RU2018130828A - Система и способ обнаружения предшественников акриламида в сыром картофеле и пищевых продуктах на основе картофеля - Google Patents
Система и способ обнаружения предшественников акриламида в сыром картофеле и пищевых продуктах на основе картофеля Download PDFInfo
- Publication number
- RU2018130828A RU2018130828A RU2018130828A RU2018130828A RU2018130828A RU 2018130828 A RU2018130828 A RU 2018130828A RU 2018130828 A RU2018130828 A RU 2018130828A RU 2018130828 A RU2018130828 A RU 2018130828A RU 2018130828 A RU2018130828 A RU 2018130828A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- threshold value
- detection signal
- potatoes
- predetermined threshold
- paragraphs
- Prior art date
Links
- 235000002595 Solanum tuberosum Nutrition 0.000 title claims 14
- 244000061456 Solanum tuberosum Species 0.000 title claims 14
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 8
- 235000012015 potatoes Nutrition 0.000 title claims 8
- HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N Acrylamide Chemical compound NC(=O)C=C HRPVXLWXLXDGHG-UHFFFAOYSA-N 0.000 title claims 7
- 235000013305 food Nutrition 0.000 title 1
- 244000062645 predators Species 0.000 title 1
- 238000001514 detection method Methods 0.000 claims 10
- 239000002243 precursor Substances 0.000 claims 6
- 238000009826 distribution Methods 0.000 claims 2
- 238000005286 illumination Methods 0.000 claims 1
Classifications
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/25—Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
- G01N21/31—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B07—SEPARATING SOLIDS FROM SOLIDS; SORTING
- B07C—POSTAL SORTING; SORTING INDIVIDUAL ARTICLES, OR BULK MATERIAL FIT TO BE SORTED PIECE-MEAL, e.g. BY PICKING
- B07C5/00—Sorting according to a characteristic or feature of the articles or material being sorted, e.g. by control effected by devices which detect or measure such characteristic or feature; Sorting by manually actuated devices, e.g. switches
- B07C5/34—Sorting according to other particular properties
- B07C5/342—Sorting according to other particular properties according to optical properties, e.g. colour
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/25—Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
- G01N21/31—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry
- G01N21/35—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light
- G01N21/3563—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light for analysing solids; Preparation of samples therefor
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/25—Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
- G01N21/31—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry
- G01N21/35—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light
- G01N21/359—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using infrared light using near infrared light
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/47—Scattering, i.e. diffuse reflection
- G01N21/4738—Diffuse reflection, e.g. also for testing fluids, fibrous materials
-
- B—PERFORMING OPERATIONS; TRANSPORTING
- B07—SEPARATING SOLIDS FROM SOLIDS; SORTING
- B07C—POSTAL SORTING; SORTING INDIVIDUAL ARTICLES, OR BULK MATERIAL FIT TO BE SORTED PIECE-MEAL, e.g. BY PICKING
- B07C2501/00—Sorting according to a characteristic or feature of the articles or material to be sorted
- B07C2501/009—Sorting of fruit
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/84—Systems specially adapted for particular applications
- G01N2021/8411—Application to online plant, process monitoring
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/84—Systems specially adapted for particular applications
- G01N2021/8466—Investigation of vegetal material, e.g. leaves, plants, fruits
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/25—Colour; Spectral properties, i.e. comparison of effect of material on the light at two or more different wavelengths or wavelength bands
- G01N21/31—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry
- G01N21/33—Investigating relative effect of material at wavelengths characteristic of specific elements or molecules, e.g. atomic absorption spectrometry using ultraviolet light
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/47—Scattering, i.e. diffuse reflection
- G01N21/49—Scattering, i.e. diffuse reflection within a body or fluid
-
- G—PHYSICS
- G01—MEASURING; TESTING
- G01N—INVESTIGATING OR ANALYSING MATERIALS BY DETERMINING THEIR CHEMICAL OR PHYSICAL PROPERTIES
- G01N21/00—Investigating or analysing materials by the use of optical means, i.e. using sub-millimetre waves, infrared, visible or ultraviolet light
- G01N21/17—Systems in which incident light is modified in accordance with the properties of the material investigated
- G01N21/55—Specular reflectivity
Landscapes
- Physics & Mathematics (AREA)
- Spectroscopy & Molecular Physics (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Analytical Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- General Physics & Mathematics (AREA)
- Immunology (AREA)
- Pathology (AREA)
- Investigating Or Analysing Materials By Optical Means (AREA)
- Preparation Of Fruits And Vegetables (AREA)
Claims (25)
1. Способ обнаружения предшественников акриламида в сыром картофеле, включающий
освещение по меньшей мере одной области поверхности сырого картофеля лучом освещения;
измерение интенсивности света, рассеянного картофелем;
генерирование сигнала обнаружения на основе измеренной интенсивности рассеянного света;
сравнение сигнала обнаружения с заданным пороговым значением; и
классификация картофеля с высокой концентрацией предшественника акриламида, если сигнал обнаружения превышает заданное пороговое значение.
