RU2013104934A - Жевательная резинка и способ ее изготовления - Google Patents
Жевательная резинка и способ ее изготовления Download PDFInfo
- Publication number
- RU2013104934A RU2013104934A RU2013104934/13A RU2013104934A RU2013104934A RU 2013104934 A RU2013104934 A RU 2013104934A RU 2013104934/13 A RU2013104934/13 A RU 2013104934/13A RU 2013104934 A RU2013104934 A RU 2013104934A RU 2013104934 A RU2013104934 A RU 2013104934A
- Authority
- RU
- Russia
- Prior art keywords
- chewing gum
- gum according
- polyphenol
- cross
- gelatin matrix
- Prior art date
Links
Classifications
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/08—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds of the chewing gum base
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/10—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds characterised by the carbohydrates used, e.g. polysaccharides
-
- A—HUMAN NECESSITIES
- A23—FOODS OR FOODSTUFFS; TREATMENT THEREOF, NOT COVERED BY OTHER CLASSES
- A23G—COCOA; COCOA PRODUCTS, e.g. CHOCOLATE; SUBSTITUTES FOR COCOA OR COCOA PRODUCTS; CONFECTIONERY; CHEWING GUM; ICE-CREAM; PREPARATION THEREOF
- A23G4/00—Chewing gum
- A23G4/06—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds
- A23G4/14—Chewing gum characterised by the composition containing organic or inorganic compounds containing peptides or proteins
Landscapes
- Chemical & Material Sciences (AREA)
- Life Sciences & Earth Sciences (AREA)
- Inorganic Chemistry (AREA)
- Engineering & Computer Science (AREA)
- Food Science & Technology (AREA)
- Polymers & Plastics (AREA)
- Proteomics, Peptides & Aminoacids (AREA)
- Health & Medical Sciences (AREA)
- Molecular Biology (AREA)
- Confectionery (AREA)
- Medicinal Preparation (AREA)
Abstract
1. Жевательная резинка, содержащая водорастворимую и не растворимую в воде части, причем указанная не растворимая в воде часть включает основу с поперечно-сшитой желатиновой матрицей, а указанная водорастворимая часть включает наполнитель, который выбирают из группы, состоящей из маннита, эритрита и их смесей, причем указанная жевательная резинка образует жвачку, является эластичной и не рассасывается в условиях полости рта.2. Жевательная резинка по п.1, в которой основа жевательной резинки с поперечно-сшитой желатиновой матрицей содержит желатин, который выбирают из образцов с различными значениями показателя Bloom из разных источников или их комбинаций.3. Жевательная резинка по п.1, в которой основа жевательной резинки с поперечно-сшитой желатиновой матрицей включает поперечно-сшивающий реагент, который является полифенолом или комбинацией полифенолов.4. Жевательная резинка по п.3, в которой полифенол выбирают из группы, состоящей из гидролизуемых танинов, фенилпропаноидов и их комбинаций.5. Жевательная резинка по п.3, в которой полифенол выбирают из группы, состоящей из лигнинов на основе кумаровой кислоты, кемпферолов, катехинов, кверцетинов, кофеиновой и феруловой кислот, производных лигнинов, сложных эфиров гидрокситирозола, галлокатехинов (EGCG), танинов, мирицетина, производного лигнинов - синапилового спирта, резвератрола, флавоноидов, арбутина и их комбинаций.6. Жевательная резинка по п.3, в которой полифенол получают из растительных и фруктовых экстрактов.7. Жевательная резинка по п.6, в которой экстракт растений представляет собой экстракт зеленого чая.8. Жевательная резинка по п.1, в которой наполнитель �
Claims (19)
1. Жевательная резинка, содержащая водорастворимую и не растворимую в воде части, причем указанная не растворимая в воде часть включает основу с поперечно-сшитой желатиновой матрицей, а указанная водорастворимая часть включает наполнитель, который выбирают из группы, состоящей из маннита, эритрита и их смесей, причем указанная жевательная резинка образует жвачку, является эластичной и не рассасывается в условиях полости рта.
2. Жевательная резинка по п.1, в которой основа жевательной резинки с поперечно-сшитой желатиновой матрицей содержит желатин, который выбирают из образцов с различными значениями показателя Bloom из разных источников или их комбинаций.
