RU2032719C1 - Способ получения облепихового масла - Google Patents
Способ получения облепихового масла Download PDFInfo
- Publication number
- RU2032719C1 RU2032719C1 SU4918969A RU2032719C1 RU 2032719 C1 RU2032719 C1 RU 2032719C1 SU 4918969 A SU4918969 A SU 4918969A RU 2032719 C1 RU2032719 C1 RU 2032719C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- oil
- sea buckthorn
- mixture
- fruits
- mixing
- Prior art date
Links
Images
Landscapes
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
- Edible Oils And Fats (AREA)
Abstract
Изобретение относится к масло-жировой промышленности и касается получения облепихового масла. Сущность: в способе, включающем измельчение свежих плодов, смешивание их с растительным маслом, экстракцию и последующее выделение масла из смеси, перед смешиванием измельченные плоды соединяют с предварительно высушенными листьями облепихи и лекарственными травами, обладающими противовоспалительным действием. 1 табл.
Description
Изобретение относится к способам получения облепихового масла и может быть использовано в пищевой или фармацевтической промышленности.
Известен также способ получения масла и сока из ягод облепихи путем отделения сока от мякоти прессованием и последующее выделение масла из отпрессованного сока в присутствии дрожжей, спирта, воды [1]
Недостатком данного способа является его сложность, а также невозможность извлечения масла из кожуры и семян облепихи, что приводит как к снижению концентрации облепихового масла в конечном продукте, так и к потере части физиологически активных компонентов. Кроме того, часть экстрагентов попадает в масло, ухудшая его качество.
Недостатком данного способа является его сложность, а также невозможность извлечения масла из кожуры и семян облепихи, что приводит как к снижению концентрации облепихового масла в конечном продукте, так и к потере части физиологически активных компонентов. Кроме того, часть экстрагентов попадает в масло, ухудшая его качество.
Наиболее близким к данному способу по технической сущности и достигаемому результату является способ получения облепихового масла "АСКА-ТЕШ" [2]
Он заключается в смешивании сырья свежих плодов облепихи с нагретым растительным маслом и экстракции путем гомогенизирования смеси в течение 1-2 ч и последующего разделения смеси центрифугированием. Соотношение сырья и растительного масла в смеси составляет (3-5):1.
Он заключается в смешивании сырья свежих плодов облепихи с нагретым растительным маслом и экстракции путем гомогенизирования смеси в течение 1-2 ч и последующего разделения смеси центрифугированием. Соотношение сырья и растительного масла в смеси составляет (3-5):1.
Недостатком данного способа является то, что полученное масло содержит из физиологически активных компонентов каротиноиды, органические кислоты, витамины С, В1-В12, Е и практически не содержит железа, витамина Р и других ценных веществ. Кроме того, при получении масла данным способом невозможно регулировать их содержание.
Недостатком данного способа является и то, что полученное масло содержит из физиологически активных веществ в основном каротиноиды и органические кислоты. Кроме того, стоимость исходного сырья ягод облепихи довольно высока, поэтому для максимального извлечения масла из сырья с высоким содержанием каротиноидов используют дорогостоящее и сложное оборудование (гомогенизаторы, центрифуги), использование которого затруднено в отдаленных районах с малыми площадями зарослей облепихи.
Целью изобретения является увеличение содержания в масле количества физиологически активных компонентов, расширения технологических возможностей и снижение себестоимости.
Это достигается тем, что в способе получения облепихового масла, заключающемся в смешивании свежих плодов с растительным маслом, экстракции и последующем разделении смеси, свежие плоды измельчают, соединяют с предварительно высушенными листьями облепихи и лекарственными травами с противовоспалительными свойствами, смешивают с разогретым растительным маслом и экстрагируют.
Способ осуществляют следующим образом.
Плоды облепихи измельчают на электромясорубке. В полученную массу добавляют предварительно высушенные листья облепихи и смесь лекарственных трав с противовоспалительными свойствами (например, ромашку, зверобой и т.п.). Соотношение листьев и массы плодов может составлять 1:(50-100). Затем сырьевую массу смешивают с нагретым до 50-60оС растительным маслом и осуществляют выдержку смеси. Время определяется в зависимости от общего объема смеси, так для общего объема смеси сырья и масла, равной 2000 кг, минимальное время составляет 8 ч. За это время осуществляется не только экстракция масла из плодов, но и выделение физиологически активных компонентов из сухих листьев и трав. После выдержки смесь отстаивают и осуществляют отделение масла с поверхности смеси.
