RU2093557C1

RU2093557C1 - Balsam "panty plus"

Info

Publication number: RU2093557C1
Application number: RU95108134/13A
Authority: RU
Inventors: Ю.М. Гафуров; Ю.В. Федосов; Л.Г. Иванов; П.Г. Горовой; зова С.Г. В; С.Г. Вязова; В.Е. Крупин; В.А. Рассказов; ков Г.Б. Ел; Г.Б. Еляков
Original assignee: Тихоокеанский институт биоорганической химии Дальневосточного отделения РАН; Товарищество с ограниченной ответственностью Институт лабораторной техники и биопрепаратов
Priority date: 1995-05-24
Filing date: 1995-05-24
Publication date: 1997-10-20
Also published as: RU95108134A

Abstract

FIELD: alcoholic beverage industry. SUBSTANCE: balsam contains the following ingredients, kg/1000 dal: velvet antlers of punctate deer, 1.0-1.1; golden root, 1.0-1.1; ginseng root, 0.5-0.6; eleuterococcus root, 5.0-5.1; bergenia leaf, 100.0-105.0; alder cones, 100.0-105.0; wormwood, 5.0-5.1; cedar nut, 120.0-125.0; nutmeg, 2.0-2.2; licorice root, 2.0-2.2; birch buds, 1.0-1.1; coffee fruits, 0.5-0.6; hawthorn blossom, 2.0-2.3; pollen, 0.5-0.6; propolis, 0.5-0.6; sweet-grass, 0.5-0.6; wolfberry root, 1.0-1.1; motherwort grass, 0.5-0.6; magnolia vine stem, 1.5-1.6; dog rose fruits, 200.0-210.0; fruits of black-fruits mountain ash, 100.0-105.0; mumiyo, 0.1-0.15; vanillin, 0.25-0.3; cinnamon, 0.2-0.25; honey, 500.0-520.0; sugar, 60.0-65.0. Balsam also has, l: hydrolysate of milt roe of salmon family fishes, 50.0-52.0; aqueous-alcohol liquid, the balance. EFFECT: higher treatment-and- prophylactic action.

Description

Изобретение относится к ликероводочной промышленности. The invention relates to the distillery industry.

Известны бальзамы "Владивосток" (патент N 1833415), "Дальневосточный" (патент N 1748438), "Амур" (патент N 2003668), содержащие лекарственное и ароматическое растительное сырье, мед, колер, сахар, водно-спиртовую жидкость. Famous balms Vladivostok (patent N 1833415), Far East (patent N 1748438), Cupid (patent N 2003668), containing medicinal and aromatic plant materials, honey, color, sugar, water-alcohol liquid.

В качестве прототипа выбрана композиция ингредиентов для бальзама "Золотая долина" (патент РФ N 2001944), содержащая золотой корень, маралий корень, элеутерококк, цветочную пыльцу, маточное молочко, прополис, мяту курчавую, зверобой, донник желтый, котовник лимонный, лабазник, ромашку лекарственную, иголки сосны, шалфей лекарственный, душицу, майоран, эльсгольцию, орех кедровый, солянку холмовую, аирный корень, веточки березы, веточки черемухи, березовые почки, манжетку, полынь, тысячелистник, черноплодную рябину, шалфейное масло, гвоздичное масло, мед, яблочный сок, воду или водно-спиртовую жидкость. The composition of the ingredients for the Golden Valley balm (RF patent N 2001944) containing golden root, maral root, eleutherococcus, flower pollen, royal jelly, propolis, curly mint, St. John's wort, yellow clover, catnip lemon, meadowsweet, chamomile was chosen as a prototype. medicinal, pine needles, medicinal sage, oregano, marjoram, elsgoltia, cedar nut, hill hodgepodge, sweet root, birch twigs, bird cherry branches, birch buds, cuff, wormwood, yarrow, aronia, sage oil, clove oil Oh, honey, apple juice, water or water-alcohol liquid.

Задача, решаемая изобретением, расширение ассортимента ликероводочных изделий, в частности бальзамов, обладающих комплексным лечебно-профилактическим действием. The problem solved by the invention, the expansion of the range of alcoholic beverages, in particular balms, with a comprehensive therapeutic and prophylactic effect.

