RU2015147390A - Новое кондитерское изделие с улучшенной хрусткостью - Google Patents
Новое кондитерское изделие с улучшенной хрусткостью Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015147390A RU2015147390A RU2015147390A RU2015147390A RU2015147390A RU 2015147390 A RU2015147390 A RU 2015147390A RU 2015147390 A RU2015147390 A RU 2015147390A RU 2015147390 A RU2015147390 A RU 2015147390A RU 2015147390 A RU2015147390 A RU 2015147390A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- microns
- less
- carbohydrate
- cariogenic
- particle size
- Prior art date
Links
- 235000009508 confectionery Nutrition 0.000 title claims 7
- 239000000203 mixture Substances 0.000 claims 15
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 13
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 12
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 claims 10
- 150000003077 polyols Chemical group 0.000 claims 10
- 230000001013 cariogenic effect Effects 0.000 claims 8
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 8
- SERLAGPUMNYUCK-YJOKQAJESA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-YJOKQAJESA-N 0.000 claims 7
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 7
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 7
- 238000000034 method Methods 0.000 claims 7
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims 7
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims 5
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims 5
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims 5
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims 5
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 claims 4
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims 4
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims 4
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims 4
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims 4
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims 3
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims 3
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims 3
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical compound OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims 3
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims 3
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims 3
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 claims 3
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims 3
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims 3
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims 3
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims 3
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims 3
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims 3
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims 3
- SVBWNHOBPFJIRU-UHFFFAOYSA-N 1-O-alpha-D-Glucopyranosyl-D-fructose Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1(O)C(O)C(O)C(O)CO1 SVBWNHOBPFJIRU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims 2
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 claims 2
- LKDRXBCSQODPBY-JDJSBBGDSA-N D-allulose Chemical compound OCC1(O)OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O LKDRXBCSQODPBY-JDJSBBGDSA-N 0.000 claims 2
- ZAQJHHRNXZUBTE-WUJLRWPWSA-N D-xylulose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)C(=O)CO ZAQJHHRNXZUBTE-WUJLRWPWSA-N 0.000 claims 2
- MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N Raffinose Natural products O(C[C@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O[C@@]2(CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O1)[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-RMMQSMQOSA-N 0.000 claims 2
- MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N UNPD196149 Natural products OC1C(O)C(CO)OC1(CO)OC1C(O)C(O)C(O)C(COC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N arabinose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-WDCZJNDASA-N 0.000 claims 2
- BJHIKXHVCXFQLS-PQLUHFTBSA-N keto-D-tagatose Chemical compound OC[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)C(=O)CO BJHIKXHVCXFQLS-PQLUHFTBSA-N 0.000 claims 2
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims 2
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims 2
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims 2
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims 2
- 208000032839 leukemia Diseases 0.000 claims 2
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 claims 2
- MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N raffinose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO[C@@H]2[C@@H]([C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O2)O)O1 MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N 0.000 claims 2
- NMXLJRHBJVMYPD-IPFGBZKGSA-N trehalulose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@]1(O)CO[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 NMXLJRHBJVMYPD-IPFGBZKGSA-N 0.000 claims 2
- 241000416162 Astragalus gummifer Species 0.000 claims 1
- 108010010803 Gelatin Proteins 0.000 claims 1
- 229910010413 TiO 2 Inorganic materials 0.000 claims 1
- 229920001615 Tragacanth Polymers 0.000 claims 1
- 239000011230 binding agent Substances 0.000 claims 1
- 238000007664 blowing Methods 0.000 claims 1
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims 1
- 238000001816 cooling Methods 0.000 claims 1
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 1
- 238000001125 extrusion Methods 0.000 claims 1
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims 1
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008273 gelatin Substances 0.000 claims 1
- 229920000159 gelatin Polymers 0.000 claims 1
- 235000019322 gelatine Nutrition 0.000 claims 1
- 235000011852 gelatine desserts Nutrition 0.000 claims 1
- 238000001033 granulometry Methods 0.000 claims 1
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 claims 1
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims 1
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims 1
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 claims 1
- 238000005096 rolling process Methods 0.000 claims 1
- 238000005507 spraying Methods 0.000 claims 1
- 239000000196 tragacanth Substances 0.000 claims 1
- 235000010487 tragacanth Nutrition 0.000 claims 1
- 229940116362 tragacanth Drugs 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/08—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds of the chewing gum base
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Confectionery (AREA)
Claims (34)
1. Композиция некариесогенной жевательной резинки с улучшенной хрусткостью, отличающаяся тем, что она содержит резиновую основу, ароматизатор и некариесогенный углевод в форме порошка со средним размером частиц более 300 мкм, а также не содержащее сахара покрытие.
2. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что частицы некариесогенного углевода имеют средний размер частиц от 500 мкм до 800 мкм и предпочтительно от 650 мкм до 750 мкм.
3. Композиция по п. 1 или п. 2, отличающаяся тем, что она содержит от 5% до 20% и предпочтительно от 8% до 13% некариесогенного порошкового углевода со средним размером частиц более 300 мкм, предпочтительно от 500 мкм до 800 мкм и более предпочтительно от 650 мкм до 750 мкм.
4. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что углевод выбран из полиолов, а также из несбраживаемых сахаридов, которые могут быть выбраны из группы, состоящей из изомальтулозы, ксилозы, ксилулозы, аллюлозы, арабинозы, лейкрозы, тагатозы, трегалулозы и рафинозы.
5. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что углевод выбран из полиолов.
6. Композиция по предыдущему пункту, отличающаяся тем, что полиол выбран из группы, включающей сорбит, ксилит, эритрит, мальтит, изомальт, изомальтит, лактит, альфа-D-глюкопиранозил-1,6-сорбит (1,6-GPS), альфа-D-глюкопиранозил-1,1-маннит (1,1-GPM), альфа-D-глюкопиранозил-1,1-сорбит (1,1-GPS) и любые их смеси.
7. Композиция по п. 5, отличающаяся тем, что полиол выбран из мальтита, ксилита, сорбита типа 20/60, изомальта, изомальта типа М и эритрита, а также любых их смесей.
8. Композиция по п. 5, отличающаяся тем, что порошковый полиол является кристаллическим порошковым мальтитом с насыщенностью мальтитом, превышающей 99,5% по массе, предпочтительно превышающей или равной 99,7% по массе и более предпочтительно превышающей 99,8%) по массе, имеющим:
- объемное распределение частиц по размеру, определенное с помощью лазерной гранулометрии, с:
* менее 20%, предпочтительно менее 15%, более предпочтительно менее 10% и еще более предпочтительно менее 5% частиц с размером менее 200 мкм,
* менее 6% частиц с размером менее 100 мкм,
* менее 2% частиц с размером менее 40 мкм, и
- текучесть, меньшую или равную 10 секундам, предпочтительно меньшую или
равную 5 секундам,
- плотность в разрыхленном состоянии более 0,85 г/мл, предпочтительно от 0,88 до 1,00 г/мл, плотность после утряски более 0,97 г/мл, предпочтительно от 0,98 до 1,05 г/мл, и прессуемость менее 17%, предпочтительно менее 10% и еще более предпочтительно менее 5%.
9. Композиция по п. 1, отличающаяся тем, что она содержит:
- от 15% до 40% резиновой основы,
- от 65% до 80% полиолов в порошкообразной и/или жидкой форме, от 5% до 20% которых находится в виде порошкового полиола со средним размером частиц более 300 мкм,
- от 0,2% до 3% ароматизатора,
и тем, что она имеет сладкое покрытие.
10. Способ получения некариесогенной жевательной резинки со сладким покрытием, отличающийся тем, что он включает следующие стадии:
- получение композиции жевательной резинки смешиванием по меньшей мере одной резиновой основы, ароматизатора и некариесогенного углевода в форме порошка со средним размером частиц более 300 мкм,
- экструзия вышеупомянутой смеси,
- прокатка,
- разрезание,
- охлаждение и
- нанесение сладкого покрытия на полученные таким образом сердцевины.
