RU2015104041A - Способ получения композиции, содержащей белки и липиды, с уменьшенной коагуляцией в пищеварительном тракте - Google Patents
Способ получения композиции, содержащей белки и липиды, с уменьшенной коагуляцией в пищеварительном тракте Download PDFInfo
- Publication number
- RU2015104041A RU2015104041A RU2015104041A RU2015104041A RU2015104041A RU 2015104041 A RU2015104041 A RU 2015104041A RU 2015104041 A RU2015104041 A RU 2015104041A RU 2015104041 A RU2015104041 A RU 2015104041A RU 2015104041 A RU2015104041 A RU 2015104041A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- protein
- paragraphs
- mixture
- casein
- component
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 30
- 102000004169 proteins and genes Human genes 0.000 title claims abstract 25
- 108090000623 proteins and genes Proteins 0.000 title claims abstract 25
- 230000015271 coagulation Effects 0.000 title claims 5
- 238000005345 coagulation Methods 0.000 title claims 5
- 230000001079 digestive effect Effects 0.000 title claims 2
- 238000004519 manufacturing process Methods 0.000 title 1
- 238000000034 method Methods 0.000 claims abstract 28
- 235000018102 proteins Nutrition 0.000 claims abstract 24
- 108010076119 Caseins Proteins 0.000 claims abstract 16
- 102000011632 Caseins Human genes 0.000 claims abstract 16
- 239000007788 liquid Substances 0.000 claims abstract 16
- 239000005018 casein Substances 0.000 claims abstract 14
- BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N casein, tech. Chemical compound NCCCCC(C(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CC(C)C)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(C(C)O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=O)N=C(O)C(COP(O)(O)=O)N=C(O)C(CCC(O)=N)N=C(O)C(N)CC1=CC=CC=C1 BECPQYXYKAMYBN-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 14
- 235000021240 caseins Nutrition 0.000 claims abstract 14
- 230000002429 anti-coagulating effect Effects 0.000 claims abstract 12
- 230000002496 gastric effect Effects 0.000 claims abstract 8
- 238000002156 mixing Methods 0.000 claims abstract 6
- 150000002632 lipids Chemical class 0.000 claims abstract 5
- 108010084695 Pea Proteins Proteins 0.000 claims abstract 4
- 108010073771 Soybean Proteins Proteins 0.000 claims abstract 4
- 229940071162 caseinate Drugs 0.000 claims abstract 4
- 235000019702 pea protein Nutrition 0.000 claims abstract 4
- 229940001941 soy protein Drugs 0.000 claims abstract 4
- 239000002506 anticoagulant protein Substances 0.000 claims abstract 3
- 230000029087 digestion Effects 0.000 claims abstract 3
- 241000220485 Fabaceae Species 0.000 claims abstract 2
- FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N Magnesium Chemical compound [Mg] FYYHWMGAXLPEAU-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 108010064851 Plant Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N Potassium Chemical compound [K] ZLMJMSJWJFRBEC-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- 108010046377 Whey Proteins Proteins 0.000 claims abstract 2
- 102000007544 Whey Proteins Human genes 0.000 claims abstract 2
- 108010033929 calcium caseinate Proteins 0.000 claims abstract 2
- 235000013365 dairy product Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 235000021374 legumes Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 125000003473 lipid group Chemical group 0.000 claims abstract 2
- 239000011777 magnesium Substances 0.000 claims abstract 2
- 229910052749 magnesium Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 235000021118 plant-derived protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 239000011591 potassium Substances 0.000 claims abstract 2
- 229910052700 potassium Inorganic materials 0.000 claims abstract 2
- 229940080237 sodium caseinate Drugs 0.000 claims abstract 2
- 238000004659 sterilization and disinfection Methods 0.000 claims abstract 2
- 235000021119 whey protein Nutrition 0.000 claims abstract 2
- 210000002438 upper gastrointestinal tract Anatomy 0.000 claims 3
- 238000001035 drying Methods 0.000 claims 2
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 2
- 238000010992 reflux Methods 0.000 claims 2
- 230000001954 sterilising effect Effects 0.000 claims 2
- 208000004998 Abdominal Pain Diseases 0.000 claims 1
- 206010000060 Abdominal distension Diseases 0.000 claims 1
- 235000019737 Animal fat Nutrition 0.000 claims 1
- 208000002881 Colic Diseases 0.000 claims 1
- 206010017999 Gastrointestinal pain Diseases 0.000 claims 1
- 206010028813 Nausea Diseases 0.000 claims 1
- 206010035669 Pneumonia aspiration Diseases 0.000 claims 1
- 206010047700 Vomiting Diseases 0.000 claims 1
- 201000009807 aspiration pneumonia Diseases 0.000 claims 1
- 208000024330 bloating Diseases 0.000 claims 1
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims 1
- 230000003111 delayed effect Effects 0.000 claims 1
