RU2623629C2 - Снимающие усталость экстракты трав и содержащие их напитки - Google Patents
Снимающие усталость экстракты трав и содержащие их напитки Download PDFInfo
- Publication number
- RU2623629C2 RU2623629C2 RU2015153354A RU2015153354A RU2623629C2 RU 2623629 C2 RU2623629 C2 RU 2623629C2 RU 2015153354 A RU2015153354 A RU 2015153354A RU 2015153354 A RU2015153354 A RU 2015153354A RU 2623629 C2 RU2623629 C2 RU 2623629C2
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- jia
- geng
- duan
- herbal extract
- extract
- Prior art date
Links
- 235000013361 beverage Nutrition 0.000 title claims abstract description 93
- 239000000284 extract Substances 0.000 title claims abstract description 36
- 235000008216 herbs Nutrition 0.000 title abstract description 10
- 239000012676 herbal extract Substances 0.000 claims abstract description 104
- 241000037831 Polygonatum sibiricum Species 0.000 claims abstract description 39
- 239000012141 concentrate Substances 0.000 claims abstract description 24
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims description 61
- 241000196324 Embryophyta Species 0.000 claims description 35
- 238000000034 method Methods 0.000 claims description 35
- 235000013399 edible fruits Nutrition 0.000 claims description 25
- 238000000605 extraction Methods 0.000 claims description 16
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims description 15
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 claims description 10
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims description 9
- 238000010438 heat treatment Methods 0.000 claims description 5
- 239000005913 Maltodextrin Substances 0.000 claims description 4
- 229920002774 Maltodextrin Polymers 0.000 claims description 4
- 239000000654 additive Substances 0.000 claims description 4
- 229940035034 maltodextrin Drugs 0.000 claims description 4
- 238000001914 filtration Methods 0.000 claims 1
- 239000013618 particulate matter Substances 0.000 claims 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims 1
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims 1
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims 1
- 230000000694 effects Effects 0.000 abstract description 27
- 235000013305 food Nutrition 0.000 abstract description 12
- 239000000126 substance Substances 0.000 abstract description 10
- 239000000203 mixture Substances 0.000 description 48
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 description 35
- JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N lactic acid Chemical compound CC(O)C(O)=O JVTAAEKCZFNVCJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 34
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 description 31
- RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N caffeine Chemical group CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N=CN2C RYYVLZVUVIJVGH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 28
- 241000699670 Mus sp. Species 0.000 description 27
- 239000000047 product Substances 0.000 description 25
- XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N Urea Chemical compound NC(N)=O XSQUKJJJFZCRTK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 24
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 description 24
- 238000012360 testing method Methods 0.000 description 23
- CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N Ascorbic acid Chemical compound OC[C@H](O)[C@H]1OC(=O)C(O)=C1O CIWBSHSKHKDKBQ-JLAZNSOCSA-N 0.000 description 22
- 239000000975 dye Substances 0.000 description 22
- 239000002253 acid Substances 0.000 description 21
- 235000008504 concentrate Nutrition 0.000 description 20
- 235000021028 berry Nutrition 0.000 description 19
- CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N Carbon dioxide Chemical compound O=C=O CURLTUGMZLYLDI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 18
- 239000003814 drug Substances 0.000 description 17
- 235000011389 fruit/vegetable juice Nutrition 0.000 description 17
- 235000014655 lactic acid Nutrition 0.000 description 17
- 239000004310 lactic acid Substances 0.000 description 17
- 239000003755 preservative agent Substances 0.000 description 17
- 235000019640 taste Nutrition 0.000 description 17
- 210000004369 blood Anatomy 0.000 description 16
- 239000008280 blood Substances 0.000 description 16
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 description 16
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 description 16
- 239000007788 liquid Substances 0.000 description 15
- LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N Isocaffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1N(C)C=N2 LPHGQDQBBGAPDZ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N caffeine Natural products CN1C(=O)N(C)C(=O)C2=C1C=CN2C VJEONQKOZGKCAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 14
- 229960001948 caffeine Drugs 0.000 description 14
- 230000009182 swimming Effects 0.000 description 13
- 229920002527 Glycogen Polymers 0.000 description 12
- 239000004202 carbamide Substances 0.000 description 12
- KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N citric acid Chemical compound OC(=O)CC(O)(C(O)=O)CC(O)=O KRKNYBCHXYNGOX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 12
- 229940096919 glycogen Drugs 0.000 description 12
- 235000000346 sugar Nutrition 0.000 description 12
- 239000003086 colorant Substances 0.000 description 11
- 210000002966 serum Anatomy 0.000 description 11
- VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N Fumaric acid Chemical compound OC(=O)\C=C\C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-OWOJBTEDSA-N 0.000 description 10
- 229940079593 drug Drugs 0.000 description 10
- -1 hydrogen ions Chemical class 0.000 description 10
- 240000005373 Panax quinquefolius Species 0.000 description 9
- 235000003140 Panax quinquefolius Nutrition 0.000 description 9
- 239000001569 carbon dioxide Substances 0.000 description 9
- 229910002092 carbon dioxide Inorganic materials 0.000 description 9
- 239000008367 deionised water Substances 0.000 description 9
- 229910021641 deionized water Inorganic materials 0.000 description 9
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 description 9
- 230000008092 positive effect Effects 0.000 description 9
- 241000699666 Mus <mouse, genus> Species 0.000 description 8
- 229940024606 amino acid Drugs 0.000 description 8
- 150000001413 amino acids Chemical class 0.000 description 8
- 230000008901 benefit Effects 0.000 description 8
- 229930003935 flavonoid Natural products 0.000 description 8
- 235000017173 flavonoids Nutrition 0.000 description 8
- 230000001965 increasing effect Effects 0.000 description 8
- 239000007787 solid Substances 0.000 description 8
- 239000006188 syrup Substances 0.000 description 8
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 description 8
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 description 7
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 description 7
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 description 7
- 150000002215 flavonoids Chemical class 0.000 description 7
- 239000008103 glucose Substances 0.000 description 7
- 150000004676 glycans Chemical class 0.000 description 7
- 229910052500 inorganic mineral Inorganic materials 0.000 description 7
- 239000011707 mineral Substances 0.000 description 7
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 description 7
- 229920001282 polysaccharide Polymers 0.000 description 7
- 239000005017 polysaccharide Substances 0.000 description 7
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 description 7
- 229930182490 saponin Natural products 0.000 description 7
- 150000007949 saponins Chemical class 0.000 description 7
- 235000017709 saponins Nutrition 0.000 description 7
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 description 7
- VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N trans-butenedioic acid Natural products OC(=O)C=CC(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 7
- 235000005035 Panax pseudoginseng ssp. pseudoginseng Nutrition 0.000 description 6
- 244000228451 Stevia rebaudiana Species 0.000 description 6
- 150000007513 acids Chemical class 0.000 description 6
- 235000010208 anthocyanin Nutrition 0.000 description 6
- 239000004410 anthocyanin Substances 0.000 description 6
- 229930002877 anthocyanin Natural products 0.000 description 6
- 235000010323 ascorbic acid Nutrition 0.000 description 6
- 239000011668 ascorbic acid Substances 0.000 description 6
- 229960005070 ascorbic acid Drugs 0.000 description 6
- 238000004090 dissolution Methods 0.000 description 6
- 235000008434 ginseng Nutrition 0.000 description 6
- 230000036541 health Effects 0.000 description 6
- 235000013379 molasses Nutrition 0.000 description 6
- 230000035807 sensation Effects 0.000 description 6
- 235000019615 sensations Nutrition 0.000 description 6
- 239000000243 solution Substances 0.000 description 6
- 238000003756 stirring Methods 0.000 description 6
- 235000003255 Carthamus tinctorius Nutrition 0.000 description 5
- 244000020518 Carthamus tinctorius Species 0.000 description 5
- ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N D-erythro-ascorbic acid Natural products OCC1OC(=O)C(O)=C1O ZZZCUOFIHGPKAK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 5
- 235000015459 Lycium barbarum Nutrition 0.000 description 5
- 244000241838 Lycium barbarum Species 0.000 description 5
- 240000000851 Vaccinium corymbosum Species 0.000 description 5
- 235000003095 Vaccinium corymbosum Nutrition 0.000 description 5
- 229930003268 Vitamin C Natural products 0.000 description 5
- 150000004636 anthocyanins Chemical class 0.000 description 5
- 150000001875 compounds Chemical class 0.000 description 5
- 239000001530 fumaric acid Substances 0.000 description 5
- 235000011087 fumaric acid Nutrition 0.000 description 5
- 230000002335 preservative effect Effects 0.000 description 5
- 230000008569 process Effects 0.000 description 5
- KINGXFAMZNIVNL-SXQDSXCISA-N safflor yellow A Natural products OC[C@@H]1O[C@H]2[C@H](OC3=C2C(=O)C(=C(O)C=Cc4ccc(O)cc4)C(=O)[C@]3(O)[C@@H]5O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]5O)[C@@H](O)[C@H]1O KINGXFAMZNIVNL-SXQDSXCISA-N 0.000 description 5
- 239000001509 sodium citrate Substances 0.000 description 5
- NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K sodium citrate Chemical compound O.O.[Na+].[Na+].[Na+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O NLJMYIDDQXHKNR-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 5
- 235000011083 sodium citrates Nutrition 0.000 description 5
- 238000010186 staining Methods 0.000 description 5
- 230000002195 synergetic effect Effects 0.000 description 5
- 235000013311 vegetables Nutrition 0.000 description 5
- 229940088594 vitamin Drugs 0.000 description 5
- 229930003231 vitamin Natural products 0.000 description 5
- 235000013343 vitamin Nutrition 0.000 description 5
- 239000011782 vitamin Substances 0.000 description 5
- 235000019154 vitamin C Nutrition 0.000 description 5
- 239000011718 vitamin C Substances 0.000 description 5
- 235000005979 Citrus limon Nutrition 0.000 description 4
- 244000131522 Citrus pyriformis Species 0.000 description 4
- RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N D-gluconic acid Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-SQOUGZDYSA-N 0.000 description 4
- 241000218671 Ephedra Species 0.000 description 4
- DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N Glycine Chemical compound NCC(O)=O DHMQDGOQFOQNFH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N Phosphoric acid Chemical compound OP(O)(O)=O NBIIXXVUZAFLBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000017537 Vaccinium myrtillus Nutrition 0.000 description 4
- 239000002535 acidifier Substances 0.000 description 4
- WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N adipic acid Chemical compound OC(=O)CCCCC(O)=O WNLRTRBMVRJNCN-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N benzoic acid Chemical compound OC(=O)C1=CC=CC=C1 WPYMKLBDIGXBTP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 235000021014 blueberries Nutrition 0.000 description 4
- 235000015165 citric acid Nutrition 0.000 description 4
- 150000001990 dicarboxylic acid derivatives Chemical class 0.000 description 4
- 235000015872 dietary supplement Nutrition 0.000 description 4
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 description 4
- 230000006870 function Effects 0.000 description 4
- 235000021579 juice concentrates Nutrition 0.000 description 4
- 239000012528 membrane Substances 0.000 description 4
- BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N methanoic acid Natural products OC=O BDAGIHXWWSANSR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- 230000002906 microbiologic effect Effects 0.000 description 4
- 210000003205 muscle Anatomy 0.000 description 4
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 description 4
- KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N succinic acid Chemical compound OC(=O)CCC(O)=O KDYFGRWQOYBRFD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 4
- BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N (S)-malic acid Chemical compound OC(=O)[C@@H](O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-REOHCLBHSA-N 0.000 description 3
- JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N Bioquercetin Natural products CC1OC(OCC(O)C2OC(OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O JMGZEFIQIZZSBH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 240000000560 Citrus x paradisi Species 0.000 description 3
- FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N Dextrotartaric acid Chemical compound OC(=O)[C@H](O)[C@@H](O)C(O)=O FEWJPZIEWOKRBE-JCYAYHJZSA-N 0.000 description 3
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical class OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 description 3
- 240000001972 Gardenia jasminoides Species 0.000 description 3
- 244000017020 Ipomoea batatas Species 0.000 description 3
- 235000002678 Ipomoea batatas Nutrition 0.000 description 3
- 244000070406 Malus silvestris Species 0.000 description 3
- 235000001466 Ribes nigrum Nutrition 0.000 description 3
- FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N Tartaric acid Natural products [H+].[H+].[O-]C(=O)C(O)C(O)C([O-])=O FEWJPZIEWOKRBE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 244000269722 Thea sinensis Species 0.000 description 3
- 244000078534 Vaccinium myrtillus Species 0.000 description 3
- BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N alpha-hydroxysuccinic acid Natural products OC(=O)C(O)CC(O)=O BJEPYKJPYRNKOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000021029 blackberry Nutrition 0.000 description 3
- 238000009835 boiling Methods 0.000 description 3
- 238000003763 carbonization Methods 0.000 description 3
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 description 3
- 235000013353 coffee beverage Nutrition 0.000 description 3
- 230000007812 deficiency Effects 0.000 description 3
- 238000002845 discoloration Methods 0.000 description 3
- 230000035622 drinking Effects 0.000 description 3
- IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N eriodictyol 7-O-rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(C)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C=C3C(C(C(O)=C(O3)C=3C=C(O)C(O)=CC=3)=O)=C(O)C=2)O1 IVTMALDHFAHOGL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 238000009472 formulation Methods 0.000 description 3
- 235000015203 fruit juice Nutrition 0.000 description 3
- 239000007789 gas Substances 0.000 description 3
- 239000006049 herbal material Substances 0.000 description 3
- 230000002401 inhibitory effect Effects 0.000 description 3
- FPYJFEHAWHCUMM-UHFFFAOYSA-N maleic anhydride Chemical compound O=C1OC(=O)C=C1 FPYJFEHAWHCUMM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 239000001630 malic acid Substances 0.000 description 3
- 235000011090 malic acid Nutrition 0.000 description 3
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 description 3
- 239000002207 metabolite Substances 0.000 description 3
- 238000009928 pasteurization Methods 0.000 description 3
- 230000037081 physical activity Effects 0.000 description 3
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 description 3
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 description 3
- FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N quercetin rutinoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 FDRQPMVGJOQVTL-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 230000002829 reductive effect Effects 0.000 description 3
- IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N rutin Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@@H]1OC[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](OC=2C(C3=C(O)C=C(O)C=C3OC=2C=2C=C(O)C(O)=CC=2)=O)O1 IKGXIBQEEMLURG-BKUODXTLSA-N 0.000 description 3
- ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N rutin Natural products CC1OC(OCC2OC(O)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1OC3=C(Oc4cc(O)cc(O)c4C3=O)c5ccc(O)c(O)c5 ALABRVAAKCSLSC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 3
- 235000005493 rutin Nutrition 0.000 description 3
- 229960004555 rutoside Drugs 0.000 description 3
- 235000013599 spices Nutrition 0.000 description 3
- 230000004936 stimulating effect Effects 0.000 description 3
- 238000003860 storage Methods 0.000 description 3
- 239000011975 tartaric acid Substances 0.000 description 3
- 235000002906 tartaric acid Nutrition 0.000 description 3
- 235000013616 tea Nutrition 0.000 description 3
- 230000035922 thirst Effects 0.000 description 3
- YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N (+)-Biotin Chemical compound N1C(=O)N[C@@H]2[C@H](CCCCC(=O)O)SC[C@@H]21 YBJHBAHKTGYVGT-ZKWXMUAHSA-N 0.000 description 2
- GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N (D)-(+)-Pantothenic acid Chemical compound OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-ZETCQYMHSA-N 0.000 description 2
- CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 2,4-Hexadienoic acid, potassium salt (1:1), (2E,4E)- Chemical compound [K+].CC=CC=CC([O-])=O CHHHXKFHOYLYRE-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 4-(3-methoxyphenyl)aniline Chemical compound COC1=CC=CC(C=2C=CC(N)=CC=2)=C1 OSWFIVFLDKOXQC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 244000167222 Acanthopanax sessiliflorus Species 0.000 description 2
- 235000017615 Acanthopanax sessiliflorus Nutrition 0.000 description 2
- 241000208140 Acer Species 0.000 description 2
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 2
- 208000031261 Acute myeloid leukaemia Diseases 0.000 description 2
- 244000099147 Ananas comosus Species 0.000 description 2
- 235000007119 Ananas comosus Nutrition 0.000 description 2
- 239000005711 Benzoic acid Substances 0.000 description 2
- OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N Calcium Chemical compound [Ca] OYPRJOBELJOOCE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000008733 Citrus aurantifolia Nutrition 0.000 description 2
- 241000675108 Citrus tangerina Species 0.000 description 2
- HBQJTBXZMPSVBP-UHFFFAOYSA-N Cyanidine Natural products OC1=CC(=C2/Oc3cc(O)cc(O)c3C=C2O)C=CC1=O HBQJTBXZMPSVBP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N D-gluconic acid Natural products OCC(O)C(O)C(O)C(O)C(O)=O RGHNJXZEOKUKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 description 2
- 244000000626 Daucus carota Species 0.000 description 2
- 235000002767 Daucus carota Nutrition 0.000 description 2
- GCPYCNBGGPHOBD-UHFFFAOYSA-N Delphinidin Natural products OC1=Cc2c(O)cc(O)cc2OC1=C3C=C(O)C(=O)C(=C3)O GCPYCNBGGPHOBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 description 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 description 2
- AZKVWQKMDGGDSV-BCMRRPTOSA-N Genipin Chemical compound COC(=O)C1=CO[C@@H](O)[C@@H]2C(CO)=CC[C@H]12 AZKVWQKMDGGDSV-BCMRRPTOSA-N 0.000 description 2
- 239000004471 Glycine Substances 0.000 description 2
- 102100031573 Hematopoietic progenitor cell antigen CD34 Human genes 0.000 description 2
- 101000777663 Homo sapiens Hematopoietic progenitor cell antigen CD34 Proteins 0.000 description 2
- DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M Ilexoside XXIX Chemical compound C[C@@H]1CC[C@@]2(CC[C@@]3(C(=CC[C@H]4[C@]3(CC[C@@H]5[C@@]4(CC[C@@H](C5(C)C)OS(=O)(=O)[O-])C)C)[C@@H]2[C@]1(C)O)C)C(=O)O[C@H]6[C@@H]([C@H]([C@@H]([C@H](O6)CO)O)O)O.[Na+] DGAQECJNVWCQMB-PUAWFVPOSA-M 0.000 description 2
- 241000234280 Liliaceae Species 0.000 description 2
- 244000241872 Lycium chinense Species 0.000 description 2
- 235000015468 Lycium chinense Nutrition 0.000 description 2
- KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N Lysine Natural products NCCCCC(N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000004472 Lysine Substances 0.000 description 2
- 235000014837 Malpighia glabra Nutrition 0.000 description 2
- 240000003394 Malpighia glabra Species 0.000 description 2
- 235000011430 Malus pumila Nutrition 0.000 description 2
- 235000015103 Malus silvestris Nutrition 0.000 description 2
- 240000005561 Musa balbisiana Species 0.000 description 2
- 208000033776 Myeloid Acute Leukemia Diseases 0.000 description 2
- DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N Nicotinamide Chemical compound NC(=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000000556 Paullinia cupana Nutrition 0.000 description 2
- 240000003444 Paullinia cupana Species 0.000 description 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N Propanedioic acid Natural products OC(=O)CC(O)=O OFOBLEOULBTSOW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 241001290151 Prunus avium subsp. avium Species 0.000 description 2
- 244000294611 Punica granatum Species 0.000 description 2
- 235000014360 Punica granatum Nutrition 0.000 description 2
- 235000001537 Ribes X gardonianum Nutrition 0.000 description 2
- 235000001535 Ribes X utile Nutrition 0.000 description 2
- 240000001890 Ribes hudsonianum Species 0.000 description 2
- 235000016954 Ribes hudsonianum Nutrition 0.000 description 2
- 235000016919 Ribes petraeum Nutrition 0.000 description 2
- 244000281247 Ribes rubrum Species 0.000 description 2
- 235000002355 Ribes spicatum Nutrition 0.000 description 2
- AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N Riboflavin Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-SCRDCRAPSA-N 0.000 description 2
- 235000017848 Rubus fruticosus Nutrition 0.000 description 2
- BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N Tert-Butylhydroquinone Chemical compound CC(C)(C)C1=CC(O)=CC=C1O BGNXCDMCOKJUMV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 240000006909 Tilia x europaea Species 0.000 description 2
- 235000011941 Tilia x europaea Nutrition 0.000 description 2
- 240000001717 Vaccinium macrocarpon Species 0.000 description 2
- 241000219094 Vitaceae Species 0.000 description 2
- 240000006365 Vitis vinifera Species 0.000 description 2
- 235000014787 Vitis vinifera Nutrition 0.000 description 2
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 description 2
- 229960004998 acesulfame potassium Drugs 0.000 description 2
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 description 2
- 239000001361 adipic acid Substances 0.000 description 2
- 235000011037 adipic acid Nutrition 0.000 description 2
- 238000013019 agitation Methods 0.000 description 2
- 229910000147 aluminium phosphate Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000008485 antagonism Effects 0.000 description 2
- 239000003963 antioxidant agent Substances 0.000 description 2
- 235000006708 antioxidants Nutrition 0.000 description 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 235000010233 benzoic acid Nutrition 0.000 description 2
- 150000001558 benzoic acid derivatives Chemical class 0.000 description 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000012620 biological material Substances 0.000 description 2
- 239000001045 blue dye Substances 0.000 description 2
- 229910052791 calcium Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000015556 catabolic process Effects 0.000 description 2
- 238000006243 chemical reaction Methods 0.000 description 2
- 235000019693 cherries Nutrition 0.000 description 2
- 230000000295 complement effect Effects 0.000 description 2
- 235000021019 cranberries Nutrition 0.000 description 2
- VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N curcumin Chemical compound C1=C(O)C(OC)=CC(\C=C\C(=O)CC(=O)\C=C\C=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-FCXRPNKRSA-N 0.000 description 2
- VEVZSMAEJFVWIL-UHFFFAOYSA-O cyanidin cation Chemical compound [O+]=1C2=CC(O)=CC(O)=C2C=C(O)C=1C1=CC=C(O)C(O)=C1 VEVZSMAEJFVWIL-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 2
- RMRCNWBMXRMIRW-BYFNXCQMSA-M cyanocobalamin Chemical compound N#C[Co+]N([C@]1([H])[C@H](CC(N)=O)[C@]\2(CCC(=O)NC[C@H](C)OP(O)(=O)OC3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)C)C/2=C(C)\C([C@H](C/2(C)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O RMRCNWBMXRMIRW-BYFNXCQMSA-M 0.000 description 2
- 239000000625 cyclamic acid and its Na and Ca salt Substances 0.000 description 2
- FFNDMZIBVDSQFI-UHFFFAOYSA-N delphinidin chloride Chemical compound [Cl-].[O+]=1C2=CC(O)=CC(O)=C2C=C(O)C=1C1=CC(O)=C(O)C(O)=C1 FFNDMZIBVDSQFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000000857 drug effect Effects 0.000 description 2
- 239000000839 emulsion Substances 0.000 description 2
- 235000015897 energy drink Nutrition 0.000 description 2
- 238000005516 engineering process Methods 0.000 description 2
- 239000003623 enhancer Substances 0.000 description 2
- 230000002708 enhancing effect Effects 0.000 description 2
- 238000011049 filling Methods 0.000 description 2
- OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N folic acid Chemical compound C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)N[C@@H](CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-LBPRGKRZSA-N 0.000 description 2
- 235000019253 formic acid Nutrition 0.000 description 2
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 description 2
- 235000013569 fruit product Nutrition 0.000 description 2
- AZKVWQKMDGGDSV-UHFFFAOYSA-N genipin Natural products COC(=O)C1=COC(O)C2C(CO)=CCC12 AZKVWQKMDGGDSV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- PWAOOJDMFUQOKB-WCZZMFLVSA-N ginsenoside Re Chemical compound O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](C)O[C@H]1O[C@H]1[C@H](O[C@@H]2[C@H]3C(C)(C)[C@@H](O)CC[C@]3(C)[C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@H]([C@H]4[C@H](O)C3)[C@](C)(CCC=C(C)C)O[C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)C)(C)C2)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]1O PWAOOJDMFUQOKB-WCZZMFLVSA-N 0.000 description 2
- AOGZLQUEBLOQCI-UHFFFAOYSA-N ginsenoside-Re Natural products CC1OC(OCC2OC(OC3CC4(C)C(CC(O)C5C(CCC45C)C(C)(CCC=C(C)C)OC6OC(CO)C(O)C(O)C6O)C7(C)CCC(O)C(C)(C)C37)C(O)C(O)C2O)C(O)C(O)C1O AOGZLQUEBLOQCI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000174 gluconic acid Substances 0.000 description 2
- 235000012208 gluconic acid Nutrition 0.000 description 2
- 230000034659 glycolysis Effects 0.000 description 2
- 235000021021 grapes Nutrition 0.000 description 2
- 235000019534 high fructose corn syrup Nutrition 0.000 description 2
- 235000012907 honey Nutrition 0.000 description 2
- 239000001257 hydrogen Substances 0.000 description 2
- 229910052739 hydrogen Inorganic materials 0.000 description 2
- 230000007062 hydrolysis Effects 0.000 description 2
- 238000006460 hydrolysis reaction Methods 0.000 description 2
- 210000003734 kidney Anatomy 0.000 description 2
- 239000004571 lime Substances 0.000 description 2
- 210000004185 liver Anatomy 0.000 description 2
- 230000007774 longterm Effects 0.000 description 2
- 210000004072 lung Anatomy 0.000 description 2
- VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N maleic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C(O)=O VZCYOOQTPOCHFL-UPHRSURJSA-N 0.000 description 2
- 239000011976 maleic acid Substances 0.000 description 2
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 description 2
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 description 2
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 description 2
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 description 2
- KZMACGJDUUWFCH-UHFFFAOYSA-O malvidin Chemical compound COC1=C(O)C(OC)=CC(C=2C(=CC=3C(O)=CC(O)=CC=3[O+]=2)O)=C1 KZMACGJDUUWFCH-UHFFFAOYSA-O 0.000 description 2
- 230000000873 masking effect Effects 0.000 description 2
- 239000000463 material Substances 0.000 description 2
- 238000005259 measurement Methods 0.000 description 2
- 230000007246 mechanism Effects 0.000 description 2
- 244000005700 microbiome Species 0.000 description 2
- 229930014626 natural product Natural products 0.000 description 2
- 235000011007 phosphoric acid Nutrition 0.000 description 2
- 235000021018 plums Nutrition 0.000 description 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 description 2
- 229960003975 potassium Drugs 0.000 description 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 description 2
- 235000010241 potassium sorbate Nutrition 0.000 description 2
- 239000004302 potassium sorbate Substances 0.000 description 2
- 229940069338 potassium sorbate Drugs 0.000 description 2
- 238000002360 preparation method Methods 0.000 description 2
- 108090000765 processed proteins & peptides Proteins 0.000 description 2
- 239000008213 purified water Substances 0.000 description 2
- LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N pyridoxine Chemical compound CC1=NC=C(CO)C(CO)=C1O LXNHXLLTXMVWPM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 230000009467 reduction Effects 0.000 description 2
- 229910052708 sodium Inorganic materials 0.000 description 2
- 210000000952 spleen Anatomy 0.000 description 2
- 230000007103 stamina Effects 0.000 description 2
- 239000000021 stimulant Substances 0.000 description 2
- 239000001384 succinic acid Substances 0.000 description 2
- 235000011044 succinic acid Nutrition 0.000 description 2
- XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N taurine Chemical compound NCCS(O)(=O)=O XOAAWQZATWQOTB-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 2
- 239000000341 volatile oil Substances 0.000 description 2
- HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N α-D-glucopyranosyl-α-D-glucopyranoside Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OC1C(O)C(O)C(O)C(CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N (-)-monatin Natural products C1=CC=C2C(CC(O)(CC(N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N (2s,4s)-4-amino-2-hydroxy-2-(1h-indol-3-ylmethyl)pentanedioic acid Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@](O)(C[C@H](N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N 0.000 description 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-JLGXGRJMSA-N (3R,3'R)-beta,beta-carotene-3,3'-diol Chemical compound C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1/C=C/C(/C)=C/C=C/C(/C)=C/C=C/C=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-JLGXGRJMSA-N 0.000 description 1
- RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L (5-hydroxy-4,6-dimethylpyridin-3-yl)methyl phosphate Chemical compound CC1=NC=C(COP([O-])([O-])=O)C(C)=C1O RBCOYOYDYNXAFA-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M .beta-Phenylacrylic acid Natural products [O-]C(=O)\C=C\C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-VOTSOKGWSA-M 0.000 description 1
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 description 1
- CMCBDXRRFKYBDG-UHFFFAOYSA-N 1-dodecoxydodecane Chemical compound CCCCCCCCCCCCOCCCCCCCCCCCC CMCBDXRRFKYBDG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WVXRAFOPTSTNLL-NKWVEPMBSA-N 2',3'-dideoxyadenosine Chemical compound C1=NC=2C(N)=NC=NC=2N1[C@H]1CC[C@@H](CO)O1 WVXRAFOPTSTNLL-NKWVEPMBSA-N 0.000 description 1
- JAHNSTQSQJOJLO-UHFFFAOYSA-N 2-(3-fluorophenyl)-1h-imidazole Chemical compound FC1=CC=CC(C=2NC=CN=2)=C1 JAHNSTQSQJOJLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- DRMYLINAGHHBNG-UHFFFAOYSA-N 2-oxo-3h-furan-4-carboxylic acid Chemical compound OC(=O)C1=COC(=O)C1 DRMYLINAGHHBNG-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione Chemical compound CC1CC(C)C(=O)C1=O MIDXCONKKJTLDX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000009434 Actinidia chinensis Nutrition 0.000 description 1
- 244000298697 Actinidia deliciosa Species 0.000 description 1
- 235000009436 Actinidia deliciosa Nutrition 0.000 description 1
- 229930024421 Adenine Natural products 0.000 description 1
- GFFGJBXGBJISGV-UHFFFAOYSA-N Adenine Chemical compound NC1=NC=NC2=C1N=CN2 GFFGJBXGBJISGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000035285 Allergic Seasonal Rhinitis Diseases 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 description 1
- 244000144730 Amygdalus persica Species 0.000 description 1
- 102100021569 Apoptosis regulator Bcl-2 Human genes 0.000 description 1
- 241000209034 Aquifoliaceae Species 0.000 description 1
- 241000208340 Araliaceae Species 0.000 description 1
- 208000006820 Arthralgia Diseases 0.000 description 1
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 description 1
- 241000894006 Bacteria Species 0.000 description 1
- 235000021537 Beetroot Nutrition 0.000 description 1
- 241000219310 Beta vulgaris subsp. vulgaris Species 0.000 description 1
- 235000004936 Bromus mango Nutrition 0.000 description 1
- 244000025254 Cannabis sativa Species 0.000 description 1
- 235000002566 Capsicum Nutrition 0.000 description 1
- 229920002134 Carboxymethyl cellulose Polymers 0.000 description 1
- 235000009467 Carica papaya Nutrition 0.000 description 1
- 240000006432 Carica papaya Species 0.000 description 1
- WLYGSPLCNKYESI-RSUQVHIMSA-N Carthamin Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1[C@@]1(O)C(O)=C(C(=O)\C=C\C=2C=CC(O)=CC=2)C(=O)C(\C=C\2C([C@](O)([C@H]3[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O3)O)C(O)=C(C(=O)\C=C\C=3C=CC(O)=CC=3)C/2=O)=O)=C1O WLYGSPLCNKYESI-RSUQVHIMSA-N 0.000 description 1
- 241000208809 Carthamus Species 0.000 description 1
- GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N Chick antidermatitis factor Natural products OCC(C)(C)C(O)C(=O)NCCC(O)=O GHOKWGTUZJEAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000007542 Cichorium intybus Nutrition 0.000 description 1
- 244000298479 Cichorium intybus Species 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N Cinnamic acid Chemical compound OC(=O)\C=C/C1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-SREVYHEPSA-N 0.000 description 1
- 244000037364 Cinnamomum aromaticum Species 0.000 description 1
- 235000014489 Cinnamomum aromaticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000223760 Cinnamomum zeylanicum Species 0.000 description 1
- 241000207199 Citrus Species 0.000 description 1
- 241000333459 Citrus x tangelo Species 0.000 description 1
- 244000060011 Cocos nucifera Species 0.000 description 1
- 235000013162 Cocos nucifera Nutrition 0.000 description 1
- 240000007154 Coffea arabica Species 0.000 description 1
- 235000002787 Coriandrum sativum Nutrition 0.000 description 1
- 244000018436 Coriandrum sativum Species 0.000 description 1
- 206010011224 Cough Diseases 0.000 description 1
- UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M Cyclamate Chemical compound [Na+].[O-]S(=O)(=O)NC1CCCCC1 UDIPTWFVPPPURJ-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 235000017788 Cydonia oblonga Nutrition 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 description 1
- AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N D-Lyxoflavin Natural products OCC(O)C(O)C(O)CN1C=2C=C(C)C(C)=CC=2N=C2C1=NC(=O)NC2=O AUNGANRZJHBGPY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N D-alpha-Ala Natural products CC([NH3+])C([O-])=O QNAYBMKLOCPYGJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 description 1
- LKDRXBCSQODPBY-OEXCPVAWSA-N D-tagatose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O LKDRXBCSQODPBY-OEXCPVAWSA-N 0.000 description 1
- 239000004287 Dehydroacetic acid Substances 0.000 description 1
- GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N Dimethyl dicarbonate Chemical compound COC(=O)OC(=O)OC GZDFHIJNHHMENY-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000011511 Diospyros Nutrition 0.000 description 1
- 244000236655 Diospyros kaki Species 0.000 description 1
- 206010013911 Dysgeusia Diseases 0.000 description 1
- KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N EDTA Chemical compound OC(=O)CN(CC(O)=O)CCN(CC(O)=O)CC(O)=O KCXVZYZYPLLWCC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 240000002943 Elettaria cardamomum Species 0.000 description 1
- 102000004190 Enzymes Human genes 0.000 description 1
- 108090000790 Enzymes Proteins 0.000 description 1
- 241001465251 Ephedra sinica Species 0.000 description 1
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 description 1
- 240000009088 Fragaria x ananassa Species 0.000 description 1
- 239000004378 Glycyrrhizin Substances 0.000 description 1
- 241001091440 Grossulariaceae Species 0.000 description 1
- 229920000084 Gum arabic Polymers 0.000 description 1
- 208000000616 Hemoptysis Diseases 0.000 description 1
- ZTJORNVITHUQJA-UHFFFAOYSA-N Heptyl p-hydroxybenzoate Chemical compound CCCCCCCOC(=O)C1=CC=C(O)C=C1 ZTJORNVITHUQJA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N Hexa-Ac-myo-Inositol Natural products CC(=O)OC1C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C(OC(C)=O)C1OC(C)=O SQUHHTBVTRBESD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 101000971171 Homo sapiens Apoptosis regulator Bcl-2 Proteins 0.000 description 1
- 206010021143 Hypoxia Diseases 0.000 description 1
- 235000003325 Ilex Nutrition 0.000 description 1
- 241000209035 Ilex Species 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-UWTATZPHSA-N L-Alanine Natural products C[C@@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-UWTATZPHSA-N 0.000 description 1
- QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N L-alanine Chemical compound C[C@H](N)C(O)=O QNAYBMKLOCPYGJ-REOHCLBHSA-N 0.000 description 1
- 150000008575 L-amino acids Chemical class 0.000 description 1
- KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N L-lysine Chemical compound NCCCC[C@H](N)C(O)=O KDXKERNSBIXSRK-YFKPBYRVSA-N 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N L-phenylalanine Chemical compound OC(=O)[C@@H](N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-QMMMGPOBSA-N 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 description 1
- 244000108452 Litchi chinensis Species 0.000 description 1
- 241000617257 Lycium dasystemum Species 0.000 description 1
- 235000007688 Lycopersicon esculentum Nutrition 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 description 1
- 235000014826 Mangifera indica Nutrition 0.000 description 1
- 240000007228 Mangifera indica Species 0.000 description 1
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 description 1
- ABSPRNADVQNDOU-UHFFFAOYSA-N Menaquinone 1 Natural products C1=CC=C2C(=O)C(CC=C(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 ABSPRNADVQNDOU-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000004368 Modified starch Substances 0.000 description 1
- 229920000881 Modified starch Polymers 0.000 description 1
- 108050004114 Monellin Proteins 0.000 description 1
- 235000008708 Morus alba Nutrition 0.000 description 1
- 240000000249 Morus alba Species 0.000 description 1
- 235000018290 Musa x paradisiaca Nutrition 0.000 description 1
- 235000009421 Myristica fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000270834 Myristica fragrans Species 0.000 description 1
- OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N N-Pteroyl-L-glutaminsaeure Natural products C=1N=C2NC(N)=NC(=O)C2=NC=1CNC1=CC=C(C(=O)NC(CCC(O)=O)C(O)=O)C=C1 OVBPIULPVIDEAO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 description 1
- 235000015742 Nephelium litchi Nutrition 0.000 description 1
- PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N Niacin Chemical compound OC(=O)C1=CC=CN=C1 PVNIIMVLHYAWGP-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 206010059013 Nocturnal emission Diseases 0.000 description 1
- 244000227633 Ocotea pretiosa Species 0.000 description 1
- 235000004263 Ocotea pretiosa Nutrition 0.000 description 1
