RU2014113963A - Композиция инкапсулированного подсластителя, способ ее получения и содержащая ее жевательная резинка - Google Patents
Композиция инкапсулированного подсластителя, способ ее получения и содержащая ее жевательная резинка Download PDFInfo
- Publication number
- RU2014113963A RU2014113963A RU2014113963/13A RU2014113963A RU2014113963A RU 2014113963 A RU2014113963 A RU 2014113963A RU 2014113963/13 A RU2014113963/13 A RU 2014113963/13A RU 2014113963 A RU2014113963 A RU 2014113963A RU 2014113963 A RU2014113963 A RU 2014113963A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- encapsulated
- sweetener
- sweetener composition
- paragraphs
- encapsulated sweetener
- Prior art date
Links
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 title claims abstract 63
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 title claims abstract 63
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 title claims 11
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 title claims 11
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 8
- 235000014113 dietary fatty acids Nutrition 0.000 claims abstract 30
- 239000000194 fatty acid Substances 0.000 claims abstract 30
- 229930195729 fatty acid Natural products 0.000 claims abstract 30
- -1 fatty acid salt Chemical class 0.000 claims abstract 20
- XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N Vinyl acetate Chemical compound CC(=O)OC=C XTXRWKRVRITETP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 16
- 229920002554 vinyl polymer Polymers 0.000 claims abstract 16
- 150000004665 fatty acids Chemical class 0.000 claims abstract 13
- 239000000945 filler Substances 0.000 claims abstract 11
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 8
- CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L calcium stearate Chemical class [Ca+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O CJZGTCYPCWQAJB-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 7
- HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L magnesium stearate Chemical compound [Mg+2].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O.CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O HQKMJHAJHXVSDF-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims abstract 6
- 239000000463 material Substances 0.000 claims abstract 6
- 159000000011 group IA salts Chemical class 0.000 claims abstract 4
- 235000013539 calcium stearate Nutrition 0.000 claims abstract 3
- 239000008116 calcium stearate Substances 0.000 claims abstract 3
- 235000019359 magnesium stearate Nutrition 0.000 claims abstract 3
- QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N octadecanoic acid Chemical compound CCCCCCCCCCCCCCCCCC(O)=O QIQXTHQIDYTFRH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims abstract 2
- XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M potassium benzoate Chemical compound [K+].[O-]C(=O)C1=CC=CC=C1 XAEFZNCEHLXOMS-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 2
- 229940114930 potassium stearate Drugs 0.000 claims abstract 2
- ANBFRLKBEIFNQU-UHFFFAOYSA-M potassium;octadecanoate Chemical compound [K+].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O ANBFRLKBEIFNQU-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 2
- RYYKJJJTJZKILX-UHFFFAOYSA-M sodium octadecanoate Chemical group [Na+].CCCCCCCCCCCCCCCCCC([O-])=O RYYKJJJTJZKILX-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims abstract 2
- IJRHDFLHUATAOS-DPMBMXLASA-M sodium ricinoleate Chemical compound [Na+].CCCCCC[C@@H](O)C\C=C/CCCCCCCC([O-])=O IJRHDFLHUATAOS-DPMBMXLASA-M 0.000 claims abstract 2
- 229940114926 stearate Drugs 0.000 claims abstract 2
- 150000007933 aliphatic carboxylic acids Chemical class 0.000 claims 4
- 239000000454 talc Substances 0.000 claims 3
- 229910052623 talc Inorganic materials 0.000 claims 3
- 235000012222 talc Nutrition 0.000 claims 3
- RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N (-)-monatin Natural products C1=CC=C2C(CC(O)(CC(N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N (2s,4s)-4-amino-2-hydroxy-2-(1h-indol-3-ylmethyl)pentanedioic acid Chemical compound C1=CC=C2C(C[C@](O)(C[C@H](N)C(O)=O)C(O)=O)=CNC2=C1 RMLYXMMBIZLGAQ-HZMBPMFUSA-N 0.000 claims 2
- KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWSA-N (3s)-3-amino-4-[[(2s)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid;6-methyl-2,2-dioxooxathiazin-4-one Chemical compound CC1=CC(=O)[NH2+]S(=O)(=O)O1.[O-]C(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 KVHQNWGLVVERFR-ACMTZBLWSA-N 0.000 claims 2
- WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M Acesulfame k Chemical compound [K+].CC1=CC(=O)[N-]S(=O)(=O)O1 WBZFUFAFFUEMEI-UHFFFAOYSA-M 0.000 claims 2
- 108010011485 Aspartame Proteins 0.000 claims 2
- VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L Calcium carbonate Chemical compound [Ca+2].[O-]C([O-])=O VTYYLEPIZMXCLO-UHFFFAOYSA-L 0.000 claims 2
- 239000001512 FEMA 4601 Substances 0.000 claims 2
- HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N Rebaudioside A Natural products O=C(O[C@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)[C@@]1(C)[C@@H]2[C@](C)([C@H]3[C@@]4(CC(=C)[C@@](O[C@H]5[C@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@@H](O[C@H]6[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O6)[C@H](O)[C@@H](CO)O5)(C4)CC3)CC2)CCC1 HELXLJCILKEWJH-SEAGSNCFSA-N 0.000 claims 2
- VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N Silicium dioxide Chemical compound O=[Si]=O VYPSYNLAJGMNEJ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000004376 Sucralose Substances 0.000 claims 2
- 239000000605 aspartame Substances 0.000 claims 2
- IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N aspartame Chemical compound OC(=O)C[C@H](N)C(=O)N[C@H](C(=O)OC)CC1=CC=CC=C1 IAOZJIPTCAWIRG-QWRGUYRKSA-N 0.000 claims 2
- 229960003438 aspartame Drugs 0.000 claims 2
- 235000010357 aspartame Nutrition 0.000 claims 2
- 229960001504 aspartame acesulfame Drugs 0.000 claims 2
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 claims 2
- HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N entered according to Sigma 01432 Natural products C1CC2C3(C)CCCC(C)(C(=O)OC4C(C(O)C(O)C(CO)O4)O)C3CCC2(C2)CC(=C)C21OC(C1OC2C(C(O)C(O)C(CO)O2)O)OC(CO)C(O)C1OC1OC(CO)C(O)C(O)C1O HELXLJCILKEWJH-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims 2
- HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N rebaudioside A Chemical compound O([C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]([C@@H]1O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)O[C@]12C(=C)C[C@@]3(C1)CC[C@@H]1[C@@](C)(CCC[C@]1([C@@H]3CC2)C)C(=O)O[C@H]1[C@@H]([C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1)O)[C@@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O HELXLJCILKEWJH-NCGAPWICSA-N 0.000 claims 2
- 235000019203 rebaudioside A Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019202 steviosides Nutrition 0.000 claims 2
- 235000019408 sucralose Nutrition 0.000 claims 2
- BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N sucralose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](Cl)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@]1(CCl)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CCl)O1 BAQAVOSOZGMPRM-QBMZZYIRSA-N 0.000 claims 2
- 235000019739 Dicalciumphosphate Nutrition 0.000 claims 1
- 235000010358 acesulfame potassium Nutrition 0.000 claims 1
- 229960004998 acesulfame potassium Drugs 0.000 claims 1
- 239000000619 acesulfame-K Substances 0.000 claims 1
- 229910000019 calcium carbonate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000010216 calcium carbonate Nutrition 0.000 claims 1
- 239000001506 calcium phosphate Substances 0.000 claims 1
- 159000000007 calcium salts Chemical class 0.000 claims 1
- NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K dicalcium phosphate Chemical compound [Ca+2].[Ca+2].[O-]P([O-])([O-])=O NEFBYIFKOOEVPA-UHFFFAOYSA-K 0.000 claims 1
- 229940038472 dicalcium phosphate Drugs 0.000 claims 1
- 229910000390 dicalcium phosphate Inorganic materials 0.000 claims 1
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 claims 1
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 1
- 159000000003 magnesium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 239000000155 melt Substances 0.000 claims 1
- 238000002844 melting Methods 0.000 claims 1
- 230000008018 melting Effects 0.000 claims 1
- 239000000377 silicon dioxide Substances 0.000 claims 1
- 235000012239 silicon dioxide Nutrition 0.000 claims 1
- 159000000000 sodium salts Chemical class 0.000 claims 1
- 150000001732 carboxylic acid derivatives Chemical class 0.000 abstract 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/30—Artificial sweetening agents
- A23L27/33—Artificial sweetening agents containing sugars or derivatives
- A23L27/36—Terpene glycosides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
- A23L27/72—Encapsulation
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
- A23L27/00—Spices; Flavouring agents or condiments; Artificial sweetening agents; Table salts; Dietetic salt substitutes; Preparation or treatment thereof
