RU2612819C1 - Liquid food concentrate based on iceland moss lichen thallus cetraria islandica and its production method - Google Patents
Liquid food concentrate based on iceland moss lichen thallus cetraria islandica and its production method Download PDFInfo
- Publication number
- RU2612819C1 RU2612819C1 RU2015145562A RU2015145562A RU2612819C1 RU 2612819 C1 RU2612819 C1 RU 2612819C1 RU 2015145562 A RU2015145562 A RU 2015145562A RU 2015145562 A RU2015145562 A RU 2015145562A RU 2612819 C1 RU2612819 C1 RU 2612819C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- zeolite
- water
- liquid food
- cetraria
- food concentrate
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/385—Concentrates of non-alcoholic beverages
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
- A23L2/52—Adding ingredients
- A23L2/56—Flavouring or bittering agents
Landscapes
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Medicines Containing Material From Animals Or Micro-Organisms (AREA)
Abstract
Description
Группа изобретений относится к области концентратов безалкогольных напитков, а именно к получению жидкого пищевого концентрата из природного сырья на основе использования слоевищ лишайника с широким спектром профилактического и укрепляющего воздействия на организм человека.The group of inventions relates to the field of non-alcoholic beverage concentrates, namely, to obtain a liquid food concentrate from natural raw materials based on the use of lichen thalli with a wide range of preventive and strengthening effects on the human body.
Известно, что слоевища лишайника из рода кладонии и цетрарии исландской широко применяются в народной медицине для лечения различного рода заболеваний, в частности в качестве иммуномодулирующего, противоопухолевого, гепатопротекторного средства.It is known that the thallus of the lichen from the genus Cladonia and Icelandic cetraria are widely used in folk medicine for the treatment of various diseases, in particular as an immunomodulating, antitumor, hepatoprotective agent.
Известно биостимулирующее средство на основе цеолита в сочетании с ягелем, которое является эффектным для нормализации тонуса сосудистой системы, улучшает метаболизм мышечной ткани, нормализует энергетические процессы, нарушает процесс репродукции вирусов (патент РФ №2114625, A61K 35/02, A61K 35/78).A biostimulating agent based on zeolite in combination with reindeer moss is known, which is effective for normalizing the tone of the vascular system, improves muscle tissue metabolism, normalizes energy processes, and violates the virus reproduction process (RF patent No. 211142525, A61K 35/02, A61K 35/78).
Известна биологически активная добавка и способ ее получения, обладающая актопротекторным и адаптогенным действием (патент РФ №2477143, A61K 36/41, A61K 36/09). Данная биологически активная добавка включает сухую смесь слоевищ лишайников (Cladoma) и корней, корневищ родиолы розовой (Rhodiola rosea, сем. Crassulaceae) размером частиц 1-3 мм, взятых в массовом соотношении 10:1. Смесь указанных компонентов подвергают механохимической активации в одну технологическую стадию без участия растворителей в барабане виброцентробежной мельницы при центробежном ускорении мелющих тел 10-30g и скоростью помола 30-70 кг/ч.A biologically active additive and a method for its production are known, which have actoprotective and adaptogenic effects (RF patent No. 2477143, A61K 36/41, A61K 36/09). This dietary supplement includes a dry mixture of lichen thalli (Cladoma) and roots, rhizomes of Rhodiola rosea (Rhodiola rosea, family Crassulaceae) with a particle size of 1-3 mm, taken in a mass ratio of 10: 1. A mixture of these components is subjected to mechanochemical activation in one technological stage without the participation of solvents in the drum of a vibrocentrifugal mill with centrifugal acceleration of grinding media 10-30g and a grinding speed of 30-70 kg / h.
Известно также использование слоевищ лишайника для получения препаратов, обладающих противотуберкулезным действием (например, патент РФ №2385159, патент РФ №2203081). В частности, известен препарат ИСЛАЦЕТ для профилактики и лечения туберкулеза, обладающий противовоспалительным, противомикробным, гастропротекторным, иммуномодулирующим, гепатопротекторным, антипролиферативным, противоэкссудативным и антиоксидантным действием, состоящий из комплекса спиртового и водного экстрактов цетрарии исландской (патент РФ №2203081, A61K 36/09). Технология получения конечного продукта многостадийна и включает получение сначала водного экстракта растительного сырья, затем спиртового экстракта, объединение данных экстрактов, сгущение, сушку, что в целом приводит к удорожанию продукта.It is also known to use lichen thalli to obtain preparations having an anti-tuberculosis effect (for example, RF patent No. 2385159, RF patent No. 2203081). In particular, the drug ISLACET for the prevention and treatment of tuberculosis is known, which has anti-inflammatory, antimicrobial, gastroprotective, immunomodulatory, hepatoprotective, antiproliferative, antiexudative and antioxidant effects, consisting of a complex of alcoholic and aqueous extracts of cetraria A Icelandic Patent No. 30, No. 30, RF patent No. 30, No. 30, patent No. 30, patent No. 30, RF patent No. 30 . The technology for obtaining the final product is multistage and includes first obtaining an aqueous extract of plant material, then an alcohol extract, combining these extracts, thickening, drying, which generally leads to a rise in the cost of the product.
