RU2013142922A - Ароматические смеси для жевательной резинки, способы получения ароматических смесей и композиции жевательной резинки с ними - Google Patents
Ароматические смеси для жевательной резинки, способы получения ароматических смесей и композиции жевательной резинки с ними Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013142922A RU2013142922A RU2013142922/13A RU2013142922A RU2013142922A RU 2013142922 A RU2013142922 A RU 2013142922A RU 2013142922/13 A RU2013142922/13 A RU 2013142922/13A RU 2013142922 A RU2013142922 A RU 2013142922A RU 2013142922 A RU2013142922 A RU 2013142922A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chewing gum
- aromatic mixture
- flavoring
- fat
- chewing
- Prior art date
Links
- 239000000203 mixture Substances 0.000 title claims abstract 129
- 230000001055 chewing effect Effects 0.000 title claims abstract 22
- 238000000034 method Methods 0.000 title claims 6
- 229940112822 chewing gum Drugs 0.000 claims abstract 95
- 235000015218 chewing gum Nutrition 0.000 claims abstract 95
- 125000003118 aryl group Chemical group 0.000 claims abstract 81
- 239000006188 syrup Substances 0.000 claims abstract 27
- 235000020357 syrup Nutrition 0.000 claims abstract 27
- 239000000796 flavoring agent Substances 0.000 claims abstract 25
- 239000002245 particle Substances 0.000 claims abstract 22
- 150000005846 sugar alcohols Chemical class 0.000 claims abstract 18
- 150000001720 carbohydrates Chemical class 0.000 claims abstract 17
- 239000008123 high-intensity sweetener Substances 0.000 claims abstract 15
- 235000013615 non-nutritive sweetener Nutrition 0.000 claims abstract 15
- 150000003839 salts Chemical class 0.000 claims abstract 15
- 239000003995 emulsifying agent Substances 0.000 claims abstract 10
- 235000007983 food acid Nutrition 0.000 claims abstract 10
- 235000013355 food flavoring agent Nutrition 0.000 claims abstract 9
- 238000000794 confocal Raman spectroscopy Methods 0.000 claims abstract 7
- 230000004807 localization Effects 0.000 claims abstract 6
- 239000002253 acid Substances 0.000 claims abstract 5
- 230000008045 co-localization Effects 0.000 claims abstract 3
- 235000019197 fats Nutrition 0.000 claims 23
- FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N D-Mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-KVTDHHQDSA-N 0.000 claims 20
- 229930195725 Mannitol Natural products 0.000 claims 20
- 239000000594 mannitol Substances 0.000 claims 20
- 235000010355 mannitol Nutrition 0.000 claims 20
- 239000004615 ingredient Substances 0.000 claims 17
- TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N Xylitol Natural products OCCC(O)C(O)C(O)CCO TVXBFESIOXBWNM-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 16
- 235000019634 flavors Nutrition 0.000 claims 16
- HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N meso ribitol Natural products OCC(O)C(O)C(O)CO HEBKCHPVOIAQTA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 16
- 238000000926 separation method Methods 0.000 claims 16
- 239000000811 xylitol Substances 0.000 claims 16
- 235000010447 xylitol Nutrition 0.000 claims 16
- HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N xylitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO HEBKCHPVOIAQTA-SCDXWVJYSA-N 0.000 claims 16
- 229960002675 xylitol Drugs 0.000 claims 16
- 239000000845 maltitol Substances 0.000 claims 10
- 235000010449 maltitol Nutrition 0.000 claims 10
- 235000003599 food sweetener Nutrition 0.000 claims 9
- 239000003765 sweetening agent Substances 0.000 claims 9
- VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N maltitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-WUJBLJFYSA-N 0.000 claims 8
- 229940035436 maltitol Drugs 0.000 claims 8
- 229920002472 Starch Polymers 0.000 claims 6
- 238000005191 phase separation Methods 0.000 claims 6
- 239000008107 starch Substances 0.000 claims 6
- 235000019698 starch Nutrition 0.000 claims 6
- RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N Fructose Chemical compound OC[C@H]1O[C@](O)(CO)[C@@H](O)[C@@H]1O RFSUNEUAIZKAJO-ARQDHWQXSA-N 0.000 claims 5
- 239000004909 Moisturizer Substances 0.000 claims 5
- 238000005119 centrifugation Methods 0.000 claims 5
- 230000000052 comparative effect Effects 0.000 claims 5
- 239000008369 fruit flavor Substances 0.000 claims 5
- 230000001333 moisturizer Effects 0.000 claims 5
- 239000001814 pectin Substances 0.000 claims 5
- 229920001277 pectin Polymers 0.000 claims 5
- 235000010987 pectin Nutrition 0.000 claims 5
- 235000010356 sorbitol Nutrition 0.000 claims 5
- 239000000600 sorbitol Substances 0.000 claims 5
- SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 1-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-mannitol Chemical compound OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO[C@H]1O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]1O SERLAGPUMNYUCK-DCUALPFSSA-N 0.000 claims 4
- FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N D-Glucitol Natural products OC[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-FSIIMWSLSA-N 0.000 claims 4
- FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N D-glucitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-JGWLITMVSA-N 0.000 claims 4
- SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N D-xylopyranose Chemical compound O[C@@H]1COC(O)[C@H](O)[C@H]1O SRBFZHDQGSBBOR-IOVATXLUSA-N 0.000 claims 4
- WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N Glucose Natural products OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-GASJEMHNSA-N 0.000 claims 4
- 239000006286 aqueous extract Substances 0.000 claims 4
- WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N beta-D-glucose Chemical compound OC[C@H]1O[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-VFUOTHLCSA-N 0.000 claims 4
- 229960002737 fructose Drugs 0.000 claims 4
- 239000000416 hydrocolloid Substances 0.000 claims 4
- 235000010439 isomalt Nutrition 0.000 claims 4
- 239000000905 isomalt Substances 0.000 claims 4
- HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N isomaltol Natural products CC(=O)C=1OC=CC=1O HPIGCVXMBGOWTF-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 4
- 238000011179 visual inspection Methods 0.000 claims 4
- 239000004386 Erythritol Substances 0.000 claims 3
- UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N Erythritol Natural products OCC(O)C(O)CO UNXHWFMMPAWVPI-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 3
- 239000006185 dispersion Substances 0.000 claims 3
- 235000019414 erythritol Nutrition 0.000 claims 3
- UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N erythritol Chemical group OC[C@H](O)[C@H](O)CO UNXHWFMMPAWVPI-ZXZARUISSA-N 0.000 claims 3
- 229940009714 erythritol Drugs 0.000 claims 3
- 229960001855 mannitol Drugs 0.000 claims 3
- 229920005862 polyol Polymers 0.000 claims 3
- 150000003077 polyols Chemical class 0.000 claims 3
- 235000015112 vegetable and seed oil Nutrition 0.000 claims 3
- 235000019871 vegetable fat Nutrition 0.000 claims 3
- OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 100676-05-9 Natural products OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(OC2C(OC(O)C(O)C2O)CO)O1 OWEGMIWEEQEYGQ-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N Alpha-Lactose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](CO)O[C@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)O[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-XLOQQCSPSA-N 0.000 claims 2
- WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N D-mannopyranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-QTVWNMPRSA-N 0.000 claims 2
- HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N D-ribofuranose Chemical compound OC[C@H]1OC(O)[C@H](O)[C@@H]1O HMFHBZSHGGEWLO-SOOFDHNKSA-N 0.000 claims 2
- 229920001353 Dextrin Polymers 0.000 claims 2
- 239000004375 Dextrin Substances 0.000 claims 2
- 229930091371 Fructose Natural products 0.000 claims 2
- 239000005715 Fructose Substances 0.000 claims 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N Lactose Natural products OC[C@H]1O[C@@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)C(O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QKKXKWKRSA-N 0.000 claims 2
- GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N Maltose Natural products O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1O[C@@H]1[C@@H](CO)OC(O)[C@H](O)[C@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-PICCSMPSSA-N 0.000 claims 2
- DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N Polydextrose Polymers OC1C(O)C(O)C(CO)OC1OCC1C(O)C(O)C(O)C(O)O1 DLRVVLDZNNYCBX-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- 238000001069 Raman spectroscopy Methods 0.000 claims 2
- PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N Ribose Natural products OC[C@@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-LMVFSUKVSA-N 0.000 claims 2
- 229930006000 Sucrose Natural products 0.000 claims 2
- HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N alpha-D-Furanose-Ribose Natural products OCC1OC(O)C(O)C1O HMFHBZSHGGEWLO-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N alpha-D-galactose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@H]1O WQZGKKKJIJFFOK-PHYPRBDBSA-N 0.000 claims 2
- PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N arabinose Natural products OCC(O)C(O)C(O)C=O PYMYPHUHKUWMLA-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N beta-D-Pyranose-Lyxose Natural products OC1COC(O)C(O)C1O SRBFZHDQGSBBOR-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 2
- GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N beta-maltose Chemical compound OC[C@H]1O[C@H](O[C@H]2[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)O[C@@H]2CO)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O GUBGYTABKSRVRQ-QUYVBRFLSA-N 0.000 claims 2
- 239000003086 colorant Substances 0.000 claims 2
- 230000032798 delamination Effects 0.000 claims 2
- 235000019425 dextrin Nutrition 0.000 claims 2
- 239000008121 dextrose Substances 0.000 claims 2
- 229930182830 galactose Natural products 0.000 claims 2
- 239000008103 glucose Substances 0.000 claims 2
- 239000003906 humectant Substances 0.000 claims 2
- 239000000832 lactitol Substances 0.000 claims 2
- 235000010448 lactitol Nutrition 0.000 claims 2
- VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N lactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]([C@H](O)CO)O[C@@H]1O[C@H](CO)[C@H](O)[C@H](O)[C@H]1O VQHSOMBJVWLPSR-JVCRWLNRSA-N 0.000 claims 2
- 229960003451 lactitol Drugs 0.000 claims 2
- 239000008101 lactose Substances 0.000 claims 2
- 235000019198 oils Nutrition 0.000 claims 2
- -1 polyglucitol Chemical compound 0.000 claims 2
- 238000004611 spectroscopical analysis Methods 0.000 claims 2
- 239000005720 sucrose Substances 0.000 claims 2
- PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 6-O-alpha-D-glucopyranosyl-D-fructofuranose Chemical compound O[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@H]1OC[C@@H]1[C@@H](O)[C@H](O)C(O)(CO)O1 PVXPPJIGRGXGCY-TZLCEDOOSA-N 0.000 claims 1
- 241000132519 Galactites Species 0.000 claims 1
- 235000006679 Mentha X verticillata Nutrition 0.000 claims 1
- 235000002899 Mentha suaveolens Nutrition 0.000 claims 1
- 235000001636 Mentha x rotundifolia Nutrition 0.000 claims 1
- 229920001100 Polydextrose Polymers 0.000 claims 1
- CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N Sucrose Chemical compound O[C@H]1[C@H](O)[C@@H](CO)O[C@@]1(CO)O[C@@H]1[C@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)[C@@H](CO)O1 CZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N 0.000 claims 1
- 239000003795 chemical substances by application Substances 0.000 claims 1
- 239000011248 coating agent Substances 0.000 claims 1
- 238000000576 coating method Methods 0.000 claims 1
- 239000008393 encapsulating agent Substances 0.000 claims 1
- 235000013305 food Nutrition 0.000 claims 1
- FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N fructooligosaccharide Chemical compound OC[C@H]1O[C@@](CO)(OC[C@@]2(OC[C@@]3(OC[C@@]4(OC[C@@]5(OC[C@@]6(OC[C@@]7(OC[C@@]8(OC[C@@]9(OC[C@@]%10(OC[C@@]%11(O[C@H]%12O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@H](O)[C@H]%12O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%11O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]%10O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]9O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]8O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]7O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]6O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]5O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]4O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]3O)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@@H](O)[C@@H]1O FTSSQIKWUOOEGC-RULYVFMPSA-N 0.000 claims 1
- 229940107187 fructooligosaccharide Drugs 0.000 claims 1
- FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N galactitol Chemical compound OC[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H](O)[C@H](O)CO FBPFZTCFMRRESA-GUCUJZIJSA-N 0.000 claims 1
- 239000008240 homogeneous mixture Substances 0.000 claims 1
- 229960004903 invert sugar Drugs 0.000 claims 1
- 235000021243 milk fat Nutrition 0.000 claims 1
- 239000008368 mint flavor Substances 0.000 claims 1
- 239000001259 polydextrose Substances 0.000 claims 1
- 235000013856 polydextrose Nutrition 0.000 claims 1
- 229940035035 polydextrose Drugs 0.000 claims 1
- 239000000843 powder Substances 0.000 claims 1
- 229960002920 sorbitol Drugs 0.000 claims 1
- 125000000185 sucrose group Chemical group 0.000 claims 1
- XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N water Substances O XLYOFNOQVPJJNP-UHFFFAOYSA-N 0.000 claims 1
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/18—Chewing gum characterised by shape, structure or physical form, e.g. aerated products
- A23G4/20—Composite products, e.g. centre-filled, multi-layer, laminated
- A23G4/205—Hollow products, e.g. with inedible or edible filling, fixed or movable within the cavity
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23V—INDEXING SCHEME RELATING TO FOODS, FOODSTUFFS OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES AND LACTIC OR PROPIONIC ACID BACTERIA USED IN FOODSTUFFS OR FOOD PREPARATION
- A23V2002/00—Food compositions, function of food ingredients or processes for food or foodstuffs
Landscapes
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Confectionery (AREA)
Abstract
1. Композиция жевательной резинки, содержащая:жевательную основу иароматическую смесь, содержащую i) сахарид в форме сиропа или сахарный спирт в форме сиропа, ii) сахарид в форме частиц или сахарный спирт в форме частиц, iii) эмульгатор, iv) ароматизатор, v) жир и необязательно vi) пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию;причем композиция жевательной резинки содержит локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 10%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.2. Композиция жевательной резинки по п.1, содержащая локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 30%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.3. Композиция жевательной резинки по п.1, содержащая локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 40%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.4. Композиция жевательной резинки, содержащая:жевательную основу иароматическую смесь, содержащую i) сахаридный сироп или сахарный спирт в форме сиропа, ii) сахарид в форме частиц или сахарный спирт в форме частиц, iii) эмульгатор, iv) ароматизатор, v) жир, и необязательно vi) пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию;причем ароматическая смесь
Claims (64)
1. Композиция жевательной резинки, содержащая:
жевательную основу и
ароматическую смесь, содержащую i) сахарид в форме сиропа или сахарный спирт в форме сиропа, ii) сахарид в форме частиц или сахарный спирт в форме частиц, iii) эмульгатор, iv) ароматизатор, v) жир и необязательно vi) пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию;
причем композиция жевательной резинки содержит локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 10%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.
2. Композиция жевательной резинки по п.1, содержащая локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 30%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.
3. Композиция жевательной резинки по п.1, содержащая локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 40%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.
4. Композиция жевательной резинки, содержащая:
жевательную основу и
ароматическую смесь, содержащую i) сахаридный сироп или сахарный спирт в форме сиропа, ii) сахарид в форме частиц или сахарный спирт в форме частиц, iii) эмульгатор, iv) ароматизатор, v) жир, и необязательно vi) пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию;
причем ароматическая смесь проявляет менее чем 10% разделения фаз при визуальном осмотре после центрифугирования ароматической смеси при 239 g при температуре 25°C в течение 20 мин; и
при этом композиция жевательной резинки высвобождает больше ароматизатора, чем сравнительная жевательная резинка с идентичным типом и количеством ингредиентов, в которой ингредиенты i)-vi) не использовались в виде смеси.
5. Композиция жевательной резинки по п.4, где композиция жевательной резинки высвобождает через 10 мин механического жевания больше ароматизатора на от около 4 до около 11%, чем сравнительная жевательная резинка с идентичным типом и количеством ингредиентов, в которой ингредиенты i)-vi) не использовались в виде смеси.
6. Композиция жевательной резинки по п.4, где композиция жевательной резинки высвобождает через 15 мин механического жевания больше ароматизатора на от около 3 до около 9%, чем сравнительная жевательная резинка с идентичным типом и количеством ингредиентов, в которой ингредиенты i)-vi) не использовались в виде смеси.
7. Композиция жевательной резинки по п.4, в которой ароматическая смесь проявляет менее чем 10% разделения фаз при визуальном осмотре после центрифугирования ароматической смеси при 1699 g при температуре 25°C в течение 30 мин.
