RU2590658C1 - Алкогольный напиток - Google Patents
Алкогольный напиток Download PDFInfo
- Publication number
- RU2590658C1 RU2590658C1 RU2015140559/10A RU2015140559A RU2590658C1 RU 2590658 C1 RU2590658 C1 RU 2590658C1 RU 2015140559/10 A RU2015140559/10 A RU 2015140559/10A RU 2015140559 A RU2015140559 A RU 2015140559A RU 2590658 C1 RU2590658 C1 RU 2590658C1
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- water
- alcohol
- plum
- infusion
- peach
- Prior art date
Links
Landscapes
- Alcoholic Beverages (AREA)
Abstract
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности. Для получения 1000 дал алкогольного напитка используют следующие ингредиенты, л: морс рябины черноплодной - 200-700, водно-спиртовой настой первого слива чернобыльника - 10-15, водно-спиртовой настой первого слива листа барбариса - 50-70, отвар кураги - 20-30, отвар чернослива - 10-20, водно-спиртовой настой первого слива персиковых косточек - 10-20, водно-спиртовой настой первого слива молодых побегов персика - 5-10, водно-спиртовой настой первого слива корня лоштака - 30-50, а также, кг: мед натуральный - 12-15, ванилин - 0,01-0,03, колер - 15-20, водно-спиртовая жидкость - остальное до крепости 12-50 об.%. Изобретение позволяет повысить органолептические показатели готового продукта, придав ему вкус и аромат вермута с миндальным оттенком. 3 пр.
Description
Изобретение относится к ликеро-водочной промышленности.
Известен алкогольный напиток, полученный из спиртованного сока, морса черноплодной рябины и абрикоса, яблочного спиртованного сока, настоя ингредиентов для бальзама, сахара, лимонной кислоты и водно-спиртовой жидкости (Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, с. 161-162).
Недостатком известного напитка является то, что он обладает недостаточно высокими органолептическими показателями.
Наиболее близким к предлагаемому изобретению является алкогольный напиток, полученный из морса рябины черноплодной, настоя корицы, ванилина, колера и водно-спиртовой жидкости (патент РФ 2003669, 2003).
Недостатком известного алкогольного напитка является невысокие его органолептические показатели.
Техническим результатом изобретения является повышение органолептических показателей алкогольного напитка, придание ему вкуса и аромата вермута с миндальным оттенком.
Этот результат достигается тем, что алкогольный напиток получен из морса рябины черноплодной, водно-спиртовых настоев первого слива чернобыльника, листа барбариса, корня лоштака, персиковых косточек, молодых побегов персика, меда натурального, ванилина, колера, отвара кураги и чернослива и водно-спиртовой жидкости при следующем содержании ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
Морс рябины черноплодной | 200-700 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
чернобыльника | 10-15 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
персиковых косточек | 10-20 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
молодых побегов персика | 5-10 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
листа барбариса | 50-70 |
Отвар кураги | 20-30 |
Отвар чернослива | 10-20 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
корня лоштака | 30-50 |
а также, кг:
Мед натуральный | 12-15 |
Ванилин | 0,01-0,03 |
Колер | 15-20 |
Водно-спиртовая жидкость | Остальное до крепости 12-50 об. % |
Получают алкогольный напиток путем купажирования предварительно приготовленных морсов черноплодной рябины, водно-спиртовых настоев первого слива растительных ингредиентов, персиковых косточек (Рецептуры ликеро-водочных изделий и водок. - М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981, таблицы), ванилина, растворенного в спирте 1:100, колера, отвара кураги и водно-спиртовой жидкости до необходимых кондиций по крепости. Отвар готовят заливом кураги и чернослива водой в соотношении 1:2, кипячением смеси в течение 30-60 минут, охлаждением ее и фильтрацией отваров. Купаж перемешивают, фильтруют и выдерживают 2-3 недели для ассимиляции. Для получения 1000 дал напитка используют следующие ингредиенты, л:
Морс рябины черноплодной | 200-700 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
чернобыльника | 10-15 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
листа барбариса | 50-70 |
Отвар кураги | 20-30 |
Отвар чернослива | 10-20 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
персиковых косточек | 10-20 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
молодых побегов персика | 5-10 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
корня лоштака | 30-50 |
а также, кг:
Мед натуральный | 12-15 |
Ванилин | 0,01-0,03 |
Колер | 15-20 |
Водно-спиртовая жидкость | Остальное до крепости 12-50 об. % |
Пример 1
Для получения 1000 дал алкогольного напитка крепостью 50% об используют следующие ингредиенты, л:
Морс рябины черноплодной | 200 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
чернобыльника | 10 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
листа барбариса | 50 |
Отвар кураги | 30 |
Отвар чернослива | 10 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
персиковых косточек | 10 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
молодых побегов персика | 5 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
корня лоштака | 30 |
а также, кг:
Мед натуральный | 12 |
Ванилин | 0,01 |
Колер | 15 |
Водно-спиртовая жидкость | Остальное. |
Пример 2
Для получения 1000 дал алкогольного напитка крепостью 40% об используют следующие ингредиенты, л:
Морс рябины черноплодной | 400 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
чернобыльника | 12 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
листа барбариса | 40 |
Отвар кураги | 25 |
Отвар чернослива | 15 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
персиковых косточек | 15 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
молодых побегов персика | 8 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
корня лоштака | 40 |
а также, кг:
Мед натуральный | 13 |
Ванилин | 0,02 |
Колер | 15,5 |
Водно-спиртовая жидкость | Остальное |
Пример 3
Для получения 1000 дал алкогольного напитка крепостью 12% об
используют следующие ингредиенты, л:
Морс рябины черноплодной | 700 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
чернобыльника | 15 |
Водно-спиртовой настой первого слива |
листа барбариса
Отвар кураги | 20 |
Отвар чернослива | 20 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
персиковых косточек | 20 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
молодых побегов персика | 10 |
Водно-спиртовой настой первого слива | |
корня лоштака | 50 |
а также, кг:
Мед натуральный | 15 |
Ванилин | 0,03 |
Колер | 20 |
Водно-спиртовая жидкость | Остальное |
Изобретение позволяет повысить органолептические показатели готового продукта, придав ему вкус и аромат вермута с миндальным оттенком.