Известно средство для лечения и профилактики острых респираторных вирусных и бактериальных заболеваний и способ его получения, характеризующееся тем, что средство содержит 10-70% сахарный сироп слоевища лишайника цетрарии исландской (Cetraria islandica (L.) Ach.) или смесь слоевища лишайника цетрарии исландской (Cetraria islandica (L.) Ach.) с лекарственным растением, обладающим отхаркивающим, противовоспалительным, бактерицидным, противовирусным и общеукрепляющим действием (патент РФ №2412718, A61K 36/09, прототип). Массовое соотношение слоевищ лишайника цетрарии исландской и лекарственного растения составляет 1:10, консервант находится в количестве 0,2 мас. %, при этом плотность сиропа составляет 1,22-1,30 г/см3 и массовая доля полисахаридов не менее 0,8%.There is known a tool for the treatment and prevention of acute respiratory viral and bacterial diseases and a method for its preparation, characterized in that the tool contains 10-70% sugar syrup of the thallus of the Icelandic tetraria (Cetraria islandica (L.) Ach.) Or a mixture of the thallus of the Icelandic cetraria ( Cetraria islandica (L.) Ach.) With a medicinal plant with an expectorant, anti-inflammatory, bactericidal, antiviral and general strengthening effect (RF patent No. 2412718, A61K 36/09, prototype). The mass ratio of thalli of the Icelandic cetraria and medicinal plant lichens is 1:10, the preservative is in the amount of 0.2 wt. %, while the density of the syrup is 1.22-1.30 g / cm 3 and the mass fraction of polysaccharides is not less than 0.8%.
Способ получения описанного средства характеризуется тем, что свежесобранные или высушенные измельченные слоевища лишайника цетрарии исландской (Cetraria islandica (L.) Ach.) или смесь слоевища лишайника цетрарии исландской (Cetraria islandica (L.) Ach.) с лекарственным растением, обладающим отхаркивающим, противовоспалительным, бактерицидным, противовирусным и общеукрепляющим действием при массовом соотношении слоевища лишайника цетрарии исландской и лекарственного растения 1:10, экстрагируют 10-70% сахарным сиропом методом мацерации при температуре 65-100°C в течение 0,5-12 ч при соотношении слоевища цетрарии и сахарного сиропа 1:10-60. Далее полученный экстракт фильтруют и добавляют консервант в количестве 0,2 мас. %. При этом плотность экстракта составляет 1,22-1,30 г/см3, массовая доля полисахаридов - не менее 0,8%. Для приготовления водно-сахарного экстракта используют сорбит, и/или фруктозу, и/или изомальт.The method of obtaining the described agent is characterized in that freshly collected or dried crushed thalli of the Icelandic cetraria (Cetraria islandica (L.) Ach.) Or a mixture of the Icelandic cetraria thallus (Cetraria islandica (L.) Ach.) With a medicinal plant with an expectorant, anti-inflammatory bactericidal, antiviral and general strengthening effect at a mass ratio of the thallus of the lichen cetraria of the Icelandic medicinal plant 1:10, extracted with 10-70% sugar syrup by maceration at a temperature of 65-100 ° C in t the course of 0.5-12 hours with a ratio of the thallus of cetraria and sugar syrup 1: 10-60. Next, the extract obtained is filtered and a preservative in the amount of 0.2 wt. % The density of the extract is 1.22-1.30 g / cm 3 , the mass fraction of polysaccharides is at least 0.8%. Sorbitol and / or fructose and / or isomalt are used to prepare the water-sugar extract.
К недостаткам данной композиции следует отнести использование сахарного сиропа, что можно рассматривать как дополнительный риск, связанный с нарушением углеводного обмена, а также использование синтетических консервантов, (выбранных из группы бензоат калия, бензоат кальция, сорбат натрия, сорбат калия, сорбат кальция).The disadvantages of this composition include the use of sugar syrup, which can be considered as an additional risk associated with impaired carbohydrate metabolism, as well as the use of synthetic preservatives (selected from the group of potassium benzoate, calcium benzoate, sodium sorbate, potassium sorbate, calcium sorbate).
