RU2013133819A - Молокосодержащие напитки с улучшенным вкусоароматом и способ их получения - Google Patents

Молокосодержащие напитки с улучшенным вкусоароматом и способ их получения Download PDF

Info

Publication number
RU2013133819A
RU2013133819A RU2013133819/10A RU2013133819A RU2013133819A RU 2013133819 A RU2013133819 A RU 2013133819A RU 2013133819/10 A RU2013133819/10 A RU 2013133819/10A RU 2013133819 A RU2013133819 A RU 2013133819A RU 2013133819 A RU2013133819 A RU 2013133819A
Authority
RU
Russia
Prior art keywords
subcomponent
aqueous
aqueous subcomponent
fat
coffee
Prior art date
Application number
RU2013133819/10A
Other languages
English (en)
Inventor
Юрано А. РОБИНСОН
КРУС Дж. Марсио ДА
Диен Ван ВУ
Original Assignee
СТАРБАКС КОРПОРЕЙШН Ди/Би/Эй СТАРБАКС КОФЕ КОМПАНИ
Priority date (The priority date is an assumption and is not a legal conclusion. Google has not performed a legal analysis and makes no representation as to the accuracy of the date listed.)
Filing date
Publication date
Priority claimed from US12/977,007 external-priority patent/US20110135803A1/en
Priority claimed from US12/976,927 external-priority patent/US20110135802A1/en
Priority claimed from US12/977,002 external-priority patent/US20120164298A1/en
Priority claimed from US12/977,008 external-priority patent/US20120164299A1/en
Application filed by СТАРБАКС КОРПОРЕЙШН Ди/Би/Эй СТАРБАКС КОФЕ КОМПАНИ filed Critical СТАРБАКС КОРПОРЕЙШН Ди/Би/Эй СТАРБАКС КОФЕ КОМПАНИ
Publication of RU2013133819A publication Critical patent/RU2013133819A/ru

Links

Classifications

    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/12—Fermented milk preparations; Treatment using microorganisms or enzymes
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C1/00—Concentration, evaporation or drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C1/00—Concentration, evaporation or drying
    • A23C1/06—Concentration by freezing out the water
    • A23C1/08—Freeze-drying
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C3/00—Preservation of milk or milk preparations
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/14—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment
    • A23C9/142—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations in which the chemical composition of the milk is modified by non-chemical treatment by dialysis, reverse osmosis or ultrafiltration
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/15—Reconstituted or recombined milk products containing neither non-milk fat nor non-milk proteins
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/154—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives containing thickening substances, eggs or cereal preparations; Milk gels
    • A23C9/1544—Non-acidified gels, e.g. custards, creams, desserts, puddings, shakes or foams, containing eggs or thickening or gelling agents other than sugar; Milk products containing natural or microbial polysaccharides, e.g. cellulose or cellulose derivatives; Milk products containing nutrient fibres
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23C—DAIRY PRODUCTS, e.g. MILK, BUTTER OR CHEESE; MILK OR CHEESE SUBSTITUTES; MAKING THEREOF
    • A23C9/00—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations
    • A23C9/152—Milk preparations; Milk powder or milk powder preparations containing additives
    • A23C9/156—Flavoured milk preparations ; Addition of fruits, vegetables, sugars, sugar alcohols or sweeteners
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/243—Liquid, semi-liquid or non-dried semi-solid coffee extract preparations; Coffee gels; Liquid coffee in solid capsules
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23F—COFFEE; TEA; THEIR SUBSTITUTES; MANUFACTURE, PREPARATION, OR INFUSION THEREOF
    • A23F5/00—Coffee; Coffee substitutes; Preparations thereof
    • A23F5/24—Extraction of coffee; Coffee extracts; Making instant coffee
    • A23F5/28—Drying or concentrating coffee extract
    • A23F5/30—Drying or concentrating coffee extract by freezing out the water
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A—HUMAN NECESSITIES
    • A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
    • A23L—FOODS, FOODSTUFFS, OR NON-ALCOHOLIC BEVERAGES, NOT COVERED BY SUBCLASSES A21D OR A23B-A23J; THEIR PREPARATION OR TREATMENT, e.g. COOKING, MODIFICATION OF NUTRITIVE QUALITIES, PHYSICAL TREATMENT; PRESERVATION OF FOODS OR FOODSTUFFS, IN GENERAL
    • A23L2/00—Non-alcoholic beverages; Dry compositions or concentrates therefor; Their preparation
    • A23L2/38—Other non-alcoholic beverages

