KR20100083939A - 홍삼 및 홍삼 제조방법 - Google Patents

홍삼 및 홍삼 제조방법 Download PDF

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Abstract

본 발명은 홍삼을 제조하는 방법 및 그 방법으로 제조된 홍삼에 관한 것으로, 수삼을 세척하고, 약재물을 제조한 다음에, 제조된 약재물을 끓여 수삼을 증숙하고 건조함으로써 홍삼을 제조하는 홍삼 제조방법을 제공하여, 약재물이 증발된 수증기를 이용하여 홍삼을 증숙하기 때문에 홍삼 고유의 기능이 사라지지 않으면서도 약재물의 원료로 사용된 약재의 성분이 증숙하는 동안 홍삼에 배어들어가기 때문에 상기와 같은 방법으로 제조된 홍삼을 섭취하면, 홍삼의 쓴맛이 줄어들 뿐만 아니라, 한 번에 홍삼과 약재를 동시에 섭취하게 된다는 효과가 있다.
홍삼, 약재, 약재물

Description

홍삼 및 홍삼 제조방법{GINSENG STEAMED RED AND MAKING METHOD OF THE SAME}
본 발명은 홍삼을 제조하는 방법 및 그 방법으로 제조된 홍삼에 관한 것이다.
인삼은 보통 4년에서 6년 정도를 재배한 다음 캐내는데, 이렇게 캐낸지 얼마 지나지 않은 인삼을 수삼이라고 한다. 이러한 수삼의 경우에는 상온에서 그대로 보관을 하거나 관리를 소홀히 하면, 부패하는 경우가 발생할 수 있다. 그러므로 캐낸 수삼을 그대로 유통시키는 것 보다는 다른 형태로 변형하는 것이 가능한데, 수삼의 껍질을 벗기고 건조한 백삼이 있고, 수삼을 껍질을 벗기지 않은 통째로 물을 끓으면서 발생되는 수증기를 이용하여 수삼을 찜으로써, 홍삼이 생성된다.
그런데, 홍삼은 단순히 수삼을 장기간동안 보관하기 위해서만 제조하는 것이 아니고, 홍삼을 제조하는 과정에서 홍삼에 새로운 성분이 생성된다. 홍삼에 생성된 새로운 성분들은 인체의 몸에 이로운 성분들이기 때문에 홍삼에 대한 수요는 계속 증가하고 있는 추세이다.
게다가, 1996년 이후부터는 정부의 전매제 폐지로 인하여 일정시설만 갖추면 누구나 홍삼을 가공 및 판매하는 것이 가능해졌기 때문에 홍삼의 제조방법에 관하여 국내에서 이루어지는 연구는 개인과 기업에서 다양하고 많은 연구가 진행 중에 있다. 그 중의 하나로 대한민국 공개특허공보 제2001-0038802호(명칭: 고급홍삼의 제조 방법)는 홍삼 제조시 수증기에 의한 수삼의 증삼과정에서 동체균열, 백피, 내공내백 불량 등의 발생을 억제하여 고급홍삼의 수율를 증대시키는 방법에 관한 기술이 기재되어 있다. 또한, 대한민국 등록특허공보 제10-0549623호(명칭: 고급 홍삼의 생산율을 높이기 위한 홍삼 제조 방법)에서도 수삼을 증자하는 단계를 거친 다음에 건조단계에 서 일정한 온도를 유지하며 건조하는 정온 건조방법을 수행함으로써 홍삼의 내부조직에 내공 내백 및 백피가 없는 고급홍삼의 생산율을 높이는 홍삼의 제조방법에 대한 기술이 기재되어 있다.
즉, 종래의 선행기술들은 홍삼의 수분을 증대시키거나 홍삼내부의 내공 내백 등이 없는 홍삼을 제조하는 것과 같이, 대체로 홍삼 자체가 가지고 있는 효과나 기능들이 최대가 되도록 홍삼을 제조하고 있다.
그런데, 홍삼은 홍삼 특유의 쌉쌀한 맛과 향으로 인하여, 어린이나 외국인 등은 그 향을 싫어하는 경향이 있다. 이런 사람들의 경우에는 홍삼의 쓴맛으로 인하여 홍삼을 먹는 것을 꺼려한다.