3. Жевательная резинка по п.1, в которой основа жевательной резинки с поперечно-сшитой желатиновой матрицей включает поперечно-сшивающий реагент, который является полифенолом или комбинацией полифенолов.
4. Жевательная резинка по п.3, в которой полифенол выбирают из группы, состоящей из гидролизуемых танинов, фенилпропаноидов и их комбинаций.
5. Жевательная резинка по п.3, в которой полифенол выбирают из группы, состоящей из лигнинов на основе кумаровой кислоты, кемпферолов, катехинов, кверцетинов, кофеиновой и феруловой кислот, производных лигнинов, сложных эфиров гидрокситирозола, галлокатехинов (EGCG), танинов, мирицетина, производного лигнинов - синапилового спирта, резвератрола, флавоноидов, арбутина и их комбинаций.
6. Жевательная резинка по п.3, в которой полифенол получают из растительных и фруктовых экстрактов.
7. Жевательная резинка по п.6, в которой экстракт растений представляет собой экстракт зеленого чая.
8. Жевательная резинка по п.1, в которой наполнитель содержит также другие традиционно используемые наполнители в количествах, которые не влияют на такие качества жевательной резинки, как возможность жевать ее с образованием жвачки и эластичность, или не вызывают полного рассасывания жевательной резинки в полости рта.
9. Жевательная резинка по п.8, для которой другие традиционно используемые наполнители выбирают из группы, состоящей из изомальта, мальтита, ксилита, лактита, сорбита и их смесей.
10. Жевательная резинка по п.1, в которой соотношение наполнителя и основы с поперечно-сшитой желатиновой матрицей равно или меньше 9:1.
11. Жевательная резинка по п.1, в которой содержание наполнителя в жевательной резинке составляет 5-90%.
12. Жевательная резинка по п.1, в которой основа с поперечно-сшитой желатиновой матрицей содержит 15-60% воды.
13. Жевательная резинка по п.1, в которой соотношение полифенола и желатина в основе с поперечно-сшитой желатиновой матрице составляет от 0.3:1 до 1:1.
14. Жевательная резинка по п.1, в которой основа с поперечно-сшитой желатиновой матрицей составляет 1-95% жевательной резинки.
15. Жевательная резинка по п.1, которая состоит из 20-35% основы с поперечно-сшитой желатиновой матрицей, 20-35% эритрита, 25-40% маннита и 0.1-5% отдушки.
16. Способ изготовления жевательной резинки, включающий стадии:
а. смешение полифенола с желатином и водой для получения основы с поперечно-сшитой желатиновой матрицей;
b. смешение основы с поперечно-сшитой желатиновой матрицей и наполнителя, который выбирают из группы, состоящей из маннита, эритрита и их смесей, и получение образующей жвачку эластичной жевательной резинки, которая не рассасывается в полости рта.
17. Способ по п.16, включающий также стадию:
а. смешение по меньшей мере одного эластомера, растворителя эластомера, умягчителя, пластичной смолы, наполнителя, красителя, антиоксиданта, эмульгатора, пластификатора, противомикробного средства или их комбинаций с нерастворимой частью жевательной резинки.
18. Способ по п.16 или 17, включающий также стадию:
а. смешение по меньшей мере одного умягчителя, красителя, антиоксиданта, эмульгатора, отдушки, пластификатора, подсластителя, подкислителя, вкусовой добавки, противомикробного средства или их комбинаций с растворимой частью жевательной резинки.
19. Способ по п.16, в котором температура обработки составляет 28-90°C, более предпочтительно 35-55°C.