8. Композиция жевательной резинки, содержащая:
жевательную основу и
ароматическую смесь, содержащую i) сахаридный сироп или сахарный спирт в форме сиропа, ii) сахарид в форме частиц или сахарный спирт в форме частиц, iii) эмульгатор, iv) ароматизатор, v) жир и необязательно vi) пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию;
причем ароматическая смесь проявляет менее чем 10% разделения фаз при визуальном осмотре после центрифугирования ароматической смеси при 239 g при температуре 25°C в течение 20 мин; и
причем водный экстракт композиции жевательной резинки проявляет более низкую скорость расслоения, чем водный экстракт сравнительной жевательной резинки с идентичным типом и количеством ингредиентов, в которой ингредиенты i)-vi) не использовались в виде смеси,
причем скорость расслоения определена при использовании фотоцентрифужного анализатора дисперсии.
9. Жевательная резинка по п.8, в которой скорость расслоения водного экстракта композиции жевательной резинки может составлять менее чем 50% от скорости расслоения водного экстракта сравнительной жевательной резинки, как определено при использовании фотоцентрифужного анализатора дисперсии при 2000 g в течение 20000 с при температуре 25°C.
10. Композиция жевательной резинки, содержащая:
жевательную основу;
сыпучий подсластитель и
ароматическую смесь, содержащую i) сахарный спирт в форме сиропа, ii) маннит, изомальт в форме частиц или их комбинацию iii) эмульгатор, iv) ароматизатор, v) жир, и необязательно vi) увлажнитель, пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию;
где ароматическая смесь присутствует в количестве от около 8 до около 15% от общего веса композиции жевательной резинки и
где ароматическая смесь получена отдельно от смеси жевательной основы и сыпучего подсластителя при температуре, менее или равной около 85°C, и затем добавлена в смесь с получением гомогенной композиции жевательной резинки.
11. Композиции жевательной резинки по п.10, в которой ароматическая смесь проявляет менее чем 10% разделения фаз при визуальном осмотре после центрифугирования ароматической смеси при 1699 g при температуре 25°C в течение 30 мин.
12. Композиции жевательной резинки по п.10, в которой ароматическая смесь содержит маннит в форме частиц; и
где ароматическая смесь имеет вязкость от около 6950 до около 51000 сП при температуре 50°C.
13. Композиции жевательной резинки по п.10, в которой ароматическая смесь содержит маннит в форме частиц в количестве от около 20 до около 40% от общего веса ароматической смеси.
14. Композиция жевательной резинки, содержащая:
жевательную основу и
ароматическую смесь, содержащую i) сахарный спирт в форме сиропа, ii) маннит в форме частиц, iii) эмульгатор, iv) ароматизатор, v) жир и необязательно vi) увлажнитель, пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию, где
a. ароматическая смесь содержит маннит в форме частиц, фруктовый ароматизатор и имеет pH от 2,5 до 2,73; где ароматическая смесь содержит маннит в форме частиц в количестве, которое отвечает следующему уравнению: Разделение ароматизатора (%)=28,308-0,675∙маннит(%)+0,002∙маннит(%) в квадрате, где Разделение ароматизатора (%) составляет </=10 % от ароматической смеси;
b. ароматическая смесь содержит маннит в форме частиц, мятный ароматизатор, и имеет pH от 3,71 до 5,12; где ароматическая смесь содержит маннит в форме частиц в количестве, которое отвечает следующему уравнению: Разделение ароматизатора (%)=32,865-2,238∙маннит(%)+0,037∙маннит(%) в квадрате, где Разделение ароматизатора (%) составляет </=10 % ароматической смеси; или
c. ароматическая смесь содержит маннит в форме частиц, фруктовый ароматизатор, и имеет pH от 3,54 до 3,89; где ароматическая смесь содержит маннит в форме частиц в количестве, которое отвечает следующему уравнению: Разделение ароматизатора (%)=-45,459+3,148∙маннит(%)-0,047∙маннит(%) в квадрате, где Разделение ароматизатора (%) составляет </=10 % ароматической смеси.
15. Композиция жевательной резинки, содержащая:
жевательную основу и
ароматическую смесь, содержащую i) сахарный спирт в форме сиропа, ii) мальтит в форме частиц или ксилит в форме частиц, iii) эмульгатор, iv) ароматизатор, v) жир и необязательно vi) увлажнитель, пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию, где
a. ароматическая смесь содержит мальтит в форме частиц, фруктовый ароматизатор и имеет pH от 3,38 до 4,27; где ароматическая смесь содержит мальтит в форме частиц в количестве, которое отвечает следующему уравнению: Разделение ароматизатора (%)=247,613-15,625∙мальтит(%)+0,249∙мальтит(%) в квадрате, где Разделение ароматизатора (%) составляет </=10 % от ароматической смеси;
b. ароматическая смесь содержит ксилит в форме частиц, фруктовый ароматизатор, и имеет pH от 2,2 до 3,07; где ароматическая смесь содержит ксилит в форме частиц в количестве, которое отвечает следующему уравнению: Разделение ароматизатора (%)=0,969-1,127∙ксилит(%)-0,025∙ксилит(%) в квадрате, где Разделение ароматизатора (%) составляет </=10 % ароматической смеси;
c. ароматическая смесь содержит ксилит в форме частиц, мятный ароматизатор и имеет pH от 3,94 до 5,44, причем ароматическая смесь содержит ксилит в форме частиц в количестве, которое отвечает следующему уравнению: Разделение ароматизатора (%)=-40,062-3,146∙ксилит(%)+0,059∙ксилит(%) в квадрате, где Разделение ароматизатора (%) составляет </=10 % ароматической смеси; или
d. ароматическая смесь содержит ксилит в форме частиц, фруктовый ароматизатор, и имеет pH от 3,42 до 4,05; где ароматическая смесь содержит ксилит в форме частиц в количестве, отвечающем следующей формуле: Разделение ароматизатора (%)=32,283-2,535∙ксилит(%)+0,048∙ксилит(%) в квадрате, где Разделение ароматизатора (%) составляет </=10 % ароматической смеси.