Landscapes

  • Chemical & Material Sciences (AREA)
  • Engineering & Computer Science (AREA)
  • Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
  • Food Science & Technology (AREA)
  • Polymers & Plastics (AREA)
  • Dispersion Chemistry (AREA)
  • Water Supply & Treatment (AREA)
  • Health & Medical Sciences (AREA)
  • Nutrition Science (AREA)
  • Microbiology (AREA)
  • Tea And Coffee (AREA)
  • Dairy Products (AREA)
  • Confectionery (AREA)

Abstract

1. Способ получения молочного продукта с длительным сроком годности, включающий:разделение сырого непастеризованного жидкого молочного компонента на водный субкомпонент и жировой субкомпонент;фильтрацию водного субкомпонента;концентрирование водного субкомпонента; истерилизацию водного субкомпонента,причем сырой непастеризованный жидкий молочный компонент, водный субкомпонент и жировой субкомпонент не подвергают пастеризации, ипри этом молочный продукт, с длительным сроком годности содержит прошедший фильтрацию, концентрирование и стерилизацию водный субкомпонент.2. Способ по п. 1, дополнительно включающий добавление, по меньшей мере, части жирового субкомпонента в водный субкомпонент перед стерилизацией водного субкомпонента,при этом молочный продукт, с длительным сроком годности содержит прошедший фильтрацию, концентрирование и стерилизацию водный субкомпонент, скомбинированный, по меньшей мере, с частью жирового субкомпонента, ипричем ни водный субкомпонент, ни жировой субкомпонент не подвергались нагреванию до температуры выше около 140°F.3. Способ по п. 1, в котором фильтрация водного субкомпонента включает мембранную фильтрацию.4. Способ по п. 3, в котором мембранная фильтрация включает по меньшей мере одно из нанофильтрации, микрофильтрации, обратного осмоса и ультрафильтрации.5. Способ по п. 1, в котором концентрирование водного субкомпонента включает, по меньшей мере, одно из обратного осмоса, микрофильтрации и ультрафильтрации.6. Способ по п. 1, в котором стерилизация водного субкомпонента включает стерилизацию под высоким давлением.7. Способ по п. 6, в котором стерилизация под высоким давле�

Claims (30)