Задачей группы изобретений является расширение арсенала концентратов пищевых продуктов на основе использования слоевищ лишайника цетрарии исландской (Cetraria islandica (L.) Ach, обладающих лечебно-профилактическим воздействием на организм человека.The objective of the group of inventions is to expand the arsenal of food concentrates based on the use of thallus of the Icelandic tetraria (Cetraria islandica (L.) Ach, with therapeutic and prophylactic effects on the human body.
Техническим результатом изобретения является создание нового жидкого пищевого концентрата и технологии его изготовления с характеристиками, направленными на поддержание гомеостаза, обеспечивающими регенерацию клеток организма и регулирование окислительно-восстановительного процессов в организме человека.The technical result of the invention is the creation of a new liquid food concentrate and the technology of its manufacture with characteristics aimed at maintaining homeostasis, providing regeneration of body cells and regulating redox processes in the human body.
Заявленный технический результат достигается за счет того, что жидкий пищевой концентрат содержит настоянную на природном цеолите воду, измельченные слоевища лишайника цетрарии исландской Cetraria islandica (L.) в виде отвара в водном настое природного цеолита, комплекс гуминовых кислот, растворенных в указанном водном настое цеолита, и консервант.The claimed technical result is achieved due to the fact that the liquid food concentrate contains water infused with natural zeolite, crushed thalli of the Icelandic tetraria lichen Cetraria islandica (L.) in the form of a decoction of natural zeolite in an aqueous infusion, a complex of humic acids dissolved in the indicated zeolite water infusion, and preservative.
При этом указанные компоненты находятся в соотношении, мас. %: водный настой природного цеолита 78-82, отвар в водном настое природного цеолита слоевищ лишайника цетрарии исландской 15,4-18,4, комплекс гуминовых кислот 0, 2-0, 6, консервант 2,0-2,4.Moreover, these components are in the ratio, wt. %: water infusion of natural zeolite 78-82, decoction in the water infusion of natural zeolite of thalli of the lichen cetraria Iceland 15.4-18.4, humic acid complex 0, 2-0, 6, preservative 2.0-2.4.
Кроме того, жидкий пищевой концентрат, согласно изобретению, характеризуется тем, что его окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) составляет минус 400 - минус 520 мВ.In addition, the liquid food concentrate according to the invention is characterized in that its redox potential (ORP) is minus 400 - minus 520 mV.
В качестве консерванта жидкий пищевой концентрат согласно изобретению, преимущественно, содержит спиртовую настойку прополиса, а в качестве цеолита используют природный цеолит (клиноптилолитового ряда) Холинского месторождения.As a preservative, the liquid food concentrate according to the invention mainly contains propolis alcohol tincture, and natural zeolite (clinoptilolite series) of the Kholinsky deposit is used as a zeolite.
Заявленный технический результат достигается также тем, что согласно изобретению, способ получения жидкого пищевого концентрата на основе измельченных слоевищ лишайника цетрарии исландской характеризуется тем, что измельченные слоевища лишайника цетрарии исландской Cetraria islandica (L.) настаивают на водном настое активированного природного цеолита при соотношении растительное сырье / настоянная на цеолите вода 2:100 путем нагрева до кипения с последующим охлаждением и фильтрацией. Полученный отвар слоевищ лишайника цетрарии исландской Cetraria islandica (L.) смешивают с водным настоем цеолита, при соотношении указанных компонентов 2:100 соответственно, добавляют раствор гуминовых кислот и консервант, полученную смесь диспергируют путем воздействия ультразвуковыми колебаниями в течение 30±5 минут на частоте 20-40 кГц.The claimed technical result is also achieved by the fact that according to the invention, a method for producing a liquid food concentrate based on crushed thalli of Icelandic cetraria lichen is characterized in that crushed thalli of Icelandic cetraria lichen Cetraria islandica (L.) insist on water infusion of activated natural zeolite at a ratio of plant materials / infused zeolite water 2: 100 by heating to a boil, followed by cooling and filtration. The resulting decoction of thalli of the Icelandic tetraria Cetraria islandica (L.) is mixed with aqueous infusion of zeolite, with a ratio of these components 2: 100, respectively, a humic acid solution and a preservative are added, the resulting mixture is dispersed by ultrasonic vibrations for 30 ± 5 minutes at a frequency of 20 -40 kHz.