- 235000013325 dietary fiber Nutrition 0.000 claims 1
- 235000021323 fish oil Nutrition 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- 238000000265 homogenisation Methods 0.000 claims 1
- 230000000968 intestinal effect Effects 0.000 claims 1
- 230000008693 nausea Effects 0.000 claims 1
- 235000016709 nutrition Nutrition 0.000 claims 1
- 230000035764 nutrition Effects 0.000 claims 1
- 235000004252 protein component Nutrition 0.000 claims 1
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008158 vegetable oil Substances 0.000 claims 1
- 230000008673 vomiting Effects 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- A61K38/17—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans
- A61K38/1703—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates
- A61K38/1709—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from animals; from humans from vertebrates from mammals
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0087—Galenical forms not covered by A61K9/02 - A61K9/7023
- A61K9/0095—Drinks; Beverages; Syrups; Compositions for reconstitution thereof, e.g. powders or tablets to be dispersed in a glass of water; Veterinary drenches
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/04—Whey; Whey preparations containing non-milk components as source of fats or proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
- A23C21/00—Whey; Whey preparations
- A23C21/06—Mixtures of whey with milk products or milk components
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23D—EDIBLE OILS OR FATS, e.g. MARGARINES, SHORTENINGS, COOKING OILS
- A23D9/00—Other edible oils or fats, e.g. shortenings, cooking oils
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/04—Animal proteins
- A23J3/08—Dairy proteins
- A23J3/10—Casein
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23J—PROTEIN COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS; WORKING-UP PROTEINS FOR FOODSTUFFS; PHOSPHATIDE COMPOSITIONS FOR FOODSTUFFS
- A23J3/00—Working-up of proteins for foodstuffs
- A23J3/14—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/18—Peptides; Protein hydrolysates
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/185—Vegetable proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/10—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof using additives
- A23L33/17—Amino acids, peptides or proteins
- A23L33/19—Dairy proteins
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L33/00—Modifying nutritive qualities of foods; Dietetic products; Preparation or treatment thereof
- A23L33/40—Complete food formulations for specific consumer groups or specific purposes, e.g. infant formula
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K36/00—Medicinal preparations of undetermined constitution containing material from algae, lichens, fungi or plants, or derivatives thereof, e.g. traditional herbal medicines
- A61K36/18—Magnoliophyta (angiosperms)
- A61K36/185—Magnoliopsida (dicotyledons)
- A61K36/48—Fabaceae or Leguminosae (Pea or Legume family); Caesalpiniaceae; Mimosaceae; Papilionaceae
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/01—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof
- A61K38/012—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals
- A61K38/018—Hydrolysed proteins; Derivatives thereof from animals from milk
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K38/00—Medicinal preparations containing peptides
- A61K38/16—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof
- A61K38/168—Peptides having more than 20 amino acids; Gastrins; Somatostatins; Melanotropins; Derivatives thereof from plants
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K47/00—Medicinal preparations characterised by the non-active ingredients used, e.g. carriers or inert additives; Targeting or modifying agents chemically bound to the active ingredient
- A61K47/46—Ingredients of undetermined constitution or reaction products thereof, e.g. skin, bone, milk, cotton fibre, eggshell, oxgall or plant extracts
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K9/00—Medicinal preparations characterised by special physical form
- A61K9/0012—Galenical forms characterised by the site of application
- A61K9/0053—Mouth and digestive tract, i.e. intraoral and peroral administration
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A61—MEDICAL OR VETERINARY SCIENCE; HYGIENE
- A61K—PREPARATIONS FOR MEDICAL, DENTAL OR TOILETRY PURPOSES
- A61K35/00—Medicinal preparations containing materials or reaction products thereof with undetermined constitution
- A61K35/12—Materials from mammals; Compositions comprising non-specified tissues or cells; Compositions comprising non-embryonic stem cells; Genetically modified cells
- A61K35/20—Milk; Whey; Colostrum