본 발명은 홍삼의 고유한 기능 이외에 인체에 유익하게 작용하는 다른 기능들이 첨가하거나, 홍삼의 쓴맛을 줄인 홍삼을 제조하는 방법과 다양한 기능을 가지는 홍삼을 제공하는데 그 목적이 있다.
이러한 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 일 태양으로 홍삼 제조방법은 약재를 이용하여 약재물을 제조하는 약재물 제조단계; 상기 약재물 제조단계에서 제조된 약재물을 이용하여 상기 세척단계에서 세척된 수삼을 증숙(蒸熟, 찌고 익힘)하는 증숙단계; 상기 증숙단계에서 증숙된 수삼을 건조하는 건조단계; 를 포함하고, 상기 증숙단계 및 건조단계는 적어도 한 번 이상 반복되며, 상기 증숙단계는 상기 약재물을 끓임으로써 발생되는 증기를 이용하여 수삼을 증숙하는 것을 특징으로 한다.
이때, 상기 약재물 제조단계에서 사용되는 약재는 갈근, 곽향, 구기자, 감국, 감잎, 오가피, 건강(생강), 공사인, 결명자, 황정, 맥아, 목과(모과), 비파엽, 박하, 백지, 백출, 상지, 상엽, 산수유, 산약, 삼백초, 감초, 소엽, 석창포, 숙지황, 오미자, 옥발, 원지, 유근피, 의이인, 진피, 정향, 하수오, 향부자, 형개, 홍화자, 홍화, 황금, 황기, 황백, 천궁, 창출, 저령, 산조인, 목향, 당귀, 검은콩, 검은깨, 함초, 다시마, 갈화, 스테비아 및 카모마일 중 어느 하나 이상인 것을 특 징으로 한다.
또한, 상기 약재물 제조단계에서 사용되는 약재는 하나 이상의 약재가 이용되는 것을 특징으로 한다.
상기 하나 이상의 약재는 맥문동, 오미자 및 황기가 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 한다.
상기 하나 이상의 약재는 인진, 지구자, 구기자 및 갈화가 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 한다.
상기 하나 이상의 약재는 음양곽, 당귀, 산수유, 오가피 및 육종용이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 한다.
상기 하나 이상의 약재는 솔잎, 감잎 및 옥발이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 한다.
상기 하나 이상의 약재는 다시마, 함초, 검은콩, 느릅나무 및 양파가 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 한다.
상기 하나 이상의 약재는 하수오, 검은콩, 검은깨 및 마늘이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 한다.
기 하나 이상의 약재는 홍화자, 멸치, 다시마, 검은콩, 검은깨, 유근피 및 백출이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 한다.
상기 하나 이상의 약재는 공사인, 산사 및 곽향이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 한다.
한편, 이러한 목적을 달성하기 위하여 본 발명의 일 태양으로 홍삼은 상기의 홍삼 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 한다.
이상에서 설명한 바와 같이 본 발명에 의하면, 약재물이 증발된 수증기를 이용하여 홍삼을 증숙하기 때문에 홍삼 고유의 기능이 사라지지 않으면서도 약재물의 원료로 사용된 약재의 효능이 증숙하는 동안 홍삼에 배어들어가기 때문에 상기와 같은 방법으로 제조된 홍삼을 섭취하면, 홍삼의 쓴맛이 줄어들 뿐만 아니라, 한 번에 홍삼과 약재를 동시에 섭취하게 된다는 효과가 있다.
본 발명의 바람직한 실시예에 대하여 첨부된 도면을 참조하여 더 구체적으로 설명하되, 이미 주지되어진 기술적 부분에 대해서는 설명의 간결함을 위해 생략하거나 압축하기로 한다.
본 발명의 홍삼을 제조하는 방법에 대해서 도1을 참조하여 설명하되, 편의상 순서를 붙여 설명하도록 한다.
1. 세척단계<S110>
수삼의 외부에 묻어있는 흙이나 이물질이 수삼의 표면에 손상을 주지 않으면서 수삼에서 떨어지도록 물에 충분히 불리고, 그리고 잘 떨어지지 않는 이물질의 경우에는 물을 분사하여 수삼을 세척한다.