1. Способ получения молочного продукта с длительным сроком годности, включающий:
разделение сырого непастеризованного жидкого молочного компонента на водный субкомпонент и жировой субкомпонент;
фильтрацию водного субкомпонента;
концентрирование водного субкомпонента; и
стерилизацию водного субкомпонента,
причем сырой непастеризованный жидкий молочный компонент, водный субкомпонент и жировой субкомпонент не подвергают пастеризации, и
при этом молочный продукт, с длительным сроком годности содержит прошедший фильтрацию, концентрирование и стерилизацию водный субкомпонент.
2. Способ по п. 1, дополнительно включающий добавление, по меньшей мере, части жирового субкомпонента в водный субкомпонент перед стерилизацией водного субкомпонента,
при этом молочный продукт, с длительным сроком годности содержит прошедший фильтрацию, концентрирование и стерилизацию водный субкомпонент, скомбинированный, по меньшей мере, с частью жирового субкомпонента, и
причем ни водный субкомпонент, ни жировой субкомпонент не подвергались нагреванию до температуры выше около 140°F.
3. Способ по п. 1, в котором фильтрация водного субкомпонента включает мембранную фильтрацию.
4. Способ по п. 3, в котором мембранная фильтрация включает по меньшей мере одно из нанофильтрации, микрофильтрации, обратного осмоса и ультрафильтрации.
5. Способ по п. 1, в котором концентрирование водного субкомпонента включает, по меньшей мере, одно из обратного осмоса, микрофильтрации и ультрафильтрации.
6. Способ по п. 1, в котором стерилизация водного субкомпонента включает стерилизацию под высоким давлением.
7. Способ по п. 6, в котором стерилизация под высоким давлением включает стерилизацию под давлением с нагреванием.
8. Способ по п. 7, в котором стерилизацию под давлением с нагреванием проводят при температуре от около 60°F до около 140°F при давлении от около 3000 бар до около 9000 бар и в течение от около 30 с до около 10 мин.
9. Способ по п. 1, в котором сырой непастеризованный жидкий молочный компонент, водный субкомпонент и жировой субкомпонент не подвергают нагреванию до температуры выше около 140°F.
10. Способ по п. 1, в котором сырой непастеризованный жидкий молочный компонент, водный субкомпонент и жировой субкомпонент не подвергают нагреванию до температуры выше около 135°F.
11. Способ по п. 1, в котором сырой непастеризованный жидкий молочный компонент, водный субкомпонент и жировой субкомпонент не подвергают нагреванию до температуры выше около 130°F.
12. Способ по п. 1, в котором сырой непастеризованный жидкий молочный компонент, водный субкомпонент и жировой субкомпонент не подвергают нагреванию до температуры выше около 120°F.
13. Способ получения молочного продукта с длительным сроком годности, включающий:
разделение сырого непастеризованного молочного компонента на водный субкомпонент и жировой субкомпонент;
концентрирование водного субкомпонента;
стерилизацию водного субкомпонента; и
сушку водного субкомпонента,
причем сырой непастеризованный жидкий молочный компонент, водный субкомпонент и жировой субкомпонент не подвергались нагреванию до температуры выше около 80°F более чем один раз в процессе осуществления способа, и
при этом молочный продукт, с длительным сроком годности содержит прошедший концентрирование, стерилизацию и сушку водный субкомпонент.
14. Способ по п. 13, дополнительно включающий добавление, по меньшей мере части жирового субкомпонента в водный субкомпонент перед сушкой водного субкомпонента,
причем молочный продукт с длительным сроком годности содержит прошедший фильтрацию, концентрирование и сушку водный субкомпонент, скомбинированный по меньшей мере с частью жирового субкомпонента, и
при этом ни водный субкомпонент, ни жировой субкомпонент не подвергались нагреванию до температуры выше около 80°F более чем один раз.
15. Способ по п. 13, в котором концентрирование водного молочного компонента включает, по меньшей мере, одно из мембранной фильтрации и концентрирования вымораживанием.
16. Способ по п. 15, в котором фильтрация включает фильтрацию обратным осмосом.
17. Способ по п. 13, в котором стерилизация водного молочного компонента включает пастеризацию.
18. Способ по п. 17, в котором пастеризация включает HTST - высокотемпературную кратковременную пастеризацию.
19. Способ по п. 13, в котором сушка водного молочного компонента включает, по меньшей мере, одно из лиофилизации, сушки на плоском фильтре, сушки в ожиженном слое, распылительной сушки, термического выпаривания и цеолитной сушки.
20. Способ по п. 13, в котором ни водный субкомпонент, ни жировой субкомпонент не подвергают нагреванию до температуры выше, чем около 70°F более чем один раз.
21. Способ по п. 13, в котором ни водный субкомпонент, ни жировой субкомпонент не подвергают нагреванию до температуры выше, чем около 60°F более чем один раз.
22. Способ по п. 13, в котором ни водный субкомпонент, ни жировой субкомпонент не подвергают нагреванию до температуры выше, чем около 50°F более чем один раз.
23. Способ по п. 1, в котором указанный сырой непастеризованный молочный компонент включает сырое молоко.
24. Способ по п. 1, дополнительно включающий добавление углевода к, по меньшей мере, одному из сырого непастеризованного жидкого молочного компонента, водного субкомпонента и жирового субкомпонента.
25. Способ по п. 1, дополнительно включающий добавление ароматизатора к по меньшей мере одному из сырого непастеризованного жидкого молочного компонента, водного субкомпонента и жирового субкомпонента.
26. Способ по п. 1, дополнительно включающий добавление, к по меньшей мере одному из сырого непастеризованного жидкого молочного компонента, водного субкомпонента и жирового субкомпонента по меньшей мере одного из кофейного экстракта, концентрированного кофе, сухого кофе, растворимого кофе, масел кофе, ароматических веществ кофе, дистиллятов, порошкообразных ароматизаторов, масляных ароматизаторов, специй, молотых или порошкообразных какао бобов, молотых или измельченных бобов ванили, витаминов, антиоксидантов, нутрицевтиков, пищевых волокон, омега-3, омега-6, омега-9, флавоноидов, ликопена, селена, бета-каротина, ресвератрола, инулина, бета-глюкана, 1-3,1-6-бета-глюкана, бета-глюкана ячменя, b-глюкана ячменя, экстракта овощей, сухого экстракта зеленого кофе, влажного экстракта зеленого кофе, порошкообразного кофе и экстракта трав.
27. Способ по п. 13, в котором указанный сырой непастеризованный молочный компонент включает сырое молоко.
28. Способ по п. 13, дополнительно включающий добавление углевода к по меньшей мере одному из сырого непастеризованного жидкого молочного компонента, водного субкомпонента и жирового субкомпонента.
29. Способ по п. 13, дополнительно включающий добавление ароматизатора к по меньшей мере одному из сырого непастеризованного жидкого молочного компонента, водного субкомпонента и жирового субкомпонента.
30. Способ по п. 13, дополнительно включающий добавление к по меньшей мере одному из сырого непастеризованного жидкого молочного компонента, водного субкомпонента и жирового субкомпонента по меньшей мере одного из кофейного экстракта, концентрированного кофе, сухого кофе, растворимого кофе, масел кофе, ароматических веществ кофе, дистиллятов, порошкообразных ароматизаторов, масляных ароматизаторов, специй, молотых или порошкообразных какао бобов, молотых или измельченных бобов ванили, витаминов, антиоксидантов, нутрицевтиков, пищевых волокон, омега-3, омега-6, омега-9, флавоноидов, ликопена, селена, бета-каротина, ресвератрола, инулина, бета-глюкана, 1-3,1-6-бета-глюкана, бета-глюкана ячменя, b-глюкана ячменя, экстракта овощей, сухого экстракта зеленого кофе, влажного экстракта зеленого кофе, порошкообразного кофе и экстракта трав.
RU2013133819/10A 2010-12-22 2011-12-07 Молокосодержащие напитки с улучшенным вкусоароматом и способ их получения RU2013133819A (ru)