П р и м е р. Берут 1 т свежих плодов облепихи и 20 кг предварительно высушенных листьев облепихи и смеси лекарственных трав (ромашка, зверобой и т. п. ) (соотношение 1:50), смешивают с 1 т нагретого до 50оС растительного масла и осуществляют выдержку смеси в течение 8 ч. Затем смесь отстаивают, сливают с поверхности готовый продукт масло темно-оранжевого цвета. Выход готовой продукции 70-80% Содержание физиологически активных веществ указано в таблице.
Из результатов химических исследований полученное данным способом облепиховое масло содержит большое количество физиологически активных компонентов, и кроме каротиноидов и различных органических кислот и др. такие важные компоненты как железо, витамин Р. Кроме того, масло с таким содержанием компонентов получено при соотношении сырья и масла (1-2):1, т.е. значительно по сравнению с известным способом снижено количество плодов облепихи. Это позволяет снизить себестоимость готового продукта в 1,5-2 раза.
Отсутствие громоздкого, сложного оборудования позволяет получать масло в местах произрастания облепихи, в том числе, труднодоступных районах.
Claims (1)
- СПОСОБ ПОЛУЧЕНИЯ ОБЛЕПИХОВОГО МАСЛА, включающий измельчение свежих плодов, смешивание их с растительным маслом, экстракцию и последующее выделение масла из смеси, отличающийся тем, что, с целью увеличения содержания в масле физиологически активных компонентов, расширения технологических возможностей и снижения себестоимости, перед смешиванием с растительным маслом измельченные плоды соединяют с предварительно высушенными листьями облепихи и лекарственными травами, обладающими противовоспалительным действием.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU4918969 RU2032719C1 (ru) | 1991-03-15 | 1991-03-15 | Способ получения облепихового масла |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
SU4918969 RU2032719C1 (ru) | 1991-03-15 | 1991-03-15 | Способ получения облепихового масла |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2032719C1 true RU2032719C1 (ru) | 1995-04-10 |
Family
ID=21564935
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
SU4918969 RU2032719C1 (ru) | 1991-03-15 | 1991-03-15 | Способ получения облепихового масла |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2032719C1 (ru) |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2008081472A1 (en) * | 2006-12-28 | 2008-07-10 | Chitra Vasant Savngikar | Integrated production of phytochemical rich plant products or isolates from green vegetation |
-
1991
- 1991-03-15 RU SU4918969 patent/RU2032719C1/ru active
Non-Patent Citations (2)
Title |
---|
1. Авторское свидетельство СССР N 631524, кл. C 11B 1/00, 1978. * |
2. Муравьев Л.А. Технология лекарств. М.: Медицина, 1980, с.222. * |
Cited By (1)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
WO2008081472A1 (en) * | 2006-12-28 | 2008-07-10 | Chitra Vasant Savngikar | Integrated production of phytochemical rich plant products or isolates from green vegetation |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
DE4431394C1 (de) | Verfahren zur Kaltgewinnung von Klarsaft, Trub und Öl aus Sanddornbeeren und ihre Verwendung | |
RU2032719C1 (ru) | Способ получения облепихового масла | |
JP6450593B2 (ja) | 乾燥粉末の製造方法、及び乾燥粉末の使用 | |
JPH0523152A (ja) | 棗果汁の抽出方法および飲料 | |
US4938986A (en) | Recovering roughage from draff and product produced according to the method | |
CN1568833B (zh) | 杜仲速溶茶 | |
US5108775A (en) | Process for obtaining juices, oils and cakes, in stable forms, by the pressing of fresh plant products | |
RU2144061C1 (ru) | Способ получения масла и сока из ягод облепихи | |
SU1692481A1 (ru) | Способ производства диетического хлеба | |
Domokos et al. | Examination of Hungarian paprika (Capsicum annuum) seed oils | |
RU2041646C1 (ru) | Способ получения продуктов из хвойной древесной зелени | |
RU2810497C1 (ru) | Способ получения растительных экстрактов | |
RU2159120C1 (ru) | Витаминная композиция | |
JPH0349553B2 (ru) | ||
RU2057774C1 (ru) | Способ получения пищевого красителя из растительного сырья | |
RU2051596C1 (ru) | Способ получения экстракта из семян тыквы | |
RU2795766C1 (ru) | Способ получения растительного экстракта | |
RU2053255C1 (ru) | Способ получения облепихового масла | |
RU2131919C1 (ru) | Винный напиток "болдинский" | |
SU1751175A1 (ru) | Способ получени зеленого пищевого красител | |
SU1694143A1 (ru) | Способ получени чайного масл ного витаминного концентрата | |
RU2292163C2 (ru) | Способ получения каротиноидов | |
RU2154075C1 (ru) | Способ получения пигментной добавки из растительного сырья | |
SU1275032A1 (ru) | Способ получени облепихового масла из жома | |
SU1734760A1 (ru) | Способ получени средства дл лечени звенно-некротического стоматита |