2. 약재물 제조단계<S120>
단계 S110과는 별도의 작업이 이루어지고, 약재물을 제조하기 위해 약재를 물에 담근다. 이때, 약재물을 제조하는 방법에는 여러 가지 방법이 이용될 수 있는데, 이는 철저히 약재의 성질에 따라서 방법이 달라질 수 있다. 일예로, 여러 가지 약재 중에서 갈근은 칡의 뿌리이고, 갈근을 이용하여 약재물을 제조하기 위해서는 갈근을 잘게 조각을 내어 물에 담금으로써 약재물이 제조된다. 이때, 갈근의 경우에는 물에 불릴 필요가 없기 때문에 갈근을 물에 담그고 바로 이용할 수 있다.
이때, 약재물을 제조하기 위해 사용되는 약재는 갈근(해독, 해열 및 진정효과), 곽향(소화, 진통 및 복통 등에 사용), 구기자(자양강장작용 및 간세포신생촉진작용), 감국(소염, 해열 및 진정작용), 감잎, 오가피(진통, 항염 및 해열의 효과로 간과 신장에 작용), 건강(생강, 염증치료, 혈액순환촉진 및 간과 위를 보호하는 효과), 공사인(소화에 작용), 결명자(야맹증, 시신경위축 등에 유효하는 등 눈에 작용), 황정(자양강장제로 사용), 맥아(혈핵순환, 만성간염 및 간경화에 효과), 목과(모과, 항균,조혈, 진경 및 이뇨작용), 비파엽(해소, 주독에 효과), 박하(감기초기의 두통, 눈의 충혈, 인후통 및 반진에 효과), 백지(두통, 코막힘, 콧물, 축농증에 효과), 백출(비장과 기를 강화, 부종의 치료 및 땀을 줄임), 상지(진통, 해열작용), 상엽(해열, 거담, 진행작용), 산수유(이뇨작용), 산약(비기와 신장을 보함), 삼백초(동맥경화 예방, 이뇨, 수종, 각기에 사용), 감초(항균, 항염 및 면역기능 항진에 효과), 소엽(발한, 해열, 진통, 위장염, 소화촉진 및 해독에 효과), 석창포(여성들의 냉증에 의한 복통, 요통에 효과), 숙지황(보혈제로 사용되고, 생리불 순 및 허약체질 등에 사용), 오미자(페, 심장 및 신장에 작용하여, 기침을 멎게 하고, 진액을 보충), 옥발(오줌소태), 원지(경계, 건망, 몽정 및 불면에 사용), 유근피(이뇨, 종기에 사용), 의이인(이뇨, 배농, 소염, 진통, 자양약으로 피부거침, 동통, 류마티스, 신경통 등에 사용), 진피(해수와 천식의 진해, 거담작용 및 소염진통작용), 정향(향신료, 항산화, 방부, 항균, 진통, 구충, 교취흥분제, 건위 정장 및 소화제로 사용), 하수오(보간, 익신, 양혈, 거풍), 향부자(이기, 해울, 조경, 지통, 소식적, 이삼초), 형개(구풍, 해열, 지혈, 종기, 감기, 인후병, 산전 산후병에 사용), 홍화자(동맥경화증의 예방과 치료), 홍화(통경에 효과, 울혈에 효과, 어혈을 없애고, 혈액순환을 촉진), 황금(이뇨, 소염성 해열, 충혈성 염증에 사용), 황기(면역결핍 질병에 효과), 황백(혈압강하 활성작용, 장과 수축장용, 거담작용), 천궁(행혈, 두통, 월경불순, 산선산후, 조습, 보간혈, 익간허, 파징결, 숙혈 등에 유효), 창출(이뇨제, 신장염, 토사, 복통, 설사, 등에 사용), 저령(이뇨, 향균 및 보체의 활성), 산조인(진정작용과 최면작용 및 진통작용), 목향(복통, 구토, 설사에 효과), 당귀(항산화작용, 항방사능작용, 간기능 보호작용), 검은콩(콜레스테롤저하, 장 이완작용, 신장, 간장활동 강화작용, 강정작용, 피로회복 개선작용), 검은깨(흰머리가 발생을 방지, 해수, 갈증에 효과), 함초(변비와 비만에 효과), 다시마(변비에 유효, 갑상선 기능항진증에 유효), 갈화(해독, 해열 및 진정효과), 스테비아(허브, 저혈당 감미료) 및 카모마일(허브, 진경제, 발한제, 토제, 월경촉진제, 발포제 효과) 중 어느 하나 이상이 포함되는 것이 가능하다.