2. Способ по п. 1, в котором генерирование сигнала обнаружения включает вычисление соотношения световых распределений сигналов рассеянного света и сигналов зеркального отраженного света и сравнение этого соотношения с заданным пороговым значением.
3. Способ по п. 1, в котором генерирование сигнала обнаружения включает вычисление соотношения измеренной интенсивности рассеянного света, обнаруженной на первом расстоянии от падающего светового луча, и измеренной интенсивности рассеянного света, обнаруженной на втором расстоянии от падающего светового луча, и сравнение соотношения с заданным пороговым значением.
4. Способ по любому из предыдущих пунктов, в котором заданное пороговое значение вычисляют путем измерения картины рассеяния по меньшей мере одного предварительно определенного безопасного картофеля и по меньшей мере одного картофеля с высокой концентрацией предшественника акриламида.
5. Способ по любому из предыдущих пунктов, при этом способ реализуют в сортировочной машине.
6. Устройство для обнаружения предшественников акриламида в сыром картофеле, содержащее
средство освещения по меньшей мере одной области поверхности сырого картофеля лучом освещения;
средство измерения интенсивности света, рассеянного картофелем;
средство генерирования сигнала обнаружения на основе измеренной интенсивности рассеянного света;
средство сравнения сигнала обнаружения с заданным пороговым значением; и
средство классификации картофеля с высокой концентрацией предшественника акриламида, если сигнал обнаружения превышает заданное пороговое значение.
7. Устройство по п. 6, в котором средство генерирования сигнала обнаружения содержит средство вычисления соотношения световых распределений сигналов рассеянного света и сигналов зеркального отраженного света и средство сравнения соотношения с заданным пороговым значением.
8. Устройство по п. 6, в котором средство генерирования сигнала обнаружения содержит средство вычисления соотношения измеренной интенсивности рассеянного света, обнаруженной на первом расстоянии от падающего светового луча, и измеренной интенсивности рассеянного света, обнаруженной на втором расстоянии от падающего светового луча, и средство сравнения соотношения с заданным пороговым значением.
9. Устройство по любому из пп. 6-8, в котором пороговое значение вычисляют путем измерения картины рассеяния по меньшей мере одного предварительно определенного безопасного картофеля и по меньшей мере одного картофеля с высокой концентрацией предшественника акриламида.
10. Устройство по любому из пп. 6-9, в котором средство освещения содержит лазер.
11. Устройство по любому из пп. 6-10, в котором средство освещения содержит диафрагму (5), чтобы получить круговое пятно освещения.
12. Устройство по любому из пп. 6-11, в котором средство измерения интенсивности света содержит по меньшей мере одну фотоумножитель.
13. Устройство по любому из пп. 6-12, в котором средство измерения интенсивности света дополнительно содержит по меньшей мере одну диафрагму (7) для обнаружения только части рассеянного света.
14. Сортировочная машина, содержащая устройство по любому из пп. 6-13.