16. Жевательная резинка по п.4, в которой сахарный спирт в форме сиропа представляет собой некристаллизующийся сироп.
17. Жевательная резинка по п.4, в которой сахарный спирт в форме сиропа ароматизатической смеси представляет собой сироп гидрогенизированного гидролизата крахмала, сироп изомальтулозы, мальтитный сироп, сироп сорбита, сироп полиглюцитола или их комбинацию.
18. Жевательная резинка по п.4, в которой сахарный спирт в форме сиропа ароматизатической смеси представляет собой сироп гидрогенизированного гидролизата крахмала, мальтитный сироп или их комбинация.
19. Жевательная резинка по п.4, в которой сахаридный сироп включает сахарозу, декстрозу, мальтозу, декстрин, ксилозу, рибозу, глюкозу, маннозу, галактозу, фруктозу (левулозу), лактозу, инвертный сахар, фруктоолигосахариды, частично гидролизованный крахмал, высокофруктозный кукурузный сироп, полидекстрозу или их комбинации.
20. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь содержит сахаридный сироп или сахарный спирт в форме сиропа в количестве от около 30 до около 75 % от общего веса ароматической смеси.
21. Жевательная резинка по п.4, в которой сахарный спирт в форме частиц ароматической смеси представляет собой эритрит, галактит, гидрогенизированный гидролизат крахмала, изомальт, лактит, мальтит, маннит, полиглюцитол, сорбит, ксилит или их комбинацию.
22. Жевательная резинка по п.4, в которой сахарный спирт в форме частиц ароматической смеси представляет собой изомальт, маннит, сорбит или их комбинацию.
23. Жевательная резинка по п.4, в которой сахарид в форме частиц ароматической смеси представляет собой сахарозу, декстрозу, мальтозу, декстрин, ксилозу, рибозу, глюкозу, маннозу, галактозу, фруктозу (левулозу), лактозу, фруктоолигосахарид, частично гидролизованный крахмал или их комбинации.
24. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь содержит сахарид в форме частиц или сахарный спирт в форме частиц в количестве от около 5 до около 40% от общего веса ароматической смеси.
25. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь содержит ароматизатор в количестве от около 0,01 до около 20% от общего веса ароматической смеси.
26. Жевательная резинка по п.4, в которой жир представляет собой жир или масло, включающее растительный жир/масло, гидрогенизированный растительный жир/масло, частично гидрогенизированный растительный жир/масло, молочный жир/масло или их комбинацию.
27. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь содержит жир в количестве от около 2,5 до около 10% от общего веса ароматической смеси.
28. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь содержит эмульгатор в количестве от около 1,0 до около 15% от общего веса ароматической смеси.
29. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь содержит модулятор или потенциатор ароматизатора, окрашивающий агент, функциональный ингредиент, увлажнитель, гидроколлоид или их комбинацию.
30. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь содержит увлажнитель, гидроколлоид или их комбинацию.
31. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь дополнительно содержит увлажнитель в количестве от около 0,1 до около 30% от общего веса ароматической смеси.
32. Жевательная резинка по п.4, содержащая ароматическую смесь в количестве от около 5 до около 60% от общего веса жевательной резинки.
33. Жевательная резинка по п.4, дополнительно содержащая сыпучий подсластитель.
34. Жевательная резинка по п.33, в которой сыпучий подсластитель представляет собой сахарный полиол или сахарид.
35. Жевательная резинка по п.34, в которой сыпучий подсластитель сахарного полиола представляет собой эритрит, галактит, гидрогенизированный гидролизат крахмала, изомальт, лактит, мальтит, маннит, полиглюцитол, сорбит, ксилит или их комбинацию.
36. Жевательная резинка по п.34, в которой сыпучий подсластитель сахарного полиола представляет собой эритрит, мальтит, маннит, сорбит, ксилит или их комбинацию.
37. Жевательная резинка по любому из пп.33-36, содержащая сыпучий подсластитель в количестве от около 15 до около 85% от общего веса жевательной резинки.
38. Жевательная резинка по п.4, содержащая жевательную основу в количестве от около 5 до около 60 % от общего веса жевательной резинки.
39. Жевательная резинка по п.4, в которой композиция жевательной резинки дополнительно содержит дополнительный ингредиент, причем дополнительный ингредиент представляет собой пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат, ароматизатор, модулятор или потенциатор ароматизатора, окрашивающий агент, функциональный ингредиент, гидроколлоид или их комбинацию.
40. Жевательная резинка по п.39, в которой дополнительный ингредиент представляет собой ароматизатор, пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию, который не является частью ароматической смеси и который высвобождается из жевательной резинки позже, чем ароматизатор, пищевая кислота или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинация ароматической смеси.
41. Жевательная резинка по п.39, в которой дополнительный ингредиент представляет собой ароматизатор, пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию, который отличается от ароматизатора, пищевой кислоты или ее соли, высокоинтенсивного подсластителя, сенсата или их комбинации ароматической смеси.
42. Жевательная резинка по любому из пп.39-41, в которой ароматизатор, пищевая кислота или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинация ароматической смеси обеспечивают вкус и аромат при первом укусе, при жевании жевательной резинки дополнительный ингредиент высвобождается из жевательной резинки в течение от около 5 мин или более.
43. Жевательная резинка по п.39, в которой гидроколлоид представляет собой пектин.