- 241000207836 Olea <angiosperm> Species 0.000 description 1
- 206010033557 Palpitations Diseases 0.000 description 1
- 235000000370 Passiflora edulis Nutrition 0.000 description 1
- 244000288157 Passiflora edulis Species 0.000 description 1
- 101000865553 Pentadiplandra brazzeana Defensin-like protein Proteins 0.000 description 1
- 239000006002 Pepper Substances 0.000 description 1
- 235000016761 Piper aduncum Nutrition 0.000 description 1
- 240000003889 Piper guineense Species 0.000 description 1
- 235000017804 Piper guineense Nutrition 0.000 description 1
- 235000008184 Piper nigrum Nutrition 0.000 description 1
- 244000208734 Pisonia aculeata Species 0.000 description 1
- 108010039918 Polylysine Proteins 0.000 description 1
- 229920000388 Polyphosphate Polymers 0.000 description 1
- 206010036790 Productive cough Diseases 0.000 description 1
- 235000009827 Prunus armeniaca Nutrition 0.000 description 1
- 244000018633 Prunus armeniaca Species 0.000 description 1
- 244000007021 Prunus avium Species 0.000 description 1
- 235000010401 Prunus avium Nutrition 0.000 description 1
- 235000013992 Prunus padus Nutrition 0.000 description 1
- 235000013647 Prunus pensylvanica Nutrition 0.000 description 1
- 235000006040 Prunus persica var persica Nutrition 0.000 description 1
- 235000010829 Prunus spinosa Nutrition 0.000 description 1
- 241000508269 Psidium Species 0.000 description 1
- 206010037660 Pyrexia Diseases 0.000 description 1
- 235000014443 Pyrus communis Nutrition 0.000 description 1
- 240000001987 Pyrus communis Species 0.000 description 1
- 241000700159 Rattus Species 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 description 1
- 241000219100 Rhamnaceae Species 0.000 description 1
- 244000299790 Rheum rhabarbarum Species 0.000 description 1
- 235000009411 Rheum rhabarbarum Nutrition 0.000 description 1
- 235000002357 Ribes grossularia Nutrition 0.000 description 1
- 241001312569 Ribes nigrum Species 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 description 1
- 240000007651 Rubus glaucus Species 0.000 description 1
- 240000004808 Saccharomyces cerevisiae Species 0.000 description 1
- 244000151637 Sambucus canadensis Species 0.000 description 1
- 235000018735 Sambucus canadensis Nutrition 0.000 description 1
- 239000004283 Sodium sorbate Substances 0.000 description 1
- 240000003768 Solanum lycopersicum Species 0.000 description 1
- 241001092391 Sorbus Species 0.000 description 1
- 240000003829 Sorghum propinquum Species 0.000 description 1
- 235000011684 Sorghum saccharatum Nutrition 0.000 description 1
- 235000009184 Spondias indica Nutrition 0.000 description 1
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 description 1
- 235000021536 Sugar beet Nutrition 0.000 description 1
- 235000016639 Syzygium aromaticum Nutrition 0.000 description 1
- 244000223014 Syzygium aromaticum Species 0.000 description 1
- JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N Thiamine Natural products CC1=C(CCO)SC=[N+]1CC1=CN=C(C)N=C1N JZRWCGZRTZMZEH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000009205 Tinnitus Diseases 0.000 description 1
- 229920001615 Tragacanth Polymers 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N Trehalose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-WSWWMNSNSA-N 0.000 description 1
- 235000012511 Vaccinium Nutrition 0.000 description 1
- 241000736767 Vaccinium Species 0.000 description 1
- 235000009499 Vanilla fragrans Nutrition 0.000 description 1
- 244000263375 Vanilla tahitensis Species 0.000 description 1
- 235000012036 Vanilla tahitensis Nutrition 0.000 description 1
- 206010047531 Visual acuity reduced Diseases 0.000 description 1
- 206010047571 Visual impairment Diseases 0.000 description 1
- 235000009754 Vitis X bourquina Nutrition 0.000 description 1
- 235000012333 Vitis X labruscana Nutrition 0.000 description 1
- 241001593968 Vitis palmata Species 0.000 description 1
- 208000022440 X-linked sideroblastic anemia 1 Diseases 0.000 description 1
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-LQFQNGICSA-N Z-zeaxanthin Natural products C([C@H](O)CC=1C)C(C)(C)C=1C=CC(C)=CC=CC(C)=CC=CC=C(C)C=CC=C(C)C=CC1=C(C)C[C@@H](O)CC1(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-LQFQNGICSA-N 0.000 description 1
- 240000008042 Zea mays Species 0.000 description 1
- 235000005824 Zea mays ssp. parviglumis Nutrition 0.000 description 1
- 235000002017 Zea mays subsp mays Nutrition 0.000 description 1
- QOPRSMDTRDMBNK-RNUUUQFGSA-N Zeaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CCC(O)C1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CC(O)CC2(C)C QOPRSMDTRDMBNK-RNUUUQFGSA-N 0.000 description 1
- 235000006886 Zingiber officinale Nutrition 0.000 description 1
- 244000273928 Zingiber officinale Species 0.000 description 1
- DFPAKSUCGFBDDF-ZQBYOMGUSA-N [14c]-nicotinamide Chemical compound N[14C](=O)C1=CC=CN=C1 DFPAKSUCGFBDDF-ZQBYOMGUSA-N 0.000 description 1
- 238000010521 absorption reaction Methods 0.000 description 1
- 239000000205 acacia gum Substances 0.000 description 1
- 235000010489 acacia gum Nutrition 0.000 description 1
- 238000009825 accumulation Methods 0.000 description 1
- 235000019647 acidic taste Nutrition 0.000 description 1
- 230000002378 acidificating effect Effects 0.000 description 1
- 230000009471 action Effects 0.000 description 1
- 239000004480 active ingredient Substances 0.000 description 1
- 230000001154 acute effect Effects 0.000 description 1
- 230000000996 additive effect Effects 0.000 description 1
- 229960000643 adenine Drugs 0.000 description 1
- 230000002411 adverse Effects 0.000 description 1
- 229960003767 alanine Drugs 0.000 description 1
- GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N aldehydo-D-glucose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)C=O GZCGUPFRVQAUEE-SLPGGIOYSA-N 0.000 description 1
- JKQXZKUSFCKOGQ-LOFNIBRQSA-N all-trans-Zeaxanthin Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2=C(C)CC(O)CC2(C)C JKQXZKUSFCKOGQ-LOFNIBRQSA-N 0.000 description 1
- HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N alpha,alpha-trehalose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 HDTRYLNUVZCQOY-LIZSDCNHSA-N 0.000 description 1
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000001014 amino acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000000420 anogeissus latifolia wall. gum Substances 0.000 description 1
- 230000002929 anti-fatigue Effects 0.000 description 1
- 230000000845 anti-microbial effect Effects 0.000 description 1
- 239000002518 antifoaming agent Substances 0.000 description 1
- 230000003078 antioxidant effect Effects 0.000 description 1
- 230000006907 apoptotic process Effects 0.000 description 1
- 230000036528 appetite Effects 0.000 description 1
- 235000019789 appetite Nutrition 0.000 description 1
- 235000021016 apples Nutrition 0.000 description 1
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 description 1
- 235000019568 aromas Nutrition 0.000 description 1
- 238000009455 aseptic packaging Methods 0.000 description 1
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 description 1
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 description 1
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 description 1
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 description 1
- 208000006673 asthma Diseases 0.000 description 1
- 239000000305 astragalus gummifer gum Substances 0.000 description 1
- 230000000386 athletic effect Effects 0.000 description 1
- 239000012298 atmosphere Substances 0.000 description 1
- 235000021015 bananas Nutrition 0.000 description 1
- 230000009286 beneficial effect Effects 0.000 description 1
- 102000006995 beta-Glucosidase Human genes 0.000 description 1
- 108010047754 beta-Glucosidase Proteins 0.000 description 1
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 description 1
- 238000012742 biochemical analysis Methods 0.000 description 1
- 230000033228 biological regulation Effects 0.000 description 1
- 229960002685 biotin Drugs 0.000 description 1
- 235000020958 biotin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011616 biotin Substances 0.000 description 1
- 235000007123 blue elder Nutrition 0.000 description 1
- 239000001055 blue pigment Substances 0.000 description 1
- 210000000988 bone and bone Anatomy 0.000 description 1
- 244000309464 bull Species 0.000 description 1
- 239000011575 calcium Substances 0.000 description 1
- FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L calcium D-pantothenic acid Chemical compound [Ca+2].OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O.OCC(C)(C)[C@@H](O)C(=O)NCCC([O-])=O FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L 0.000 description 1
- 239000004301 calcium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010237 calcium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 229940043202 calcium cyclamate Drugs 0.000 description 1
- 229960002079 calcium pantothenate Drugs 0.000 description 1
- 235000010244 calcium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- 239000004303 calcium sorbate Substances 0.000 description 1
- MQRKKLAGBPVXCD-UHFFFAOYSA-L calcium;1,1-dioxo-1,2-benzothiazol-2-id-3-one;hydrate Chemical compound O.[Ca+2].C1=CC=C2C([O-])=NS(=O)(=O)C2=C1.C1=CC=C2C([O-])=NS(=O)(=O)C2=C1 MQRKKLAGBPVXCD-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- HZQXCUSDXIKLGS-UHFFFAOYSA-L calcium;dibenzoate;trihydrate Chemical compound O.O.O.[Ca+2].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1.[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 HZQXCUSDXIKLGS-UHFFFAOYSA-L 0.000 description 1
- 238000004364 calculation method Methods 0.000 description 1
- 235000013736 caramel Nutrition 0.000 description 1
- 235000014171 carbonated beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000001768 carboxy methyl cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000010948 carboxy methyl cellulose Nutrition 0.000 description 1
- 239000008112 carboxymethyl-cellulose Substances 0.000 description 1
- 235000005300 cardamomo Nutrition 0.000 description 1
- 210000004027 cell Anatomy 0.000 description 1
- 210000003169 central nervous system Anatomy 0.000 description 1
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 description 1
- 150000001788 chalcone derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 230000008859 change Effects 0.000 description 1
- 229930016911 cinnamic acid Natural products 0.000 description 1
- 235000013985 cinnamic acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000017803 cinnamon Nutrition 0.000 description 1
- 150000001860 citric acid derivatives Chemical class 0.000 description 1
- 235000020971 citrus fruits Nutrition 0.000 description 1
- FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L cobalt(3+);[(2r,3s,4r,5s)-5-(5,6-dimethylbenzimidazol-1-yl)-4-hydroxy-2-(hydroxymethyl)oxolan-3-yl] [(2r)-1-[3-[(2r,3r,4z,7s,9z,12s,13s,14z,17s,18s,19r)-2,13,18-tris(2-amino-2-oxoethyl)-7,12,17-tris(3-amino-3-oxopropyl)-3,5,8,8,13,15,18,19-octamethyl-2,7, Chemical compound [Co+3].N#[C-].C1([C@H](CC(N)=O)[C@@]2(C)CCC(=O)NC[C@@H](C)OP([O-])(=O)O[C@H]3[C@H]([C@H](O[C@@H]3CO)N3C4=CC(C)=C(C)C=C4N=C3)O)[N-]\C2=C(C)/C([C@H](C\2(C)C)CCC(N)=O)=N/C/2=C\C([C@H]([C@@]/2(CC(N)=O)C)CCC(N)=O)=N\C\2=C(C)/C2=N[C@]1(C)[C@@](C)(CC(N)=O)[C@@H]2CCC(N)=O FDJOLVPMNUYSCM-UVKKECPRSA-L 0.000 description 1
- 235000016213 coffee Nutrition 0.000 description 1
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 description 1
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 description 1
- 235000005822 corn Nutrition 0.000 description 1
- 239000002537 cosmetic Substances 0.000 description 1
- 235000012754 curcumin Nutrition 0.000 description 1
- 239000004148 curcumin Substances 0.000 description 1
- 229940109262 curcumin Drugs 0.000 description 1
- 229960002104 cyanocobalamin Drugs 0.000 description 1
- 235000000639 cyanocobalamin Nutrition 0.000 description 1
- 239000011666 cyanocobalamin Substances 0.000 description 1
- IBTDNBUTNOKAQD-UHFFFAOYSA-N cyclohex-3-ene-1,2-dione Chemical class O=C1CCC=CC1=O IBTDNBUTNOKAQD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- OILAIQUEIWYQPH-UHFFFAOYSA-N cyclohexane-1,2-dione Chemical class O=C1CCCCC1=O OILAIQUEIWYQPH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N d-alpha-tocopherol Natural products OC1=C(C)C(C)=C2OC(CCCC(C)CCCC(C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000034994 death Effects 0.000 description 1
- 230000003247 decreasing effect Effects 0.000 description 1
- 235000019258 dehydroacetic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229940061632 dehydroacetic acid Drugs 0.000 description 1
- PGRHXDWITVMQBC-UHFFFAOYSA-N dehydroacetic acid Natural products CC(=O)C1C(=O)OC(C)=CC1=O PGRHXDWITVMQBC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- JEQRBTDTEKWZBW-UHFFFAOYSA-N dehydroacetic acid Chemical compound CC(=O)C1=C(O)OC(C)=CC1=O JEQRBTDTEKWZBW-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000002242 deionisation method Methods 0.000 description 1
- 230000006866 deterioration Effects 0.000 description 1
- 230000001627 detrimental effect Effects 0.000 description 1
- 206010012601 diabetes mellitus Diseases 0.000 description 1
- 150000001991 dicarboxylic acids Chemical class 0.000 description 1
- VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N diferuloylmethane Natural products C1=C(O)C(OC)=CC(C=CC(=O)CC(=O)C=CC=2C=C(OC)C(O)=CC=2)=C1 VFLDPWHFBUODDF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 238000010790 dilution Methods 0.000 description 1
- 239000012895 dilution Substances 0.000 description 1
- 239000004316 dimethyl dicarbonate Substances 0.000 description 1
- 235000010300 dimethyl dicarbonate Nutrition 0.000 description 1
- 238000004821 distillation Methods 0.000 description 1
- 239000012153 distilled water Substances 0.000 description 1
- 208000002173 dizziness Diseases 0.000 description 1
- 125000003438 dodecyl group Chemical group [H]C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])C([H])([H])* 0.000 description 1
- 239000000890 drug combination Substances 0.000 description 1
- 208000017574 dry cough Diseases 0.000 description 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 description 1
- 230000004064 dysfunction Effects 0.000 description 1
- 230000000504 effect on taste Effects 0.000 description 1
- 235000007124 elderberry Nutrition 0.000 description 1
- HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N entered according to Sigma 01432 Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 description 1
- 150000002148 esters Chemical class 0.000 description 1
- 239000000469 ethanolic extract Substances 0.000 description 1
- DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYSA-N ethoxyquin Chemical compound N1C(C)(C)C=C(C)C2=CC(OCC)=CC=C21 DECIPOUIJURFOJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000008995 european elder Nutrition 0.000 description 1
- 238000011156 evaluation Methods 0.000 description 1
- 238000002474 experimental method Methods 0.000 description 1
- LFVPBERIVUNMGV-UHFFFAOYSA-N fasudil hydrochloride Chemical compound Cl.C=1C=CC2=CN=CC=C2C=1S(=O)(=O)N1CCCNCC1 LFVPBERIVUNMGV-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000012530 fluid Substances 0.000 description 1
- 229960000304 folic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019152 folic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011724 folic acid Substances 0.000 description 1
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 description 1
- 235000013373 food additive Nutrition 0.000 description 1
- 239000002778 food additive Substances 0.000 description 1
- 235000008397 ginger Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N glycyrrhetinic acid glycoside Natural products C1CC(C2C(C3(CCC4(C)CCC(C)(CC4C3=CC2=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)C2C(C)(C)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1OC1OC(C(O)=O)C(O)C(O)C1O LPLVUJXQOOQHMX-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N glycyrrhizic acid Natural products CC1(C)C(CCC2(C)C1CCC3(C)C2C(=O)C=C4C5CC(C)(CCC5(C)CCC34C)C(=O)O)OC6OC(C(O)C(O)C6OC7OC(O)C(O)C(O)C7C(=O)O)C(=O)O UYRUBYNTXSDKQT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960004949 glycyrrhizic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019410 glycyrrhizin Nutrition 0.000 description 1
- LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N glycyrrhizinic acid Chemical compound O([C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O[C@@H]1O[C@@H]1C([C@H]2[C@]([C@@H]3[C@@]([C@@]4(CC[C@@]5(C)CC[C@@](C)(C[C@H]5C4=CC3=O)C(O)=O)C)(C)CC2)(C)CC1)(C)C)C(O)=O)[C@@H]1O[C@H](C(O)=O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O LPLVUJXQOOQHMX-QWBHMCJMSA-N 0.000 description 1
- 235000019314 gum ghatti Nutrition 0.000 description 1
- 230000008821 health effect Effects 0.000 description 1
- 235000013402 health food Nutrition 0.000 description 1
- 235000001497 healthy food Nutrition 0.000 description 1
- 235000019251 heptyl p-hydroxybenzoate Nutrition 0.000 description 1
- 235000021569 high protein beverage Nutrition 0.000 description 1
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 description 1
- 208000006278 hypochromic anemia Diseases 0.000 description 1
- 230000001146 hypoxic effect Effects 0.000 description 1
- 201000001881 impotence Diseases 0.000 description 1
- 230000005764 inhibitory process Effects 0.000 description 1
- 229960000367 inositol Drugs 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N inositol Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)[C@@H]1O CDAISMWEOUEBRE-GPIVLXJGSA-N 0.000 description 1
- 239000002198 insoluble material Substances 0.000 description 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 description 1
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 description 1
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 description 1
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 208000017169 kidney disease Diseases 0.000 description 1
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 description 1
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 description 1
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 description 1
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 description 1
- 239000008101 lactose Substances 0.000 description 1
- 230000002045 lasting effect Effects 0.000 description 1
- 210000003041 ligament Anatomy 0.000 description 1
- 239000006194 liquid suspension Substances 0.000 description 1
- 239000002075 main ingredient Substances 0.000 description 1
- 235000009584 malvidin Nutrition 0.000 description 1
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 description 1
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 description 1
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 description 1
- 235000013575 mashed potatoes Nutrition 0.000 description 1
- 230000003340 mental effect Effects 0.000 description 1
- HNEGQIOMVPPMNR-NSCUHMNNSA-N mesaconic acid Chemical compound OC(=O)C(/C)=C/C(O)=O HNEGQIOMVPPMNR-NSCUHMNNSA-N 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N methyl p-hydroxycinnamate Natural products OC(=O)C=CC1=CC=CC=C1 WBYWAXJHAXSJNI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- LVHBHZANLOWSRM-UHFFFAOYSA-N methylenebutanedioic acid Natural products OC(=O)CC(=C)C(O)=O LVHBHZANLOWSRM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- HNEGQIOMVPPMNR-UHFFFAOYSA-N methylfumaric acid Natural products OC(=O)C(C)=CC(O)=O HNEGQIOMVPPMNR-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 230000000813 microbial effect Effects 0.000 description 1
- 235000013336 milk Nutrition 0.000 description 1
- 239000008267 milk Substances 0.000 description 1
- 210000004080 milk Anatomy 0.000 description 1
- 235000019426 modified starch Nutrition 0.000 description 1
- 235000008345 mountainash Nutrition 0.000 description 1
- 210000000663 muscle cell Anatomy 0.000 description 1
- AJDUTMFFZHIJEM-UHFFFAOYSA-N n-(9,10-dioxoanthracen-1-yl)-4-[4-[[4-[4-[(9,10-dioxoanthracen-1-yl)carbamoyl]phenyl]phenyl]diazenyl]phenyl]benzamide Chemical compound O=C1C2=CC=CC=C2C(=O)C2=C1C=CC=C2NC(=O)C(C=C1)=CC=C1C(C=C1)=CC=C1N=NC(C=C1)=CC=C1C(C=C1)=CC=C1C(=O)NC1=CC=CC2=C1C(=O)C1=CC=CC=C1C2=O AJDUTMFFZHIJEM-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 235000021096 natural sweeteners Nutrition 0.000 description 1