3. 증숙(蒸熟)단계<S130>
단계 S110과 단계 S120의 과정이 완료되어, 수삼을 찌고 익힐 수 있는 증숙장치에 수삼과 단계 S120에서 제조된 약재물을 넣는다. 그리고 약재물을 끓여 약재물이 기화된 수증기에 의해서 수삼을 증숙한다. 이때, 수삼을 증숙하는 시간은 약재물의 약재가 수삼에 배어들어갈 정도만 증숙하면 되므로 약재물이 약 55℃ 내지 90℃의 온도에서 약 30분 정도이면 가능하다. 그러므로
4. 건조단계<S140>
단계 S130에서 수삼이 증숙되면 증숙된 수삼을 건조시키는데, 이를 위해서 단계 S130에서 증숙된 수삼을 건조하기 위한 장치에 넣는다. 그리고 건조 장치에서 약 40℃ 내지 70℃의 온도로 약 6 내지 8시간 정도를 건조시킨다.
단계 S140을 거치면서 수삼이 홍삼으로 제조되는 것이고, 단계 S130 및 단계 S140의 과정은 한 번 이상 반복되어 실행될 수 있다. 즉, 아홉 번 동안 수삼을 증숙하고 건조하는 과정을 반복하는 과정을 거칠 수도 있고, 한 번만 수행되어질 수도 있다. 이 역시 약재의 종류에 따라서 약재물이 수삼에 충분히 배어들어가는 정도에 따라서 달라질 수 있다.
그리고 단계 S120에서의 약재물을 제조하기 위한 약재는 여러 가지 다양한 약재들이 이용될 수 있다. 또한, 약재물에 포함되는 약재는 단일한 종류의 약재가 포함될 수도 있지만, 둘 이상의 약재가 혼합되어 포함될 수도 있다. 단일 약재가 포함되는 경우에는 홍삼에 단일 약재의 효능이 첨가되겠지만, 둘 이상의 약재가 혼합되어 지는 경우에는 특정한 기능에 최적화되어 홍삼에 첨가된다.
단일 약재에 포함될 수 있는 약재는 무궁무진하다. 곽향은 소화, 건위, 진 통, 구토, 복통, 감기 등에 효능이 있는 약재이기 때문에 곽향을 약재로 하여 약재물을 만들고 이를 끓여 발생된 증기로 홍삼을 증숙하면, 곽향이 가지고 있는 효능들이 홍삼에 포함되기 때문에 곽향의 약재물로 제조된 홍삼을 섭취하면 곽향의 효능과 홍삼의 고유의 기능을 동시에 기대할 수 있다.
이때, 단일 약재를 사용하는 경우에는 약재에 따라서 추말-약재를 분쇄함-하는 경우도 발생하거나, 초-볶음-를 해야 하는 경우도 발생한다. 혹은 추말과 초를 둘 다 해야 하는 경우도 발생하기 때문에 약재의 특성에 따라서 다양한 방법으로 약재물을 제조하여야 한다.
추말을 하는 것이 바람직한 약재는 갈근, 공사인, 백지, 백출, 상지, 산약, 감초, 석창포, 원지, 유근피, 의이인, 정향, 하수오, 향부자, 홍화자, 황금, 황기, 확백, 천궁, 창출, 저령, 목향, 당귀, 검은콩 등이며, 이 중에서 공사인, 감초, 홍화자 및 검은콩의 경우에는 초를 같이 하는 것이 바람직할 수 있다.
반면에 아무것도 하지 않은 상태에서 약재물을 제조하는 경우도 있는데, 이때 사용되는 약재는 곽향, 구기자, 감국, 감잎, 오가피, 건강(생강), 황정, 목과(모과), 비파엽, 박하, 상엽, 산수유, 삼백초, 소엽, 오미자, 옥발, 진피, 형개, 홍화, 함초, 다시마, 갈화, 스테비아, 카모마일 등은 약재를 그대로 물에 담그는 것만으로 약재물의 제조가 완료된다.