44. Жевательная резинка по п.43, содержащая от около 0,01 до около 10% пектина от общего веса жевательной резинки;
где пектин является не набухшим или негидратированным и где пектин введен непосредственно в композицию жевательной резинки в порошкообразной форме и не является инкапсулянтом или агломерирующим агентом.
45. Жевательная резинка по п.44, содержащая от около 0,15 до около 4 % пектина.
46. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь кинетически стабильна.
47. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь не проявляет разделение фаз после центрифугирования при 1699 g в течение 30 мин при температуре 25°C.
48. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь не проявляет разделение фаз после центрифугирования при от около 100 до около 1000 g в течение 3 ч при температуре 25°C, как определено при использовании фотоцентрифужного анализатора дисперсии.
49. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь имеет вязкость от около 3950 до около 52000 сП при температуре 50°C.
50. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь имеет pH от около 2 до около 9.
51. Жевательная резинка по п.4, в которой ароматическая смесь не содержит дополнительную воду.
52. Жевательная резинка по п.4, в которой жевательная резинка проявляет показатель тангенса (дельта) от около 0,5 до около 2 и G′ составляет от около 8 до около 25 кПа.
53. Жевательная резинка по п.4, в которой жевательная основа, необязательный сыпучий подсластитель и ароматическая смесь образуют гомогенную смесь.
54. Жевательный продукт, содержащий композицию жевательной резинки по любому из пп.1-53.
55. Жевательный продукт по п.54, дополнительно содержащий покрытие.
56. Жевательный продукт по п.54 или 55, дополнительно содержащий заполненный центр.
57. Жевательный продукт по п.54, который выполнен в форме слоеного продукта, содержащего слой композиции жевательной резинки, содержащей ароматическую смесь.
58. Жевательный продукт по п.57, который выполнен в форме пластинки, отдельного изделия жевательной резинки или набора отдельных изделий жевательной резинки, каждое из которых содержит нанесенный печатный знак.
59. Способ получения композиции жевательной резинки, включающий:
смешивание жевательной основы, необязательно с сыпучим подсластителем с получением промежуточной композиции жевательной резинки и
смешивание промежуточной композиции жевательной резинки с ароматической смесью с получением композиции жевательной резинки,
причем ароматическая смесь содержит i) сахаридный сироп или сахарный спирт в форме сиропа ii) сахарид в форме частиц или сахарный спирт в форме частиц, iii) эмульгатор, iv) ароматизатор и необязательно v) увлажнитель, жир, пищевую кислоту или ее соль, высокоинтенсивный подсластитель, сенсат или их комбинацию.
60. Способ по п.59, в котором ароматическую смесь получают смешиванием ингредиентов ароматической смеси, причем процесс получения ароматической смеси полностью проводят при температуре менее чем или равной около 85°C.
61. Способ по п.59, в котором ароматическую смесь добавляют в качестве последнего ингредиента в процессе.
62. Композиция жевательной резинки, содержащая:
жевательную основу;
жир и
ароматизатор;
где композиция жевательной резинки содержит локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 10%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.
63. Жевательная резинка по п.62, где композиция жевательной резинки содержит локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 30%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.
64. Жевательная резинка по п.62, где композиция жевательной резинки содержит локализованные области жира и ароматизатора, где локализованные области жира и ароматизатора имеют степень совместной локализации по меньшей мере 40%, как определено при использовании конфокальной спектроскопии комбинационного рассеяния света.
Applications Claiming Priority (5)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US201161445685P | 2011-02-23 | 2011-02-23 | |
| US61/445,685 | 2011-02-23 | ||
| US201161541493P | 2011-09-30 | 2011-09-30 | |
| US61/541,493 | 2011-09-30 | ||
| PCT/US2012/026275 WO2012116152A1 (en) | 2011-02-23 | 2012-02-23 | Flavor pre-blends for chewing gum, methods of making flavor pre-blends and chewing gum compositions thereof |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013142922A true RU2013142922A (ru) | 2015-03-27 |
| RU2552059C2 RU2552059C2 (ru) | 2015-06-10 |
Family
ID=45888475
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013142922/13A RU2552059C2 (ru) | 2011-02-23 | 2012-02-23 | Ароматические смеси для жевательной резинки, способы получения ароматических смесей и композиции жевательной резинки с ними |
Country Status (12)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US20140295024A1 (ru) |
| EP (1) | EP2677878B1 (ru) |
| JP (1) | JP2014506484A (ru) |