- 230000008693 nausea Effects 0.000 description 1
- 229960003966 nicotinamide Drugs 0.000 description 1
- 235000005152 nicotinamide Nutrition 0.000 description 1
- 239000011570 nicotinamide Substances 0.000 description 1
- 235000001968 nicotinic acid Nutrition 0.000 description 1
- 229960003512 nicotinic acid Drugs 0.000 description 1
- 239000011664 nicotinic acid Substances 0.000 description 1
- 229910017464 nitrogen compound Inorganic materials 0.000 description 1
- 150000002830 nitrogen compounds Chemical class 0.000 description 1
- 239000001702 nutmeg Substances 0.000 description 1
- 235000015097 nutrients Nutrition 0.000 description 1
- 239000008601 oleoresin Substances 0.000 description 1
- 235000019629 palatability Nutrition 0.000 description 1
- 229940055726 pantothenic acid Drugs 0.000 description 1
- 235000019161 pantothenic acid Nutrition 0.000 description 1
- 239000011713 pantothenic acid Substances 0.000 description 1
- 239000011236 particulate material Substances 0.000 description 1
- 235000020733 paullinia cupana extract Nutrition 0.000 description 1
- COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N phenylalanine Natural products OC(=O)C(N)CC1=CC=CC=C1 COLNVLDHVKWLRT-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N phylloquinone Natural products CC(C)CCCCC(C)CCC(C)CCCC(=CCC1=C(C)C(=O)c2ccccc2C1=O)C SHUZOJHMOBOZST-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- MBWXNTAXLNYFJB-NKFFZRIASA-N phylloquinone Chemical compound C1=CC=C2C(=O)C(C/C=C(C)/CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)=C(C)C(=O)C2=C1 MBWXNTAXLNYFJB-NKFFZRIASA-N 0.000 description 1
- 235000019175 phylloquinone Nutrition 0.000 description 1
- 239000011772 phylloquinone Substances 0.000 description 1
- 230000001766 physiological effect Effects 0.000 description 1
- 230000035479 physiological effects, processes and functions Effects 0.000 description 1
- 229960001898 phytomenadione Drugs 0.000 description 1
- 239000000049 pigment Substances 0.000 description 1
- 229920000656 polylysine Polymers 0.000 description 1
- 239000001205 polyphosphate Substances 0.000 description 1
- 235000011176 polyphosphates Nutrition 0.000 description 1
- 239000011148 porous material Substances 0.000 description 1
- 239000001508 potassium citrate Substances 0.000 description 1
- 229960002635 potassium citrate Drugs 0.000 description 1
- QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K potassium citrate (anhydrous) Chemical compound [K+].[K+].[K+].[O-]C(=O)CC(O)(CC([O-])=O)C([O-])=O QEEAPRPFLLJWCF-UHFFFAOYSA-K 0.000 description 1
- 235000011082 potassium citrates Nutrition 0.000 description 1
- 230000002028 premature Effects 0.000 description 1
- 235000008160 pyridoxine Nutrition 0.000 description 1
- 239000011677 pyridoxine Substances 0.000 description 1
- 238000003908 quality control method Methods 0.000 description 1
- 238000010791 quenching Methods 0.000 description 1
- 235000021013 raspberries Nutrition 0.000 description 1
- 239000002994 raw material Substances 0.000 description 1
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 description 1
- 235000015032 reconstituted 100% juice Nutrition 0.000 description 1
- 238000011084 recovery Methods 0.000 description 1
- 230000001105 regulatory effect Effects 0.000 description 1
- 230000001850 reproductive effect Effects 0.000 description 1
- 230000004044 response Effects 0.000 description 1
- 238000001223 reverse osmosis Methods 0.000 description 1
- 229960002477 riboflavin Drugs 0.000 description 1
- 235000019192 riboflavin Nutrition 0.000 description 1
- 239000002151 riboflavin Substances 0.000 description 1
- CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N saccharin Chemical compound C1=CC=C2C(=O)NS(=O)(=O)C2=C1 CVHZOJJKTDOEJC-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229940043243 saccharin calcium Drugs 0.000 description 1
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 description 1
- 238000005070 sampling Methods 0.000 description 1
- CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N scyllo-inosotol Natural products OC1C(O)C(O)C(O)C(O)C1O CDAISMWEOUEBRE-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 239000011734 sodium Substances 0.000 description 1
- WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M sodium benzoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 WXMKPNITSTVMEF-UHFFFAOYSA-M 0.000 description 1
- 239000004299 sodium benzoate Substances 0.000 description 1
- 235000010234 sodium benzoate Nutrition 0.000 description 1
- 229960001462 sodium cyclamate Drugs 0.000 description 1
- 235000019982 sodium hexametaphosphate Nutrition 0.000 description 1
- 235000019250 sodium sorbate Nutrition 0.000 description 1
- DXIHILNWDOYYCH-UHDJGPCESA-M sodium;(e)-3-phenylprop-2-enoate Chemical compound [Na+].[O-]C(=O)\C=C\C1=CC=CC=C1 DXIHILNWDOYYCH-UHDJGPCESA-M 0.000 description 1
- 239000002904 solvent Substances 0.000 description 1
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 description 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 description 1
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 description 1
- 241000894007 species Species 0.000 description 1
- 238000001694 spray drying Methods 0.000 description 1
- 208000024794 sputum Diseases 0.000 description 1
- 210000003802 sputum Anatomy 0.000 description 1
- 210000002784 stomach Anatomy 0.000 description 1
- 235000021012 strawberries Nutrition 0.000 description 1
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 description 1
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 description 1
- 150000008163 sugars Chemical class 0.000 description 1
- 239000006228 supernatant Substances 0.000 description 1
- 239000000979 synthetic dye Substances 0.000 description 1
- 229960003080 taurine Drugs 0.000 description 1
- 239000004250 tert-Butylhydroquinone Substances 0.000 description 1
- 235000019281 tert-butylhydroquinone Nutrition 0.000 description 1
- 239000000892 thaumatin Substances 0.000 description 1
- 235000010436 thaumatin Nutrition 0.000 description 1
- 235000019157 thiamine Nutrition 0.000 description 1
- KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N thiamine Chemical compound CC1=C(CCO)SCN1CC1=CN=C(C)N=C1N KYMBYSLLVAOCFI-UHFFFAOYSA-N 0.000 description 1
- 229960003495 thiamine Drugs 0.000 description 1
- 239000011721 thiamine Substances 0.000 description 1
- 231100000886 tinnitus Toxicity 0.000 description 1
- 229960001295 tocopherol Drugs 0.000 description 1
- 235000010384 tocopherol Nutrition 0.000 description 1
- 229930003799 tocopherol Natural products 0.000 description 1
- 239000011732 tocopherol Substances 0.000 description 1
- KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N trans-lutein Natural products CC(=C/C=C/C=C(C)/C=C/C=C(C)/C=C/C1=C(C)CC(O)CC1(C)C)C=CC=C(/C)C=CC2C(=CC(O)CC2(C)C)C KBPHJBAIARWVSC-XQIHNALSSA-N 0.000 description 1
- 238000013519 translation Methods 0.000 description 1
- 230000032258 transport Effects 0.000 description 1
- 229940074410 trehalose Drugs 0.000 description 1
- 230000002485 urinary effect Effects 0.000 description 1
- 235000015192 vegetable juice Nutrition 0.000 description 1
- 208000029257 vision disease Diseases 0.000 description 1
- 230000004393 visual impairment Effects 0.000 description 1
- 235000019155 vitamin A Nutrition 0.000 description 1
- 239000011719 vitamin A Substances 0.000 description 1
- 229940011671 vitamin b6 Drugs 0.000 description 1
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 description 1
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 description 1
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 description 1
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 description 1
- 239000001043 yellow dye Substances 0.000 description 1
- 239000001775 zeaxanthin Substances 0.000 description 1
- 235000010930 zeaxanthin Nutrition 0.000 description 1
- 229940043269 zeaxanthin Drugs 0.000 description 1
- GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N α-tocopherol Chemical compound OC1=C(C)C(C)=C2O[C@@](CCC[C@H](C)CCC[C@H](C)CCCC(C)C)(C)CCC2=C1C GVJHHUAWPYXKBD-IEOSBIPESA-N 0.000 description 1
Images
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/105—Plant extracts, their artificial duplicates or their derivatives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61P—SPECIFIC THERAPEUTIC ACTIVITY OF CHEMICAL COMPOUNDS OR MEDICINAL PREPARATIONS
- A61P43/00—Drugs for specific purposes, not provided for in groups A61P1/00-A61P41/00
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Botany (AREA)
- Mycology (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Public Health (AREA)
- Organic Chemistry (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Nuclear Medicine, Radiotherapy & Molecular Imaging (AREA)
- General Chemical & Material Sciences (AREA)
- Chemical Kinetics & Catalysis (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
- Non-Alcoholic Beverages (AREA)
- Medicines Containing Plant Substances (AREA)
Abstract
Изобретение относится к травяным экстрактам, напитковым продуктам и концентратам, содержащим эти экстракты. Экстракты получают из комбинаций частей трав Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing. Изобретение обеспечивает ощутимое снятие усталости, продлевает выносливость и повышает выносливость к физическим нагрузкам 10 н. и 13 з.п. ф-лы, 12 табл., 8 пр., 7 ил.
Description
Настоящая заявка имеет приоритет заявки США, Сер. № 13/311833, поданной 6 декабря 2011, которая включена в настоящее описание путем ссылки в полном объеме и является его частью.
ОБЛАСТЬ ТЕХНИКИ
Настоящее изобретение относится к экстрактам трав, способам получения экстрактов трав и напиткам, содержащим экстракты трав. Экстракты трав и напитки обеспечивают положительное воздействие - ощутимое снятие усталости.
УРОВЕНЬ ТЕХНИКИ
Потребление напитков для снятия усталости давно известно в предшествующем уровне техники. Во всем мире потребляют кофейные напитки из-за их стимулирующего воздействия. Матэ представляет традиционный напиток, потребляемый в Южной Америке из-за его стимулирующего воздействия, матэ получают из стеблей и листьев растения Ilex paraguarensis, члена семейства Holly, Aquijbiiaceae. Как правило, напиток получают добавлением в кипящую воду одного или более высушенного растительного материала. Повторное добавление кипящей воды позволяет экстрагировать из растения стимулирующие вещества.
Основным стимулирующим веществом напитка из матэ и кофейного напитка считается кофеин. Однако избыточное потребление кофеина вызывает нежелательные побочные эффекты, такие как сильное сердцебиение, тошнота, дисфункция мочевыводящей системы и нарушения зрения.
На Западе все больший вес приобретает традиционная китайская медицина (TCM). Например, эфедру, экстракт из растения Ephedra sinica, также известный как ма Нуанг (ma Huang), используют в качестве пищевой добавки для лечения астмы и сенной лихорадки. Женьшень является дополнительным примером травяного экстракта, используемого в пищевых добавках и пищевых продуктах на Западе. Однако в некоторых случаях некоторые стимулирующие вещества могут оказывать вредное воздействие на здоровье. В частности, использование эфедры связанно с серьезными побочными эффектами и в некоторых случаях со смертью. В 2006 году Управление по контролю качества пищевых продуктов, лекарственных и косметических средств США запретило продажу эфедры.
Следовательно, продолжает существовать необходимость в напитках, обеспечивающих стимулирующее воздействие, повышение энергии, но не требующих высоких уровней кофеина.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ
В одном аспекте настоящее изобретение относится к композиции травяного экстракта, содержащего травяные экстракты Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing. Экстракты присутствуют в композиции согласно следующей формуле:
где A, B, и C представляют Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing, соответственно, и где количества A, B и C указаны в весовых пропорциях. В другом аспекте настоящее изобретение относится к способу получения композиции травяного экстракта. Способ включает стадии комбинирования частей растения Duan-Geng-Wu-Jia, частей растения Gou-Qi-Zi и частей растения Huang-Jing. Части комбинируют согласно формулам:
где A, B, и C представляют Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing, соответственно, и где количества A, B и C указаны в весовых пропорциях. Скомбинированные части растений нагревают в воде с получением жидкого экстракта. Жидкий экстракт концентрируют с получением композиции травяного экстракта.
В другом аспекте настоящее изобретение относится к способу получения композиции травяного экстракта. Способ включает стадии комбинирования частей растения Duan-Geng-Wu-Jia, частей растения Gou-Qi-Zi и частей растения Huang-Jing. Части растений по отдельности нагревают в воде с получением жидких экстрактов. Жидкие экстракты по отдельности концентрируют с получением травяного экстракта Duan-Geng-Wu-Jia, травяного экстракта Gou-Qi-Zi и травяного экстракта Huang-Jing. Травяные экстракты концентрируют согласно формулам:
где A, B, и C представляют Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing, соответственно, и где количества A, B и C указаны в весовых пропорциях.
В другом аспекте настоящее изобретение относится к напитковому продукту. Напитковый продукт содержит композицию травяного экстракта. Композиция травяного экстракта содержит от около 26,5 до 239 мг/л сапонинов, от около 126 до 1134 мг/л флавоноидов, от около 26 до 235 мг/л аминокислот и от около 335 до 3015 мг/л полисахаридов.
КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ ФИГУР
На Фиг.1 приведена способность травяного экстракта увеличивать время до наступления истощения у мыши, утомленной плаванием в бассейне. Мышам скармливали малую (L), среднюю (M) и высокую (H) дозы травяного экстракта по Примеру 3. Высокая доза показала значительное отличие P<0,05 по сравнению с контролем.
На Фиг.2 приведен уровень молочной кислоты в крови (площадь под кривой) у мыши, потребившей малую (L), среднюю (M) и высокую (H) дозы травяного экстракта. Смотрите, Пример 4.
На Фиг.3 приведен уровень мочевины в сыворотке (ммоль/л) у мыши, потребившей малую (L), среднюю (M) и высокую (H) дозы травяного экстракта. Смотрите, Пример 5.
На Фиг.4 приведен показатель гликогена (мг/100 г) у мыши, потребившей малую (L), среднюю (M) и высокую (H) дозы травяного экстракта. Смотрите, Пример 6.
На Фиг.5 приведено положительное воздействие - ощутимый заряд бодрости у человека при проведении потребительского теста. Участники теста были обеспечены указанными напитками (Смотрите, пример 7). Данные показали время после потребления напитка, когда участники ощутили повышение энергии.
На Фиг.6 приведен устойчивый эффект положительного воздействия - ощутимого заряда бодрости у человека в потребительском тесте. Данные показали продолжительность по времени после потребления участниками напитка, когда участники все еще ощущали повышенную энергию.
На Фиг.7 приведен способ получения травяного экстракта.
ПОДРОБНОЕ ОПИСАНИЕ ИЗОБРЕТЕНИЯ
Аспекты настоящего изобретения относятся к травяным экстрактам, обеспечивающим повышенную работоспособность потребителям. Травяные экстракты могут быть доставлены потребителю в напитковых продуктах и по существу использованы для борьбы с усталостью и для повышения спортивной выносливости.
ТРАВЯНЫЕ ЭКСТРАКТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В НАПИТКОВЫХ ПРОДУКТАХ
В некоторых аспектах настоящее изобретение относится к композиции травяного экстракта. Травяной экстракт может быть получен из компонентов, экстрагируемых из частей растений. В первом аспекте настоящее изобретение относится к композиции, содержащей экстракты из комбинации нескольких трав. Например, комбинация может включать Duan-Geng-Wu-Jia, также называемый Wu-Geng-Wu-Jia (Acanthopanax sessiliflorus (Rupr. Et Maxim.) Seem., или Eleutherococcus sessiliflorus (Rupr. et Maxim.) S.Y.Hu), Gou-Qi-Zi (плод травы Lycium barbarum L. (также известной как L alimifolium Mill.), Lycium chinense Mill, Lycium dasystemum Pojark, Lycium chinense Mill, var potaninii (Pojark.) A.M.Lu) and Huang-Jing (Rhizoma Polygonati Sibirici, Rhizoma Polygonati Cyrtonematis, Rhizoma Polygonati Kingiani).
Duan-Geng-Wu-Jia - такой как женьшень (Radix Ginseng), американский женьшень (Radix Panacis Ouinquefotii), Ci-Wu-Jia (Radix et Rhizoma Acantnopanacis Senticosi) принадлежит к семейству Araliaceae, а Ci-Wu-Jia относится к тому же роду, что и Duan- Geng-Wu-Jia.
Duan-Geng-Wu-Jia, который уже очень давно потребляют в Северо-Восточном Китае, Корее и Японии в качестве пищевого продукта, в 2008 разрешен Министерством Здравоохранения Китая, как новый пищевой ресурс (New Resource Food). Известно, что активные ингредиенты Duan-Geng-Wu-Jia включают сапонины, флавоноиды, аминокислоты и полисахариды. В пищу употребляют листья, стебли и плоды. Как правило, листья и стебли Duan-Geng-Wu-Jia содержат больше сапонинов и флавоноидов, по сравнению с плодом.
Основываясь на теории китайской медицины, женьшень, американский женьшень и Ci-Wu-Jia оказывают положительное воздействие на «Qi», используемый в описании настоящей патентной заявки термин TCM относится к ментальной и физической энергии. В Китае женьшень, американский женьшень и Ci-Wu-Jia широко используют в качестве сырьевых материалов для лекарственных средств или здоровых пищевых продуктов для оказания положительного воздействия на Qi. Однако согласно Министерству Здравоохранения Китая их не используют в обычных пищевых продуктах.
В традиционном лекарственном средстве «вине Wu-Jia-Pi» используют кору корней для лечения ревматизма и артралгии. Стебли и листья Duan-Geng-Wu-Jia потребляют в качестве овощей. Согласно теории традиционной китайской медицины плоды Duan-Geng-Wu-Jia оказывают положительное воздействие на функцию «почек» и «печени» и укрепляют кости и мышцы.
В некоторых вариантах выполнения настоящего изобретения Gou-Qi-Zi, также известен как годжи, дереза или ягоды годжи, хорошо известны в теории традиционной китайской медицины своим положительным воздействием на «инь» («Yin»). «Фармокопея Народной республики Китай» предполагает использовать ягоды годжи для использования в лечении «заболеваний почек», импотенции и ночных поллюций, головокружения и звона в ушах, изнуряющей жажды, вызванной «внутренним теплом», гипохромной анемии (также указываемой, как бледная немочь/хлоремия, вызванная «дефицитом крови»), и плохого зрения. Также ягоды годжи используют как обычный пищевой продукт. Ягоды годжи уже известны своим многогранным положительным воздействием на здоровье благодаря множеству содержащихся в них нутриентов (например, зеаксантин, витамины и полисахариды).
Huang-Jing принадлежит к семейству лилейных. Три вида семейства лилейных, считающиеся аутентичными Huang-Jing и разрешенные «Фармокопеей Народной республики Китай» - это Rhizoma Polygonati Sibirici, Rhizoma Polygonati Cyrtonematis и Rhizoma Polygonati ingiani. Экстракты Huang-Jing могут быть использованы в качестве лекарственного средства или употребляться как обычные пищевые продукты свежими, сушеными или прошедшими технологическую обработку паром или кипящей водой, иногда тушеными или пропаренными китайским вином. Как указывается в теории традиционной китайской медицины, Huang-Jing усиливает «инь», оказывает положительное воздействие на «почки», «селезенку» и увеличивает влагу в «легких» при сухом кашле при нехватке мокроты из-за дефицита инь при сухости «легких» и при кровохарканье и истощающей лихорадке. Как опубликовано в «Фармокопее Народной республики Китай», Huang-Jing используют в качестве лекарственного средства для оказания благоприятного воздействия при «дефиците ци (Qi) в селезенке и желудке, что проявляется в плохом аппетите, гиподинамии и сухости и изнуряющей жажде, вызванной «внутренним теплом» (изнуряющая жажда также может быть указана как диабет)». Другими традиционными показаниями к применению в качестве пищевой добавки являются случаи слабости связок и для лечения преждевременного поседения волос.
