RU2013118907A - Способ производства панировочных сухарей - Google Patents
Способ производства панировочных сухарей Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013118907A RU2013118907A RU2013118907/13A RU2013118907A RU2013118907A RU 2013118907 A RU2013118907 A RU 2013118907A RU 2013118907/13 A RU2013118907/13 A RU 2013118907/13A RU 2013118907 A RU2013118907 A RU 2013118907A RU 2013118907 A RU2013118907 A RU 2013118907A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- breadcrumbs
- production
- drieds
- proofing
- baking
- Prior art date
Links
Landscapes
- Bakery Products And Manufacturing Methods Therefor (AREA)
Abstract
Способ производства панировочного сухаря, включающий получение, расстойку и выпечку заготовок панировочных сухарей, отличающийся тем, что в способе производства панировочного сухаря непосредственное получение панировочного сухаря обеспечивается из микросферических тестовых заготовок размером 1,5-2,5 мм в диаметре, формуемых из смеси муки и жидких рецептурных компонентов скатыванием, с их последующей расстойкой и выпечкой.
Claims (1)
- Способ производства панировочного сухаря, включающий получение, расстойку и выпечку заготовок панировочных сухарей, отличающийся тем, что в способе производства панировочного сухаря непосредственное получение панировочного сухаря обеспечивается из микросферических тестовых заготовок размером 1,5-2,5 мм в диаметре, формуемых из смеси муки и жидких рецептурных компонентов скатыванием, с их последующей расстойкой и выпечкой.
Priority Applications (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013118907/13A RU2537921C2 (ru) | 2013-04-23 | 2013-04-23 | Способ производства панировочных сухарей |
Applications Claiming Priority (1)
Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
---|---|---|---|
RU2013118907/13A RU2537921C2 (ru) | 2013-04-23 | 2013-04-23 | Способ производства панировочных сухарей |
Publications (2)
Publication Number | Publication Date |
---|---|
RU2013118907A true RU2013118907A (ru) | 2014-10-27 |
RU2537921C2 RU2537921C2 (ru) | 2015-01-10 |
Family
ID=53288358
Family Applications (1)
Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
---|---|---|---|
RU2013118907/13A RU2537921C2 (ru) | 2013-04-23 | 2013-04-23 | Способ производства панировочных сухарей |
Country Status (1)
Country | Link |
---|---|
RU (1) | RU2537921C2 (ru) |
Family Cites Families (3)
Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
---|---|---|---|---|
US3486904A (en) * | 1965-10-22 | 1969-12-30 | Griffith Laboratories | Preparation of prefried cereal breading |
US4344975A (en) * | 1979-03-15 | 1982-08-17 | Gebruder Buhler Ag | Process for the production of agglomerated bread crumbs |
DK0619082T3 (da) * | 1993-04-07 | 1999-02-08 | Nestle Sa | Fremgangsmåde til fremstilling af en panering og opnået paneret produkt |
-
2013
- 2013-04-23 RU RU2013118907/13A patent/RU2537921C2/ru not_active IP Right Cessation
Also Published As
Publication number | Publication date |
---|---|
RU2537921C2 (ru) | 2015-01-10 |
Similar Documents
Publication | Publication Date | Title |
---|---|---|
EA201300001A1 (ru) | Заменитель ржаной муки | |
EA201692014A1 (ru) | Улучшитель теста и хлеба | |
RU2013118907A (ru) | Способ производства панировочных сухарей | |
RU2014124414A (ru) | Способ производства обогащенного печенья с добавлением овсяной муки | |
UA74331U (ru) | Способ производства бисквита | |
PH12016501688B1 (en) | Novel process for producing a food based on leavened dough, leavened puff pastry dough or puff pastry dough | |
EA201300928A1 (ru) | Хлеб для сэндвича | |
HUE053666T2 (hu) | Keményítõ részecskéket tartalmazó tésztakeverék nyílt bélszerkezetû péksütemények elõállítására | |
MY180670A (en) | Quality improver for frozen bread dough | |
RU2013158619A (ru) | Способ получения пшеничного хлеба | |
RU2013151029A (ru) | Способ производства хлеба из сбивного теста | |
UA107691U (uk) | Спосіб приготування борошняного виробу "пікколіта" | |
RU2016129685A (ru) | Способ производства хлебобулочных изделий с органическими кислотами | |
RU2012152523A (ru) | Способ производства сдобного булочного изделия | |
ES2596714A1 (es) | Procedimiento para la elaboración de una pizza con depósito central de salsa y producto obtenido | |
TWD192899S (zh) | Biscuits | |
PH22017000695U1 (en) | Formulation of aloe vera (aloe barbadensis miller) noodles | |
UA98797U (ru) | Способ производства вареников "сырные с курагой" геродиетичного назначения | |
UA109348U (uk) | Спосіб виробництва хліба пшеничного функціонального призначення | |
UA92582U (ru) | Композиция ингредиентов для приготовления пшеничного хлеба | |
PH22017000689U1 (en) | Formulation of bakasi (anguila anguila) cookies | |
PH22015000442Y1 (en) | Process of producing calcium-enriched gluten-free cookies | |
UA94564U (uk) | Спосіб виробництва житньо-пшеничного хліба | |
PH22016000719U1 (en) | Formulation of tilapia (oreochromis mossambicus) - raisin (vitis vinifera) cookies | |
UA88893U (ru) | Состав для производства хлеба из замороженных полуфабрикатов |
Legal Events
Date | Code | Title | Description |
---|---|---|---|
MM4A | The patent is invalid due to non-payment of fees |
Effective date: 20150424 |