- A23L27/70—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents
- A23L27/74—Fixation, conservation, or encapsulation of flavouring agents with a synthetic polymer matrix or excipient, e.g. vinylic, acrylic polymers
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23P—SHAPING OR WORKING OF FOODSTUFFS, NOT FULLY COVERED BY A SINGLE OTHER SUBCLASS
- A23P10/00—Shaping or working of foodstuffs characterised by the products
- A23P10/30—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives
- A23P10/35—Encapsulation of particles, e.g. foodstuff additives with oils, lipids, monoglycerides or diglycerides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Nutrition Science (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Biophysics (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Confectionery (AREA)
- General Preparation And Processing Of Foods (AREA)
- Seasonings (AREA)
Abstract
1. Композиция инкапсулированного подсластителя, содержащая:инкапсулирующий материал, который содержитполи(винил)ацетат,от 2 до 20% по весу соли жирной кислоты, выбранной из группы, включающей щелочные соли жирных кислот, щелочноземельные соли жирных кислот и их сочетания, иот 2 до 20% по весу наполнителя, иподсластитель,при этом подсластитель по меньшей мере частично инкапсулирован в инкапсулирующий материал, а все процентные содержания указаны по общему весу композиции инкапсулированного подсластителя.2. Композиция инкапсулированного подсластителя по п. 1, в которой поли(винил)ацетат имеет среднемассовую молекулярную массу по меньшей мере 75000 атомных единиц.3. Композиция инкапсулированного подсластителя по п. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты выбрана из группы, включающей щелочные стеараты, щелочноземельные стеараты, щелочноземельные рицинолеаты и их сочетания.4. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты представляет собой щелочноземельный стеарат.5. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты выбрана из группы, включающей натриевую соль С-Салифатической карбоновой кислоты, калиевую соль С-Салифатической карбоновой кислоты, кальциевую соль С-Салифатической карбоновой кислоты, магниевую соль С-Салифатической карбоновой кислоты и их сочетания.6. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты представляет собой стеарат натрия, стеарат калия, стеарат магния, стеарат кальция, натрия рицинолеат и их сочетания.7. Композиция инкапсулированного подсл
Claims (24)
1. Композиция инкапсулированного подсластителя, содержащая:
инкапсулирующий материал, который содержит
поли(винил)ацетат,
от 2 до 20% по весу соли жирной кислоты, выбранной из группы, включающей щелочные соли жирных кислот, щелочноземельные соли жирных кислот и их сочетания, и
от 2 до 20% по весу наполнителя, и
подсластитель,
при этом подсластитель по меньшей мере частично инкапсулирован в инкапсулирующий материал, а все процентные содержания указаны по общему весу композиции инкапсулированного подсластителя.
2. Композиция инкапсулированного подсластителя по п. 1, в которой поли(винил)ацетат имеет среднемассовую молекулярную массу по меньшей мере 75000 атомных единиц.
3. Композиция инкапсулированного подсластителя по п. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты выбрана из группы, включающей щелочные стеараты, щелочноземельные стеараты, щелочноземельные рицинолеаты и их сочетания.
4. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты представляет собой щелочноземельный стеарат.
5. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты выбрана из группы, включающей натриевую соль С16-С36 алифатической карбоновой кислоты, калиевую соль С16-С36 алифатической карбоновой кислоты, кальциевую соль С16-С36 алифатической карбоновой кислоты, магниевую соль С16-С36 алифатической карбоновой кислоты и их сочетания.
6. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой соль жирной кислоты представляет собой стеарат натрия, стеарат калия, стеарат магния, стеарат кальция, натрия рицинолеат и их сочетания.
7. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой подсластитель выбран из группы, включающей лоханьго, сукралозу, монатин, ребаудиозид А, стевиозиды, ацесульфам калия, аспартам, аспартам-ацесульфам и их сочетания.
8. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой наполнитель выбран из группы, включающей тальк, карбонат кальция, дикальцийфосфат, двуокись кремния и их сочетания.
9. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой наполнитель представляет собой тальк.
10. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, содержащая от 35 до 90% по весу поли(винил)ацетата.
11. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, содержащая от 5 до 50% по весу подсластителя.
12. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой весовое соотношение соли жирной кислоты и подсластителя в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от 1:0,25 до 1:25.
13. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой весовое соотношение соли жирной кислоты и поли(винил)ацетата в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от 1:1,75 до 1:45.
14. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой композиция инкапсулированного подсластителя имеет среднечисловой размер частиц от 50 до 800 микрометров.
15. Композиция инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2, в которой:
соль жирной кислоты представляет собой стеарат магния, стеарат кальция, или их сочетания,
наполнитель представляет собой тальк,
подсластитель выбран из группы, включающей лоханьго, сукралозу, монатин, ребаудиозид А, стевиозиды, ацесульфам калия, аспартам, аспартам-ацесульфам и их сочетания,
весовое соотношение жирной кислоты и подсластителя в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от 1:0,25 до 1:25,
весовое соотношение соли жирной кислоты и поли(винил)ацетата в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от 1:1,75 до 1:45,
весовое соотношение подсластителя и поли(винил)ацетата в композиции инкапсулированного подсластителя составляет от около 1:0,7 до около 1:18, и
композиция инкапсулированного подсластителя имеет среднечисловой размер частиц около 420 микрометров или менее.
16. Композиция жевательной резинки, содержащая:
основу жевательной резинки,
неинкапсулированный подсластитель и
композицию инкапсулированного подсластителя по любому из пп. 1 или 2.
17. Композиция жевательной резинки по п. 16, в которой шарик, образующийся после жевания в течение 10 минут композиции жевательной резинки, является не более жестким, чем шарик, образующийся после жевания в течение 10 минут соответствующей композиция жевательной резинки, не содержащей композицию инкапсулированного подсластителя.
18. Способ получения композиции жевательной резинки, включающий:
смешивание в расплаве
поли(винил)ацетата,
от около 2 до около 20% по весу соли жирной кислоты, выбранной из группы, включающей щелочные соли жирных кислот, щелочноземельные соли жирных кислот и их сочетания, и
от около 2 до около 20% по весу наполнителя, и
подсластитель,
с целью формирования композиции инкапсулированного подсластителя, при этом подсластитель по меньшей мере частично инкапсулирован в инкапсулирующий материал, а все процентные содержания указаны по общему весу композиции инкапсулированного подсластителя, и
смешивание в расплаве основы жевательной резинки и композиции инкапсулированного подсластителя с целью формирования композиции жевательной резинки.
19. Способ по п. 18, в котором композиция жевательной резинки содержит от около 0,25 до около 11% по весу композиции инкапсулированного подсластителя.
20. Способ по любому из пп. 18 или 19, в котором смешивание в расплаве поли(винил)ацетата, соли жирной кислоты, наполнителя и подсластителя происходит при температуре от около 90 до около 120°С.
21. Способ по любому из пп. 18 или 19, в котором смешивание в расплаве поли(винил)ацетата, соли жирной кислоты, наполнителя и подсластителя включает плавление поли(винил)ацетата, смешивание соли жирной кислоты с расплавленным поли(винил)ацетатом и смешивание подсластителя и наполнителя со смешанным в расплаве поли(винил)ацетатом и солью жирной кислоты.
22. Способ по любому из пп. 18 или 19, в котором смешивание основы жевательной резинки и композиции инкапсулированного подсластителя дополнительно включает смешивание основы жевательной резинки и композиции инкапсулированного подсластителя с неинкапсулированным ингредиентом, содержащим неинкапсулированный подсластитель, неинкапсулированную пищевую кислоту или их сочетания.
23. Способ по любому из пп. 18 или 19, в котором смешивание в расплаве поли(винил)ацетата, соли жирной кислоты, наполнителя и подсластителя включает смешивание в расплаве с энергией смешивания от около 70 до около 350 килоджоулей на килограмм композиции инкапсулированного подсластителя.