Задача была решена тем, что бальзам, содержащий золотой корень, элеутерококк, цветочную пыльцу, прополис, орех кедровый, березовые почки, полынь, рябину черноплодную, мед и водно-спиртовую жидкость, согласно изобретению дополнительно содержит гидролизат молок лососевых рыб, панты пятнистого оленя, корень женьшеня, лист бадана, шишки ольхи, орех мускатный, корни солодки, траву горянки, плоды кофе, цвет боярышника, траву зубровки, корни заманихи, пустырник, стебель лимонника, ванилин, корицу, плоды шиповника, мумие, сахар при следующем соотношении ингредиентов, кг/1000 дал готового продукта:
Панты пятнистого оленя 1,0 1,1
Золотой корень 1,0 1,1
Корень женьшеня 0,5 0,6
Элеутерококк 5,0 5,1
Лист бадана 100,0 105,0
Шишки ольхи 100,0 105,0
Полынь зайцеголовая 5,0 5,1
Орех кедровый 120,0 125,0
Орех мускатный 2,0 2,2
Корни солодки 2,0 2,2
Березовые почки 1,0 1,1
Горянка 0,5 0,6
Плоды кофе 0,5 0,6
Цвет боярышника 2,0 2,3
Цветоная пыльца 0,5 0,6
Прополис 0,5 0,6
Зубровка 0,5 0,6
Корни заманихи 1,0 1,1
Пустырник 0,5 0,6
Стебель лимонника 1,5 1,6
Плоды шиповника 200,0 210,0
Плоды рыбины черноплодной 100,0 105,0
Мумие 0,1 0,15
Ванилин 0,25 0,3
Корица 0,2 0,25
Мед 500,0 520,0
Сахар 60,0 65,0
а также, л
Гидролизат молок лососевых рыб 50,0 52,0
Водно-спиртовая жидкость остальное.The problem was solved in that the balm containing the golden root, eleutherococcus, pollen, propolis, cedar nut, birch buds, wormwood, aronia, honey and water-alcohol liquid, according to the invention additionally contains a hydrolyzate of salmon fish, sika deer antlers, ginseng root, frankincense leaf, alder cones, nutmeg, licorice roots, goryanka grass, coffee fruits, color of hawthorn, bison grass, zamanica roots, motherwort, lemongrass stalk, vanillin, cinnamon, rose hips, mummy, sugar in the following ratio NII of ingredients, kg / 1000 gave the finished product:
Sika deer antlers 1.0 1.1
Golden root 1.0 1.1
Ginseng root 0.5 0.6
Eleutherococcus 5.0 5.1
Leaf of frankincense 100.0 105.0
Alder cones 100.0 105.0
Wormwood hawk-headed 5.0 5.1
Pine nut 120.0 125.0
Nutmeg 2.0 2.2
Licorice roots 2.0 2.2
Birch buds 1.0 1.1
Goryanka 0.5 0.6
Coffee fruit 0.5 0.6
Hawthorn color 2.0 2.3
Pollen pollen 0.5 0.6
Propolis 0.5 0.6
Bison 0.5 0.6
The roots of the temptation 1.0 1.1
Motherwort 0.5 0.6
Lemongrass stem 1.5 1.6
Rose hips 200.0 210.0
Aronia fruits 100.0 105.0
Mummy 0.1 0.15
Vanillin 0.25 0.3
Cinnamon 0.2 0.25
Honey 500.0 520.0
Sugar 60.0 65.0
as well, l
Hydrolyzed salmon milk 50.0 52.0
Water-alcohol liquid rest.

Оригинальный состав бальзама "Панты плюс", содержащий богатый набор лекарственных трав и плодов, панты, мумие, цветочную пыльцу, гидролизат молок лососевых рыб, прополис, способствует восстановлению нарушений функций эндокринной системы, половых органов, центрального и периферических отделов нервной системы. The original composition of the Panta Plus balm, containing a rich set of medicinal herbs and fruits, antlers, mummies, pollen, hydrolyzed milk of salmon fish, propolis, helps restore impaired functions of the endocrine system, genital organs, central and peripheral parts of the nervous system.

Такое комплексное лечебно-профилактическое действие бальзама обусловлено сочетанием входящих в него ингредиентов, обладающих биологически активными и целебными свойствами. Such a comprehensive therapeutic and prophylactic effect of the balm is due to a combination of its ingredients, which have biologically active and healing properties.

Мумие содержит около двадцати восьми химических элементов, тридцати макро- и микроэлементов, десяти различных окисей металлов, шесть аминокислот, ряд витаминов, эфирные масла, пчелиный ряд, смолоподобные вещества. The mummy contains about twenty-eight chemical elements, thirty macro- and microelements, ten different metal oxides, six amino acids, a number of vitamins, essential oils, a bee row, and resin-like substances.

Цветочная пыльца представляет собой природный концентрат всех необходимых для нормального развития организма веществ. Flower pollen is a natural concentrate of all the substances necessary for the normal development of the body.