В некоторых аспектах настоящего изобретения используемой частью растения Duan-Geng-Wu-Jia является одно или более из листьев, стебля, коры корней, коры стебля, плода и/или цветка. В конкретных аспектах настоящего изобретения используемой частью растения Duan-Geng-Wu-Jia являются только листья стебля и плоды Duan-Geng-Wu-Jia. В некоторых аспектах настоящего изобретения используемой частью растения Gou-Qi-Zi являются высушенные плоды ягоды. В некоторых аспектах настоящего изобретения используемой частью растения Huang-Jing является высушенный подземный побег.
Части травы могут быть скомбинированы в конкретных соотношениях перед экстракцией для обеспечения экстракта, оказывающего положительное воздействие - снятие усталости у потребителя. В других аспектах настоящего изобретения травяные экстракты могут быть получены по отдельности и затем скомбинированы. При получении экстракта использование комбинации трав в конкретных количествах обеспечивает эффект снятия усталости. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения части Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing комбинируют перед экстракцией согласно следующим формулам:
где A, B, и C представляют Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing, соответственно, и где количества A, B и C указаны в весовой пропорции. Количество Duan-Geng-Wu-Jia представляет общий вес всех частей травы, используемой для получения экстракта.
В некоторых аспектах настоящего изобретения части могут быть комбинированы согласно формулам:
В других аспектах настоящего изобретения B/C=1, и A/(B+C)=0,75, в весовой пропорции.
В некоторых аспектах настоящего изобретения травяной экстракт может быть потреблен потребителем в виде напиткового продукта. В некоторых аспектах настоящего изобретения напитковые продукты, содержащие травяной экстракт, могут содержать сапонины (рассчитано, как гинзенозид Ре (ginsengoside Re) в пределах от около 20 мг/л до около 250 мг/л, (например, от 26,5 до 239 мг/л); содержание общих флавоноидов (рассчитано, как рутин) от около 100 мг/л до около 1200 мг/л (например, от 126 до 1134 мг/л); содержание общих аминокислот в пределах от около 20 мг/л до около 250 мг/л (например, от 26 до 235 мг/л) и содержание общих полисахаридов в пределах от около 300 мг/л до около 3300 мг/л (например, от 335 до 3015 мг/л). Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «около» означает плюс или минус 10% от указанного показателя.
Уровень Брикс конечного напитка может составлять в пределах от 0,2 до 18,0; например, в пределах от 0,2 до 1,0, от 1,0 до 5,0, от 5,0 до 10,0, от 10,0 до 15,0, или от 15,0 до 18,0.
ВОЗДЕЙСТВИЕ ТРАВЯНОГО ЭКСТРАКТА
Травяные экстракты обеспечивают ощутимое снижение усталости. Не желая быть ограниченными каким-либо конкретным механизмом, авторы настоящего изобретения считают, что травяные экстракты содержат один или более ингредиент, оказывающий воздействие на физиологию, включая сапонины, флавоноиды, полисахариды и свободные аминокислоты.
Для определения физиологического воздействия травяных экстрактов были проведены эксперименты. Время до истощения при утомлении плаванием в бассейне является используемым объективным измерением для определения усталости. Как показано в приведенном ниже Примере 3, травяные экстракты по настоящему изобретению значительно увеличивают время, за которое у мыши наступает истощение в процессе утомления плаванием в бассейне, что указывает на то, что травяные экстракты могут продлевать выносливость и уменьшать усталость.
Для получения дополнительных характеристик воздействия травяного экстракта был проведен биохимический анализ метаболитов. Накопление метаболитов во время физической нагрузки является ключевой причиной усталости. Молочная кислота и ионы водорода являются важнейшими ключевыми факторами. Молочная кислота продуцируется как метаболит во время гликолиза в гипоксическом состоянии. По мере увеличения молочной кислоты, диссоциированные ионы водорода приводят к снижению показателя pH мышечных клеток. Снижение pH снижает активность ферментов, участвующих в гликолизе, что в результате приводит к снижению мышечной силы. Повышение клиренса молочной кислоты в крови или снижение продуцирования молочной кислоты в крови ускоряет снятие усталости и физическое восстановление от физической нагрузки. Как показано в приведенном ниже Примере 4, молочная кислота в крови в ответ на физическую нагрузку снижена у мышей, потреблявших травяной экстракт. Следовательно, травяной экстракт может вносить вклад в снижение усталости и увеличение выносливости за счет снижения уровней молочной кислоты.
Уровень мочевины в крови может повышаться во время физической нагрузки, как результат повышения катаболизма белка и увеличения соединений азота. Повышенная мочевина сыворотки указывает на то, что организм имеет пониженную способность к адаптации во время физической нагрузки. Как показано в приведенном ниже Примере 5, мыши, потреблявшие травяной экстракт, имеют пониженное содержание мочевины сыворотки, указывая на то, что травяные экстракты обеспечивают длительную выносливость перед тем, как в организме начнется катаболиз белка. Дополнительно, эти данные подтверждают гипотезу, что потребление травяного экстракта может повысить способность потребителя адаптироваться к тяжелым нагрузкам.
Глюкоза является ключевым источником энергии для мышц, наряду с функцией центральной нервной системы. Гликоген содержит глюкозу в запасной форме и выделяет глюкозу для снабжения энергией во время физической нагрузки. Когда снабжение гликогена истощается, происходит снижение дееспособности мышц в результате усталости, индуцированной физической нагрузкой. Как показано в приведенном ниже Примере 6, запасы гликогена более высокие у мышей, потреблявших травяной экстракт. Эти данные указывают на то, что одним из механизмов, лежащих в основе снижения усталости и продления способности к физической нагрузке, может быть повышение запаса гликогена.
Положительный результат теста на время до истощения при утомлении плаванием в бассейне и в любых двух из трех биологических исследований (молочная кислота в крови, мочевина в сыворотке и гликоген) признается Академией/научными кругами и Министерством Здравоохранения Китая, как достаточный для сертификации эффективности в снятии физической усталости. Смотрите, например, ссылки 2 и 3. Мыши, потреблявшие травяной экстракт, показали увеличенное время до истощения, пониженную молочную кислоту в крови, пониженную мочевину в сыворотке и повышенный гликоген. В совокупности эти исследования позволили установить, что травяной экстракт действительно снимает физическую усталость и повышает выносливость. Смотрите, ссылки 1-4.
Данные исследований с участием людей дополнительно подтвердили положительное воздействие - ощутимое снятие усталости. Все напитки, содержащие травяной экстракт, в результате привели к ощутимому заряду энергии. Смотрите, Фигуру 5 и Пример 7. Следует отметить, что напиток без кофеина (Фигура 5; «237») был особенно эффективным. Через 30 минут после потребления участники теста ощутили больший заряд энергии по сравнению с другими напитками, включая контрольный напиток с кофеином (Фигура 5; «Контроль с кофеином»). Данные в течение от 40 до 60 минут после потребления также показали, что дополнительно к более быстрому началу действия, напиток свободный от кофеина дает ощутимый заряд энергии в более высоком процентном выражении от тестируемой популяции по сравнению с другими напитками. Следовательно, в некоторых аспектах напитковый продукт вызывает ощущение повышенной энергии по меньшей мере у 80% потребителей в течение часа после потребления.
Ощутимое воздействие наблюдался длительное время. Смотрите, Фигуру 6. Данные показали, что воздействие ощущается от напитков в течение 4 часов после потребления. Опять же напиток без кофеина с экстрактом трав был особенно эффективным. Вплоть до 150 минут после потребления напитка свободный от кофеина напиток (Фигура 6; «237») показал ощутимый заряд энергии в более высоком процентном выражении от тестируемой популяции по сравнению с другими напитками.
ОЦЕНКА СИНЕРГИТИЧЕСКОГО ЭФФЕКТА
Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «дополнительная сумма» («Probability Sum») используют для оценки синергетических эффектов комбинации лекарственных средств, рассчитывают показатель Q согласно формуле Jin (смотрите, ссылку 5-7):
Показатель Q: Q=EA+B/(EA+EB-EA×EB)
где
E: Коэффициент эффекта (Rate of Effect);
EA=(TA-Tc)/Tc
EB=(TB-Tc)/Tc
EA+B=(TA+B-Tc)/Tc
EA: коэффициент эффекта лекарственного средства -A; TA: эффект лекарственного средства A;
EB: коэффициент эффекта лекарственного средства -B; TB: эффект лекарственного средства B;
EA+B - коэффициент эффекта комбинации лекарственного средства A плюс B; TA+B: эффект комбинации лекарственного средства A плюс B.
Таблица 1 | |
Cоответствие показателя Q эффекту | |
Показатель Q | Уровень синергетического эффекта |
<0,55 | Значительный антагонизм |
0,55~0,85 | Антагонизм |
0,85~1,15 | Аддитивный |
1,15~20 | Синергетический |
>20 | Значительный синергизм |
Провели тестирование трех комбинаций травяного экстракта для исследования синергетического эффекта смеси Duan-Geng-Wu-Jia и Gou-Qi-Zi/Huang-Jing. Только один экстракт Duan-Geng-Wu-Jia (рассчитан, как доза для человека 0,2 грамма/60кг/день; «Лекарственное средство A»); экстракт Huang-Jing плюс травяной экстракт Gou-Qi-Zi (0,4 грамма/60кг/день; «Лекарственное средство B»), и скомбинированные Duan-Geng-Wu-Jia, Huang-Jing и Gou-Qi-Zi «0,6 грамма/60кг/день; «Лекарственное средство A+B». Массовое соотношение Huang-Jing и Gou-Qi-Zi составляет единицу.
Пятьдесят восемь самцов мышей случайным образом разделили на 4 группы: контрольная группа (17 мышей), группа «Duan-Geng-Wu-Jia, Huang-Jing и Gou-Qi-Zi» (17 мышей), группа «Duan-Geng-Wu-Jia» (12 мышей) и группа «Huang-Jing, скомбинированный с Gou-Qi-Zi» (12 мышей). 3 группы, получали травяной экстракт в течение 30 дней. Контрольная группа получала воду, не содержавшую экстракт.
Количество времени до истощения при утомлении плаванием в бассейне используют как объективное измерение для определения усталости. Показатель Q 4,30 рассчитали, исходя из результатов теста. Этот показатель указывает на синергетический эффект смеси Duan-Guang-Wu-Jia и Gou-Qi-Zi/Huang-Jing, указывая на новизну этой комбинации травяного состава.
Таблица 2 | ||
Время плавания и расчет показателя Q | ||
Группы | Дозировка (грамм/60кг/день) | Время принудительного плавания (секунды, среднее ± стандартное отклонение) |
Контроль | 0 | 754,6±541,5 |
Duan-Geng-Wu-Jia | 0,2 | 617,2±184,4 |
Huang-Jing и Gou-Qi-Zi | 0,4 | 915,6±658,3 |
Duan-Geng-Wu-Jia, Huang-Jing и Gou-Qi-Zi | 0,6 | 982,4±692,6 |
Q:Q=EA+B/(EA+EB-EA×EB)=[(TA+B-Tконтроль)/Tконтроль]{[(TA-Tконтроль)/Tконтроль]+[(TB-Tконтроль)/Tконтроль]-[(TA-Tконтроль)/Tконтроль]×[(TB-Tконтроль)/Tконтроль] =[(982,4-754,6)/754,6]/{[(617,2-754,6)/754,6]+[(915,6-754,6)/754,6]-[(617,2-754,6)/754,6]*[(915,6-754,6)/754,6] |
ПОЛУЧЕНИЕ ТРАВЯНОГО ЭКСТРАКТА
Травяной экстракт может быть получен согласно стадиям, приведенным на Фиг.7. На первой стадии 701 травы помещают в экстракционный танк. Например, 200 кг травяных материалов может состоять из 71,4 кг листьев Duan-Geng-Wu-Jia, 14,3 кг плодов Duan-Geng-Wu-Jia, 57,1 кг Gou-Qi-Zi и 57,1 кг Huang Jing. На стадии 702 первый экстракт может быть получен добавлением теплой воды (например, 95°C) в травы в соотношении около 1:12 в весовой пропорции. Водный экстракт удаляют из экстракционного танка. На стадии 703 может быть проведена вторая экстракция при использовании более прохладной воды, (например, 45°C) в соотношении 1:8 в весовой пропорции. Затем первый и второй экстракты могут быть скомбинированы (Стадия 704). В случае если в экстракте присутствуют нежелательные твердые частицы, они могут быть удалены на стадии 705 с использованием процесса из трех частей при использовании сетчатого фильтра. В первой части экстракт может быть пропущен через сетчатый фильтр. Во второй части полученный результат может быть центрифугирован для дополнительного удаления нерастворимого материала. В третьей части супернатант может быть отпрессован через мембрану с мелкими порами для обеспечения жидкого экстракта по существу свободного от материала в форме частиц.
На стадиях 706 и 707 жидкий экстракт может быть подвергнут концентрированию. В некоторых аспектах настоящего изобретения концентрирование может быть проведено с использованием двух стадийного процесса. На первой стадии 706 для концентрирования жидкости может быть использована мембрана. На второй стадии 707 может быть использован вакуумный концентратор для удаления жидкости и обеспечения концентрата.
Затем концентрат может быть смешан с добавками (стадия 708; например, с мальтодекстрином), подвергнут стерилизации при использовании технологической обработки сверхвысокой температурой (стадия 709) и затем распылен в порошкообразной форме для последующего использования или хранения (стадия 710). В таблице ниже приведено типичное содержание химических веществ в травяном экстракте, травяные экстракты, используемые в других примерах, имеют тоже самое или аналогичное содержание химических веществ.
Химический профиль травяных экстрактов может незначительно варьировать за счет источника трав, экстракционного растворителя и добавок, таких как мальтодекстрин, который добавляют для облегчения процесса сушки. Типичный экстракт содержит ингредиенты и количества, как показано ниже.
Таблица 3 | |
Процент ингредиентов в приведенном в качестве примера полученном распылительной сушкой порошкообразном травяном экстракте | |
Ингредиенты | (вес.%) |
Сапонины (рассчитано, как гинзенозид Ре (ginsengoside Re)) | 0,990 |
Флавоноиды (рассчитано, как рутин) | 4,700 |
Полисахариды | 12,500 |
Общие свободные аминокислоты | 0,973 |
В других аспектах экстракты трав могут быть получены по отдельности и затем позднее рекомбинированы с получением комбинированного травяного экстракта.
Следует понимать, что напитки и другие напитковые продукты по настоящему изобретению могут иметь множество различных конкретных составов или входящих в состав ингредиентов. Состав напиткового продукта по настоящему изобретению может варьировать до некоторой степени в зависимости от таких факторов, как сегмент рынка, для которого предназначен продукт, заданные питательные характеристики, профиль вкуса и аромата и тому подобное. Например, как правило, необязательно добавлять дополнительные питательные ингредиенты в состав конкретного варианта выполнения напитка по настоящему изобретению, включая любой состав напитка по настоящему изобретению, приведенный ниже. Могут быть добавлены дополнительные (то есть, больше и/или другой) подсластители, ароматизаторы, витамины, красители, фруктовые продукты, тастанты, маскирующие агенты и тому подобное и/или усилители вкуса и аромата, как правило, могут быть добавлены в любую такую композицию для варьирования вкуса, ощущения во рту при потреблении, питательных характеристик и тому подобного. Для варьирования вкуса, ощущения во рту при потреблении, питательных характеристик и тому подобного в любой состав напитка с высоким содержанием белка, как правило, могут быть добавлены подсластители, ароматизаторы, витамины, красители, фруктовые продукты, тастанты, маскирующие агенты и тому подобное и/или усилители вкуса и аромата, как правило, могут быть добавлены в любую такую композицию.
В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения в напитки и другие указанные выше продукты могут быть добавлены красители, полученные из одного или более натурального источника. Краситель, полученный из одного или более натурального источника, может быть выбран из группы, состоящей из фиолетового сладкого картофеля, черной моркови, фиолетовой кукурузы, красной свеклы, сафлора желтого, гардении голубой и их комбинаций. По меньшей мере один краситель, полученный из натуральных источников может присутствовать в напитковом продукте в концентрации от 150 до 500 миллионных долей. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения аскорбиновая кислота также присутствует в напитковом продукте.
Как правило, напиток по настоящему изобретению содержит по меньшей мере воду, один или более краситель, полученный из натуральных источников, подкислитель и ароматизатор и, как правило, также подсластитель. Приведенные в качестве примера ароматизаторы, которые подходят по меньшей мере для конкретных составов по настоящему изобретению, включают ароматизаторы, придающие вкус и аромат трав, ароматизаторы, придающие вкус и аромат фруктов, ароматизаторы, придающие вкус и аромат специй, и другие. Для достижения ощущения выделения пузырьков может быть проведена карбонизация добавлением диоксида углерода. Если требуется, могут быть добавлены консерванты в зависимости от других ингредиентов, способов получения, заданного срока годности и тому подобное. Специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, принимая во внимание преимущества этого описания, известны подходящие дополнительные и альтернативные ингредиенты.
Напитковые продукты по настоящему изобретению включают напитки, то есть жидкие составы готовых к потреблению напитков, концентраты напитков и тому подобное. Напитки включают, например, обогащенные воды, жидкие суспензии или твердые концентраты, напитки со вкусом и ароматом фруктового сока и напитки, содержащие сок.
По меньшей мере в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения концентраты напитка получают с использованием начального объема воды, в который добавляют дополнительные ингредиенты. Готовые композиции восстановленных напитков могут быть получены из концентрата напитков добавлением в концентрат дополнительного объема воды. Как правило, например готовые восстановленные напитки могут быть получены из концентратов комбинированием около 1 части концентрата с в пределах от около 3 до около 7 частей воды. В конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения готовый восстановленный напиток получают комбинированием 1 части концентрата с 5 частями воды. В конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения дополнительная вода, используемая для получения готового восстановленного напитка, представляет газированную воду. В конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения готовый восстановленный напиток получают напрямую, без получения концентрата и последующего его разбавления.
Вода является основным ингредиентом напитка по настоящему изобретению, как правило, является транспортом или основной жидкой частью, в которой растворены, эмульгированы, суспендированы или диспергированы остальные ингредиенты.
При получении конкретных вариантов выполнения напитков по настоящему изобретению может быть использована очищенная вода и вода стандартного качества для напитков, если она не оказывает ухудшающего воздействия на вкус, запах или внешний вид напитка. Как правило, вода прозрачная, бесцветная, свободна от нежелательных минеральных веществ, без вкуса и запаха, свободна от органических веществ, с низкой щелочностью и приемлемым микробиологическим качеством в соответствии с промышленными и государственными стандартами, действующими на момент получения напитка. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения вода составляет от около 1% до около 99,9 вес.% напитка. По меньшей мере в некоторых, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения вода, используемая в напитках и концентратах, указывается как «умягченная вода», которая относится к воде, прошедшей обработку для снижения содержания общих растворенных сухих веществ в воде перед необязательным добавлением, например, кальция, как описано в патенте США № 7052725. Способы обработки воды известны специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, и включают среди прочего деионизацию, дистилляцию, фильтрацию и обратный осмос («r-o»). Используемые в описании настоящей патентной заявки термины «умягченная вода», «очищенная вода», «деминерализированная вода», «дистиллированная вода» и «r-o вода» являются синонимами, относятся к воде, из которой по существу удалены все содержащиеся в ней минеральные вещества, как правило, содержащей не более чем около 500 миллионных долей всех растворенных сухих веществ, например, 250 миллионных долей всех растворенных сухих веществ.