24. Способ получения композиции инкапсулированного подсластителя, включающий:
смешивание в расплаве
поли(винил)ацетата,
от около 2 до около 20% по весу соли жирной кислоты, выбранной из группы, включающей щелочные соли жирных кислот, щелочноземельные соли жирных кислот и их сочетания, и
от около 2 до около 20% по весу наполнителя, и
подсластитель,
с целью формирования композиции инкапсулированного подсластителя, при этом подсластитель по меньшей мере частично инкапсулирован в инкапсулирующий материал, а все процентные содержания указаны по общему весу композиции инкапсулированного подсластителя.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201161545842P | 2011-10-11 | 2011-10-11 | |
| US61/545,842 | 2011-10-11 | ||
| PCT/US2012/059328 WO2013055670A2 (en) | 2011-10-11 | 2012-10-09 | Encapsulated sweetener composition, method for the preparation thereof, and chewing gum comprising same |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2014113963A true RU2014113963A (ru) | 2015-11-27 |
| RU2576456C2 RU2576456C2 (ru) | 2016-03-10 |
Family
ID=47046889
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2014113963/13A RU2576456C2 (ru) | 2011-10-11 | 2012-10-09 | Композиция инкапсулированного подсластителя, способ ее получения и содержащая ее жевательная резинка |
Country Status (10)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20140242214A1 (ru) |
| EP (1) | EP2765867A2 (ru) |
| JP (1) | JP5995979B2 (ru) |
| CN (1) | CN103889245A (ru) |
| BR (1) | BR112014008837A2 (ru) |
| IN (1) | IN2014CN02723A (ru) |
| MX (1) | MX2014004389A (ru) |
| RU (1) | RU2576456C2 (ru) |
| WO (1) | WO2013055670A2 (ru) |
| ZA (1) | ZA201402565B (ru) |
Families Citing this family (8)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| WO2017075357A1 (en) * | 2015-10-28 | 2017-05-04 | Intercontinental Great Brands Llc | Method for preparing an encapsulate composition for use in an edible composition |
| DE102016203008A1 (de) * | 2016-02-25 | 2017-08-31 | Wacker Chemie Ag | Verkapselte Süßstoffe und Verfahren zur ihrer Herstellung |
| US20190021382A1 (en) * | 2016-03-01 | 2019-01-24 | Wm. Wrigley Jr. Company | Long-lasting sweetener formulations |
| EP3512351A4 (en) | 2016-09-16 | 2020-06-03 | Pepsico, Inc. | COMPOSITIONS AND METHODS FOR IMPROVING THE TASTE OF NON-NUTRIENT SWEETENERS |
| CA3038210A1 (en) * | 2016-10-04 | 2018-04-12 | Reelpur Inc. | Capsule containing pure (about 100%) stevia extract |
| WO2019032678A1 (en) * | 2017-08-08 | 2019-02-14 | Engineered Biopharmaceuticals, Inc. | SWEETENER COMPOSITION AND METHODS OF PRODUCING SAME |
| EA037195B1 (ru) * | 2018-03-28 | 2021-02-18 | Акционерное Общество "Химфарм" | Биологически активная добавка для улучшения функционального состояния дыхательной системы и восстановления иммунной системы (варианты) |
| CA3156028A1 (en) * | 2019-09-27 | 2021-04-01 | Johnson & Johnson Consumer Inc. | CHEW GEL DOSAGE FORM |
Family Cites Families (37)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3492131A (en) | 1966-04-18 | 1970-01-27 | Searle & Co | Peptide sweetening agents |
| FR2444080A1 (fr) | 1978-12-11 | 1980-07-11 | Roquette Freres | Hydrolysat d'amidon hydrogene non cariogene pour la confiserie et procede de preparation de cet hydrolysat |
| US4619834A (en) | 1985-05-06 | 1986-10-28 | General Foods Corporation | Sweetening with L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides |
| US4711784A (en) * | 1986-01-07 | 1987-12-08 | Warner-Lambert Company | Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products |
| US4929447A (en) * | 1986-01-07 | 1990-05-29 | Warner-Lambert Company | Encapsulation composition for use with chewing gum and edible products |
| US4931293A (en) | 1986-12-23 | 1990-06-05 | Warner-Lambert Company | Food acid delivery systems containing polyvinyl acetate |
| US4981698A (en) | 1986-12-23 | 1991-01-01 | Warner-Lambert Co. | Multiple encapsulated sweetener delivery system and method of preparation |