Applications Claiming Priority (3)
| Application Number | Priority Date | Filing Date | Title |
|---|---|---|---|
| US36247310P | 2010-07-08 | 2010-07-08 | |
| US61/362,473 | 2010-07-08 | ||
| PCT/US2011/042642 WO2012006218A1 (en) | 2010-07-08 | 2011-06-30 | Chewing gum containing a cross-linked gelatin matrix gum base |
Publications (2)
| Publication Number | Publication Date |
|---|---|
| RU2013104934A true RU2013104934A (ru) | 2014-08-20 |
| RU2568128C2 RU2568128C2 (ru) | 2015-11-10 |
Family
ID=45441532
Family Applications (1)
| Application Number | Title | Priority Date | Filing Date |
|---|---|---|---|
| RU2013104934/13A RU2568128C2 (ru) | 2010-07-08 | 2011-06-30 | Жевательная резинка и способ ее изготовления |
Country Status (9)
| Country | Link |
|---|---|
| US (1) | US9980502B2 (ru) |
| EP (1) | EP2590635B1 (ru) |
| CN (1) | CN103037853B (ru) |
| AU (1) | AU2011276429B2 (ru) |
| CA (1) | CA2804495C (ru) |
| MX (1) | MX343847B (ru) |
| PL (1) | PL2590635T3 (ru) |
| RU (1) | RU2568128C2 (ru) |
| WO (1) | WO2012006218A1 (ru) |
Families Citing this family (10)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| MX347022B (es) * | 2010-07-08 | 2017-04-07 | Wrigley W M Jun Co | Confitura con complejo de gelatina. |
| US20180184681A1 (en) * | 2015-07-02 | 2018-07-05 | Wm. Wrigley Jr. Company | Gum bases from renewable sources |
| EP3324748B1 (en) * | 2015-07-17 | 2020-09-02 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum and gum bases containing elastomers derived from edible oil sources |
| CN114144070A (zh) * | 2019-07-26 | 2022-03-04 | Wm.雷格利 Jr.公司 | 含多元醇的口香糖胶基 |
| CN110720542A (zh) * | 2019-11-21 | 2020-01-24 | 福建农林大学 | 一种滑菇子实体多酚糖衣口香糖及其加工方法 |
| CN111869782A (zh) * | 2020-05-11 | 2020-11-03 | 华南师范大学 | 一种儿童抑菌口香糖及其制备方法 |
| WO2022074422A1 (en) * | 2020-10-05 | 2022-04-14 | Stone Tree International Limited | Phytochemical arrangement and method |
| JP7446259B2 (ja) * | 2021-05-17 | 2024-03-08 | 株式会社ロッテ | 組成物及びその製造方法 |
| CN113736271B (zh) * | 2021-09-03 | 2022-09-13 | 广西路冠科技投资发展有限责任公司 | 一种复配双改性沥青混合料添加剂及其制备方法 |
| WO2023238271A1 (ja) * | 2022-06-08 | 2023-12-14 | 株式会社ロッテ | 組成物及びその製造方法 |
Family Cites Families (41)
| Publication number | Priority date | Publication date | Assignee | Title |
|---|---|---|---|---|
| GB1250060A (en) | 1968-12-23 | 1971-10-20 | Morinaga Milk Industry Co Ltd | Foodstuff materials |
| US4386106A (en) * | 1981-12-01 | 1983-05-31 | Borden, Inc. | Process for preparing a time delayed release flavorant and an improved flavored chewing gum composition |
| EP0123742B1 (en) | 1983-04-27 | 1987-11-19 | General Foods Corporation | Low-calorie, sugar-free chewing gum containing polydextrose |
| JPS637747A (ja) | 1986-06-28 | 1988-01-13 | Lotte Co Ltd | タンパク質とタンニンとからなるチユ−イング基材 |
| US4786722A (en) | 1986-08-29 | 1988-11-22 | Biospherics Incorporated | D-tagatose as a low-calorie carbohydrate sweetener and bulking agent |
| US4780324A (en) * | 1987-06-23 | 1988-10-25 | Warner-Lambert Company | Chewing gum with long lasting softness |
| US4931294A (en) | 1988-03-21 | 1990-06-05 | Wm. Wrigley Jr. Company | Environmentally stable chewing gum composition containing xylitol |
| CA2040241C (en) | 1990-04-11 | 2001-06-05 | Shigeo Okonogi | Methods for producing emulsions, low-fat spread and oil-in-water-in-oil type spread |
| JPH03297352A (ja) * | 1990-04-13 | 1991-12-27 | Mitsui Norin Kk | 茶ポリフェノールとコラーゲンとより成る新規ガムベース |
| WO1992002149A1 (en) | 1990-08-03 | 1992-02-20 | Warner-Lambert Company | Reduced-calorie, low-moisture absorbing bulking agent compositions and methods for preparing same |