В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения в качестве источника добавленного красителя в композиции напитков могут быть использованы только красители, полученные из натуральных фруктов, овощей или микробных источников, избегая, таким образом, использования синтетических соединений для обеспечения заданного цвета композиции. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения в качестве источника добавленного красителя в композиции напитков могут быть использованы только синтетические эквиваленты одного или более красителя, полученного из натуральных источников. В качестве альтернативы, один или более краситель, полученный из натуральных источников, или его синтетические эквиваленты могут быть применены в комбинации с синтетическими красителями. В конкретных вариантах выполнения напитков по настоящему изобретению один или более краситель, полученный из натуральных источников, содержит один или более краситель, каждый из которых получен из натуральных источников. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «краситель, полученный из натуральных источников», включает любой и все продукты, экстрагированные из одного или более пигментированного биологического материала. В конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения биологические материалы включают растительные материалы. Окрашивание, обеспеченное красителями, полученными из натуральных источников, происходит за счет присутствия флавоноидных соединений, таких как соединения антоцианина. Не ограничивающие примеры красителей, полученных из натуральных источников, включающих антоцианины, включают краситель из фиолетового сладкого картофеля, краситель из черной моркови, краситель из черной смородины и краситель из ежевики. В качестве альтернативы, окрашивание может быть обеспечено различными другими натуральными соединениями, например, димерами циклогександиона, такими как желтый краситель из сафлора, красители, полученные в результате реакции иридоида и аминокислот, такой как голубой краситель из гардении. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «синтетические эквиваленты» включает в объем понятия любые и все синтетически полученные соединения, имеющие такую же структуру, как краситель, полученный из натурального источника.
Напитки могут содержать в качестве красителя добавленные антоцианины. Как указано выше, антоцианины представляют класс соединений, которые могут обеспечить окрашивание красителями, полученными из натуральных источников. Например, антоцианины черной смородины (Ribes nigrum), обеспечивающие окрашивание, включают 3-диглюкозид и 3-рутинозид цианидина и делфинидина. Аналогично, в чернике (Vaccinium augustifolium или Vaccinium corymbosum), как правило, содержатся следующие антоцианины, обеспечивающие окрашивание: 3-глюкозиды, 3-галактозиды и 3-арабинозиды цианидина, делфинидина, пеонидина, петунидина и малвидина.
Голубой краситель получают из натурального источника представляющего гардению голубую, который может быть получен реакцией иридоида и аминокислоты. Например, гидролиз иридоидного глюкозида-генипозида с бета - глюкозидазой, как указано ниже, приводит к получению иридоидного генипина. Аминокислоты, такие как глицин, лизин или фенилаланин, будут реагировать с бесцветным генипином с образованием голубого пигмента.
Дополнительные примеры красителей, полученных из натуральных источников, представляют сафлоровый желтый и сафлоровый красный. Сафлоровый желтый и сафлоровый красный Carthamus могут быть получены из сафлора (Carthamus tinctorius) и включают димеры циклогексендиона, которые классифицируют, как соединения халкона. Химическая структура сафлорового желтого и сафлорового красного приведена ниже:
Кислота, используемая в напитках по настоящему изобретению, может выполнять одну или более функцию, включая, например, обеспечение антиоксидантной активности, придание кислого вкуса напитку, усиление вкусовой привлекательности, усиление жаждоутоляющего эффекта, модифицирование сладости и роль мягкого консерванта для обеспечения микробиологической стабильности. Как правило, в качестве подкислителя напитков используют аскорбиновую кислоту, обычно указываемую как «витамин C», а также для обеспечения потребителя витаминами.
Может быть использована любая подходящая пищевая кислота, например лимонная кислота, яблочная кислота, винная кислота, фосфорная кислота, аскорбиновая кислота, молочная кислота, муравьиная кислота, фумаровая кислота, глюконовая кислота, янтарная кислота и/или адипиновая кислота. Для обеспечения ингибирования обесцвечивания красителей, полученных из натуральных источников, в композиции напитка может быть использована фумаровая кислота, малеиновая кислота, мезаконовая кислота, итаконовая кислота и/или аконовая кислота одна или в комбинации по меньшей мере с одной пищевой кислотой наряду с выполнением любой другой функции кислотой в напитках, как указанно выше. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения в композицию напитка для ингибирования обесцвечивания красителей, полученных из натуральных источников, может быть введено в пределах от около 30 миллионных долей до около 1000 миллионных долей ненасыщенной дикарбоновой кислоты. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения эффективное количество одной или более ненасыщенной дикарбоновой кислоты может быть определено, как количественно, так и качественно. Например, эффективное количество может быть эффективным количеством ненасыщенной дикарбоновой кислоты, ингибирующим обесцвечивание красителя, таким образом, что любое изменение цвета трудно заметить не вооруженным глазом. В качестве альтернативы, эффективное количество может быть определено количественно, как количество ненасыщенной дикарбоновой кислоты, которое предотвращает поглощение композицией напитка при оптимальной длине волны, как измерено при использовании спектрофотометра, от снижения более чем на конкретную магнитуду, такую как 25% от начального поглощения композицией при максимальной длине волны.
В одном варианте выполнения настоящего изобретения фумаровая кислота может быть обеспечена смесью кислот из фумаровой кислоты, яблочной кислоты и винной кислоты, которая коммерчески доступна как Fruitaric® кислота, такая как Fruitaric® кислота, производимая Isegen South Africa (Pty) Ltd, Isipingo, Durban, South Africa. В конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения в композицию напитка с кислотой может быть добавлен малеиновый ангидрид, с течением времени малеиновый ангидрид подвергнется гидролизу с образованием в напитке малеиновой кислоты. Для гидролиза малеинового ангидрида может быть использована любая подходящая пищевая кислота, например лимонная кислота, яблочная кислота, винная кислота, фосфорная кислота, аскорбиновая кислота, молочная кислота, муравьиная кислота, фумаровая кислота, глюконовая кислота, янтарная кислота и/или адипиновая кислота.
Кислота может быть использована, например, в форме раствора в количестве, достаточном для обеспечения заданного pH напитка. Как правило, например, одну или более кислоту в качестве подкислителя используют в количестве в совокупности в пределах от около 0,01% до около 1,0 вес.% напитка, например, в пределах от около 0,05% до около 0,5 вес.% напитка, таком как от 0,1% до 0,25 вес.% напитка, в зависимости от используемого подкислителя, заданного pH, других используемых ингредиентов и тому подобного. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения все кислоты, входящие в композицию напитка, могут быть обеспечены одной или более альфа, бетаненасыщенной дикарбоновой кислотой.
pH по меньшей мере в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения напитка по настоящему изобретению может составлять в пределах от 2,5 до 7,0. Кислота в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения может усиливать вкус и аромат напитка. Слишком много кислоты может оказать негативное воздействие на вкус напитка, придав ему кислый или другой неприятный привкус, в то время как слишком мало кислоты может сделать вкус напитка плоским и снизить микробиологическую безопасность продукта. Специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, следует понимать те преимущества, которые приведены в настоящем описании при выборе подходящих кислот или комбинаций кислот и количеств таких кислот для подкисляющего компонента в любом конкретном варианте выполнения продукта типа напитка по настоящему изобретению.
Подсластители, подходящие для применения в различных вариантах выполнения напитков по настоящему изобретению, включают калорийные и не калорийные, натуральные и искусственные или синтетические подсластители. Подходящие не калорийные подсластители и комбинации подсластителей выбирают для заданных питательных характеристик, профиля вкуса, ощущения во рту при потреблении напитка и других органолептических факторов. Не калорийные подсластители, подходящие по меньшей мере для конкретных, приведенных в качестве примера вариантов выполнения настоящего изобретения, включают без ограничения, например, подсластители на основе пептидов, например, аспартам, неотам и алитам, и подсластители на не пептидной основе, например, сахарин натрия, сахарин кальция, ацесульфам калия, цикламат натрия, цикламат кальция, неогеспередин дигидрохалкон и сукралозу. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения подсластители включают ацесульфам калия. Другие не калорийные натуральные подсластители, подходящие по меньшей мере для конкретных, приведенных в качестве примера вариантов выполнения настоящего изобретения, включают, например, сорбит, маннит, ксилит, глицирризин, D-тагатозу, эритрит, мезоэритрит, мальтит, мальтозу, лактозу, фруктоолигосахариды, порошкообразный Ло Хан Го, ксилозу, арабинозу, изомальт, лактит, мальтит, трегалозу и рибозу, и белковые подсластители, такие как тауматин, монеллин, браззеин, L-аланин и глицин, соответствующие соединения и смеси любых из них. Ло Хан Го, ребаудиозид A и монатин и соответствующие их соединения являются натуральными некалорийными подсластителями.
По меньшей мере в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения напитков по настоящему изобретению подслащивающий компонент может включать калорийные, натуральные кристаллические или жидкие подсластители, такие как сахароза, жидкая сахароза, фруктоза, жидкая фруктоза, глюкоза, жидкая глюкоза, глюкозно-фруктозный сироп из натуральных источников, таких как яблоки, цикорий, мед и тому подобное, например, высокофруктозный кукурузный сироп, инвертный сахар, кленовый сироп, кленовый сахар, мед, мелассовый коричневый сахар, например, тростниковый мелассовый сахар, такой как первой мелассы, второй мелассы, сахар черной мелассы и сахар мелассы сахарной свеклы, сироп сорго, концентрат сока Ло Хан Го и/или другое. Такие подсластители составляют по меньшей мере в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения в пределах от около 0,1% до около 20 вес.% напитка, такое как от около 6% до около 16 вес.%, в зависимости от заданного уровня сладости напитка. Для достижения заданной однородности, текстуры и вкуса в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения натуральных продуктов типа напитков по настоящему изобретению могут быть использованы стандартизованные жидкие сахара, общепринятые в индустрии напитков. Как правило, такие стандартизованные подсластители свободны от следовых количеств несахарных сухих веществ, которые могут оказать негативное воздействие на вкус, аромат, цвет и консистенцию напитка.
Некалорийные, высокоинтенсивные подсластители, как правило, используют в миллиграммах на жидкую унцию (~29,5 мл) напитка, согласно их подслащивающей способности, любой действующей регулятивной норме страны, где напиток представлен на рынке, заданному уровню сладости напитка и тому подобному. Выбор подходящих дополнительных или альтернативных подсластителей для применения в различных вариантах выполнения напитков по настоящему изобретению будет находиться в компетенции специалиста в области техники, к которой относится настоящее изобретение, исходя из тех преимуществ, которые приведены в этом описании.
В конкретных вариантах выполнения напитков по настоящему изобретению могут быть использованы консерванты. То есть, конкретные, приведенные в качестве примеров варианты выполнения настоящего изобретения содержат необязательную растворенную консервирующую систему. Растворы с pH ниже 4 и, в частности, ниже 3, как правило, «микростабильны», то есть они устойчивы к росту микроорганизмов и, следовательно, подходят для длительного хранения перед потреблением без необходимости в дополнительных консервантах. Однако если требуется, может быть использована дополнительная консервирующая система. В случае, когда используют консервирующую систему, она может быть добавлена в продукт типа напитка в подходящий период времени в процессе производства, например, в некоторых случаях перед добавлением подсластителя. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «консервирующая система или «консерванты» включает все подходящие консерванты, разрешенные для применения в композициях пищевых продуктов и напитков, включая без ограничения такие известные химические консерванты, как бензойная кислота, бензоаты, например, бензоат натрия, кальция и калия, сорбаты, например, сорбат натрия, кальция и калия, цитраты, например, цитрат натрия и цитрат калия, полифосфаты, например, натрия гексаметафосфат (SHMP), лауриловый эфир (lauryl arginate ester), коричная кислота, например, коричнокислый натрий и калий, полилизин и обладающие антимикробными свойствами эфирные масла, диметил дикарбонат и их смеси и антиоксиданты, такие как аскорбиновая кислота, EDTA, BHA, BHT, TBHQ, EMIQ, дегидроуксусная кислота, этоксихин, гептилапарабен и их комбинации.
Консерванты могут быть использованы в количествах, не превышающих максимальные разрешенные законами и нормативными актами уровни. Как правило, уровень используемых консервантов регулируют согласно заданному pH готового продукта, наряду с оценкой потенциальной микробиологической порчи конкретной композиции напитка. Максимальный используемый уровень, как правило, составляет около 0,05 вес.% напитка. Специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, следует понимать те преимущества, которые приведены в настоящем описании при выборе подходящих консервантов или комбинаций консервантов для напитка по настоящему изобретению. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения в качестве консервантов в продуктах типа напитка могут быть использованы бензойная кислота или ее соли (бензоаты).
Другие методы консервации напитков, подходящие по меньшей мере для конкретных, приведенных в качестве примера вариантов выполнения напитка по настоящему изобретению, включают, например, асептическую упаковку и/или тепловую обработку или технологические стадии термической обработки, такие как горячий розлив и туннельная пастеризация. Такие стадии могут быть использованы для снижения роста в напитках дрожжей, плесени и микроорганизмов. Например, в патенте США 4830862, выданном Braun et al., описывается применение пастеризации при получении напитков из фруктовых соков, наряду с применением подходящих консервантов в газированных напитках. В патенте США 4925686, выданном Kastin, описывается прошедшая тепловую пастеризацию замораживаемая композиция фруктового сока, содержащая бензоат натрия и сорбат калия. Как правило, тепловая обработка включает методы горячего розлива, как правило, при использовании высоких температур в течение короткого периода времени, например, при температуре около 190°F (87,8°C) в течение 10 секунд, в методах туннельной пастеризации, как правило, используют более низкие температуры и более длительные периоды времени, например, около 160°F (71,1°C) в течение 10-15 минут, а в методах автоклавирования, как правило, используют, например, температуру около 250°F (121°C) в течение 3-5 минут при повышенном давлении, то есть при давлении выше одной атмосферы.
Напитковые продукты по настоящему изобретению необязательно содержат ароматизирующую композицию, например, натуральные и синтетические фруктовые ароматизаторы, растительные ароматизаторы, другие ароматизаторы и их смеси. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «фруктовый ароматизатор» как правило, относится к ароматизаторам, полученным из пищевых репродуктивных частей семян растений. Включают оба, как таковые, имеющие сладкую мякоть, соединенную с семенами, например, бананы, томаты, клюкву и тому подобное, так и таковые, имеющие мелкие мясистые ягоды. Также используемый в описании настоящей патентной заявки термин ягоды включает сборные плоды, то есть не «настоящие» ягоды, но традиционно воспринимаемые, как ягоды. Также в объем понятия термина «фруктовый ароматизатор» входят синтетически полученные ароматизаторы для имитации фруктовых ароматизаторов, полученных из натуральных источников. Примеры подходящих фруктовых или ягодных источников включают цельные ягоды или их части, ягодный сок, концентраты ягодного сока, ягодное пюре и их смеси, порошкообразные сухие ягоды, порошкообразный сухой ягодный сок и тому подобное.
Примеры фруктовых ароматизаторов включают цитрусовые ароматизаторы, например, апельсин, лимон, лайм, грейпфрут, и такие ароматизаторы как яблоко, гранат, виноград, вишня и ананас и тому подобное и их смеси. В конкретных, приведенных в качестве примеров вариантах выполнения настоящего изобретения концентраты напитков и напитки включают фруктовый ароматизирующий компонент, например, концентрат сока или сок. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «растительный ароматизатор» относится к ароматизаторам, полученным из частей растений иных, чем плод. Следовательно, растительные ароматизаторы могут включать таковые, полученные из эфирных масел и экстрактов орехов, кожуры, корней и листьев. Также в объем понятия термина «растительный ароматизатор» входят синтетически полученные ароматизаторы для имитации растительных ароматизаторов, полученных их натуральных источников. Примеры таких ароматизаторов включают ароматизатор колу, ароматизатор чай и тому подобное и их смеси. Ароматизирующий компонент дополнительно может включать смесь указанных выше ароматизаторов. Конкретное количество ароматизирующего компонента, используемое для оказания воздействия на вкусовые и ароматические характеристики напитков по настоящему изобретению, может зависеть от выбранного ароматизатора(ов), заданного впечатления от вкуса и аромата и формы ароматизирующего компонента. Специалист в области техники, к которой относится настоящее изобретение, принимая во внимание преимущества, которые приведены в настоящем описании, легко может определить количество любого конкретного ароматизирующего компонента(ов), используемого для достижения заданного воздействия на вкус и аромат.
Соки, подходящие для применения по меньшей мере в конкретных, приведенных в качестве примеров вариантах выполнения напитков по настоящему изобретению, включают, например, фруктовые, овощные и ягодные соки. Соки могут быть использованы в настоящем изобретении в форме концентрата, пюре, восстановленного сока или в других подходящих формах. Используемый в описании настоящей патентной заявки термин «сок» включает восстановленный фруктовый, ягодный или овощной сок, наряду с концентратами, пюре, молоком и другими формами. Для получения напитка с заданным вкусом и ароматом может быть скомбинировано множество различных фруктовых, овощных и/или ягодных соков, необязательно наряду с другими ароматизаторами. Примеры подходящих источников сока включают сливу, сливу домашнюю, финики, смородину, фиги, виноград, красный виноград, сладкий картофель, изюмные сорта винограда, клюкву, ананас, персик, банан, яблоко, грушу, гуаву, абрикосы, иргу ольхолистную, чернику, ягоды, произрастающие на равнинах, ягоды, произрастающие в степях, тутовник, бузину, барбадосскую вишню (ацерола), черемуху, финики, кокосы, оливки, малину, клубнику, голубику, логанову ягоду, смородину, ежевику сизую, бойзенову ягоду, киви, вишню, ежевику, айву, крушину, маракуйю, терновник, рябину, крыжовник, гранат, хурму, манго, ревень, папайю, личи, лимон, апельсин, лайм, танжерин, мандарин, танжело, помело, грейпфрут и тому подобное. Специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, следует понимать те преимущества, которые приведены в настоящем описании при выборе множество дополнительных и альтернативных соков, подходящих для применения в конкретных, приведенных в качестве примеров вариантах выполнения настоящего изобретения. В напитках по настоящему изобретению при использовании сока, сок используют, например, в количестве по меньшей мере около 0,2 вес.% напитка. В конкретных, приведенных в качестве примеров вариантах выполнения настоящего изобретения сок используют в пределах от около 0,2% до около 40 вес.% напитка. Как правило, сок используют, если вообще используют, в пределах от около 1% до около 20 вес.%.
Другие ароматизаторы, подходящие для применения в конкретных, приведенных в качестве примеров вариантах выполнения напитков по настоящему изобретению, включают, например, ароматизаторы из специй, таких как кассия, гвоздика, корица, перец, имбирь, ваниль, кардамон, кориандр, мускатное масло, сассафрас, женьшень и другие. Множество дополнительных и альтернативных ароматизирующих агентов, подходящих для применения по меньшей мере в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения будут находиться в компетенции специалиста в области техники, к которой относится настоящее изобретение, исходя из тех преимуществ, которые приведены в этом описании. Ароматизаторы могут быть в форме экстракта, олеорезины, концентрата сока, концентрированной основы (bottler's base) или других форм, известных из предшествующего уровня техники. По меньшей мере в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения такие специи или другие ароматизаторы сочетаются с соком или комбинацией соков.