Applications Claiming Priority (9)

Application Number Priority Date Filing Date Title
US12/977,007 US20110135803A1 (en) 2008-07-09 2010-12-22 Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same
US12/976,927 2010-12-22
US12/977,008 2010-12-22
US12/977,002 2010-12-22
US12/977,007 2010-12-22
US12/976,927 US20110135802A1 (en) 2008-07-09 2010-12-22 Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same
US12/977,002 US20120164298A1 (en) 2010-12-22 2010-12-22 Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same
US12/977,008 US20120164299A1 (en) 2010-12-22 2010-12-22 Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same
PCT/US2011/063845 WO2012087585A1 (en) 2010-12-22 2011-12-07 Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same

Publications (1)

Publication Number Publication Date
RU2013133819A true RU2013133819A (ru) 2015-01-27

Family

ID=46314346

Family Applications (1)

Application Number Title Priority Date Filing Date
RU2013133819/10A RU2013133819A (ru) 2010-12-22 2011-12-07 Молокосодержащие напитки с улучшенным вкусоароматом и способ их получения

Country Status (16)

Country Link
EP (1) EP2654441A4 (ru)
JP (1) JP2014503213A (ru)
KR (1) KR20140004133A (ru)
CN (1) CN103338646A (ru)
AR (1) AR084533A1 (ru)
AU (1) AU2011349833A1 (ru)
BR (1) BR112013015971A2 (ru)
CA (1) CA2821461A1 (ru)
CL (1) CL2013001834A1 (ru)
CO (1) CO6761346A2 (ru)
MX (1) MX2013007125A (ru)
PE (1) PE20140460A1 (ru)
RU (1) RU2013133819A (ru)
SG (1) SG191162A1 (ru)
TW (1) TW201230962A (ru)
WO (1) WO2012087585A1 (ru)