Для получения указанного водного настоя природного цеолита используют природный цеолит, измельченный до фракции 3-5 мм, а настой осуществляют при соотношении природный цеолит/вода 1:10, полученный раствор нагревают до 80°C и без последующего нагрева настаивают в течение двух часов.To obtain the specified water infusion of natural zeolite, natural zeolite is used, crushed to a fraction of 3-5 mm, and the infusion is carried out at a ratio of natural zeolite / water of 1:10, the resulting solution is heated to 80 ° C and insisted for two hours without subsequent heating.
Преимущественно гуминовые кислоты предварительно растворяют в настое природного цеолита в расчете 4 мг/мл.Mostly humic acids are pre-dissolved in the infusion of natural zeolite at a rate of 4 mg / ml.
Заявленный технический результат достигается также тем, что в качестве природного цеолита в способе согласно изобретению используют природный цеолит (клиноптилолитового ряда) Холинского месторождения.The claimed technical result is also achieved by the fact that as a natural zeolite in the method according to the invention, natural zeolite (clinoptilolite series) of the Kholinsky deposit is used.
В состав слоевищ лишайника рода цетрарии исландской входят минеральные соли, белки, жиры, сахар, воск, камедь, витамин В12, лишайниковые кислоты. Наиболее важным свойством цетрарии исландской является наличие в ее составе лишайниковых кислот, а именно усниновой кислоты, которая даже в небольших дозах обладает сильными антибактериальными свойствами. Известно также, что экстракты цетрарии исландской обладают иммуномодулирующим, антиоксидантным, противовоспалительным действием.The thallus of the Icelandic cetraria genus thallus includes mineral salts, proteins, fats, sugar, wax, gum, vitamin B12, and lichen acids. The most important property of Icelandic cetraria is the presence in its composition of lichen acids, namely usnic acid, which even in small doses has strong antibacterial properties. It is also known that extracts of Icelandic cetraria have an immunomodulating, antioxidant, anti-inflammatory effect.
Использование в подготовке для дальнейшего применения в составе продукта воды природного цеолита, преимущественно Холинского месторождения, (клиноптиллолитового ряда), обладающего высокими сорбционными, ионообменными и каталитическими свойствами, обеспечивает получение водного настоя природного цеолита, представляющего собой высокоминерализованную воду с повышенной биологической активностью, за счет обогащения водного раствора ионами природных макро- и микроэлементов, в том числе обогащением в значительном количестве ионами кремния и кислорода.The use of natural zeolite, mainly the Kholinskoye deposit (clinoptilolite series), which has high sorption, ion-exchange, and catalytic properties in the preparation for further use in the water product composition, provides an aqueous extract of natural zeolite, which is highly mineralized water with increased biological activity, due to enrichment aqueous solution with ions of natural macro- and microelements, including enrichment in a significant amount of ions of cre Nia and oxygen.
При этом в процессе получения водного настоя природные цеолиты способствуют очищению воды, снижают концентрацию вредных веществ, удаляют соли жесткости, выравнивая кислотно-щелочной баланс, имеющий важную роль для потребляемых продуктов питания.At the same time, in the process of obtaining water infusion, natural zeolites help to purify water, reduce the concentration of harmful substances, remove hardness salts, leveling the acid-base balance, which has an important role for consumed food.
Гуминовая кислота является мощным природным антиоксидантом, ловушкой для свободных радикалов, которые повреждают белковые структуры и молекулы ДНК клеток. Насыщенное полиморфное строение гуминовых кислот обуславливает многообразие положительных биологических эффектов. Гуминовые кислоты являются мощным комплексообразователем, связывая и выводя из организма тяжелые металлы (свинец, ртуть, медь, кадмий, кобальт, цинк и другие), обладают противовоспалительным действием, проявляют антиоксидантные свойства, высокую антивирусную активность, оказывают влияние на кровь - в присутствии гуминовых кислот эритроциты доставляют в ткани более высокий процент кислорода. Длительное применение гуминовых кислот в целом благоприятно действует на работу печени. Нормализуется уровень печеночных ферментов, идет стимуляция клеточного дыхания, ускоряется регенерация поврежденных печеночных клеток. Гуминовые кислоты регулируют действие гормонов стресса, которые вырабатываются надпочечниками (адреналин, норадреналин). Гуминовые кислоты нормализую такие важные процессы, как биоэнергетический, синтез белковых веществ, нуклеиновых кислот, образование ферментов, синтез витаминов.Humic acid is a powerful natural antioxidant, a trap for free radicals that damage the protein structures and DNA molecules of cells. The saturated polymorphic structure of humic acids causes a variety of positive biological effects. Humic acids are a powerful complexing agent, binding and removing heavy metals from the body (lead, mercury, copper, cadmium, cobalt, zinc and others), have anti-inflammatory effects, exhibit antioxidant properties, high antiviral activity, and have an effect on blood in the presence of humic acids red blood cells deliver a higher percentage of oxygen to the tissue. Long-term use of humic acids generally has a beneficial effect on the liver. The level of liver enzymes is normalized, cell respiration is stimulated, and the regeneration of damaged liver cells is accelerated. Humic acids regulate the action of stress hormones that are produced by the adrenal glands (adrenaline, norepinephrine). Humic acids normalize such important processes as bioenergy, synthesis of protein substances, nucleic acids, the formation of enzymes, and the synthesis of vitamins.
