酵助提红枣色素的方法
CN110204924B (zh) * 2019-06-12 2020-10-23 湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所 一种辐照-酶解辅助非热高压法制备黑木耳黑色素的方法
CN112662198A (zh) * 2021-01-21 2021-04-16 云南通海杨氏天然产物有限公司 一种高效制备高品质甜菜红色素的方法

Similar Documents

Publication Publication Date Title
IE43202L (en) Treating green vegetable matter.
ZA832492B (en) Food compositions containing fatty substances and a process for the preparation thereof
RU92005369A (ru) Способ получения красного пищевого красителя из растительного сырья
ATE25399T1 (de) Verfahren zur extrakiven gewinnung von hochwertigen natuerlichen wachsen.
NO165822C (no) Fremgangsmaate til fremstilling av aromaekstrakt fra plante- og/eller animalske stoffer og anvendelse av aromaekstrakten for aromatisering av naeringsmidler.
RU94022987A (ru) Способ получения антоцианового красителя из растительного сырья
RU2025475C1 (ru) Способ получения антоцианового красителя
ES2038542A1 (es) Materia colorante roja natural y metodo de elaborarla
RU2001074C1 (ru) Способ получени антоцианового красител из растительного сырь
RU2000116048A (ru) Способ получения пигмента-красителя из растительного сырья
RU2003127122A (ru) Способ производства пищевого красителя
RU96104930A (ru) Способ производства красного пищевого красителя
SU449922A1 (ru) Способ получени пищевого красител из растительного сырь
JPS6413967A (en) Preparation of vegetable extract
RU2154075C1 (ru) Способ получения пигментной добавки из растительного сырья
RU93025550A (ru) Способ получения масляного экстракта
SU1751175A1 (ru) Способ получени зеленого пищевого красител
DE1517015A1 (de) Verfahren zur Gewinnung von natuerlichen Farbstoffen
RU2032719C1 (ru) Способ получения облепихового масла
RU93045134A (ru) Способ переработки коры хвойных деревьев
AT47420B (de) Verfahren zum Löslichmachen von Proteinen bezw. proteinhältigen Substanzen.
RU2086590C1 (ru) Способ получения красного пищевого красителя
SU571492A1 (ru) Способ получени красного пищевого красител
RU93037212A (ru) Способ производства торфяного красителя из гуминовых кислот
JPS55120777A (en) Preparation of concentrated soup