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Epidemiology (AREA)
- Veterinary Medicine (AREA)
- Public Health (AREA)
- General Health & Medical Sciences (AREA)
- Animal Behavior & Ethology (AREA)
- Pharmacology & Pharmacy (AREA)
- Medicinal Chemistry (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Mycology (AREA)
- Natural Medicines & Medicinal Plants (AREA)
- Botany (AREA)
- Immunology (AREA)
- Bioinformatics & Cheminformatics (AREA)
- Zoology (AREA)
- Biochemistry (AREA)
- Gastroenterology & Hepatology (AREA)
- Biotechnology (AREA)
- Alternative & Traditional Medicine (AREA)
- Medical Informatics (AREA)
- Microbiology (AREA)
- Pediatric Medicine (AREA)
- Oil, Petroleum & Natural Gas (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Marine Sciences & Fisheries (AREA)
- Physiology (AREA)
- Medicines That Contain Protein Lipid Enzymes And Other Medicines (AREA)
- Coloring Foods And Improving Nutritive Qualities (AREA)
Abstract
1. Способ получения композиции, содержащей по меньшей мере один липид и смесь двух различных белков, по меньшей мере один из которых является казеином и по меньшей мере один - антикоагулирующим белком, включающий следующие стадии:a) термостерилизацию первого жидкого компонента, который содержит указанный казеин в количестве по меньшей мере 85% по весу от полного содержания белка в первом компоненте,b) термостерилизацию второго жидкого компонента, содержащего указанный антикоагулирующий белок, иc) смешивание указанного первого компонента с указанным вторым компонентом с получением смеси указанных белков, где указанный первый и/или указанный второй жидкие компоненты содержат указанный липид, предпочтительно по меньшей мере указанный второй жидкий компонент содержит указанный липид.2. Способ по п. 1, где указанный антикоагулирующий белок включает или состоит из горохового белка и/или соевого белка и/или белка молочной сыворотки.3. Способ по любому из пп. 1-2, где указанный казеин выбран из группы, состоящей из мицеллярного казеина, немицеллярного казеина, казеината натрия, казеината кальция, казеината калия и казеината магния.4. Способ по п. 1, где указанный антикоагулирующий белок является белком, который является антикоагулирующим белком согласно тесту желудочного пищеварения примера 1, и/или их комбинацией.5. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где указанный антикоагулирующий белок выбран из немолочных белков, предпочтительно из растительных белков, более предпочтительно из белков Fabaceae, в частности из горохового белка и соевого белка.6. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где указанная смесь имеет весовое отношение указанного казеина к указанному
Claims (22)
1. Способ получения композиции, содержащей по меньшей мере один липид и смесь двух различных белков, по меньшей мере один из которых является казеином и по меньшей мере один - антикоагулирующим белком, включающий следующие стадии:
a) термостерилизацию первого жидкого компонента, который содержит указанный казеин в количестве по меньшей мере 85% по весу от полного содержания белка в первом компоненте,
b) термостерилизацию второго жидкого компонента, содержащего указанный антикоагулирующий белок, и
c) смешивание указанного первого компонента с указанным вторым компонентом с получением смеси указанных белков, где указанный первый и/или указанный второй жидкие компоненты содержат указанный липид, предпочтительно по меньшей мере указанный второй жидкий компонент содержит указанный липид.
2. Способ по п. 1, где указанный антикоагулирующий белок включает или состоит из горохового белка и/или соевого белка и/или белка молочной сыворотки.
3. Способ по любому из пп. 1-2, где указанный казеин выбран из группы, состоящей из мицеллярного казеина, немицеллярного казеина, казеината натрия, казеината кальция, казеината калия и казеината магния.
4. Способ по п. 1, где указанный антикоагулирующий белок является белком, который является антикоагулирующим белком согласно тесту желудочного пищеварения примера 1, и/или их комбинацией.
5. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где указанный антикоагулирующий белок выбран из немолочных белков, предпочтительно из растительных белков, более предпочтительно из белков Fabaceae, в частности из горохового белка и соевого белка.
6. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где указанная смесь имеет весовое отношение указанного казеина к указанному антикоагулирующему белку в пределах от 20:1 до 1:3, предпочтительно от 19:1 до 1:2, более предпочтительно от 16:1 до
1:1.
7. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где указанный липид выбран из группы, состоящей из растительного масла, животного жира и рыбьего жира.
8. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где стадии a) и/или b) предшествует стадия гомогенизации указанного первого и/или второго жидкого компонента.
9. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где указанную стадию смешивания c) выполняют в стерильных условиях.
10. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, дополнительно включающий, перед смешиванием на стадии c), стадию сушки термостерилизованного первого жидкого компонента и/или термостерилизованного второго жидкого компонента с получением порошка.
11. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, дополнительно включающий, после смешивания на стадии c), стадию сушки указанной смеси с получением порошка.
12. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где указанную смесь стадии c) составляет жидкость, и где способ включает стадию d), после стадии c), где жидкостью заполняют контейнер, предпочтительно заполняют контейнер в асептических условиях.
13. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где по меньшей мере 1% по весу, предпочтительно по меньшей мере 10% по весу, относительно полного сухого веса указанной смеси углеводов и/или по меньшей мере 0,1% по весу, предпочтительно по меньшей мере 1% по весу, пищевых волокон или их комбинации добавляют к указанному компоненту на стадии a) и/или b), и/или к указанной смеси стадии c).
14. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где указанную смесь стадии c) составляет жидкая композиция, причем указанная смесь присутствует в указанной жидкой композиции в количестве 1-20% (вес./об.), предпочтительно 2-15% (вес./об.), более предпочтительно 4-12% (вес./об.), наиболее предпочтительно 5-10% (вес./об.).
15. Способ по любому из пп. 1, 2 или 4, где способ предназначен для получения композиции для снижения или предотвращения коагуляции в верхних отделах желудочно-кишечного
тракта субъекта.
16. Сухая или жидкая композиция, получаемая согласно способу по любому из пп. 1, 2 или 4.
17. Композиция по п. 16, содержащая смесь казеина и антикоагулирующего белка, которая в тесте желудочного пищеварения примера 1 производит количество влажного веса коагулята во фракции крупнее 0,25 мм, которое по меньшей мере на 10% меньше количества, производимого такой же белковой смесью, полученной путем сначала смешивания двух различных компонентов белка, а затем термостерилизации смешанных белковых компонентов.
18. Композиция по п. 16 или 17 для применения в снижении, предотвращении или лечении желудочно-кишечного рефлюкса, дискомфорта в кишечнике, рефлюкса, аспирационной пневмонии, высокого остаточного объема желудочного содержимого, рвоты, тошноты, вздутия, дискомфорта в пищеварительном тракте, желудочно-кишечных спазмов, колик, коагуляции в верхних отделах желудочно-кишечного тракта и/или задержки эвакуации желудочного содержимого.
19. Набор компонентов, включающий первый контейнер, содержащий термостерилизованный казеин, такой как первый компонент, получаемый на стадии a) по любому из пп. 1, 2 или 4, и второй контейнер, содержащий термостерилизованный антикоагулирующий белок, такой как второй компонент, получаемый на стадии b) по любому из пп. 1, 2 или 4.
20. Способ снижения или, предпочтительно, предотвращения коагуляции в верхних отделах желудочно-кишечного тракта у субъекта, включающий введение или употребление композиции, получаемой способом по любому из пп. 1-15, или композиции по п. 16 или 17.
21. Применение композиции, получаемой согласно способу по любому из пп. 1-15, или композиции по п. 16 или 17 в снижении или, предпочтительно, предотвращении коагуляции в верхних отделах желудочно-кишечного тракта у субъекта.