Использование в качестве консерванта, преимущественно, спиртовой настойки прополиса усиливает иммуномодулирующее действие продукта.Using as a preservative, mainly alcohol tincture of propolis enhances the immunomodulatory effect of the product.
Окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) - мера способности химического вещества присоединять электроны. Поэтому одним из наиболее значимых факторов регулирования параметров окислительно-восстановительных реакций, протекающих в любой жидкой среде, является активность электронов или ОВП этой среды. В норме ОВП внутренней среды организма человека обычно находится в пределах от минус 100 мВ до минус 200 мВ, то есть внутренняя среда человеческого организма находится в восстановленном состоянии. В природной воде значение ОВП колеблется от минус 400 мВ до плюс 700 мВ. Когда обычная питьевая вода проникает в ткани человеческого организма, она отнимает электроны от клеток и тканей, которые состоят из воды на 70-80%. В результате этого биологические структуры организма (клеточные мембраны, компоненты клеток, нуклеиновые кислоты и др.) подвергаются окислительному разрушению. Организм раньше изнашивается, стареет, жизненно важные органы теряют свои функции. Эти негативные процессы могут быть замедлены, если потреблять воду и жидкие пищевые продукты, обладающие свойствами внутренней среды организма, т.е. с отрицательным значением ОВП, что и обеспечивает продукт согласно изобретению.Redox potential (ORP) is a measure of the ability of a chemical to attach electrons. Therefore, one of the most significant factors in regulating the parameters of redox reactions occurring in any liquid medium is the activity of electrons or ORP of this medium. Normally, the ORP of the internal environment of the human body is usually in the range from minus 100 mV to minus 200 mV, that is, the internal environment of the human body is in a restored state. In natural water, the ORP value ranges from minus 400 mV to plus 700 mV. When ordinary drinking water penetrates the tissues of the human body, it takes away electrons from cells and tissues, which are 70-80% water. As a result, the biological structures of the body (cell membranes, cell components, nucleic acids, etc.) undergo oxidative destruction. The body wears out, gets old, vital organs lose their functions. These negative processes can be slowed down if you consume water and liquid foods that have the properties of the internal environment of the body, i.e. with a negative ORP value, which provides the product according to the invention.
Жидкий пищевой концентрат согласно изобретению изготавливают следующим образом.The liquid food concentrate according to the invention is made as follows.
Предварительно готовят отельные компоненты: настой специально подготовленной воды с использованием природных минералов, цеолита; отвар слоевищ лишайника цетрарии исландской; раствор комплекса гуминовых кислот.Pre-cooked hotel components: infusion of specially prepared water using natural minerals, zeolite; a decoction of thalli of the lichen of Central Iceland; solution of a complex of humic acids.
1. Получение водного настоя природного цеолита («цеолитовой воды»)1. Obtaining water infusion of natural zeolite ("zeolite water")
Природный цеолит, преимущественно Холинского месторождения клиноптилолитового ряда, прошедший операцию гидромеханической активации (измельчение до фракции размером 3-5 мм, и промытый струей воды, с целью усиления ионообменных свойств минерала) прокаливают при температуре 180°C в течение 1 часа, далее загружают в сетчатый металлический контейнер, который погружают в закрытый котел и заливают водой при соотношении 100 г цеолита на 1000 г воды, нагревают до 80°C и без дальнейшего нагрева настаивают в течение двух часов, после чего полученный настой, «цеолитовую воду», перекачивают в рабочую емкость ультразвукового диспергатора (объем бака - 100 л, мощность - 1,2 кВт, диапазон частот - 20-40 Кгц.).Natural zeolite, mainly of the Kholinsky deposit of clinoptilolite series, which underwent hydromechanical activation (grinding to a fraction of 3-5 mm in size and washed with a stream of water in order to enhance the ion-exchange properties of the mineral) is calcined at 180 ° C for 1 hour, then loaded into a mesh the metal container, which is immersed in a closed boiler and poured with water at a ratio of 100 g of zeolite to 1000 g of water, is heated to 80 ° C and insisted without further heating for two hours, after which the resulting "Water zeolite", is pumped into the working capacity ultrasonic disperser (tank volume - 100 l, capacity - 1.2 kW, the frequency range - 20-40 kHz.).
