RU2595372C1 - Алкогольный напиток - Google Patents
Алкогольный напиток Download PDFInfo
- Publication number
- RU2595372C1 RU2595372C1 RU2015140560/10A RU2015140560A RU2595372C1 RU 2595372 C1 RU2595372 C1 RU 2595372C1 RU 2015140560/10 A RU2015140560/10 A RU 2015140560/10A RU 2015140560 A RU2015140560 A RU 2015140560A RU 2595372 C1 RU2595372 C1 RU 2595372C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- alcohol
- plum
- infusion
- peach
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Для получения 1000 дал алкогольного напитка используют следующие ингредиенты в л: морс рябины черноплодной - 200-700, водно-спиртовой настой первого слива чернобыльника - 10-15, водно-спиртовой настой первого слива листа барбариса - 50-70, отвар кураги - 20-30, водно-спиртовой настой первого слива персиковых косточек - 10-20, водно-спиртовой настой первого слива молодых побегов персика - 5-10, водно-спиртовой настой первого слива корня лоштака - 30-50, а также в кг: мед натуральный - 12-15, ванилин - 0,01-0,03, колер - 15-20, водно-спиртовая жидкость - остальное до крепости 12-50 об.%. Изобретение позволяет повысить органолептические показатели готового продукта, придав ему вкус и аромат вермута с миндальным оттенком. 3 пр.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известен алкогольный напиток, полученный из спиртованного сока, морса черноплодной рябины и абрикоса, яблочного спиртованного сока, настоя ингредиентов для бальзама, сахара, лимонной кислоты и водно-спиртовой жидкости (Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 161-162).
Недостатком известного напитка является то, что он обладает недостаточно высокими органолептическими показателями.
Наиболее близким к предлагаемому изобретению является алкогольный напиток, полученный из морса рябины черноплодной, настоя корицы, ванилина, колера и водно-спиртовой жидкости (патент РФ 2003669, 2003).
Недостатком известного алкогольного напитка являются невысокие его органолептические показатели.
Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей алкогольного напитка, придание ему вкуса и аромата вермута с миндальным оттенком.
Этот результат достигается тем, что алкогольный напиток получен из морса рябины черноплодной, водно-спиртовых настоев первого слива чернобыльника, листа барбариса, корня лоштака, персиковых косточек, молодых побегов персика, меда натурального, ванилина, колера, отвара кураги и водно-спиртовой жидкости при следующем содержании ингредиентов в л на 1000 дал готового продукта:
| Морс рябины черноплодной | 200-700 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| чернобыльника | 10-15 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| персиковых косточек | 10-20 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| молодых побегов персика | 5-10 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| листа барбариса | 50-70 |
| Отвар кураги | 20-30 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| корня лоштака | 30-50 |
а также в кг:
| Мед натуральный | 12-15 |
| Ванилин | 0,01-0,03 |
| Колер | 15-20 |
| Водно-спиртовая жидкость | остальное до крепости 12-50 об.% |
Получают алкогольный напиток путем купажирования предварительно приготовленных морсов черноплодной рябины, водно-спиртовых настоев первого слива растительных ингредиентов, персиковых косточек (Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, таблицы), ванилина, растворенного в спирте 1:100, колера, отвара кураги и водно-спиртовой жидкости до необходимых кондиций по крепости. Отвар готовят заливом кураги водой в соотношении 1:2 кипячением смеси в течение 30-60 минут, охлаждением ее и фильтрацией. Купаж перемешивают, фильтруют и выдерживают 2-3 недели для ассимиляции. Для получения 1000 дал напитка используют следующие ингредиенты в л:
| Морс рябины черноплодной | 200-700 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| чернобыльника | 10-15 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| листа барбариса | 50-70 |
| Отвар кураги | 20-30 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| персиковых косточек | 10-20 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| молодых побегов персика | 5-10 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| корня лоштака | 30-50 |
а также в кг:
| Мед натуральный | 12-15 |
| Ванилин | 0,01-0,03 |
| Колер | 15-20 |
| Водно-спиртовая жидкость | остальное до крепости 12-50 об.% |
Пример 1
Для получения 1000 дал алкогольного напитка крепостью 50 об.% используют следующие ингредиенты в л:
| Морс рябины черноплодной | 200 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| чернобыльника | 10 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| листа барбариса | 50 |
| Отвар кураги | 30 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| персиковых косточек | 10 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| молодых побегов персика | 5 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| корня лоштака | 30 |
а также в кг:
| Мед натуральный | 12 |
| Ванилин | 0,01 |
| Колер | 15 |
| Водно-спиртовая жидкость | остальное |
Пример 2
Для получения 1000 дал алкогольного напитка крепостью 40 об.% используют следующие ингредиенты в л:
| Морс рябины черноплодной | 400 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| чернобыльника | 12 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| листа барбариса | 40 |
| Отвар кураги | 25 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| персиковых косточек | 15 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| молодых побегов персика | 8 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| корня лоштака | 40 |
а также в кг:
| Мед натуральный | 13 |
| Ванилин | 0,02 |
| Колер | 15,5 |
| Водно-спиртовая жидкость | остальное |
Пример 3
Для получения 1000 дал алкогольного напитка крепостью 12 об.% используют следующие ингредиенты в л:
| Морс рябины черноплодной | 700 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| чернобыльника | 15 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| листа барбариса | |
| Отвар кураги | 20 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| персиковых косточек | 20 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| молодых побегов персика | 10 |
| Водно-спиртовой настой первого слива | |
| корня лоштака | 50 |
а также в кг:
| Мед натуральный | 15 |
| Ванилин | 0,03 |
| Колер | 20 |
| Водно-спиртовая жидкость | остальное |
Изобретение позволяет повысить органолептические показатели готового продукта, придав ему вкус и аромат вермута с миндальным оттенком.