11. Способ по предыдущему пункту, отличающийся тем, что стадия нанесения сладкого покрытия включает один или несколько циклов, каждый из которых включает фазу нанесения, обычно распылением, сиропа сладкого покрытия (содержащего один или несколько полиолов, а также иногда связующие средства, такие как аравийская камедь или желатин, красители, такие как TiO2, интенсивные подсластители и т.д.) на ядра, фазу вращения для распределения указанного сиропа по ядрам, также известную как время выдержки, и фазу сушки каждого нового слоя сиропа, осуществляемую продувкой горячим сухим воздухом.
12. Способ по п. 10, отличающийся тем, что частицы некариесогенного углевода имеют средний размер частиц от 500 до 800 мкм и предпочтительно от 650 до 750 мкм.
13. Способ по п. 10, отличающийся тем, что композиция жевательной резинки содержит от 5% до 20% и предпочтительно от 8% до 13% некариесогенного порошкового углевода со средним размером частиц более 300 мкм, предпочтительно от 500 мкм до 800
мкм и еще более предпочтительно от 650 мкм до 750 мкм.
14. Способ по п. 10, отличающийся тем, что углевод выбран из полиолов, а также из несбраживаемых сахаридов, которые могут быть выбраны из группы, состоящей из изомальтулозы, ксилозы, ксилулозы, аллюлозы, арабинозы, лейкрозы, тагатозы, трегалулозы и рафинозы.
15. Способ по п. 10, отличающийся тем, что углевод является полиолом, выбранным из группы, включающей сорбит, ксилит, эритрит, мальтит, изомальт, изомальтит, лактит, альфа-D-глюкопиранозил-1,6-сорбит (1,6-GPS), альфа-D-глюкопиранозил-1,1-маннит (1,1-GPM), альфа-D-глюкопиранозил-1,1-сорбит (1,1-GPS) и любые их смеси.
16. Способ по п. 10, отличающийся тем, что стадию нанесения сладкого покрытия осуществляют до достижения степеней увеличения от 25% до 40%, предпочтительно от 25% до 31% и более предпочтительно от 25% до 28%.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| FR1353050 | 2013-04-04 | ||
| FR1353050A FR3004071B1 (fr) | 2013-04-04 | 2013-04-04 | Nouvelle confiserie a la croustillance amelioree |
| PCT/EP2014/056772 WO2014161977A1 (fr) | 2013-04-04 | 2014-04-04 | Nouvelle confiserie à la croustillance améliorée |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015147390A true RU2015147390A (ru) | 2017-05-12 |
| RU2662783C2 RU2662783C2 (ru) | 2018-07-30 |
Family
ID=48613955
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015147390A RU2662783C2 (ru) | 2013-04-04 | 2014-04-04 | Новое кондитерское изделие с улучшенной хрусткостью |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20160050954A1 (ru) |
| EP (1) | EP2981176B1 (ru) |
| CN (2) | CN105120679B (ru) |
| ES (1) | ES2702173T3 (ru) |
| FR (1) | FR3004071B1 (ru) |
| PL (1) | PL2981176T3 (ru) |
| RU (1) | RU2662783C2 (ru) |
| TR (1) | TR201818851T4 (ru) |
| WO (1) | WO2014161977A1 (ru) |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| JP6762316B2 (ja) * | 2015-03-31 | 2020-09-30 | ロケット フレールＲｏｑｕｅｔｔｅ Ｆｒｅｒｅｓ | 結晶アルロース粒子を含有するチューインガム組成物 |
| AU2016331214B2 (en) | 2015-10-02 | 2021-03-25 | Wm. Wrigley Jr. Company | Confections containing allulose |
| MX2018003585A (es) * | 2015-10-02 | 2018-07-06 | Wrigley W M Jun Co | Gomas de mascar que contienen alulosa. |