Один или более ароматизатор может быть использован в форме эмульсии. Ароматизирующая эмульсия может быть получена смешиванием некоторых или всех ароматизаторов вместе, необязательно вместе с другими ингредиентами напитка и эмульгирующим агентом. Эмульгирующий агент может быть добавлен с ароматизаторами или после ароматизаторов, смешиваемых вместе. В конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения эмульгирующий агент является водорастворимым. Подходящие примеры эмульгирующих агентов включают камедь акации, модифицированный крахмал, карбоксиметилцеллюлозу, трагакантовую камедь, камедь гхатти и другие подходящие камеди. Дополнительные подходящие эмульгирующие агенты будут ясны специалисту в области композиций напитков, исходя из тех преимуществ, которые приведены в этом описании. Эмульгатор в конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения составляет более чем около 3% от смеси ароматизирующих агентов и эмульгатора. В конкретных, приведенных в качестве примера вариантах выполнения настоящего изобретения эмульгатор составляет в пределах от около 5% до около 30% от смеси.
В конкретных, приведенных в качестве примеров вариантах выполнения напитков по настоящему изобретению для обеспечения ощущения выделения пузырьков газа может быть использован диоксид углерода. Для карбонизации напитков может быть использована любая из технологий и устройств для карбонизации из предшествующего уровня техники. Диоксид углерода может усиливать вкус напитка и улучшать внешний вид, и способствовать сохранению чистоты напитка ингибированием и разрушением нежелательных бактерий. В конкретных вариантах выполнения настоящего изобретения, например, напиток может иметь уровень CO2 вплоть до около 7,0 объемов диоксида углерода. В типовых вариантах выполнения настоящего изобретения уровень может составлять, например, в пределах от около 0,5 до 5,0 объемов диоксида углерода. Используемый в независимых пунктах формулы один объем диоксида углерода определяется, как количество диоксида углерода, абсорбированное данным количеством воды при температуре 60°F (16°C) и атмосферном давлении. Объем газа занимает то же самое пространство, что и вода, которая его абсорбирует. Содержание диоксида углерода может быть легко выбрано специалистом в области техники, к которой относится настоящее изобретение, исходя из заданного уровня выделения пузырьков газа и воздействия диоксида углерода на вкус или ощущение во рту при потреблении. Карбонизация может быть натуральной или синтетической.
Концентраты напитков и напитки по настоящему изобретению могут содержать дополнительные ингредиенты, включая, как правило, любые из традиционно входящих в рецептурный состав напитков. Эти дополнительные ингредиенты, например, как правило, добавляют в стабилизированный концентрат напитка. Примеры таких дополнительных ингредиентов включают без ограничения кофеин, карамель и другие красящие агенты или пигменты, агенты против вспенивания, камеди, эмульгаторы, сухие вещества чая, замутняющие агенты и минеральные и не минеральные питательные добавки. Примеры не минеральных питательных дополнительных ингредиентов хорошо известны специалисту в области техники, к которой относится настоящее изобретение, и включают, например, антиоксиданты, витамины, включая витамины A, D, E (токоферол), C (аскорбиновая кислота), B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (никотинамид), B4 (аденин), B5 (пантотеновая кислота, пантотенат кальция), B6 (пиридоксин, HCl), B12 (цианокобаламин), и K1 (филлохинон), ниацин, фолиевую кислоту, биотин и их комбинации. Необязательные не минеральные питательные добавки, как правило, присутствуют в количестве, общепринятом в производственной практике. Примеры количеств составляют в пределах от около 1% до около 100% рекомендуемой дневной нормы (RDV), где такая RDV определена. В конкретных, приведенных в качестве примеров вариантах выполнения настоящего изобретения не минеральный питательный дополнительный ингредиент(ы) присутствует в пределах от около 5% до около 20% RDV, где определена.
В некоторых вариантах выполнения настоящего изобретения может быть добавлен кофеин. Кофеин может быть добавлен в любом подходящем формате, например, такой как искусственный кофеин или кофеин, полученный из натурального источника, такой как экстрагированный из растений, таких как кофе, гуарана, чай и тому подобное.
ССЫЛКИ
Technical Standards for Testing & Assessment of Health Food (Version 2003), proposed by Ministry of Health
Xue-Ling Zhang, etc., Anti-Fatigue Activity of Extracts of Stem Bark from Acanthopanax senticosus, Molecules, 201 1, 16, 28-37
J.L.Wu, etc., Effects of L-Malate on Physical Stamina and Activities of Enzymes Related to the Malate -Aspartate Shuttle in Liver of Mice, Physiological Research,2007, 56:213-220,
T. Moriura, H. Matsuda, M. Kubo, Pharmacological study on Agkistrodon blomhoffii blomhoffii BOIE. V. anti-fatigue effect of the 50% ethanol extract in acute weight-loaded forced swimmingtreated rats, Biol. Pharm. Bull. 19 (1996) 62-66. Jin Zhenjun, Zhang Xiaowen, Equi-Probability Sum Curves and Q50 - the new method in effect estimating of therapy combination [J], The Journal of Shanghai Second Medical College; 1981, 15-18
Jin Zhenjun, addition in drug combination, Zhongguo Yao Li Xue Bao, 1980, 1:70~76
Jia Rao etc., Curcumin reduces expression of Bcl-2, leading to apoptosis in daunorubicin-insensitive CD34+ acute myeloid leukemia ceil lines and primary sorted CD34+ acute myeloid leukemia cells. Journal Translation Medicine, 2011, 9:71
ПРИМЕР 1
Получение напитка (С пониженным содержанием сахара плюс стевия)
Получили напиток, содержащий травяной экстракт с составом, приведенным в Таблице 4
Таблица 4 | |
Ингредиенты напитка | |
Ингредиенты | Масса (кг) |
Лимонная кислота | 4,008 |
Цитрат натрия | 0,681 |
Витамин C | 0,681 |
Стевия | 0,102 |
Красители | 0,920 |
Ароматизатор | 6,132 |
Травяные экстракты | 15,500 |
Сахароза | 238,476 |
Вода | 3235,610 |
Напитковый продукт получили при использовании следующего протокола. 180,00 кг деионизированной воды ввели в танк для растворения сахара, нагрели до температуры 70~80°C и перемешали со встряхиванием. Добавили 238,48 кг сахарозы и растворили перемешиванием со встряхиванием с получением сиропа. Затем отрегулировали показатель Brix до 50%-60%.
Сироп отфильтровали через сито 30 мм и переместили в танк для смешивания с мягким перемешиванием со встряхиванием. Затем сироп охладили до температуры менее чем 25 градусов. Затем в танк для смешивания добавили воду (1500,00 кг) с температурой 15-30°C с перемешиванием со встряхиванием.
Деионизированную воду (200,00 кг) с температурой 25-35°C добавили в танк для предварительного растворения с перемешиванием со встряхиванием. В танк для предварительного растворения добавили травяные экстракты (15,50 кг; по Примеру 8) и перемешивали со встряхиванием до растворения с получением травяного концентрата, который добавили в танк для смешивания.
Далее деионизированную воду (100,00 кг) с температурой 15-30°C добавили во второй танк для предварительного растворения и перемешали со встряхиванием. В танк для предварительного смешивания добавили лимонную кислоту (4,09 кг), цитрат натрия (0,68 кг), витамин C (0,68 кг) и перемешали со встряхиванием до растворения, затем переместили в танк для смешивания.
Раствор стевии получили растворением 0,10 кг стевии в 100,00 кг деионизированной воды с температурой 15-30°C. Раствор стевии добавили в танк для смешивания.
В танк для смешивания добавили красители (0,92 кг), ароматизатор (6,13 кг) вместе с дополнительными 1155,61 кг деионизированной воды с температурой 15-30°C. Комбинированные ингредиенты смешали до гомогенного состояния и протестировали на соответствие показателю Brix, общей кислоте, показателю pH в заданных пределах. Затем раствор отфильтровали через сито 100, стерилизовали, разлили, охладили и упаковали.
ПРИМЕР 2
Получение напитка (с обычным содержанием сахара)
Получили напиток, содержащий обычное количество сахара и травяной экстракт, с составом, приведенным в Таблице 5.
Таблица 5 | |
Ингредиенты напитка | |
Ингредиенты | Масса (кг) |
Лимонная кислота | 4,429 |
Цитрат натрия | 0,341 |
Витамин C | 0,681 |
Красители | 0,920 |
Ароматизатор | 3,407 |
Травяные экстракты | 15,500 |
Сахароза | 306,612 |
Вода | 3197,550 |
Напитковый продукт получили при использовании следующего протокола. 250,00 кг деионизированной воды ввели в танк для растворения сахара, нагрели до температуры 70~80°C и перемешали со встряхиванием. Добавили 306,61 кг сахарозы и растворили перемешиванием со встряхиванием с получением сиропа. Затем отрегулировали показатель Brix до 50%-60%.
Сироп отфильтровали через сито 30 мм и переместили в танк для смешивания с мягким перемешиванием со встряхиванием. Затем сироп охладили до температуры менее чем 25 градусов. Затем в танк для смешивания добавили воду (1500,00 кг) с температурой 15-30°C с перемешиванием со встряхиванием.
Деионизированную воду (200,00 кг) с температурой 25-35°C добавили в танк для предварительного растворения с перемешиванием со встряхиванием. В танк для предварительного растворения добавили травяные экстракты (15,50 кг; по Примеру 8) и перемешивали со встряхиванием до растворения с получением травяного концентрата, который добавили в танк для смешивания.
Далее деионизированную воду (100,00 кг) с температурой 15-30°C добавили во второй танк для предварительного растворения и перемешали со встряхиванием. В танк для предварительного смешивания добавили лимонную кислоту (4,43 кг), цитрат натрия (0,34 кг), витамин C (0,68 кг) и перемешали со встряхиванием до растворения, затем переместили в танк для смешивания.
В танк для смешивания добавили красители (0,92 кг), ароматизатор (3,14 кг) вместе с дополнительными 1147,55 кг деионизированной воды с температурой 15-30°C. Комбинированные ингредиенты смешали до гомогенного состояния и протестировали на соответствие показателю Brix, общей кислоте, показателю pH в заданных пределах. Затем раствор отфильтровали через сито 100, стерилизовали, разлили, охладили и упаковали.
ПРИМЕР 3
Воздействие экстракта на физическую усталость; утомление плаванием
Оценку воздействия травяного экстракта на снятие физической усталости провели согласно протоколу China MOB для оценки снятия физической усталости, включая измерения времени до истощения мыши при утомлении плаванием в бассейне, измерения молочной кислоты в крови, мочевины сыворотки и гликогена.
Сорок самцов мышей случайным образом разделили на 4 группы: контрольная группа L (Низкая), группа M (Средняя) и группа H (Высокая). Группы L, M и H получали травяной экстракт в течение 30 дней. Химические вещества, содержащиеся в травах, обеспеченные для каждой группы (рассчитана, как дозировка для человека), приведены в Таблице 6.
Таблица 6 | |||
Количества ингредиентов в порциях для групп L, M и H | |||
Ингредиенты | Дозировка (грамм/60кг/день) | ||
Низкая | Средняя | Высокая | |
Сапонины (рассчитано, как гинзенозид Ре (ginsengoside Re) | 3,9 | 7,9 | 15,9 |
Флавоноиды (рассчитано, как рутин) | 18,9 | 37,9 | 75,6 |
Полисахариды | 50,2 | 100,5 | 201,0 |
Общие свободные аминокислоты | 3,9 | 7,8 | 15,6 |
Выносливость определяли проведением теста на время до истощения мыши, утомленной плаванием. Время до истощения является объективным индикатором выносливости и его используют для определения снятия экстрактами усталости. Через 30 минут после последнего кормления к хвостикам прикрепили свинцовые пластинки (5% от веса мыши). Мышей поместили в бассейн (температура воды 25°C) и провели измерение времени до истощения у мыши до начала неспособности плыть. При сравнении с контрольной группой время до истощения группы L, M, H было больше. Группа H имела значительно более длительный промежуток времени (показатель P менее чем 0,05). Результаты тестирования приведены в Таблице 7 и представлены графически на Фиг.1.
Таблица 7 | ||
Данные времени до истощения у мышей, потреблявших и не потреблявших травяной экстракт | ||
Группы | Количество мышей в группе | Время до истощения (секунды) |
Контроль | 10 | 475,3±135,2 |
Группа L | 10 | 536,2±211,7 |
Группа M | 10 | 587,7±327,9 |
Группа H | 10 | 831,4±304,5 |
ПРИМЕР 4
Воздействие экстракта на физическую усталость; молочная кислота в крови
Подготовили мышей по Примеру 3. Через 30 минут после последнего кормления взяли первый образец крови. Затем мышей поместили в бассейн для плавания без истощения (температура воды 30°C) на 10 минут. После плавания взяли второй образец. Третий образец крови взяли после 20 минутного перерыва. Уровень молочной кислоты в крови каждой из групп L, M, H был ниже, чем в контрольной группе. Результаты тестирования приведены в Таблице 8 и представлены графически на Фиг.2.
Таблица 8 | ||
Данные молочной кислоты в крови у мышей, потреблявших и не потреблявших травяной экстракт | ||
Группы | Количество мышей в группе | Уровень молочной кислоты в крови (площадь под кривой) |
Контроль | 10 | 326,6±35,7 |
Группа L | 10 | 321,9±28,8 |
Группа M | 10 | 317,8±47,4 |
Группа H | 10 | 315,5±35,0 |
ПРИМЕР 5
Воздействие экстракта на физическую усталость; мочевина сыворотки
Подготовили мышей по Примеру 3. Через 30 минут после последнего кормления мышей поместили в бассейн для плавания без истощения (температура воды 30°C) на 90 минут, затем оставили их для отдыха на 60 минут перед забором образцов крови. При сравнении с контрольной группой уровни мочевины в сыворотке каждой из групп L, M, H был ниже. Группа H имела значительно низкий уровень, и показатель P был менее чем 0,05. Результаты тестирования приведены в Таблице 9 и представлены графически на Фиг.3.
Таблица 9 | ||
Данные мочевины сыворотки у мышей, потреблявших и не потреблявших травяной экстракт | ||
Группы | Количество мышей в группе | Уровень мочевины сыворотки (ммоль/л) |
Контроль | 10 | 9,5±0,7 |
Группа L | 10 | 9,5±1,2 |
Группа M | 10 | 8,7±1,0 |
Группа H | 10 | 8,0±1,5 |
ПРИМЕР 6
Воздействие экстракта на физическую усталость; гликоген
Подготовили мышей по Примеру 3. Через 30 минут после последнего кормления мышей умертвили и провели тестирование их печени на содержание гликогена. При сравнении с контрольной группой уровни гликогена в группах L и M были выше. Группа H имела значительно более высокий показатель по сравнению с контрольной группой, и показатель P был менее чем 0,05. Результаты тестирования приведены в Таблице 10 и представлены графически на Фиг.4.
Таблица 10 | ||
Уровни гликогена у мышей, потреблявших и не потреблявших травяной экстракт | ||
Группы | Количество мышей в группе | Уровень мочевины сыворотки (ммоль/л) |
Контроль | 10 | 2115,7±297,5 |
Группа L | 10 | 2093,2±500,2 |
Группа M | 10 | 2266,4±216,0 |
Группа H | 10 | 2570,7±192,2 |
ПРИМЕР 7
Ощущаемое потребителем повышение энергии/снятие усталости
Для оценки ощущения снятия усталости после потребления напитка было проведено двойное слепое исследование при потреблении на дому. Исследование представляло последовательный монадический тест (то есть, каждый участник теста тестирует 2 продукта: напиток, содержащий травяной экстракт, и контрольный напиток, содержащий кофеин.
Последовательность тестирования каждого из двух продуктов была случайной: через 3 дня после потребления на дому первого напитка был потреблен второй напиток. Участников выбирали согласно следующим критериям: возраст 20-39 лет, даже было проведено деление на 20-29/30-39; равное число мужчин и женщин, 50% употребляли энергетические напитки, 50% не употребляли энергетические напитки, но имели энергетические потребности.
300 участников случайным образом были поделены на 4 равные группы и обеспечены напитками, как приведено ниже. Информация по четырем группам приведена ниже в Таблице 11.
Таблица 11 | ||||
Тест-группы | ||||
Группа | 1 | 2 | 3 | 4 |
Участники | 75 | 75 | 75 | 75 |
Тестируемые образцы | 237 и контроль | 534 и контроль | 491 и контроль | 648 и контроль |
Контрольный напиток «Контроль с кофеином» содержал на 250 мл: показатель Brix 11,5, 125 мг таурина, 50 мг лизина, 50 мг инозитола, 50 мг кофеина, 10 мг никотинамида, 1 мг витамина B6, и 3 µг витамина B12. Состав тестируемых образцов приведен в Таблице 12. Содержание доз травяного экстракта приведено в Таблице 6.
Таблица 12 | ||||
Тестируемые образцы | ||||
Код | Доза травяного экстракта (как в Таблице 6) | Концентрация экстракта гуараны/кофеина | Подсластитель | Объем (мл) |
237 | Средняя | нет/0 | Сахароза и стевия (Brix 7,5) | 200 |
534 | Средняя | да/50 миллионных долей | Глюкоза (Brix 12,8) | 200 |
491 | Высокая | да/50 миллионных долей | Глюкоза (Brix 13,2) | 200 |
648 | Высокая | да/150 миллионных долей | Глюкоза (Brix 13,3) | 200 |
Участников просили определить, когда они ощутили повышение энергии после потребления напитка. Как приведено на Фиг.5, подавляющее большинство участников теста ощутили повышение энергии в течение часа. Следует отметить, что тестирующие, потребившие напитки, не содержащие кофеин 237, показали более раннее ощущение энергии. Дополнительно, большинство тестирующих 237, ощутили энергию по сравнению с другими напитками. Добавление кофеина в форме экстракта гуараны не ускорило начало времени или не увеличило пропорцию тестирующих, кто отреагировал на напитки. (Сравните, на Фиг.7 «237» против «534»).
Дополнительно, напиток 237, обеспечивший более длительное ощущение энергии, сравнили с другими напитками. На Фиг.6 приведена пропорция тестируемых, кто ощутил более длительное положительное воздействие после определенных периодов времени. Тестирующие, потребившие напиток 237, показали значительно более высокое ощущение энергии вплоть до 2 часов после потребления напитка по сравнению с другими напитками. Смотрите, Фигуру 6 «237» через 60 минут, 90 минут и 120 минут после потребления напитка.
ПРИМЕР 8
Получение травяного экстракта
Получили травяной экстракт, как показано на Фиг.7. На первой стадии 701 200 кг травяных материалов поместили в экстракционный танк. Помещенные травяные материалы состояли из 71,4 кг листьев Duan-Geng-Wu-Jia, 14,3 кг плодов Duan-Geng-Wu-Jia, (A=85,7 то есть, 71,4+14,3); 57,1 кг Gou-Qi-Zi (B=57,1) и 57,1 кг Huang Jing (C=57,1). Следовательно, B/C=1, и A/(B+C)=0,75 в весовой пропорции.