| US4816265A (en) * | 1986-12-23 | 1989-03-28 | Warner-Lambert Company | Sweetener delivery systems containing polyvinyl acetate |
| US5057328A (en) | 1988-11-14 | 1991-10-15 | Warner-Lambert Company | Food acid delivery systems containing polyvinyl acetate |
| US5110608A (en) | 1988-12-29 | 1992-05-05 | Warner-Lambert Company | Chewing gums having longer lasting sweetness |
| US5229148A (en) | 1989-04-19 | 1993-07-20 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of combining active ingredients with polyvinyl acetates |
| US5154939A (en) | 1989-04-19 | 1992-10-13 | Wm. Wrigley Jr. Company | Use of salt to improve extrusion encapsulation of chewing gum ingredients |
| US5000965A (en) * | 1990-02-21 | 1991-03-19 | Warner-Lambert Company | Method for the preparation of sweetening agent delivery systems containing polyvinyl acetate |
| US5064658A (en) | 1990-10-31 | 1991-11-12 | Warner-Lamber Company | Encapsulated synergistic sweetening agent compositions comprising aspartame and acesulfame-K and methods for preparing same |
| US5227154A (en) | 1991-08-22 | 1993-07-13 | The University Of Melbourne | Phosphopeptides for the treatment of dental calculus |
| US5286502A (en) | 1992-04-21 | 1994-02-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Use of edible film to prolong chewing gum shelf life |
| US5378131A (en) | 1993-02-18 | 1995-01-03 | The Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum with dental health benefits employing calcium glycerophosphate |
| DE69517836T2 (de) | 1994-03-18 | 2001-03-01 | Ajinomoto Kk | Proteinhaltiges Mittel zur Verbesserung der Geschmacksqualität von Lebensmitteln |
| US7244454B1 (en) | 1997-12-03 | 2007-07-17 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum product including encapsulated aspartame and sodium bicarbonate and process of preparing |
| US7041277B2 (en) * | 2000-03-10 | 2006-05-09 | Cadbury Adams Usa Llc | Chewing gum and confectionery compositions with encapsulated stain removing agent compositions, and methods of making and using the same |
| BR0211643A (pt) * | 2001-08-01 | 2004-11-09 | Fonterra Tech Ltd | Melhoras em ou relativas à composições de goma de mastigação |
| US6685916B1 (en) | 2002-10-31 | 2004-02-03 | Cadbury Adams Usa Llc | Compositions for removing stains from dental surfaces, and methods of making and using the same |
| US8591973B2 (en) * | 2005-05-23 | 2013-11-26 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components and a material having preselected hydrophobicity as part of an edible composition |
| US9271904B2 (en) * | 2003-11-21 | 2016-03-01 | Intercontinental Great Brands Llc | Controlled release oral delivery systems |
| US20050112236A1 (en) * | 2003-11-21 | 2005-05-26 | Navroz Boghani | Delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength |
| US8597703B2 (en) * | 2005-05-23 | 2013-12-03 | Kraft Foods Global Brands Llc | Delivery system for active components as part of an edible composition including a ratio of encapsulating material and active component |
| US7727565B2 (en) | 2004-08-25 | 2010-06-01 | Cadbury Adams Usa Llc | Liquid-filled chewing gum composition |
| FR2889810A1 (fr) * | 2005-05-24 | 2007-02-23 | Flamel Technologies Sa | Forme medicamenteuse orale, microparticulaire, anti-mesurage |
| CA2604760C (en) | 2005-05-23 | 2012-06-26 | Cadbury Adams Usa Llc | Taste potentiator compositions and beverages containing same |
| EP2520312A1 (en) * | 2006-06-28 | 2012-11-07 | Kraft Foods Global Brands LLC | A process for manufacturing a delivery system for active components as part of an edible composition |
| BRPI0621974B1 (pt) * | 2006-08-17 | 2015-12-29 | Gumlink As | adoçante de alta intensidade encapsulado de resina. |
| EP2162013B1 (en) | 2007-07-06 | 2016-04-06 | Gumlink A/S | Compressed chewing gum comprising an encapsulation delivery system comprising natural resin |
