RU2021125886A - Способ производства пищевого продукта для перекуса - Google Patents
Способ производства пищевого продукта для перекуса Download PDFInfo
- Publication number
- RU2021125886A RU2021125886A RU2021125886A RU2021125886A RU2021125886A RU 2021125886 A RU2021125886 A RU 2021125886A RU 2021125886 A RU2021125886 A RU 2021125886A RU 2021125886 A RU2021125886 A RU 2021125886A RU 2021125886 A RU2021125886 A RU 2021125886A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- total mass
- cucumbers
- apples
- inspected
- washed
- Prior art date
Links
Claims (1)
- Способ производства пищевого продукта для перекуса, характеризующийся тем, что в качестве основного ингредиента используют смесь яблок со свежими кабачками и огурцами в соотношении 2:2:1, причем предварительно плоды яблок, после сортировки, инспекции, мойки, удаления сердцевины, подвергают обработке в течение 3,0-3,5 мин в СВЧ-камере частотой 2400±50 МГц, затем их переносят в измельчительную машину, измельчают с добавлением предварительно отсортированных, инспектированных, вымытых, свежих кабачков и огурцов, после в общую массу добавляют промытый, очищенный, проинспектированный сельдерей - 8-10% от общей массы, сок лимона - 1% от общей массы и 150 мл воды, пектин - 0,7% от общей массы предварительно растворяют в 100 мл горячей воды и вводят в полученную смесь тонкой струйкой, постоянно взбивая массу, все тщательно измельчают до однородной консистенции, разливают на пластиковые поддоны толщиной 5-6 мм, подсушивают в сушильном аппарате с инфракрасным излучением при температуре 50-55°С в течение 11-12 часов с последующим охлаждением, резкой и расфасовкой.
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2021125886A true RU2021125886A (ru) | 2023-03-01 |
RU2791155C2 RU2791155C2 (ru) | 2023-03-03 |
Family
ID=
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
US4084008A (en) | Instantized potato products and method of making same | |
CN104222887A (zh) | 一种苹果全粉的制备方法 | |
RU2494641C1 (ru) | Способ производства криопорошка из тыквы с использованием эмп свч и солнечной энергии | |
CN101991073A (zh) | 一种薯片及其加工方法 | |
CN101548761A (zh) | 一种红薯全粉的加工方法 | |
CN102038161A (zh) | 一种红薯饼的加工方法 | |
CN106036638A (zh) | 一种复合大蒜粉的加工方法 | |
CN104206519A (zh) | 一种脱水芒果的制作方法 | |
RU2021125886A (ru) | Способ производства пищевого продукта для перекуса | |
CN111019756A (zh) | 一种油茶籽的工业化生产加工方法 | |
RU2021125887A (ru) | Способ производства пищевого продукта для перекуса | |
CN103704637B (zh) | 柿子清秘果粒及其制备方法 | |
RU2776210C1 (ru) | Способ производства фруктовой пастилы | |
RU2776202C1 (ru) | Способ производства фруктовой пастилы | |
RU2776208C1 (ru) | Способ производства фруктовой пастилы | |
SU799710A1 (ru) | Способ получени сухого картофель-НОгО пюРЕ | |
CN112120143A (zh) | 一种高纯度速溶果粉的制备方法 | |
RU2781297C1 (ru) | Способ изготовления кондитерских изделий | |
UA146404U (uk) | Спосіб обезводнення топінамбура | |
RU2538816C1 (ru) | Способ производства сушеного чеснока | |
AU2021103551A4 (en) | Cell Wall Broken Down Superfine Fish Cartilage Powder | |
CN103478217B (zh) | 一种脱水土豆的加工方法 | |
RU2456805C1 (ru) | Способ производства персиковых чипсов | |
RU2021109170A (ru) | Способ производства быстрорастворимого продукта для получения напитка с клетчаткой (варианты) | |
RU2649597C1 (ru) | Способ производства кукурузной крупы быстрого приготовления из кукурузной муки |