이중에서 스테비아와 카모마일의 경우에는 약재가 아닌 허브로 이를 이용하여 제조된 약재물을 끓여, 이 증기로 수삼을 찜으로써, 수삼에 허브의 향이 그대로 배 들어가면서 홍삼이 제조되기 때문에 홍삼 특유의 향을 허브의 향이 감싸버리기 때문에 홍삼특유의 쓴맛을 좋아하지 않는 아이들의 경우에도 좀 더 쉽게 홍삼을 섭취할 수 있다.
더 나아가, 약재물을 제조하기 위해 둘 이상의 약재를 이용하여 특정 기능에 최적화시키는 것도 가능하다. 즉, 맥문동, 오미자 및 황기를 각각 추말을 한 이후에 일정한 비율로 혼합하여 물에 담가 약재물을 제조한다. 그런 다음 이를 이용해 제조된 약재물을 끓여 수삼을 증숙하여 생성된 홍삼은 홍삼 고유의 기능에 몸의 피로를 풀어주는데 좋은 기능이 추가된다. 그러므로 인체에 유익한 성분이 다량으로 포함된 홍삼에 특정 기능이 추가시켜 제조하는 것이 가능하다.
여러 약재를 혼합하여 약재물을 제조하는 경우에 대해서 좀 더 설명하면, 인진, 지구자, 구기자 및 갈화를 추말하여 일정한 비율로 혼합하며 약재물을 제조하여 홍삼을 제조하면, 이때, 제조된 홍삼은 숙취에 좋은 기능이 첨가된 홍삼이 된다.
그리고 음양곽, 당귀(신), 산수유, 오가피 및 육종용을 이용하여 약재물을 제조하고, 이때 제조된 홍삼은 정력에 좋은 기능이 첨가된 홍삼이 된다. 이때, 당귀(신), 산수유 및 오가피는 추말을 하여야 하고, 육종용의 경우에는 청주나 막걸리 등의 술에 술이 육종용에 배어들어갈 정도로 담그고, 그 다음 알코올이 날아갈 정도까지 술을 끓인 다음에 육종용을 추말하여 다른 약재들과 혼합한다.
또한, 솔잎, 감잎 및 옥발을 이용하여 약재물을 제조함으로써 홍삼을 제조하면, 이때 제조된 홍삼은 사람의 피부 노화를 방지하고, 피부의 노폐물을 제거하는데 효과가 있는 기능이 첨가된 홍삼이 된다.
한편, 다시마, 함초, 검은콩, 느릅나무, 양파를 이용하여 약재물을 제조하고, 이를 이용하여 홍삼을 제조하면, 이때 제조된 홍삼은 변비의 치료에 효과가 있는 기능이 첨가된 홍삼이 된다. 이때, 다시마, 함초, 검은콩, 느릅나무는 추말을 하고, 검은콩은 초를 하는 것이 바람직하다. 그리고 양파의 경우에는 즙을 내는 것이 바람직하다.
그리고 하수오, 검은콩, 검은깨 및 마늘을 이용하여 약재물을 제조하고, 이를 이용하여 홍삼을 제조하면, 이때 제조된 홍삼은 검은머리를 나게 하는데 효과가 있는 기능이 첨가된 홍삼이 된다. 이때, 하수오, 검은콩, 검은깨는 추말을 하고 마늘은 즙을 내는 것이 바람직하고, 검은콩는 초를 하는 것이 바람직하다.
또한, 홍화자, 멸치, 다시마, 검은콩, 검은깨, 유근피 및 백출을 이용하여 약재물을 제조하고, 이를 이용하여 홍삼을 제조하면, 이때 제조된 홍삼은 신경통을 완화시키는데 효과가 있는 기능이 첨가된 홍삼이 된다. 이때, 각 약재는 추말을 하고, 홍화자와 검은콩은 초를 하는 것이 바람직하다.
그리고 공사인, 산사 및 곽향을 이용하여 약재물을 제조하고, 이를 이용하여 홍삼을 제조하면, 이때 제조된 홍삼은 소화가 잘되는 기능이 첨가된 홍삼이 된다. 이때, 공사인과 산사는 초와 추말을 하는 것이 바람직하다.