2. Высушенные измельченные слоевища лишайника цетрарии исландской (Cetraria islandica (L.) Ach.) загружают в закрытую емкость и заливают частью настоя подготовленной согласно п. 1 «цеолитовой воды» при соотношении растительное сырье / вода 2:100, нагревают до кипения, охлаждают (настаивают), сырье отжимают. Полученный отвар сцеживают в диспергатор.2. Dried crushed thalli of the Icelandic tetraria (Cetraria islandica (L.) Ach.) Are loaded into a closed container and poured with a portion of the infusion prepared according to paragraph 1 of “zeolite water” at a ratio of vegetable raw materials / water of 2: 100, heated to a boil, cooled (insist), the raw materials are squeezed. The resulting broth is decanted into a dispersant.
3. Комплекс гуминовых кислот разводят в части «цеолитовой воды» при соотношении 1: 200 и добавляют в диспергатор из расчета 4 мг комплекса гуминовых кислот на 1 мл готового напитка и перемешивают.3. The complex of humic acids is diluted in part of “zeolite water” at a ratio of 1: 200 and added to the dispersant at the rate of 4 mg of the complex of humic acids per 1 ml of the finished drink and mixed.
4. Далее в диспергатор добавляют в заданном количестве спиртовую настойку прополиса в качестве консерванта.4. Next, alcohol tincture of propolis is added to the dispersant as a preservative.
5. Полученную смесь компонентов подвергают ультразвуковому диспергированию на частотах 20-40 Кгц. Процесс ультразвукового диспергирования осуществляют преимущественно в течение 30 минут.5. The resulting mixture of components is subjected to ultrasonic dispersion at frequencies of 20-40 KHz. The ultrasonic dispersion process is carried out mainly within 30 minutes.
В результате указанного диспергирования, как неожиданно установлено авторами, существенно повышается окислительно-восстановительный потенциал (ОВП) композиции ингредиентов, согласно изобретению. Как показали измерения, до диспергирования измеренный на измерителе окислительно-восстановительный потенциал ЭРП - 105, ОВП композиции составлял плюс 32 мВ, по окончании процесса ОВП продукта составляет преимущественно минус 400 мВ - минус 520 мВ.As a result of this dispersion, as unexpectedly established by the authors, the redox potential (ORP) of the composition of the ingredients according to the invention is significantly increased. As the measurements showed, before dispersion, the redox potential of the ERP - 105 measured on the meter was measured; the ORP of the composition was plus 32 mV; at the end of the process, the ORP of the product was predominantly minus 400 mV - minus 520 mV.
6. Готовый концентрат упаковывают в стерилизованные флаконы из темного стекла и помещают в специальные бюксы стерилизатора. Стерилизацию осуществляют при температуре 115°C. По окончании стерилизации флаконы, укупоривают крышкой со стеклянной пипеткой и резиновой грушей, на флакон приклеивают этикетку. Каждый флакон помещают в пачку из картона с вкладышем-инструкцией, пачки укладывают в коробки из гофрокартона. Преимущественный объем флаконов 50 мл.6. The finished concentrate is packaged in sterilized dark glass vials and placed in special sterilizer boxes. Sterilization is carried out at a temperature of 115 ° C. At the end of the sterilization, the bottles are corked with a lid with a glass pipette and a rubber bulb, a label is glued to the bottle. Each bottle is placed in a pack of cardboard with an instruction leaflet, packs are placed in corrugated cardboard boxes. The preferred volume of the bottles is 50 ml.
Конечный продукт, согласно изобретению, представляет собой жидкий пищевой концентрат в виде жидкости от светло-коричневого до темно-коричневого цвета с характерным запахом, свойственным данному продукту.The final product according to the invention is a liquid food concentrate in the form of a liquid from light brown to dark brown in color with a characteristic odor inherent in this product.
Рекомендации к применению: 1 мл концентрата растворить в стакане воды, принимать по 1-2 стакана в день курсом в течение 25 дней.Recommendations for use: Dissolve 1 ml of the concentrate in a glass of water, take 1-2 cups a day for 25 days.
Предложенная композиция при указанном согласно изобретению экспериментально подобранном соотношении входящих в состав совокупности используемых природных биологически активных компонентов, а также за счет разработанной технологии изготовления является ценным пищевым продуктом, снабжающим организм человека широким спектром необходимых минералов, микроэлементов и антиоксидантов, которые помогают создавать энергию в организме человека на клеточном уровне и нормализуют все его биологические функции.The proposed composition, with the experimentally selected ratio of the natural biologically active components used in the combination, as well as due to the developed manufacturing technology, is a valuable food product that supplies the human body with a wide range of essential minerals, trace elements and antioxidants that help create energy in the human body at the cellular level and normalize all its biological functions.