15. Считываемый компьютером носитель, содержащий программные команды, которые при выполнении компьютером заставляют компьютер выполнять способ по любому из пп.1-5.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| EP16157211.0 | 2016-02-24 | ||
| EP16157211.0A EP3210677B1 (en) | 2016-02-24 | 2016-02-24 | Method and apparatus for the detection of acrylamide precursors in raw potatoes |
| PCT/EP2017/054241 WO2017144617A1 (en) | 2016-02-24 | 2017-02-23 | System and method for the detection of acrylamide precursors in raw potatoes and potato-based food products |
Publications (3)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2018130828A true RU2018130828A (ru) | 2020-03-24 |
| RU2018130828A3 RU2018130828A3 (ru) | 2020-05-15 |
| RU2738593C2 RU2738593C2 (ru) | 2020-12-14 |
Family
ID=55436034
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2018130828A RU2738593C2 (ru) | 2016-02-24 | 2017-02-23 | Система и способ обнаружения предшественников акриламида в сыром картофеле и пищевых продуктах на основе картофеля |
Country Status (11)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US10908076B2 (ru) |
| EP (2) | EP3757545B1 (ru) |
| JP (1) | JP6855497B2 (ru) |
| CN (1) | CN109070145B (ru) |
| AU (1) | AU2017222279B2 (ru) |
| BR (1) | BR112018017312B1 (ru) |
| CA (1) | CA3015576C (ru) |
| ES (1) | ES2790727T3 (ru) |
| PL (1) | PL3210677T3 (ru) |
| RU (1) | RU2738593C2 (ru) |
| WO (1) | WO2017144617A1 (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US10363582B2 (en) | 2016-01-15 | 2019-07-30 | Key Technology, Inc. | Method and apparatus for sorting |
| US10195647B2 (en) | 2016-01-15 | 2019-02-05 | Key Technology, Inc | Method and apparatus for sorting |
| EP3282740B1 (de) * | 2016-08-12 | 2019-10-23 | KUNBUS GmbH | Bandwächter für ein funkkommunikationssystem |
| GB201713740D0 (en) | 2017-08-25 | 2017-10-11 | Nkt Photonics As | Depolarizing homogenizer |
| CN109932328B (zh) * | 2019-03-27 | 2021-06-25 | 西京学院 | 一种速溶咖啡中丙烯酰胺含量的可见分光光度测定方法 |
| NL2023271B1 (en) * | 2019-06-06 | 2020-12-22 | Aweta G&P B V | Apparatus and method for determining a property of products |
| CN111112127A (zh) * | 2019-12-18 | 2020-05-08 | 厦门大学嘉庚学院 | 一种饮料瓶颜色和材质同步识别的系统及方法 |
Family Cites Families (19)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JPS55124003A (en) * | 1979-03-19 | 1980-09-24 | Sankusu:Kk | Reflection type photoelectric switch |
| JPS6344151A (ja) * | 1986-08-12 | 1988-02-25 | Koyo Seiko Co Ltd | 外観検査装置 |
| WO1993007468A1 (en) * | 1991-10-01 | 1993-04-15 | Oseney Limited | Scattered/transmitted light information system |
| US5533628A (en) * | 1992-03-06 | 1996-07-09 | Agri Tech Incorporated | Method and apparatus for sorting objects by color including stable color transformation |
| RU2098797C1 (ru) * | 1994-11-30 | 1997-12-10 | Алексей Владиславович Курбатов | Способ получения проекции объекта с помощью проникающего излучения и устройство для его осуществления |
| JPH08278259A (ja) * | 1995-04-10 | 1996-10-22 | Nippon Steel Corp | 表面検査装置 |
| AU750109B2 (en) * | 1997-10-09 | 2002-07-11 | Carmel Diagnostics Ltd. | Method and apparatus for measuring lipid peroxidation in biological fluids and suspensions of tissues |
| JP2000055813A (ja) * | 1998-08-04 | 2000-02-25 | Toyo Noki Kk | 馬鈴薯選別法 |
| US6864970B1 (en) * | 2000-10-11 | 2005-03-08 | Best N.V. | Apparatus and method for scanning products with a light beam to detect and remove impurities or irregularities in a conveyed stream of the products |
| CN101563639B (zh) * | 2006-12-18 | 2013-04-10 | 数据逻辑扫描集团有限公司 | 瞄准设备 |
| BE1017898A3 (nl) * | 2007-12-14 | 2009-10-06 | Technology & Design B V B A | Sorteerapparaat en werkwijze voor het sorteren van producten. |
| AT12076U1 (de) * | 2010-07-27 | 2011-10-15 | Evk Di Kerschhaggl Gmbh | Verfahren, sensoreinheit und maschine zum detektieren von ''zuckerspitzen''-defekten in kartoffeln |
| CN102344951B (zh) * | 2010-07-30 | 2013-07-24 | 中国检验检疫科学研究院 | 用于样品中梨源性成分检测的引物及方法和试剂盒 |
| GB201113138D0 (en) * | 2011-07-29 | 2011-09-14 | Univ East Anglia | Method, system and device for detecting insects and other pests |
| IE20110525A1 (en) * | 2011-11-25 | 2013-06-05 | Odenberg Engineering Ltd | A rejector device |