Прополис пчелиный клей представляет собой смолистое вещество от темно-зеленого до желто-коричневого цвета, горьковатое на вкус, обладает приятным специфическим запахом. Прополис содержит эфирные масла, пыльцу, богат витаминами и микроэлементами. Propolis bee glue is a resinous substance from dark green to yellow-brown in color, bitter in taste, has a pleasant specific smell. Propolis contains essential oils, pollen, and is rich in vitamins and minerals.

Панты содержат аминокислоты, фосфатиды, эфиры холестерина, минеральные соли. Обладают тонизирующим действием, стимулируют половую функцию. Antlers contain amino acids, phosphatides, cholesterol esters, mineral salts. They have a tonic effect, stimulate sexual function.

Гидролизат молок лососевых рыб содержит полный набор заменимых и незаменимых аминокислот, органические фосфаты, ненасыщенные жирные кислоты, лецитин, дезоксинуклеозиды, т. е. содержит полноценный набор веществ, стимулирующих половую функцию. The hydrolyzate of salmon milk contains a complete set of essential and non-essential amino acids, organic phosphates, unsaturated fatty acids, lecithin, deoxynucleosides, i.e. it contains a complete set of substances that stimulate sexual function.

Целебные растения, в том числе растения, содержащие фитостероиды, т.е. являющиеся афродизиаками, обеспечивают организм веществами, необходимыми для восстановления нарушений половой функции. Healing plants, including plants containing phytosteroids, i.e. being aphrodisiacs, provide the body with the substances necessary to restore sexual dysfunction.

Мед обогащает композицию углеводами, витаминами, микроэлементами и в сочетании с корицей, ванилином придает бальзаму приятный вкус и сложный аромат. Honey enriches the composition with carbohydrates, vitamins, microelements and in combination with cinnamon, vanilla gives the balm a pleasant taste and complex aroma.

Бальзам "Панты плюс" приготавливают следующим образом. Balm "Panta plus" is prepared as follows.

По указанной вше рецептуре в купажную емкость вносят все ингредиенты и водно-спиртовую жидкость до крепости купажа 35,0% Купаж тщательно перемешивают и оставляют для настаивания при 35 37^oC на 15 сут с периодическим перемешиванием через каждые 2 3 дня. Затем настой фильтруют и далее определяют содержание спирта, сухого остатка, органолептические показатели и затем бальзам подают на розлив.According to the recipe indicated above, all the ingredients and water-alcohol liquid are added to the blending strength to a blend strength of 35.0%. The blend is thoroughly mixed and left to infuse at 35 37 ^o C for 15 days with periodic stirring every 2 to 3 days. Then the infusion is filtered and then the alcohol content, solids content, organoleptic characteristics are determined and then the balsam is served for bottling.

Бальзам "Панты плюс" по органолептическим и физико-химическим показателям должен соответствовать следующим требования:
внешний вид прозрачная жидкость без посторонних включений;
цвет темно-коричневый;
вкус мягкий, приятный;
аромат сложный, без выделения аромата отдельных ингредиентов;
крепость, 35,0 ± 0,2;
массовая концентрация общего экстракта, /100 cm³ 7,0 ± 0,5
Пример 1. Для приготовления бальзама "Панты плюс" расход составляющих ингредиентов на 1000 дал следующий, кг:
Панты пятнистого оленя 1,0
Золотой корень 1,0
Корень женьшеня 0,5
Элеутерококк 5,0
Лист бадана 100,0
Шишки ольхи 100,0
Полынь зайцеголовая 5,0
Орех кедровый 120,0
Орех мускатный 2,0
Корни солодки 2,0
Березовые почки 1,0
Горянка 0,5
Плоды кофе 0,5
Цвет боярышника 2,0
Цветочная пыльца 0,5
Прополис 0,5
Зубровка 0,5
Корни заманихи 1,0
Пустырник 0,5
Стебель лимонника 1,5
Плоды шиповника 200,0
Плоды рябины черноплодной 100,0
Мумие 0,1
Ванилин 0,25
Корица 0,2
Мед 500,0
Сахар 60,0
а также, л
Гидролизат молок лососевых рыб 50,0
Водно-спиртовая жидкость остальное
Бальзам готовят путем настаивания смеси входящих в него ингредиентов с периодическим перемешиванием.Balm "Panta plus" organoleptic and physico-chemical indicators must meet the following requirements:
appearance transparent liquid without impurities;
color is dark brown;
the taste is soft, pleasant;
the aroma is complex, without highlighting the aroma of the individual ingredients;
fortress, 35.0 ± 0.2;
mass concentration of the total extract, / 100 cm ³ 7.0 ± 0.5
Example 1. For the preparation of the balm "Panta plus" the consumption of constituent ingredients per 1000 gave the following, kg:
Sika deer antlers 1.0
Golden Root 1.0
Ginseng Root 0.5
Eleutherococcus 5.0
Leaf of frankincense 100.0
Alder cones 100.0
Wormwood head 5.0
Pine nut 120.0
Nutmeg 2.0
Licorice roots 2.0
Birch buds 1.0
Goryanka 0.5
Coffee fruit 0.5
Hawthorn color 2.0
Flower pollen 0.5
Propolis 0.5
Bison 0.5
Roots of the Zamaniha 1.0
Motherwort 0.5
Lemongrass stem 1.5
Rose hips 200,0
Aronia fruits 100.0
Mummy 0.1
Vanillin 0.25
Cinnamon 0.2
Honey 500.0
Sugar 60.0
as well, l
Hydrolyzed salmon milk 50.0
Water-alcohol liquid rest
Balm is prepared by infusing a mixture of its ingredients with periodic stirring.