При этом за счет того, что согласно заявленному способу изготовления при смешивании компонентов используется технология ультразвукового диспергирования, жидкий пищевой концентрат, согласно изобретению, имеет отрицательный окислительно-восстановительный потенциал (минус 400 мВ - минус 520 мВ), что обуславливает нормализацию окислительно-восстановительного баланса в организме и обеспечивает лечебно - оздоровительную эффективность данного пищевого продукта.Moreover, due to the fact that according to the claimed manufacturing method, the components are mixed using ultrasonic dispersion technology, the liquid food concentrate according to the invention has a negative redox potential (minus 400 mV - minus 520 mV), which leads to the normalization of the redox balance in the body and provides the therapeutic and health effectiveness of this food product.
Предложенный состав продукта (пищевого концентрата) был апробирован на мышах породы BISTAR.The proposed composition of the product (food concentrate) was tested on BISTAR mice.
Полученные результаты:Results:
1. Повышается кислородное потребление сердечной мышцы на 40-45% в покое и на 40-42% при нагрузке.1. The oxygen consumption of the heart muscle is increased by 40-45% at rest and by 40-42% during exercise.
2. Повышается кислородное потребление печени на 42-46% в покое и на 42-43% при нагрузке.2. Increased oxygen consumption of the liver by 42-46% at rest and by 42-43% with exercise.
Пищевой концентрат, согласно изобретению, апробирован на 76 волонтерах (52 женщины и 24 мужчины в возрасте от 32 до 69 лет), курс приема составил 25 дней.The food concentrate according to the invention was tested on 76 volunteers (52 women and 24 men aged 32 to 69 years), the course of administration was 25 days.
Получены следующие результаты:The following results were obtained:
1. Снижается ОВП в группе волонтеров: с показателями ОВП в пределах плюс 160 мВ (±10 мВ, при норме минус 200 мВ), на 220 мВ (от плюс 160 мВ до приема до минус 80 мВ после приема, на третьи сутки) у 84% волонтеров.1. Reduced AFP in the group of volunteers: with AFP values within plus 160 mV (± 10 mV, normal minus 200 mV), by 220 mV (from plus 160 mV before receiving to minus 80 mV after receiving, on the third day) 84% of volunteers.
2. Снижение ОВП в группе волонтеров с показателями ОВП в пределах плюс 250 мВ (±10 мВ, при норме минус 200 мВ), на 300 мВ (от плюс 250 мВ до приема до минус 50 мВ после приема на десятые сутки) у 68% волонтеров.2. Reduced AFP in the group of volunteers with AFP values within plus 250 mV (± 10 mV, normal minus 200 mV), by 300 mV (from plus 250 mV before receiving to minus 50 mV after receiving on the tenth day) at 68% volunteers.
3. Снижение утомляемости у 94% волонтеров всех групп начиная с 10 дня применения продукта.3. Reduced fatigue in 94% of volunteers of all groups starting from the 10th day of product use.
4. Повышение работоспособности у 96% волонтеров всех групп начиная с 10 дня применения продукта.4. Increased efficiency in 96% of volunteers of all groups starting from 10 days of product use.
5. Во всех группах волонтеров после приема предложенного продукта курсом в 25 дней отмечено общее улучшение самочувствия, в том числе в отдельных случаях снижена доза получаемых гипотензивных препаратов, уменьшились головные боли.5. In all groups of volunteers, after taking the proposed product with a course of 25 days, a general improvement in well-being was noted, including in some cases the dose of antihypertensive drugs was reduced, and headaches decreased.
В целом, по результатам проведенного практического применения продукта, установлено, что жидкий пищевой концентрат согласно изобретению имеет хорошую переносимость и обладает широким спектром иммуномодулирующего и общеукрепляющего воздействия.In general, according to the results of practical application of the product, it was found that the liquid food concentrate according to the invention has good tolerance and has a wide range of immunomodulating and restorative effects.