22. Применение композиции, получаемой согласно способу по любому из пп. 1-15, или композиции по п. 16 или 17 для получения пищевой композиции для энтерального питания.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| PCT/NL2012/050489 WO2014011029A1 (en) | 2012-07-09 | 2012-07-09 | Method for producing a protein and lipid comprising composition with reduced digestive coagulation |
| NLPCT/NL2012/050489 | 2012-07-09 | ||
| PCT/NL2013/050520 WO2014011040A1 (en) | 2012-07-09 | 2013-07-09 | Method for producing a protein and lipid comprising composition with reduced digestive coagulation |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2015104041A true RU2015104041A (ru) | 2016-08-27 |
| RU2683371C2 RU2683371C2 (ru) | 2019-03-28 |
Family
ID=49162194
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2015104041A RU2683371C2 (ru) | 2012-07-09 | 2013-07-09 | Способ получения композиции, содержащей белки и липиды, с уменьшенной коагуляцией в пищеварительном тракте |
Country Status (7)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20150164985A1 (ru) |
| EP (1) | EP2869707B2 (ru) |
| CN (1) | CN104768383B (ru) |
| BR (1) | BR112015000406A2 (ru) |
| IN (1) | IN2015DN00154A (ru) |
| RU (1) | RU2683371C2 (ru) |
| WO (2) | WO2014011029A1 (ru) |
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11266165B2 (en) | 2017-06-01 | 2022-03-08 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Method of producing a food or beverage product with free divalent cations dairy and plant protein aggregation |
| RU2799524C2 (ru) * | 2017-06-01 | 2023-07-05 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Способ получения пищевого продукта или напитка с использованием агрегации молочного или растительного белка в присутствии свободных двухвалентных катионов |
Families Citing this family (4)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| FR3019005B1 (fr) * | 2014-03-26 | 2021-03-26 | Roquette Freres | Assemblage d'au moins une proteine vegetale et d'au moins une proteine laitiere, sa preparation et ses utilisations |
| KR20180054559A (ko) * | 2015-06-29 | 2018-05-24 | 레프리노 푸즈 캄파니 | 커피 크리머 및 다른 유제품용 미셀 카세인 |
| EP3761809A1 (en) | 2018-03-07 | 2021-01-13 | FrieslandCampina Nederland B.V. | Highly digestible protein-rich nutritional compositions, uses thereof, and methods for preparing the same |
| US10806169B2 (en) | 2018-05-15 | 2020-10-20 | Kate Farms, Inc. | Hydrolyzed pea protein-based nutrient composition |
Family Cites Families (17)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3995070A (en) * | 1971-05-26 | 1976-11-30 | Morinaga Milk Industry Co., Ltd. | Process for preparing a casein micelle |
| CH671143A5 (ru) * | 1987-06-09 | 1989-08-15 | Nestle Sa | |
| WO1996008155A1 (en) * | 1994-09-16 | 1996-03-21 | New Zealand Dairy Board | Physical separation of casein and whey proteins |
| US20030104033A1 (en) | 2001-07-13 | 2003-06-05 | Lai Chon-Si | Enteral formulations |
| EP1314361B1 (en) * | 2001-11-26 | 2007-08-08 | Nestec S.A. | "Shelf stable nutritional composition containing intact whey protein, process of manufacture and use" |
| PT2238842E (pt) * | 2004-09-09 | 2015-04-08 | Nestec Sa | Produtos nutricionais possuindo qualidade melhorada e métodos e sistemas em relação a estes |
| EP1762147A1 (en) * | 2005-09-09 | 2007-03-14 | Primalac Private Foundation | Nutritional concentrate for infants |
| PT1972345E (pt) * | 2005-11-30 | 2014-11-17 | Vegenat S A | Produto alimentar para nutrição entérica ou oral |
| ES2584191T3 (es) | 2005-11-30 | 2016-09-26 | Vegenat, S.A. | Mezcla de proteínas y su utilización para preparar un producto destinado a la alimentación oral o enteral |
| WO2008026553A1 (fr) * | 2006-08-29 | 2008-03-06 | Fuji Oil Company, Limited | Procédé de stérilisation d'une composition de protéine de soja légèrement dénaturée |
| BRPI0818513A2 (pt) * | 2007-10-04 | 2014-10-07 | Medical Instill Tech Inc | Aparelho e método para formular e assepticamente preencher produtos líquidos |
| WO2010013195A1 (en) | 2008-07-28 | 2010-02-04 | Nxp B.V. | Integrated circuit and method for manufacturing an integrated circuit |
| KR20110084909A (ko) * | 2008-10-10 | 2011-07-26 | 솔레 엘엘씨 | 고칼로리 경장 제형 |