| CN105685333B (zh) * | 2016-04-22 | 2021-01-19 | 寻甸艾燕荞麦产品专业合作社 | 一种苦荞米茶及其生产方法 |
| US20200040023A1 (en) * | 2016-10-28 | 2020-02-06 | Tate & Lyle Ingredients Americas Llc | Method for producing allulose crystals |
| FR3059521B1 (fr) * | 2016-12-01 | 2020-10-09 | Roquette Freres | Procede de fabrication d'une composition de chewing gum avec pates a macher sans cuisson |
| CN107788193A (zh) * | 2017-10-30 | 2018-03-13 | 周胜利 | 一种小米酥及其制作方法 |
| CA3192084A1 (en) | 2020-09-07 | 2022-03-10 | Savanna Ingredients Gmbh | Extrusion process for the preparation of a solid allulose composition |
| EP4000419A1 (de) | 2020-11-23 | 2022-05-25 | Savanna Ingredients GmbH | Trocknung von allulosekristallen |
| WO2024047121A1 (en) | 2022-09-01 | 2024-03-07 | Savanna Ingredients Gmbh | Process for the preparation of a particulate allulose composition |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US4814163A (en) * | 1986-03-10 | 1989-03-21 | Colgate-Palmolive Company | Solid antitartar mouth deodorant |
| DE69310968T2 (de) * | 1992-03-17 | 1997-09-04 | Ueno Seiyaku Oyo Kenkyujo Kk | Verfahren zur Herstellung von pulverförmigem kristallinem Maltitol |
| JPH09502615A (ja) | 1993-09-15 | 1997-03-18 | ダブリューエム リグリー ジュニア カンパニー | エリスリトールを含有する硬質被膜を有するチューイングガムペレット |
| FR2740300B1 (fr) * | 1995-10-30 | 1998-01-02 | Roquette Freres | Revetement sans sucre obtenu par drageification dure et son procede d'obtention |
| US5958472A (en) * | 1997-02-26 | 1999-09-28 | Warner-Lambert Company | Crunchy chewing gum and process for making |
| US6458401B1 (en) * | 2000-11-15 | 2002-10-01 | Roquette Freres | Process for producing a powder containing crystalline particles of maltitol |
| CA2442771C (en) | 2001-05-15 | 2007-11-06 | The Procter & Gamble Company | Confectionery compositions |
| JP4288497B2 (ja) | 2004-06-29 | 2009-07-01 | ライオン株式会社 | チューインガム組成物 |
| MX2007002336A (es) * | 2004-08-25 | 2008-03-10 | Cadbury Adams Usa Llc | Composicion de goma de mascar con relleno liquido. |
| EP1993371A4 (en) | 2006-02-24 | 2010-03-17 | Cadbury Adams Usa Llc | LUBRICANT COMPOSITION WITH LIQUID FILLING |
| KR100848182B1 (ko) * | 2007-02-06 | 2008-07-23 | 롯데제과주식회사 | 청량감을 주는 코팅된 센터 필링 츄잉껌 및 그의 제조방법 |
| FR2927810B1 (fr) * | 2008-02-22 | 2013-07-26 | Roquette Freres | Poudre de maltitol cristallise de grosse granulometrie, son procede de fabrication et ses applications, notamment en chocolat |
| JP5285927B2 (ja) | 2008-02-25 | 2013-09-11 | 株式会社ロッテ | チューインガム |
| AU2009281964B2 (en) * | 2008-08-14 | 2013-12-05 | Wm. Wrigley Jr. Company | Confectionery products providing an increased hydration sensation |
| PL2515669T3 (pl) | 2009-12-21 | 2019-01-31 | Intercontinental Great Brands Llc | Rozdrobnione kompozycje powłokowe, powleczony wyrób cukierniczy oraz sposoby ich wytwarzania |
| PL2563162T3 (pl) * | 2010-04-30 | 2015-12-31 | Intercontinental Great Brands Llc | Guma do żucia ze wstępnie przetworzonymi poliolami |
| WO2013192066A1 (en) | 2012-06-19 | 2013-12-27 | Intercontinental Great Brands Llc | Chewing gum product and method of production thereof |
-
2013
- 2013-04-04 FR FR1353050A patent/FR3004071B1/fr active Active