Claims (9)
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015145562A RU2612819C1 (en) | 2015-10-22 | 2015-10-22 | Liquid food concentrate based on iceland moss lichen thallus cetraria islandica and its production method |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015145562A RU2612819C1 (en) | 2015-10-22 | 2015-10-22 | Liquid food concentrate based on iceland moss lichen thallus cetraria islandica and its production method |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2612819C1 true RU2612819C1 (en) | 2017-03-13 |
Family
ID=58458236
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015145562A RU2612819C1 (en) | 2015-10-22 | 2015-10-22 | Liquid food concentrate based on iceland moss lichen thallus cetraria islandica and its production method |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2612819C1 (en) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2752428C1 (en) * | 2020-12-29 | 2021-07-28 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Новолэнд" | Liquid non-alcoholic drink concentrate |
| RU2820269C1 (en) * | 2023-07-20 | 2024-05-31 | Инна Васильевна Иванова | Non-alcoholic beverage for healthy nutrition |
Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2251309C2 (en) * | 2003-02-17 | 2005-05-10 | Красноярский государственный торгово-экономический институт | Method for production of gelling agent |
| RU2327477C1 (en) * | 2006-11-30 | 2008-06-27 | Открытое акционерное общество "ЭКСИРУС" | Liquid concentrated based on reindeer antlers "pantexire" and related treatment-cosmetic agent for external application |
| RU2477143C1 (en) * | 2011-10-26 | 2013-03-10 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Восточный федеральный университет имени М.К. Аммосова" | Biologically active additive of actoprotective, adaptogenic action of herbal raw materials and method for preparing it |
-
2015
- 2015-10-22 RU RU2015145562A patent/RU2612819C1/en active
Patent Citations (3)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2251309C2 (en) * | 2003-02-17 | 2005-05-10 | Красноярский государственный торгово-экономический институт | Method for production of gelling agent |
| RU2327477C1 (en) * | 2006-11-30 | 2008-06-27 | Открытое акционерное общество "ЭКСИРУС" | Liquid concentrated based on reindeer antlers "pantexire" and related treatment-cosmetic agent for external application |
| RU2477143C1 (en) * | 2011-10-26 | 2013-03-10 | Федеральное государственное автономное образовательное учреждение высшего профессионального образования "Северо-Восточный федеральный университет имени М.К. Аммосова" | Biologically active additive of actoprotective, adaptogenic action of herbal raw materials and method for preparing it |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2752428C1 (en) * | 2020-12-29 | 2021-07-28 | Общество С Ограниченной Ответственностью "Новолэнд" | Liquid non-alcoholic drink concentrate |
| RU2820269C1 (en) * | 2023-07-20 | 2024-05-31 | Инна Васильевна Иванова | Non-alcoholic beverage for healthy nutrition |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| US20180168198A1 (en) | Nutritional composition | |
| Capelli et al. | Potential health benefits of Spirulina microalgae* A review of the existing literature | |
| JP7069490B2 (en) | Yuricoma longifolia extract and its use in enhancing and / or stimulating the immune system | |
| CN108991301A (en) | A kind of compound drink and preparation method thereof with beauty sleep-aid function | |
| JP2009538871A (en) | Walnut isolated extract, its acquisition and use | |
| KR20180010961A (en) | Composition for preventing, treating or improving muscle atrophy comprising complex extracts | |
| RU2489934C2 (en) | Method for production of biologically active products of brown algae and fruits | |
| Reddy et al. | Evaluation of Phoenix dactylifera fruits for Antiurolithiatic activity | |
| EP2682123B1 (en) | Biologically active food additive for normalizing the function of the thyroid gland | |
| KR101451755B1 (en) | A composition for preventing bone metabolism-related diseases and increasing bone function comprising mix extracts of Mori Fructus and Aralia Continentalis | |
| RU2612819C1 (en) | Liquid food concentrate based on iceland moss lichen thallus cetraria islandica and its production method | |
| RU2667781C1 (en) | Biologically active cedar shell additive and method for its preparation | |
| RU2743292C1 (en) | Agent for treating cholelithiasis and urolithiasis | |
| KR101351187B1 (en) | Antioxidant and whitening functional cosmetics | |
| RU2376891C1 (en) | "vitapant" balsam | |
| RU2601624C1 (en) | Agent possessing general strengthening and antioxidant action | |
| RU2452242C1 (en) | Biologically active food additive production method | |
| Tayebi et al. | Short-term effects of oral feeding jujube Ziziphus solution before a single session of circuit resistance exercise on apoptosis of human neutrophil | |
| RU2489039C2 (en) | Biologically active food supplement with tonic and adaptogenic effect | |
| RU2458699C1 (en) | Composition of balm ingredients | |
| RU2635373C1 (en) | Biologically active additive for increasing general working ability | |
| RU2571287C1 (en) | Agent for endoecological rehabilitation | |
| US11931393B2 (en) | Biologically active food additive for normalizing the function of the thyroid gland | |
| RU2472360C1 (en) | Biologically active food additive with hypolipidemic effect | |
| CN105166896A (en) | Health-care food capable of improving memory in auxiliary manner |