| WO2010126353A1 (en) * | 2009-04-27 | 2010-11-04 | N.V. Nutricia | Pea-based protein mixture and use thereof in a liquid nutritional composition suitable for enteral feeding |
| CN102843920A (zh) * | 2010-01-29 | 2012-12-26 | N·V·努特里奇亚 | 适用于管饲的、使上消化道和下消化道病症最小化的液体肠营养组合物 |
| CN107028195A (zh) * | 2011-09-20 | 2017-08-11 | 雅培制药有限公司 | 包含喷雾干燥的植物蛋白的粉末状营养组合物 |
| WO2014011030A1 (en) * | 2012-07-09 | 2014-01-16 | N.V. Nutricia | Method for producing a protein comprising composition with reduced digestive coagulation |
-
2012
- 2012-07-09 WO PCT/NL2012/050489 patent/WO2014011029A1/en active Application Filing
-
2013
- 2013-07-09 BR BR112015000406A patent/BR112015000406A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2013-07-09 US US14/413,687 patent/US20150164985A1/en not_active Abandoned
- 2013-07-09 RU RU2015104041A patent/RU2683371C2/ru active
- 2013-07-09 CN CN201380046880.XA patent/CN104768383B/zh active Active
- 2013-07-09 WO PCT/NL2013/050520 patent/WO2014011040A1/en active Application Filing
- 2013-07-09 IN IN154DEN2015 patent/IN2015DN00154A/en unknown
- 2013-07-09 EP EP13760131.6A patent/EP2869707B2/en active Active
Cited By (2)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US11266165B2 (en) | 2017-06-01 | 2022-03-08 | Societe Des Produits Nestle S.A. | Method of producing a food or beverage product with free divalent cations dairy and plant protein aggregation |
| RU2799524C2 (ru) * | 2017-06-01 | 2023-07-05 | Сосьете Де Продюи Нестле С.А. | Способ получения пищевого продукта или напитка с использованием агрегации молочного или растительного белка в присутствии свободных двухвалентных катионов |
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2014011040A1 (en) | 2014-01-16 |
| BR112015000406A2 (pt) | 2017-06-27 |
| IN2015DN00154A (ru) | 2015-06-12 |
| CN104768383A (zh) | 2015-07-08 |
| RU2683371C2 (ru) | 2019-03-28 |
| CN104768383B (zh) | 2018-10-16 |
| EP2869707B2 (en) | 2022-09-28 |
| US20150164985A1 (en) | 2015-06-18 |
| EP2869707B1 (en) | 2017-08-09 |
| EP2869707A1 (en) | 2015-05-13 |
| WO2014011029A1 (en) | 2014-01-16 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2015104041A (ru) | Способ получения композиции, содержащей белки и липиды, с уменьшенной коагуляцией в пищеварительном тракте | |
| Klek et al. | Four-week parenteral nutrition using a third generation lipid emulsion (SMOFlipid)–a double-blind, randomised, multicentre study in adults | |
| ES2666491T3 (es) | Composición para promover la angiogénesis intestinal, la absorción nutricional y la tolerancia a la alimentación enteral y/o la prevención y/o el tratamiento de las inflamaciones intestinales y/o la recuperación después de las lesiones y/o intervenciones quirúrgicas intestinales | |
| RU2015104052A (ru) | Способ получения содержащей белки композиции с уменьшенной коагуляцией в пищеварительном тракте | |
| BR112013031086A2 (pt) | composições nutricionais tendo componentes de membrana de glóbulo de gordura de leite exógenos | |
| RU2015122497A (ru) | Содержащие лактоферрин питательные композиции на основе молока и их применение | |
| CN104026239B (zh) | 一种健骨牛奶及其制备方法 | |
| PT2296494E (pt) | Fórmula de leite para lactentes com gradiente de matéria gorda | |
| AR073234A1 (es) | Precarga de proteina de suero. | |
| CN103478260B (zh) | 一种液态奶及其制备方法 | |
| CN110354141A (zh) | 一种鹿血冻干粉的制取方法 | |
| CN104450225B (zh) | 一种农药残留清除剂及其制备方法 | |
| CN103561756A (zh) | 用于预防以及／或者改善癌症引起的非可逆性的代谢紊乱的组合物 | |
| CN104430902B (zh) | 一种强化中链脂肪酸的乳制品的制备方法及其产品 | |
| JP5870321B1 (ja) | 微粒子乳化油脂高含有栄養物 | |
| CN103892282B (zh) | 一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法 | |
| JP2013031415A (ja) | 肉牛の未利用部位を原料として抽出して得た機能栄養成分を含む食品の製造方法 | |
| KR20200048097A (ko) | 식물성 지방이 첨가된 식물성 고기 및 이의 제조방법 | |
| RU2270569C2 (ru) | Способ получения белково-углеводного продукта | |
| RU2279231C1 (ru) | Композиция на мясной основе для производства продуктов питания детей раннего возраста | |
| RU2524821C1 (ru) | Майонез | |
| JP6659928B2 (ja) | 微粒子乳化油脂高含有中性栄養物 | |
| RU2595454C1 (ru) | Сухая смесь для производств мягкого мороженого | |
| RU2551987C1 (ru) | Способ приготовления осетинского сыра | |
| RU2307515C2 (ru) | Способ получения напитка молочного |