Claims (1)
- Алкогольный напиток, характеризующийся тем, что он получен из морса рябины черноплодной, водно-спиртовых настоев первого слива чернобыльника, листа барбариса, корня лоштака, персиковых косточек, молодых побегов персика, меда натурального, ванилина, колера, отвара кураги и водно-спиртовой жидкости при следующем содержании ингредиентов в л на 1000 дал готового продукта:
морс рябины черноплодной 200-700 водно-спиртовой настой первого слива чернобыльника 10-15 водно-спиртовой настой первого слива листа барбариса 50-7 отвар кураги 20-30 водно-спиртовой настой первого слива персиковых косточек 10-20 водно-спиртовой настой первого слива молодых побегов персика 5-10 водно-спиртовой настой первого слива корня лоштака 30-50
а также в кг:
мед натуральный 12-15 ванилин 0,01-0,03 колер 15-20 водно-спиртовая жидкость остальное до крепости 12-50 об.%
Priority Applications (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015140560/10A RU2595372C1 (ru) | 2015-09-23 | 2015-09-23 | Алкогольный напиток |
Applications Claiming Priority (1)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| RU2015140560/10A RU2595372C1 (ru) | 2015-09-23 | 2015-09-23 | Алкогольный напиток |
Publications (1)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2595372C1 true RU2595372C1 (ru) | 2016-08-27 |
Family
ID=56891889
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015140560/10A RU2595372C1 (ru) | 2015-09-23 | 2015-09-23 | Алкогольный напиток |
Country Status (1)
| Country | Link |
|---|---|
| RU (1) | RU2595372C1 (ru) |
Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2003669C1 (ru) * | 1992-11-13 | 1993-11-30 | Юрий Николаевич Лоенко | "Горька настойка "Русский ром" |
| RU2031107C1 (ru) * | 1992-07-16 | 1995-03-20 | Харьковское производственное объединение спиртовой и ликеро-водочной промышленности | Композиция ингредиентов для бальзама "чаклун" |
| RU2093046C1 (ru) * | 1996-05-06 | 1997-10-20 | Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН | Лечебно-профилактическая пищевая композиция "гербамарин" |
| RU2124558C1 (ru) * | 1996-03-20 | 1999-01-10 | Дальневосточный коммерческий институт | Композиция ингредиентов для бальзама |
| UA27520U (en) * | 2007-04-16 | 2007-11-12 | Oleh Borysovych Dzherelii | Device for vacuum treatment of purulent wounds |
-
2015
- 2015-09-23 RU RU2015140560/10A patent/RU2595372C1/ru active
Patent Citations (5)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| RU2031107C1 (ru) * | 1992-07-16 | 1995-03-20 | Харьковское производственное объединение спиртовой и ликеро-водочной промышленности | Композиция ингредиентов для бальзама "чаклун" |
| RU2003669C1 (ru) * | 1992-11-13 | 1993-11-30 | Юрий Николаевич Лоенко | "Горька настойка "Русский ром" |
| RU2124558C1 (ru) * | 1996-03-20 | 1999-01-10 | Дальневосточный коммерческий институт | Композиция ингредиентов для бальзама |
| RU2093046C1 (ru) * | 1996-05-06 | 1997-10-20 | Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН | Лечебно-профилактическая пищевая композиция "гербамарин" |
| UA27520U (en) * | 2007-04-16 | 2007-11-12 | Oleh Borysovych Dzherelii | Device for vacuum treatment of purulent wounds |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2573589C1 (ru) | Настойка | |
| RU2595372C1 (ru) | Алкогольный напиток | |
| RU2590658C1 (ru) | Алкогольный напиток | |
| RU2590673C1 (ru) | Настойка | |
| RU2590656C1 (ru) | Настойка | |
| RU2573947C1 (ru) | Настойка | |
| RU2597949C1 (ru) | Винный напиток | |
| RU2482170C1 (ru) | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи скай" | |
| RU2495107C1 (ru) | Способ приготовления горькой настойки и горькая настойка | |
| RU2592278C1 (ru) | Алкогольный напиток | |
| RU2482171C1 (ru) | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи дарк" | |
| RU2595371C1 (ru) | Алкогольный напиток | |
| RU2590668C1 (ru) | Настойка | |
| RU2590649C1 (ru) | Настойка | |
| RU2590671C1 (ru) | Настойка | |
| RU2590654C1 (ru) | Настойка | |
| RU2545730C1 (ru) | Напиток винный ароматизированный тонизирующий энергетический газированный | |
| RU2354688C1 (ru) | Способ производства бальзама "стрижамент" | |
| RU2597970C1 (ru) | Винный напиток | |
| RU2573590C1 (ru) | Настойка | |
| RU2600866C1 (ru) | Винный напиток | |
| RU2597286C1 (ru) | Способ производства настойки | |
| RU2500798C1 (ru) | Способ приготовления горькой настойки и горькая настойка | |
| RU2492221C1 (ru) | Способ приготовления горькой настойки и горькая настойка | |
| RU2579889C1 (ru) | Способ производства настойки |