-
2014
- 2014-04-04 ES ES14715294T patent/ES2702173T3/es active Active
- 2014-04-04 EP EP14715294.6A patent/EP2981176B1/fr active Active
- 2014-04-04 TR TR2018/18851T patent/TR201818851T4/tr unknown
- 2014-04-04 PL PL14715294T patent/PL2981176T3/pl unknown
- 2014-04-04 RU RU2015147390A patent/RU2662783C2/ru active
- 2014-04-04 WO PCT/EP2014/056772 patent/WO2014161977A1/fr active Application Filing
- 2014-04-04 CN CN201480020136.7A patent/CN105120679B/zh active Active
- 2014-04-04 CN CN201911180111.4A patent/CN110876421A/zh active Pending
- 2014-04-04 US US14/781,921 patent/US20160050954A1/en not_active Abandoned
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| US20160050954A1 (en) | 2016-02-25 |
| CN105120679A (zh) | 2015-12-02 |
| ES2702173T3 (es) | 2019-02-27 |
| PL2981176T3 (pl) | 2019-09-30 |
| TR201818851T4 (tr) | 2019-01-21 |
| EP2981176B1 (fr) | 2018-09-26 |
| WO2014161977A1 (fr) | 2014-10-09 |
| CN110876421A (zh) | 2020-03-13 |
| EP2981176A1 (fr) | 2016-02-10 |
| FR3004071B1 (fr) | 2015-09-04 |
| CN105120679B (zh) | 2019-12-27 |
| FR3004071A1 (fr) | 2014-10-10 |
| RU2662783C2 (ru) | 2018-07-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015147390A (ru) | Новое кондитерское изделие с улучшенной хрусткостью | |
| JP2007159584A (ja) | キシリトールまたはエリスリトールを含む清涼効果を持たない無糖菓子 | |
| PT1013175E (pt) | Produtos em drageias isentos de açúcar | |
| RU2015115934A (ru) | Термоустойчивый шоколад | |
| AR051048A1 (es) | Sustituto del azucar bajo en calorias o sin calorias, no higroscopico | |
| RU2721237C1 (ru) | Жевательная резинка, содержащая аллюлозу | |
| RU2014130205A (ru) | Природный подсластитель и способ изготовления | |
| CN101873803A (zh) | 细粒包覆加工方法 | |
| RU2004130849A (ru) | Таблетированный кондитерский продукт с трехслойным покрытием | |
| ES2407281T5 (es) | Jarabes que no cristalizan que contienen sorbitol y su uso en goma de mascar | |
| JP2011512791A (ja) | コーティングを施した食料品およびそれらの調製方法 | |
| KR20170132151A (ko) | 결정형 알룰로스 입자를 포함하는 츄잉 검 조성물 | |
| US20060204614A1 (en) | Pan coating process | |
| EP2143336A1 (en) | Powdered chewing gum compositions, the use thereof and a method for preparing such compositions | |
| BRPI0516490B1 (pt) | Processo aperfeiçoado de revestimento em recipiente rotativo | |
| US20040253357A1 (en) | Hard dragee-coating process | |
| CN111493194A (zh) | 用于可食用芯的包衣及其系统、方法和包覆的产品 | |
| RU2015137303A (ru) | Глазированная жевательная резинка с твердым карамельным слоем | |
| BR112017001000B1 (pt) | Método para a fabricação de grânulos de d-alulose, grânulos de d-alulose, uso dos referidos grânulos, composição diretamente compressível, comprimido e método para a fabricação do referido comprimido | |
| US20150017279A1 (en) | Confectionery product | |
| CZ292437B6 (cs) | Krystalická maltitolová směs a způsob její přípravy | |
| CA2514932A1 (en) | Compositions of polyol granules and processes of manufacture | |
| EP2967109A1 (en) | Confectionery coatings comprising sucrose esters | |
| RU2017103960A (ru) | Аэрированное кондитерское изделие и способ его получения | |
| US20160021908A1 (en) | Chewing gum with long-lasting freshness and its manufacturing process |