| WO2009140783A1 (en) | 2008-05-22 | 2009-11-26 | Givaudan Sa | Cooling composition |
| WO2010088519A1 (en) | 2009-01-30 | 2010-08-05 | Cadbury Adams Usa Llc | A delivery system for active components as part of an edible composition |
| US7923577B2 (en) | 2009-04-27 | 2011-04-12 | International Flavors & Fragrances Inc. | Menthylcarboxamides and their use as cooling agents |
| US20110070329A1 (en) | 2009-09-18 | 2011-03-24 | Arkadiusz Kazimierski | 1-tert-Butylcyclohexanecarboxamide and uses thereof as cooling compounds |
| US20110070171A1 (en) | 2009-09-18 | 2011-03-24 | Arkadiusz Kazimierski | 1-tert-Butylcyclohexanecarboxamide and uses thereof as cooling compounds |
-
2012
- 2012-10-09 BR BR112014008837A patent/BR112014008837A2/pt not_active Application Discontinuation
- 2012-10-09 EP EP12775416.6A patent/EP2765867A2/en not_active Withdrawn
- 2012-10-09 US US14/350,209 patent/US20140242214A1/en not_active Abandoned
- 2012-10-09 WO PCT/US2012/059328 patent/WO2013055670A2/en active Application Filing
- 2012-10-09 IN IN2723CHN2014 patent/IN2014CN02723A/en unknown
- 2012-10-09 RU RU2014113963/13A patent/RU2576456C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2012-10-09 CN CN201280050255.8A patent/CN103889245A/zh active Pending
- 2012-10-09 MX MX2014004389A patent/MX2014004389A/es unknown
- 2012-10-09 JP JP2014535784A patent/JP5995979B2/ja not_active Expired - Fee Related
-
2014
- 2014-04-09 ZA ZA2014/02565A patent/ZA201402565B/en unknown
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| ZA201402565B (en) | 2015-08-26 |
| MX2014004389A (es) | 2014-09-08 |
| JP5995979B2 (ja) | 2016-09-21 |
| CN103889245A (zh) | 2014-06-25 |
| RU2576456C2 (ru) | 2016-03-10 |
| WO2013055670A2 (en) | 2013-04-18 |
| IN2014CN02723A (ru) | 2015-07-03 |
| JP2014528255A (ja) | 2014-10-27 |
| BR112014008837A2 (pt) | 2017-04-25 |
| EP2765867A2 (en) | 2014-08-20 |
| US20140242214A1 (en) | 2014-08-28 |
| WO2013055670A3 (en) | 2014-04-10 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2014113963A (ru) | Композиция инкапсулированного подсластителя, способ ее получения и содержащая ее жевательная резинка | |
| ES2439493T3 (es) | Goma de mascar degradable | |
| CA2544512A1 (en) | A delivery system for active components as part of an edible composition having preselected tensile strength | |
| RU2437652C2 (ru) | Воздействие кальцийфосфатного комплекса на зубной кариес | |
| RU2006102214A (ru) | Основа жевательной резинки и составы жевательной резинки | |
| ES2407281T3 (es) | Jarabes que no cristalizan que contienen sorbitol y su uso en goma de mascar | |
| RU2437651C2 (ru) | Кальцийфосфатный комплекс для кислотосодержащей жевательной резинки | |
| RU2013103606A (ru) | Кондитерское изделие и способ его изготовления | |
| CN102396695A (zh) | 一种复合甜味剂 | |
| RU2013111808A (ru) | Композиции жевательных резинок, увлажняющие полость рта, и содержащие их продукты | |
| JP2012211104A (ja) | 口臭抑制用組成物 | |
| CN104814241A (zh) | 槟榔口香糖 | |
| ES2432217T3 (es) | Goma de mascar degradable | |
| JP4951226B2 (ja) | α−リポ酸アルカリ塩の製法 | |
| JP4384016B2 (ja) | シュガーレスソフトキャンディ及びその製造方法 | |
| RU2015137303A (ru) | Глазированная жевательная резинка с твердым карамельным слоем | |
| JP5856288B2 (ja) | 封入酸、封入酸の調製方法、および封入酸を含むチューインガム | |
| JP2017136095A (ja) | 液体食品組成物 | |
| RU2018101200A (ru) | Шипучие составы на основе аспартата орнитина | |
| BR112016019206B1 (pt) | comprimido sólido e método para limpeza dos dentes | |
| JP5847512B2 (ja) | 飲料組成物 | |
| ES2752701T3 (es) | Edulcorantes encapsulados y procedimiento para su producción | |
| RU2010132292A (ru) | Жевательная резинка | |
| EA025956B1 (ru) | Порошкообразная присыпка для нанесения на поверхность материала ядра жевательной резинки | |
| ES2545836B1 (es) | Composición potenciadora de vigilia, y usos de la misma |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20181010 |