| CN (1) | CN103491797A (ru) |
| AU (1) | AU2012220602B2 (ru) |
| BR (1) | BR112013021391A2 (ru) |
| CA (1) | CA2825543C (ru) |
| ES (1) | ES2571537T3 (ru) |
| MX (1) | MX2013009703A (ru) |
| PL (1) | PL2677878T3 (ru) |
| RU (1) | RU2552059C2 (ru) |
| WO (1) | WO2012116152A1 (ru) |
Families Citing this family (7)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| EP2887817A1 (en) * | 2012-08-22 | 2015-07-01 | Intercontinental Great Brands LLC | Flavor pre-blend of ingredients for chewing gum, methods of making pre-blend ingredients and chewing gum compositions thereof |
| EP3033188A4 (en) * | 2013-08-16 | 2017-03-22 | The Exone Company | Three-dimensional printed metal-casting molds and methods for making the same |
| CN103564135B (zh) * | 2013-11-20 | 2015-06-03 | 山东省食品发酵工业研究设计院 | 一种补充体能缓解疲劳型口香糖 |
| JP6230153B2 (ja) * | 2014-02-28 | 2017-11-15 | クラシエフーズ株式会社 | チューインガム咀嚼再現装置及びそれを用いるステイン除去度合評価方法 |
| WO2016136250A1 (ja) * | 2015-02-27 | 2016-09-01 | 株式会社ロッテ | チューインガム |
| US20210030018A1 (en) * | 2018-02-14 | 2021-02-04 | Wm. Wrigley Jr. Company | Confectionery compositions containing stevia leaves |
| WO2019168909A1 (en) * | 2018-03-01 | 2019-09-06 | Rich Products Corporation | Moisture-retentive composition |
Family Cites Families (39)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| US3492131A (en) | 1966-04-18 | 1970-01-27 | Searle & Co | Peptide sweetening agents |
| US4136163A (en) | 1971-02-04 | 1979-01-23 | Wilkinson Sword Limited | P-menthane carboxamides having a physiological cooling effect |
| US4178459A (en) | 1971-02-04 | 1979-12-11 | Wilkinson Sword Limited | N-Substituted paramenthane carboxamides |
| GB1421743A (en) | 1972-04-18 | 1976-01-21 | Wilkinson Sword Ltd | Ingestible topical and other compositions |
| CA1027347A (en) | 1972-07-20 | 1978-03-07 | David G. Rowsell | Compounds having a physiological cooling effect and compositions containing them |
| JPS5888334A (ja) | 1981-11-20 | 1983-05-26 | Takasago Corp | ３−ｌ−メントキシプロパン−１、２−ジオ−ル |
| US4466983A (en) * | 1983-02-04 | 1984-08-21 | Warner-Lambert Company | Substantially non-aqueous semi-liquid center-fill |
| US4619834A (en) | 1985-05-06 | 1986-10-28 | General Foods Corporation | Sweetening with L-aminodicarboxylic acid aminoalkenoic acid ester amides |
| US4604288A (en) * | 1985-05-23 | 1986-08-05 | Warner-Lambert Company | Process for preparing a chewing gum composition with improved flavor perception |
| GB8707416D0 (en) * | 1987-03-27 | 1987-04-29 | Wellcome Found | Pharmaceutical formulations |
| US5370881A (en) * | 1987-04-20 | 1994-12-06 | Fuisz Technologies Ltd. | Water-soluble delivery systems for hydrophobic liquids |
| US4786491A (en) * | 1987-08-05 | 1988-11-22 | Wm. Wrigley Jr. Company | Sweet emulsion for chewing gum |
| US4861600A (en) * | 1988-11-01 | 1989-08-29 | Wm. Wrigley Jr., Company | Method of improving chewing gum to reduce alditol bulking agent spots using gum rework material |
| US4983404A (en) * | 1989-06-05 | 1991-01-08 | Warner-Lambert Company | Controlled release flavor system and method of preparation |
| US5009893A (en) | 1989-07-17 | 1991-04-23 | Warner-Lambert Company | Breath-freshening edible compositions of methol and a carboxamide |
| US5041293A (en) * | 1989-12-28 | 1991-08-20 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of adding lecithin to chewing gum |
| DE4110973A1 (de) | 1991-04-05 | 1992-10-08 | Haarmann & Reimer Gmbh | Mittel mit physiologischem kuehleffekt und fuer diese mittel geeignete wirksame verbindungen |
| DE69217200T2 (de) * | 1991-11-04 | 1997-08-21 | Fuisz Technologies Ltd | Wasserlösliche abgabesysteme für hydrophobe flüssigkeiten |
| AU4530493A (en) | 1992-06-17 | 1994-01-04 | Procter & Gamble Company, The | Coolant compositions with reduced stinging |
| JPH06269248A (ja) * | 1993-03-19 | 1994-09-27 | Taiyo Kagaku Co Ltd | 香味持続性チューインガムの製造法 |
| US5407665A (en) | 1993-12-22 | 1995-04-18 | The Procter & Gamble Company | Ethanol substitutes |
| DE69517836T2 (de) | 1994-03-18 | 2001-03-01 | Ajinomoto Kk | Proteinhaltiges Mittel zur Verbesserung der Geschmacksqualität von Lebensmitteln |
| US5582855A (en) * | 1994-07-01 | 1996-12-10 | Fuisz Technologies Ltd. | Flash flow formed solloid delivery systems |
| US5556652A (en) * | 1994-08-05 | 1996-09-17 | Fuisz Technologies Ltd. | Comestibles containing stabilized highly odorous flavor component delivery systems |
| US5545424A (en) | 1994-10-12 | 1996-08-13 | Takasago International Corporation | 4-(1-menthoxymethyl)-2-phenyl-1,3-dioxolane or its derivatives and flavor composition containing the same |
| US5698181A (en) | 1994-12-09 | 1997-12-16 | Warner-Lambert Company | Breath-freshening edible compositions comprising menthol and an N-substituted-P-menthane carboxamide and methods for preparing same |