또한, 결명자, 구기자, 감국 및 감잎을 이용하여 약재물을 제조하고, 이를 이용하여 홍삼을 제조하면, 이때 제조된 홍삼은 눈에 좋은 기능이 첨가된 홍삼이 된다. 이때, 결명자는 초를 하는 것이 바람직하다.
그리고 의이인, 상지, 갈근, 함초, 진피, 두충 및 감초를 이용하여 약재물을 제조하고, 이를 이용하여 홍삼을 제조하면, 이때 제조된 홍삼은 다이어트에 좋은 기능이 첨가된 홍삼이 된다. 이때, 의이인, 상지, 갈근, 진피 및 감초는 추말을 하는 것이 바람직하다. 그리고 두충은 염초를 하는 것이 바람직한데, 두충을 소금물에 담궈 두충이 소금물을 어느 정도 흡수하면, 두충을 솥에 넣어 소금물이 날아갈 정도까지 볶음으로써 두충을 염초한다.
위에서 설명한 바와 같이 본 발명에 대한 구체적인 설명은 첨부된 도면을 참조한 실시예에 의해서 이루어졌지만, 상술한 실시예는 본 발명의 바람직한 예를 들어 설명하였을 뿐이기 때문에, 본 발명이 상기의 실시예에만 국한되는 것으로 이해되어져서는 아니 되며, 본 발명의 권리범위는 후술하는 청구범위 및 그 등가개념으로 이해되어져야 할 것이다.
도1은 본 발명의 흐름에 따라 홍삼을 제조하는 방법을 도시한 흐름도이다.

Claims (12)

  1. 약재를 이용하여 약재물을 제조하는 약재물 제조단계;
    상기 약재물 제조단계에서 제조된 약재물을 이용하여 상기 세척단계에서 세척된 수삼을 증숙(蒸熟, 찌고 익힘)하는 증숙단계;
    상기 증숙단계에서 증숙된 수삼을 건조하는 건조단계; 를 포함하고, 상기 증숙단계 및 건조단계는 적어도 한 번 이상 반복되며,
    상기 증숙단계는 상기 약재물을 끓임으로써 발생되는 증기를 이용하여 수삼을 증숙하는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  2. 제1항에 있어서,
    상기 약재물 제조단계에서 사용되는 약재는 갈근, 곽향, 구기자, 감국, 감잎, 오가피, 건강(생강), 공사인, 결명자, 황정, 맥아, 목과(모과), 비파엽, 박하, 백지, 백출, 상지, 상엽, 산수유, 산약, 삼백초, 감초, 소엽, 석창포, 숙지황, 오미자, 옥발, 원지, 유근피, 의이인, 진피, 정향, 하수오, 향부자, 형개, 홍화자, 홍화, 황금, 황기, 황백, 천궁, 창출, 저령, 산조인, 목향, 당귀, 검은콩, 검은깨, 함초, 다시마, 갈화, 스테비아 및 카모마일 중 어느 하나 이상인 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  3. 제1항에 있어서,
    상기 약재물 제조단계에서 사용되는 약재는 하나 이상의 약재가 이용되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  4. 제3항에 있어서,
    상기 하나 이상의 약재는 맥문동, 오미자 및 황기가 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  5. 제3항에 있어서,
    상기 하나 이상의 약재는 인진, 지구자, 구기자 및 갈화가 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  6. 제3항에 있어서,
    상기 하나 이상의 약재는 음양곽, 당귀, 산수유, 오가피 및 육종용이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  7. 제3항에 있어서,
    상기 하나 이상의 약재는 솔잎, 감잎 및 옥발이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  8. 제3항에 있어서,
    상기 하나 이상의 약재는 다시마, 함초, 검은콩, 느릅나무 및 양파가 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  9. 제3항에 있어서,
    상기 하나 이상의 약재는 하수오, 검은콩, 검은깨 및 마늘이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  10. 제3항에 있어서,
    상기 하나 이상의 약재는 홍화자, 멸치, 다시마, 검은콩, 검은깨, 유근피 및 백출이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  11. 제3항에 있어서,
    상기 하나 이상의 약재는 공사인, 산사 및 곽향이 포함된 약재로 조성되는 것을 특징으로 하는 홍삼 제조방법.
  12. 제1항 내지 제11항의 홍삼 제조방법으로 제조되는 것을 특징으로 하는 홍삼.
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