Families Citing this family (7)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
US8043645B2 (en) 2008-07-09 2011-10-25 Starbucks Corporation Method of making beverages with enhanced flavors and aromas
WO2015030162A1 (ja) * 2013-08-29 2015-03-05 株式会社明治 膜濃縮法及び凍結濃縮法による濃縮製品の製造方法
CN103960359B (zh) * 2014-05-25 2015-12-09 成都大学 一种山葵酸奶及其制备方法
CN105077472B (zh) * 2015-07-21 2018-01-30 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 氨基酸饮料及其制备方法
TWI754796B (zh) * 2019-03-13 2022-02-11 統一企業股份有限公司 生乳物流冷藏溫度即時整合監控方法
CN112889919B (zh) * 2019-11-19 2024-04-02 内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司 一种咖啡牛奶及其制备方法
CN112868757A (zh) * 2019-11-29 2021-06-01 内蒙古伊利实业集团股份有限公司 一种滋气味可控制的原料奶浓缩方法

Family Cites Families (9)

* Cited by examiner, † Cited by third party
Publication number Priority date Publication date Assignee Title
CA2095057C (en) * 1992-06-19 1998-06-16 Peter John Degen Production of sterile milk through dynamic microfiltration
CA2197515A1 (en) * 1996-07-15 1998-01-16 Reyad Mahmoud Methods of treating milk products
AU2005227681B2 (en) * 2004-03-29 2009-07-30 Unilever Plc Process for preparing a dairy-based sauce
JP2008533002A (ja) * 2005-03-08 2008-08-21 フォンテラ コ−オペレイティブ グループ リミティド 生物活性組成物の高圧処理
CA2655821C (en) * 2006-06-23 2014-07-29 The Good Cow Company Methods for heat treatment of milk
US20080160134A1 (en) * 2006-12-27 2008-07-03 Jamie Allen Hestekin Method Of Producing Concentrated Liquid Dairy Products
AU2008268916A1 (en) * 2007-06-22 2008-12-31 Starbucks Corporation, D/B/A Starbucks Coffee Company Beverage and method of making same
US8043645B2 (en) * 2008-07-09 2011-10-25 Starbucks Corporation Method of making beverages with enhanced flavors and aromas
US9282755B2 (en) * 2008-09-02 2016-03-15 Intercontinental Great Brands Llc Heat stable concentrated dairy liquid and cream product

Also Published As

Publication number Publication date
BR112013015971A2 (pt) 2020-08-11
CO6761346A2 (es) 2013-09-30
SG191162A1 (en) 2013-07-31
CL2013001834A1 (es) 2013-11-08
CA2821461A1 (en) 2012-06-28
TW201230962A (en) 2012-08-01
EP2654441A1 (en) 2013-10-30
CN103338646A (zh) 2013-10-02
PE20140460A1 (es) 2014-05-11
JP2014503213A (ja) 2014-02-13
KR20140004133A (ko) 2014-01-10
EP2654441A4 (en) 2014-10-22
AR084533A1 (es) 2013-05-22
WO2012087585A1 (en) 2012-06-28
MX2013007125A (es) 2013-10-01
AU2011349833A1 (en) 2013-08-01

Similar Documents

Publication Publication Date Title
RU2013133819A (ru) Молокосодержащие напитки с улучшенным вкусоароматом и способ их получения
JP7244420B2 (ja) ラクトースを含まず褐色化しない乳粉末及びその作成方法
RU2014132180A (ru) Обогащенные усилителями напитки и экстракты
JP2020500533A5 (ru)
US20110135803A1 (en) Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same
US20110135802A1 (en) Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same
RU2019143674A (ru) Системы и способы, использующие технологию физической энергии, для получения немолочной белковой основы и утилизации побочного продукта с добавлением стоимости
US20120164298A1 (en) Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same
RU2491826C1 (ru) Способ производства напитка на основе молочной сыворотки
JP2024096940A (ja) 低温抽出コーヒー抽出液およびその製造方法
US20120164299A1 (en) Dairy containing beverages with enhanced flavors and method of making same
JP4559942B2 (ja) 褐変抑制剤
JP2023506684A (ja) 飲料をろ過するためのシステム及び方法
Wei NON-THERMAL COLD-BREW COFFEE CONCENTRATION
RU2022105819A (ru) Системы и способы, использующие технологию физической энергии, для получения немолочной белковой основы и утилизации побочного продукта с добавлением стоимости
JP2016202080A (ja) 焦げ付き抑制剤

Legal Events

Date Code Title Description
FA92 Acknowledgement of application withdrawn (lack of supplementary materials submitted)

Effective date: 20160428