Пример 2. Для приготовления бальзама "Панты плюс" расход составляющих ингредиентов на 1000 дал следующий, кг:
Панты пятнистого оленя 1,1
Золотой корень 1,1
Корень женьшеня 0,6
Элеутерококк 5,1
Лист бадана 105,0
Шишки ольхи 105,0
Полынь зайцеголовая 5,1
Орех кедровый 125,0
Орех мускатный 2,2
Корни солодки 2,2
Березовые почки 1,1
Горянка 0,6
Плоды кофе 0,6
Цвет боярышника 2,3
Цветочная пыльца 0,6
Прополис 0,6
Зубровка 0,6
Корни заманихи 1,1
Пустырник 0,6
Стебель лимонника 1,6
Плоды шиповника 210,0
Плоды рябины черноплодной 105,0
Мумие 0,15
Ванилин 0,3
Корица 0,25
Мед 520,0
Сахар 65,0
а также, л
Гидролизат молок лососевых рыб 52,0
Водно-спиртовая жидкость остальное.Example 2. For the preparation of balm "Panta plus" the consumption of constituent ingredients per 1000 gave the following, kg:
Sika deer antlers 1.1
Golden Root 1.1
Ginseng Root 0.6
Eleutherococcus 5.1
Leaf of frankincense 105.0
Alder cones 105.0
Wormwood hawk 5.1
Pine nut 125.0
Nutmeg 2.2
Licorice roots 2.2
Birch buds 1.1
Goryanka 0.6
Coffee fruit 0.6
Hawthorn color 2.3
Pollen 0.6
Propolis 0.6
Bison 0.6
Roots of the Zamaniha 1.1
Motherwort 0.6
Lemongrass stem 1.6
Rose hips 210,0
Chokeberry 105.0
Mummy 0.15
Vanillin 0.3
Cinnamon 0.25
Honey 520.0
Sugar 65.0
as well, l
Hydrolyzed salmon milk 52.0
Water-alcohol liquid rest.

Бальзам готовят путем настаивания смеси входящих в него ингредиентов с периодическим перемешиванием. Balm is prepared by infusing a mixture of its ingredients with periodic stirring.

Claims

Balm containing golden root, eleutherococcus, flower pollen, propolis, pine nut, birch buds, wormwood, chokeberry fruits, honey and water-alcohol liquid, characterized in that it additionally contains a hydrolyzate of salmon milk, antler sika deer, ginseng root , frankincense leaf, cones of alder, nutmeg, licorice roots, goryanka grass, coffee fruits, color of hawthorn, St. John's wort grass, roots of temptation, motherwort, stem of lemongrass, rose hips, mummy, vanillin, cinnamon, sugar, and contains wormwood as a wormwood hare a head, with the following ratio of ingredients, kg / 1000 dal of finished product:
Sika deer antlers 1.0 1.1
Golden root 1.0 1.1
Ginseng root 0.5 0.6
Eleutherococcus 5.0 5.1
Leaf of frankincense 100 105
Alder cones 100 105
Wormwood hawk-headed 5.0 5.1
Pine nut 120 125
Nutmeg 2.0 2.2
Licorice roots 2.0 2.2
Birch buds 1.0 1.1
Bitterness grass 0.5 0.6
Coffee fruit 0.5 0.6
Hawthorn color 2.0 2.3
Pollen 0.5 0.6
Propolis 0.5 0.6
Grass bison 0.5 0.6
The roots of the temptation 1.0 1.1
Motherwort 0.5 0.6
Lemongrass stem 1.5 1.6
Rose hips 200 210
Aronia fruits 100 105
Mummy 0.1 0.15
Vanillin 0.25 0.3
Cinnamon 0.2 0.25
Honey 500 520
Sugar 60 65
and also, l:
Hydrolyzed milk of salmon fish 50 52
Water-alcohol liquid