| CN202599817U (zh) * | 2012-03-19 | 2012-12-12 | 齐齐哈尔大学 | 一种检测炸薯片中丙烯酰胺含量的装置 |
| JP2016503297A (ja) * | 2012-11-09 | 2016-02-04 | ジェイ．アール．シンプロット カンパニー | ゼブラチップおよびシュガーエンドによる損失を最小にするためのジャガイモにおけるインベルターゼサイレンシングの使用 |
| CN104237138A (zh) * | 2013-06-21 | 2014-12-24 | 中国农业机械化科学研究院 | 一种马铃薯还原糖近红外测定方法 |
| EP3063531B1 (en) * | 2013-11-01 | 2022-12-21 | TOMRA Sorting NV | Method and apparatus for detecting matter |
-
2016
- 2016-02-24 PL PL16157211T patent/PL3210677T3/pl unknown
- 2016-02-24 EP EP20165390.4A patent/EP3757545B1/en active Active
- 2016-02-24 ES ES16157211T patent/ES2790727T3/es active Active
- 2016-02-24 EP EP16157211.0A patent/EP3210677B1/en active Active
-
2017
- 2017-02-23 RU RU2018130828A patent/RU2738593C2/ru active
- 2017-02-23 CA CA3015576A patent/CA3015576C/en active Active
- 2017-02-23 WO PCT/EP2017/054241 patent/WO2017144617A1/en active Application Filing
- 2017-02-23 CN CN201780023890.XA patent/CN109070145B/zh active Active
- 2017-02-23 AU AU2017222279A patent/AU2017222279B2/en active Active
- 2017-02-23 JP JP2018545159A patent/JP6855497B2/ja active Active
- 2017-02-23 US US16/079,454 patent/US10908076B2/en active Active
- 2017-02-23 BR BR112018017312-6A patent/BR112018017312B1/pt active IP Right Grant
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| AU2017222279A1 (en) | 2018-09-13 |
| RU2018130828A3 (ru) | 2020-05-15 |
| WO2017144617A1 (en) | 2017-08-31 |
| EP3757545A1 (en) | 2020-12-30 |
| BR112018017312A2 (pt) | 2019-01-02 |
| AU2017222279B2 (en) | 2022-03-24 |
| CA3015576A1 (en) | 2017-08-31 |
| EP3210677B1 (en) | 2020-03-25 |
| BR112018017312B1 (pt) | 2023-01-31 |
| EP3210677A1 (en) | 2017-08-30 |
| PL3210677T3 (pl) | 2020-09-21 |
| CN109070145B (zh) | 2020-12-01 |
| RU2738593C2 (ru) | 2020-12-14 |
| CA3015576C (en) | 2021-03-09 |
| US20190086325A1 (en) | 2019-03-21 |
| JP6855497B2 (ja) | 2021-04-07 |
| ES2790727T3 (es) | 2020-10-29 |
| US10908076B2 (en) | 2021-02-02 |
| EP3757545B1 (en) | 2023-03-01 |
| CN109070145A (zh) | 2018-12-21 |
| JP2019507876A (ja) | 2019-03-22 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2018130828A (ru) | Система и способ обнаружения предшественников акриламида в сыром картофеле и пищевых продуктах на основе картофеля | |
| RU2018136883A (ru) | Лазерный датчик для обнаружения размеров ультратонкодисперсных частиц | |
| JP6792101B2 (ja) | 分類の方法および装置 | |
| CN105874322B (zh) | 用于检测物质的方法和装置 | |
| US9528934B2 (en) | Reflection characteristic measuring apparatus | |
| RU2015105270A (ru) | Устройство и способ определения хроматического свойства продукта питания | |
| RU2017105393A (ru) | Способ и устройство для сканирования костей в мясе | |
| RU2016129717A (ru) | Система распознавания расходного материала, набор расходных материалов и устройство для раздачи напитка | |
| JP2012037538A (ja) | 透明材料中の欠陥の検出 | |
| JP2006275910A5 (ru) | ||
| RU2008152808A (ru) | Устройство для контроля тела, способ сбора данных о теле и способ определения наличия, местоположения и/или стадии раны | |
| RU2017123908A (ru) | Способ и устройство для определения времени свертывания пробы крови, а также реакционная кювета | |
| JP2012530248A (ja) | 製品の成分濃度を判定して製品を識別及び分類する方法 | |
| JP2014126408A5 (ru) | ||
| JP2017518792A5 (ru) | ||
| ES2173600T3 (es) | Un metodo para caracterizar muestras basado en datos estadisticos intermedios. | |
| US20220099572A1 (en) | Systems and methods for multi-wavelength scattering based smoke detection using multi-dimensional metric monitoring | |
| RU2012104570A (ru) | Системы и способы спектрального анализа длины волны для определения различных газов с использованием обработанной ленты | |
| JP2014026225A5 (ru) | ||
| CA2968347A1 (en) | Quality evaluation method and quality evaluation device | |
| RU2013158331A (ru) | Устройство для обработки волос, имеющее детектор волос на основе света | |
| JP2011040434A5 (ja) | 表面検査装置および表面検査方法 | |
| EP2787731A3 (en) | Image projection device and input object detection method | |
| RU2008107740A (ru) | Сенсорное устройство | |
| FI3742154T3 (fi) | Menetelmä optisen pinnankunnonvalvontajärjestelmän kalibroimiseksi, järjestely, laite sekä tietokoneluettava muisti |