Claims (1)
- Алкогольный напиток, характеризующийся тем, что он получен из морса рябины черноплодной, водно-спиртовых настоев первого слива чернобыльника, листа барбариса, корня лоштака, персиковых косточек, молодых побегов персика, меда натурального, ванилина, колера, отвара кураги и чернослива и водно-спиртовой жидкости при следующем содержании ингредиентов, л на 1000 дал готового продукта:
морс рябины черноплодной 200-700 водно-спиртовой настой первого слива чернобыльника 10-15 водно-спиртовой настой первого слива листа барбариса 50-7 отвар кураги 20-30 отвар чернослива 10-20 водно-спиртовой настой первого слива персиковых косточек 10-20 водно-спиртовой настой первого слива молодых побегов персика 5-10 водно-спиртовой настой первого слива корня лоштака 30-50
а также, кг:
мед натуральный 12-15 ванилин 0,01-0,03 колер 15-20 водно-спиртовая жидкость остальное до крепости 12-50 об.%
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015140559/10A RU2590658C1 (ru) | 2015-09-23 | 2015-09-23 | Алкогольный напиток |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2015140559/10A RU2590658C1 (ru) | 2015-09-23 | 2015-09-23 | Алкогольный напиток |
Publications (1)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2590658C1 true RU2590658C1 (ru) | 2016-07-10 |
Family
ID=56372039
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2015140559/10A RU2590658C1 (ru) | 2015-09-23 | 2015-09-23 | Алкогольный напиток |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2590658C1 (ru) |
Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2003669C1 (ru) * | 1992-11-13 | 1993-11-30 | Юрий Николаевич Лоенко | "Горька настойка "Русский ром" |
RU2077562C1 (ru) * | 1994-06-16 | 1997-04-20 | Малое внедренческое предприятие "Эффект-91" | Композиция ингредиентов для производства крепкого напитка |
RU2008129786A (ru) * | 2008-07-22 | 2010-01-27 | Владимир Николаевич Ведерников (RU) | Арбузма (молочный, кисломолочный продукт или фруктовый, ягодный, фруктово-ягодный, овощной напиток (сок, нектар) с добавлением некоторых растительных масел, жиров, желчи диких животных, рыб или любых их композиций) |
-
2015
- 2015-09-23 RU RU2015140559/10A patent/RU2590658C1/ru active
Patent Citations (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
RU2003669C1 (ru) * | 1992-11-13 | 1993-11-30 | Юрий Николаевич Лоенко | "Горька настойка "Русский ром" |
RU2077562C1 (ru) * | 1994-06-16 | 1997-04-20 | Малое внедренческое предприятие "Эффект-91" | Композиция ингредиентов для производства крепкого напитка |
RU2008129786A (ru) * | 2008-07-22 | 2010-01-27 | Владимир Николаевич Ведерников (RU) | Арбузма (молочный, кисломолочный продукт или фруктовый, ягодный, фруктово-ягодный, овощной напиток (сок, нектар) с добавлением некоторых растительных масел, жиров, желчи диких животных, рыб или любых их композиций) |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US20150353876A1 (en) | Fruit-based food and beverage containing components derived from amla | |
KR101964878B1 (ko) | 홍마늘추출물과 홍양파추출물을 혼합한 스파우트 파우치 음료 제조방법 | |
RU2573589C1 (ru) | Настойка | |
RU2511268C2 (ru) | Безалкогольный яблочный напиток | |
RU2590658C1 (ru) | Алкогольный напиток | |
RU2595372C1 (ru) | Алкогольный напиток | |
RU2590673C1 (ru) | Настойка | |
RU2590656C1 (ru) | Настойка | |
RU2597949C1 (ru) | Винный напиток | |
RU2592278C1 (ru) | Алкогольный напиток | |
RU2573947C1 (ru) | Настойка | |
RU2482170C1 (ru) | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи скай" | |
RU2595371C1 (ru) | Алкогольный напиток | |
RU2590649C1 (ru) | Настойка | |
RU2590668C1 (ru) | Настойка | |
RU2280681C1 (ru) | Настойка горькая "славянская медовая с перцем" | |
RU2482171C1 (ru) | Коктейль винный газированный "тенстрайк энерджи дарк" | |
RU2590671C1 (ru) | Настойка | |
RU2590654C1 (ru) | Настойка | |
RU2573590C1 (ru) | Настойка | |
RU2600866C1 (ru) | Винный напиток | |
RU2545730C1 (ru) | Напиток винный ароматизированный тонизирующий энергетический газированный | |
RU2354688C1 (ru) | Способ производства бальзама "стрижамент" | |
RU2597970C1 (ru) | Винный напиток | |
RU2523605C1 (ru) | Способ производства ароматизированного  винного напитка |