| US6159509A (en) | 1996-10-28 | 2000-12-12 | Wm. Wrigley Jr. Company | Method of making chewing gum products containing perillartine |
| US6627233B1 (en) | 1997-09-18 | 2003-09-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing physiological cooling agents |
| PL350925A1 (en) * | 1999-04-01 | 2003-02-10 | Wrigley W M Jun Co | Long flavor duration releasing structures for chewing gum |
| JP3469145B2 (ja) * | 1999-11-08 | 2003-11-25 | 高砂香料工業株式会社 | 香味の発現が制御されたフレーバー粉末化製剤 |
| US6780443B1 (en) | 2000-02-04 | 2004-08-24 | Takasago International Corporation | Sensate composition imparting initial sensation upon contact |
| DE60131804D1 (de) | 2000-05-23 | 2008-01-24 | Nestle Sa | Verwendung von alpha-Ketoenaminderivaten als kühlende Mittel |
| US7189760B2 (en) | 2004-04-02 | 2007-03-13 | Millennium Specialty Chemicals | Physiological cooling compositions containing highly purified ethyl ester of N-[[5-methyl-2-(1-methylethyl) cyclohexyl] carbonyl]glycine |
| US7482378B2 (en) | 2004-05-28 | 2009-01-27 | Millenium Specialty Chemicals, Inc. | Physiological cooling compositions |
| WO2006003349A1 (en) * | 2004-06-30 | 2006-01-12 | Cadbury Schweppes Plc | Chewing gum comprising flavor emulsion |
| US7030273B1 (en) | 2005-03-14 | 2006-04-18 | Qaroma, Inc | Compounds with physiological cooling effect |
| KR20080020609A (ko) | 2005-05-27 | 2008-03-05 | 지보당 에스아 | 냉각 화합물 |
| US20080166449A1 (en) * | 2006-11-29 | 2008-07-10 | Cadbury Adams Usa Llc | Confectionery compositions including an elastomeric component and a saccharide component |
| US20110236557A1 (en) * | 2008-12-16 | 2011-09-29 | T. Hasegawa Co., Ltd | Manufacturing method of flavor-containing particle composition |
-
2012
- 2012-02-23 RU RU2013142922/13A patent/RU2552059C2/ru not_active IP Right Cessation
- 2012-02-23 CN CN201280019995.5A patent/CN103491797A/zh active Pending
- 2012-02-23 US US14/001,067 patent/US20140295024A1/en not_active Abandoned
- 2012-02-23 MX MX2013009703A patent/MX2013009703A/es not_active Application Discontinuation
- 2012-02-23 CA CA2825543A patent/CA2825543C/en not_active Expired - Fee Related
- 2012-02-23 EP EP12710823.1A patent/EP2677878B1/en not_active Not-in-force
- 2012-02-23 JP JP2013555549A patent/JP2014506484A/ja active Pending
- 2012-02-23 PL PL12710823T patent/PL2677878T3/pl unknown
- 2012-02-23 BR BR112013021391A patent/BR112013021391A2/pt not_active IP Right Cessation
- 2012-02-23 ES ES12710823T patent/ES2571537T3/es active Active
- 2012-02-23 WO PCT/US2012/026275 patent/WO2012116152A1/en active Application Filing
- 2012-02-23 AU AU2012220602A patent/AU2012220602B2/en not_active Ceased
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| WO2012116152A1 (en) | 2012-08-30 |
| MX2013009703A (es) | 2013-12-06 |
| EP2677878A1 (en) | 2014-01-01 |
| ES2571537T3 (es) | 2016-05-25 |
| PL2677878T3 (pl) | 2016-08-31 |
| RU2552059C2 (ru) | 2015-06-10 |
| CN103491797A (zh) | 2014-01-01 |
| BR112013021391A2 (pt) | 2016-10-18 |
| US20140295024A1 (en) | 2014-10-02 |
| EP2677878B1 (en) | 2016-02-17 |
| CA2825543C (en) | 2016-01-19 |
| AU2012220602B2 (en) | 2015-02-19 |
| JP2014506484A (ja) | 2014-03-17 |
| CA2825543A1 (en) | 2012-08-30 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013142922A (ru) | Ароматические смеси для жевательной резинки, способы получения ароматических смесей и композиции жевательной резинки с ними | |
| KR102012305B1 (ko) | 수크로오스와 d-프시코스를 주성분으로 하는 당 조성물 및 그 제조법 | |
| EP1692943B1 (en) | Centre fill confectionery products | |
| CN1125902A (zh) | 改进的口香糖和糖果产品 | |
| JP5968707B2 (ja) | 経口肌色改善剤 | |
| CA2837275C (fr) | Bonbon de sucre cuit comprenant des a-galacto-oligosaccharides non fructosyles | |
| RU2563690C2 (ru) | Кондитерские изделия, содержащие структурирующие добавки | |
| CN105007748B (zh) | 咀嚼型胶基糖零食及其制备方法 | |
| JP2011527184A (ja) | 粉末状チューイングガム組成物、これらの使用およびこうした組成物の調製方法 | |
| JP5442243B2 (ja) | 腎障害抑制剤 | |
| EP1626629B1 (en) | Hard caramels with supported colors | |
| KR20180003119A (ko) | 가르시니아 캄보지아 추출물이 함유된 저칼로리 젤리 조성물 | |
| MX2014006690A (es) | Producto de golosina de azucar sobre la base de un gel de gelatina y metodo para producirlo. | |
| CN103429094A (zh) | 针对可咀嚼的糖食的珠光颜料表面处理及其制作方法 | |
| EP2486802B1 (en) | Chocolate jelly candy | |
| CN110662427A (zh) | 涂料组合物及其制造方法和使用方法 | |
| US20120244258A1 (en) | Confectionery product containing active ingredients | |
| JP5507253B2 (ja) | 「ナキ」の抑制されたラクトスクロース含有ハードキャンディとその製造方法 | |
| EP1964477B1 (en) | Confectionary composition comprising a xanathine derivative and low fructose | |
| RU2015106110A (ru) | Составы жевательной резинки и методы их изготовления | |
| ES2626313T3 (es) | Productos de confitería que contienen eritritol | |
| Thevenet | Acacia gum (gum arabic) | |
| JP2012170328A (ja) | 糖衣菓子 | |
| WO2021125321A1 (ja) | ゲル状組成物の製造方法 | |
| FR3103682A1 (fr) | Compositions alimentaires réduites en sucres |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20170224 |