Первый экстракт получили добавлением горячей воды (95°C) в травы в соотношении около 1:12 в весовой пропорции. Водный экстракт удалили из экстракционного танка через 45 минут. На стадии 703 провели вторую экстракцию при использовании теплой воды, (45°C) в соотношении 1:8 в весовой пропорции. Затем первый и второй экстракты скомбинировали (Стадия 704) и провели удаление нежелательных твердых частиц на стадии 705 с использованием процесса из трех частей при использовании сетчатого фильтра, центрифугирования и пористой мембранной системы.
Экстрагированную жидкость концентрировали с использованием двух стадийного процесса при использовании мембраны с последующим использованием вакуумного концентратора.
Затем концентрат смешали с мальтодекстрином, подвергли стерилизации при использовании технологической обработки сверхвысокой воздействием температуры (стадия 709) и затем распылили в порошкообразной форме для последующего использования или хранения (стадия 710).
СРАВНИТЕЛЬНЫЙ ПРИМЕР 8
В качестве альтернативы получения экстракта после комбинирования каждой части травяного экстракта, каждую часть травяного экстракта отдельно экстрагировали при использовании указанных выше температур воды и процессов, затем отдельные порошкообразные травяные экстракты скомбинировали.
Claims (39)
1. Способ получения травяного экстракта, включающий стадии:
а) объединения части растения Duan-Geng-Wu-Jia, части растения Gou-Qi-Zi и части растения Huang-Jing в экстракционном резервуаре согласно следующим формулам:
где A, B, и C представляют весовые количества частей растений Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing,
при этом часть растения Duan-Geng-Wu-Jia выбрана из группы, состоящей из листьев Duan-Geng-Wu-Jia, стеблей Duan-Geng-Wu-Jia, корней Duan-Geng-Wu-Jia, плодов Duan-Geng-Wu-Jia, цветков Duan-Geng-Wu-Jia и любых комбинаций указанного, и
b) нагревания объединенных частей растений Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing в воде в экстракционном резервуаре для получения первого водного экстракта.
2. Способ по п.1, в котором часть растения Duan-Geng-Wu-Jia выбрана из группы, состоящей из листьев Duan-Geng-Wu-Jia, стеблей Duan-Geng-Wu-Jia, плодов Duan-Geng-Wu-Jia и любых комбинаций указанного.
3. Способ по п.1, в котором часть растения Duan-Geng-Wu-Jia является комбинацией листьев Duan-Geng-Wu-Jia и плодов Duan-Geng-Wu-Jia.
4. Способ по любому из пп.1-3, в котором B/C равно 1.
5. Способ по любому из пп.1-3, в котором A/(B+C) равно 0,75.
6. Способ по любому из пп.1-3, в котором весовая пропорция воды к объединенным частям растений Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing составляет около 1:12.
7. Способ по п.6, в котором вода имеет температуру 95°С, и первый водный экстракт удаляют из экстракционного резервуара через 45 минут.
8. Способ по п.1, дополнительно включающий вторую водную экстракцию, после извлечения первого водного экстракта из экстракционного резервуара, причем вторая водная экстракция включает добавление теплой воды в экстракционный резервуар, при этом весовая пропорция воды к объединенным частям растений Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing составляет около 1:8.
9. Способ по п.1 или 8, дополнительно включающий
с) фильтрование первого водного экстракта и/или второго водного экстракта для получения фильтрованного водного экстракта, причем фильтрованный водный экстракт по существу свободен от вещества в виде частиц; и
d) концентрирование фильтрованного водного экстракта для получения концентрата травяного экстракта.
10. Способ по п.9, дополнительно включающий
е) смешивание концентрата травяного экстракта с добавками;
f) стерилизацию с использованием ультра-высокотемпературной обработки;
g) распыление смешанного концентрата травяного экстракта для получения порошкообразного травяного экстракта.
11. Способ по п.10, в котором концентрат травяного экстракта смешивают с мальтодекстрином.
12. Концентрат травяного экстракта, полученный по п.9.
13. Концентрат травяного экстракта, полученный по п.10 или 11.
14. Напитковый продукт, содержащий концентрат травяного экстракта по п. 12.
15. Напитковый продукт, содержащий концентрат травяного экстракта по п.13.
16. Способ снятия усталости у субъекта, включающий введение субъекту напиткового продукта по п.14 или 15.
17. Способ получения порошкообразного объединенного травяного экстракта, включающий стадии:
a) раздельного нагревания в воде каждой из части растения Duan-Geng-Wu-Jia, части растения Gou-Qi-Zi и части растения Huang-Jing для получения травяного экстракта Duan-Geng-Wu-Jia, травяного экстракта Gou-Qi-Zi и травяного экстракта Huang-Jing, соответственно;
причем количества части растения Duan-Geng-Wu-Jia, части растения Gou-Qi-Zi и части растения Huang-Jing составляют, согласно формулам:
где A, B, и C представляют Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing, соответственно, и где количества A, B и C указаны в весовых пропорциях; при этом весовая пропорция воды к объединенным частям растений Duan-Geng-Wu-Jia, Gou-Qi-Zi и Huang-Jing составляет около 1:12;
b) концентрирования и получения порошка из каждого из травяного экстракта Duan-Geng-Wu-Jia, травяного экстракта Gou-Qi-Zi и травяного экстракта Huang-Jing, соответственно, для получения порошка травяного экстракта Duan-Geng-Wu-Jia, порошка травяного экстракта Gou-Qi-Zi и порошка травяного экстракта Huang-Jing; и
с) объединения порошка травяного экстракта Duan-Geng-Wu-Jia, порошка травяного экстракта Gou-Qi-Zi и порошка травяного экстракта Huang-Jing для получения порошкообразного объединенного травяного экстракта.
18. Способ по п.17, в котором часть растения Duan-Geng-Wu-Jia является комбинацией листьев Duan-Geng-Wu-Jia и плодов Duan-Geng-Wu-Jia.
19. Способ по п.17 или 18, в котором B/C равно 1.
20. Способ по п.19, в котором A/(B+C) равно 0,75.
21. Порошкообразный объединенный травяной экстракт, полученный по любому из пп.17-20.
22. Напитковый продукт, содержащий порошкообразный объединенный травяной экстракт по п.21.
23. Способ снятия усталости у субъекта, включающий введение субъекту напиткового продукта по п.22.
Applications Claiming Priority (2)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
US13/311.833 | 2011-12-06 | ||
US13/311,833 US8586106B2 (en) | 2011-12-06 | 2011-12-06 | Fatigue-relieving herbal extracts and beverages comprising the same |
Related Parent Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014127512/13A Division RU2573356C1 (ru) | 2011-12-06 | 2012-12-05 | Снимающие усталость экстракты трав и содержащие их напитки |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2015153354A RU2015153354A (ru) | 2017-06-21 |
RU2623629C2 true RU2623629C2 (ru) | 2017-06-28 |
Family
ID=47356311
Family Applications (2)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014127512/13A RU2573356C1 (ru) | 2011-12-06 | 2012-12-05 | Снимающие усталость экстракты трав и содержащие их напитки |
RU2015153354A RU2623629C2 (ru) | 2011-12-06 | 2015-12-14 | Снимающие усталость экстракты трав и содержащие их напитки |
Family Applications Before (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2014127512/13A RU2573356C1 (ru) | 2011-12-06 | 2012-12-05 | Снимающие усталость экстракты трав и содержащие их напитки |
Country Status (9)
Country | Link |
---|---|
US (1) | US8586106B2 (ru) |
EP (1) | EP2787839B1 (ru) |
CN (1) | CN104010524A (ru) |
ES (1) | ES2729575T3 (ru) |
IN (1) | IN2014MN00893A (ru) |
PL (1) | PL2787839T3 (ru) |
RU (2) | RU2573356C1 (ru) |
TR (1) | TR201907966T4 (ru) |
WO (1) | WO2013085974A2 (ru) |
Families Citing this family (7)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US20130248557A1 (en) * | 2012-03-21 | 2013-09-26 | Cole Alexander Egger | Dry Powdered Comestibles and Serving Methods Therefor |
CN105996031A (zh) * | 2016-05-15 | 2016-10-12 | 张雅萍 | 一种东洋参人参益智药食两用组合物及其制备方法与应用 |
WO2018027070A1 (en) * | 2016-08-04 | 2018-02-08 | Seattle Gummy Company | Compositions for athletic performance and methods of making and using thereof |
US20200260767A1 (en) | 2017-10-06 | 2020-08-20 | Cargill, Incorporated | Readily dissolvable steviol glycoside compositions |
CN108669566A (zh) * | 2018-03-13 | 2018-10-19 | 王羚郦 | 一种功能性组合物及其应用 |
WO2020210161A1 (en) | 2019-04-06 | 2020-10-15 | Cargill, Incorporated | Methods for making botanical extract composition |
CN115336745A (zh) * | 2022-07-25 | 2022-11-15 | 仁和全域(上海)大健康研究院有限公司 | 一种组合物及其应用 |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1171971A (zh) * | 1997-07-29 | 1998-02-04 | 高炳合 | 保元封髓药酒及其生产方法 |
CN101347244A (zh) * | 2008-09-22 | 2009-01-21 | 曲建波 | 一种保健饮料 |
US20090220667A1 (en) * | 2008-03-03 | 2009-09-03 | Daniel Johnson | Herbal formulations and methods for supplementing caffeinated beverages |
Family Cites Families (34)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US4830862A (en) | 1987-07-31 | 1989-05-16 | The Procter & Gamble Company | Calcium-supplemented beverages and beverage concentrates containing low levels of sulfate |
CN1016695B (zh) | 1987-12-01 | 1992-05-20 | 埃尼凯姆·埃拉斯托麦里公司 | 放射型和支化嵌段共聚物的制备方法 |
US4925686A (en) | 1987-12-02 | 1990-05-15 | Leader Candies, Inc. | Liquid shelf-stable freezable fruit juice containing composition and method of making the same |
CN1047089C (zh) | 1992-12-03 | 1999-12-08 | 张斌 | 治疗近视眼的药物及制备工艺 |
CN1056073C (zh) | 1995-03-11 | 2000-09-06 | 高风兰 | 一种营养保健口服液 |
CN1198338A (zh) * | 1997-05-06 | 1998-11-11 | 徐修忠 | 一种养生保健酒 |
JP4493125B2 (ja) | 1999-05-07 | 2010-06-30 | 独立行政法人理化学研究所 | 相互作用するタンパク質の検出方法 |
AU2002211770A1 (en) | 2000-10-16 | 2002-04-29 | Pepsico, Inc. | Calcium-supplemented beverages and method of making same |
CN1164207C (zh) * | 2001-04-07 | 2004-09-01 | 陈玉纲 | 黄精保健饮料及其制作方法 |
JP3502072B2 (ja) | 2001-08-09 | 2004-03-02 | ワンソーク ハン | 肝臓保護用健康食品組成物(Healthyfoodcompositionforprotectinghepatic) |
KR20020064716A (ko) * | 2002-06-28 | 2002-08-09 | 최재승 | 오가피 혼성주 양조방법 |
US20040105902A1 (en) | 2002-12-02 | 2004-06-03 | Jiafang Chen | Compositions and methods for treating prostate cancer |
EP1613721B1 (en) * | 2003-04-08 | 2008-06-18 | Jeongseon County | Fermented wine made from fruit of araliaceous shrubs, and method for producing thereof |
KR20050001730A (ko) | 2003-06-26 | 2005-01-07 | 진주버섯영농조합 | 암예방 및 치료용 조성물 |
JP4779316B2 (ja) * | 2003-07-01 | 2011-09-28 | 大正製薬株式会社 | ジコッピ配合モノアミン再取り込み阻害剤 |
KR100499384B1 (ko) | 2003-08-26 | 2005-07-04 | 염익환 | 항고지혈증 활성을 갖는 한약재 추출조성액 |
CN100360178C (zh) | 2003-12-31 | 2008-01-09 | 赵恒� | 一种抗衰老的药物 |
CN101115493A (zh) | 2005-08-12 | 2008-01-30 | 河乃建仁 | 生发剂 |
CN101032548A (zh) * | 2006-03-08 | 2007-09-12 | 国鼎生物科技股份有限公司 | 用于治疗、抑制前列腺癌及抑制前列腺肿大的中药组合物 |
KR100793204B1 (ko) | 2006-05-18 | 2008-01-10 | 동아대학교 산학협력단 | 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하는 관상동맥성 심장 질환 또는 동맥경화증의 예방 또는 치료용 약학 조성물 |
KR100793205B1 (ko) | 2006-05-18 | 2008-01-10 | 동아대학교 산학협력단 | 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하는 관상동맥성 심장 질환 또는 동맥경화증 개선용 건강보조식품 |
KR100795976B1 (ko) | 2006-06-13 | 2008-01-21 | 동아대학교 산학협력단 | 한약재 추출물을 유효성분으로 함유하는 당뇨병 예방 또는치료용 약학 조성물 |
US20100009052A1 (en) * | 2006-07-14 | 2010-01-14 | Dr. Pepper/Seven Up, Inc. | Beverage containing nitrous oxide and carbon dioxide |
JP4456164B2 (ja) | 2007-08-03 | 2010-04-28 | 湧永製薬株式会社 | 動物性生薬エキス配合液剤 |
CN101168710B (zh) * | 2007-10-18 | 2010-12-29 | 蔡旻君 | 一种杜仲酒及其制备方法 |
KR100849244B1 (ko) | 2007-11-15 | 2008-07-29 | 김성치 | 황금야채버거 반죽의 제조방법 |
WO2009152389A2 (en) | 2008-06-11 | 2009-12-17 | Katzenelson Omer Y | Systems and methods to perform inhibition diagnostic testing |
CN101327011B (zh) * | 2008-07-07 | 2011-12-07 | 浙江天台山乌药生物工程有限公司 | 台乌精 |
CN101396118A (zh) | 2008-09-25 | 2009-04-01 | 成钢 | 香身益寿强化微量元素的蛇药酒配方工艺 |
US20100080821A1 (en) * | 2008-09-30 | 2010-04-01 | Sylmark, Inc. | Energy Compositions |
KR20100083939A (ko) * | 2009-01-15 | 2010-07-23 | 김현정 | 홍삼 및 홍삼 제조방법 |
CN101884774A (zh) | 2009-05-13 | 2010-11-17 | 王学文 | 祛风除湿养生药酒及其制备方法 |
CN101986879B (zh) | 2009-07-29 | 2013-10-30 | 株式会社宫东野草研究所 | 含酶的健康食品的制造方法和健康食品 |
CN102077883B (zh) * | 2009-11-30 | 2014-07-09 | 张英三 | 保健茶及其制备方法 |
-
2011
- 2011-12-06 US US13/311,833 patent/US8586106B2/en active Active
-
2012
- 2012-12-05 ES ES12799704T patent/ES2729575T3/es active Active
- 2012-12-05 TR TR2019/07966T patent/TR201907966T4/tr unknown
- 2012-12-05 CN CN201280060095.5A patent/CN104010524A/zh active Pending
- 2012-12-05 WO PCT/US2012/067911 patent/WO2013085974A2/en unknown
- 2012-12-05 PL PL12799704T patent/PL2787839T3/pl unknown
- 2012-12-05 EP EP12799704.7A patent/EP2787839B1/en active Active
- 2012-12-05 IN IN893MUN2014 patent/IN2014MN00893A/en unknown
- 2012-12-05 RU RU2014127512/13A patent/RU2573356C1/ru active
-
2015
- 2015-12-14 RU RU2015153354A patent/RU2623629C2/ru active
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
CN1171971A (zh) * | 1997-07-29 | 1998-02-04 | 高炳合 | 保元封髓药酒及其生产方法 |
US20090220667A1 (en) * | 2008-03-03 | 2009-09-03 | Daniel Johnson | Herbal formulations and methods for supplementing caffeinated beverages |
CN101347244A (zh) * | 2008-09-22 | 2009-01-21 | 曲建波 | 一种保健饮料 |
Non-Patent Citations (1)
Title |
---|
"Экстракт Годжи 50" 29.08.2011 [найдено 19.11.2012]. Найдено в Интернете:http^//forum/aroma-beauty/ru/inde[/php? showtopic=8089. * |
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
EP2787839B1 (en) | 2019-03-20 |
TR201907966T4 (tr) | 2019-06-21 |
EP2787839A2 (en) | 2014-10-15 |
IN2014MN00893A (ru) | 2015-04-17 |
WO2013085974A3 (en) | 2013-12-27 |
RU2015153354A (ru) | 2017-06-21 |
CN104010524A (zh) | 2014-08-27 |
PL2787839T3 (pl) | 2019-11-29 |
US20130142891A1 (en) | 2013-06-06 |
ES2729575T3 (es) | 2019-11-04 |
RU2573356C1 (ru) | 2016-01-20 |
WO2013085974A2 (en) | 2013-06-13 |
US8586106B2 (en) | 2013-11-19 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
RU2623629C2 (ru) | Снимающие усталость экстракты трав и содержащие их напитки | |
RU2412620C2 (ru) | Напиток, содержащий натуральные подсластители на основе одного или нескольких компонентов стевии и ягодный компонент | |
RU2427285C2 (ru) | Продукты типа напитков, содержащие стевиолгликозиды и по меньшей мере одну кислоту | |
RU2448533C2 (ru) | Напиток, содержащий некалорийный подсластитель и кокосовое молоко | |
RU2505244C2 (ru) | Напиток, подслащенный ребаудиозидом а и подслащивающим количеством ребаудиозида d | |
RU2406415C2 (ru) | Напитки, содержащие некалорийный подсластитель и глицерин | |
US8137712B2 (en) | Rehydration beverage | |
RU2429717C2 (ru) | Напитки, содержащие некалорийный подсластитель и концентрат сока ло-хань-го | |
RU2410885C2 (ru) | Подслащенный напиток на основе чая | |
RU2658988C2 (ru) | Получение и включение в напитки сопутствующих продуктов для улучшения обмена веществ и пищеварения | |
RU2424733C2 (ru) | Чайные экстракты для ослабления неприятного вкуса некалорийных подсластителей | |
RU2524825C2 (ru) | Густые соковые напитки | |
RU2556713C1 (ru) | Защита от обесцвечивания красителей из натуральных источников, используемых в напитковых продуктах | |
RU2410984C2 (ru) | Модифицированные аммонизированным глицирризином подслащенные продукты типа напитков | |
RU2525724C2 (ru) | Ненасыщенные кислоты для защиты от обесцвечивания красителей, полученных из натуральных источников, используемых в напитках | |
RU2525725C1 (ru) | Смеси электролитов, обеспечивающие менее выраженный соленый вкус | |
RU2593941C2 (ru) | Натуральная замутняющая система для применения в напитках | |
CN102885347B (zh) | 一种荸荠饮料及其制备方法 | |
US20120077873A1 (en) | Methods of Reducing Blood Lactate Concentration | |
CN111345411A (zh) | 一种女性用能量饮料及其制备方法 | |
KR101326005B1 (ko) | 홍삼 농축액 및 과일 농축액을 함유하는 기능성 음료 조성물 | |
KR101689652B1 (ko) | 저장안정성이 우수한 음료 제조방법 | |
RU2612779C2 (ru) | Концентрат напитка (варианты) | |
KR20100025303A (ko) | 인삼 사포닌의 기능이 강화된 기능성 음료 조성물 | |
KR100813338B1 (ko) | 미나리를 주재료로 한 숙취해소용 음료의 제조방법 |