| US5236719A (en) | 1991-09-27 | 1993-08-17 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum and other comestibles containing purified indigestible dextrin |
| WO1992008368A1 (en) | 1991-09-30 | 1992-05-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing fructooligosaccharides |
| ATE137919T1 (de) | 1991-12-18 | 1996-06-15 | Unilever Nv | Kalorienarme füllungszusammensetzungen |
| WO1992008370A2 (en) | 1991-12-20 | 1992-05-29 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum containing polydextrose |
| US5286501A (en) | 1992-12-30 | 1994-02-15 | Wm. Wrigley Jr. Company | Petroleum wax-free chewing gums having improved flavor release |
| US5342631A (en) | 1992-12-29 | 1994-08-30 | Wm. Wrigley Jr. Company | Wax-free chewing gum including special oligosaccharide binders |
| US5648821A (en) | 1993-09-29 | 1997-07-15 | Becker; Ricky C. | Remote cursor control apparatus |
| US5397579A (en) * | 1993-09-30 | 1995-03-14 | Wm. Wrigley Jr. Company | Environmentally stable chewing gum compositions containing erythritol |
| EP0723401B1 (en) * | 1993-09-30 | 2000-01-26 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum with a rolling compound containing erythritol |
| US5580590A (en) | 1993-12-27 | 1996-12-03 | The Wm. Wrigley Jr. Company | Environmentally friendly chewing gum compositions containing elastic protein-based polymers and method of making it |
| US5431929A (en) | 1994-07-28 | 1995-07-11 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum products using oligofructose |
| US5972406A (en) | 1995-04-14 | 1999-10-26 | Bioelastics Research Ltd. | Bioelastomers suitable as food product additives |
| GB9514893D0 (en) * | 1995-07-20 | 1995-09-20 | Cerestar Holding Bv | Chewing gum composition containing erythritol |
| US5882702A (en) * | 1996-10-07 | 1999-03-16 | Warner-Lambert Company | Process for the formation of plasticized proteinaceous materials and compositions containing the same |
| JP2000189060A (ja) * | 1998-12-25 | 2000-07-11 | Lion Corp | ステイン除去用ガム状組成物 |
| JP2001008634A (ja) | 1999-06-24 | 2001-01-16 | Nitta Gelatin Inc | 可溶性高分子化ゼラチン、その製造方法、およびその溶解性調整方法 |
| US6280769B1 (en) | 1999-09-13 | 2001-08-28 | Nabisco, Inc. | Breath freshening comestible product |
| JP3618718B2 (ja) | 2000-07-31 | 2005-02-09 | 森永製菓株式会社 | ソフトキャンディ及びその製造方法 |
| KR100352030B1 (en) * | 2002-01-10 | 2002-09-11 | Orion Corp | Gum composition for removing nicotine |
| US20050207993A1 (en) * | 2003-11-13 | 2005-09-22 | Russel Bazemore | Method and composition for breath freshening |
| KR100623667B1 (ko) * | 2004-03-29 | 2006-09-18 | (주)현덕비엔티 | 단백질 및 폴리페놀을 함유하는 츄잉껌 베이스 제조 방법 |
| GB0417938D0 (en) | 2004-08-12 | 2004-09-15 | Univ Bristol | Elastomeric material exhibiting reduced adhesion and chewing gum composition containing it |
| JP4481183B2 (ja) | 2005-02-02 | 2010-06-16 | 森永製菓株式会社 | 油脂性菓子生地の成形方法、油脂性菓子及び油脂性菓子生地の押出成形装置 |
| EP1895992A4 (en) * | 2005-05-23 | 2012-03-28 | Kraft Foods Global Brands Llc | PHARMACEUTICAL SYSTEMS COMPRISING COMPRESSIBLE KAUGUMMIBASIS FOR INGREDIENT RELIEF |
| JP4767796B2 (ja) | 2005-09-01 | 2011-09-07 | 新田ゼラチン株式会社 | 菓子に用いるゴム状組成物 |
| WO2008005318A2 (en) | 2006-06-29 | 2008-01-10 | Capricorn Pharma Inc. | Chewy products and methods for making the same |
| US8414939B2 (en) * | 2006-07-31 | 2013-04-09 | Wm. Wrigley Jr. Company | Food product with an encapsulated lecithin material |
| US8779009B2 (en) | 2006-11-07 | 2014-07-15 | The Procter & Gamble Company | Fiber containing compositions and methods of making and using same |
| WO2008100853A1 (en) | 2007-02-12 | 2008-08-21 | Wm. Wrigley Jr. Company | Confectionery products comprising polyols |
| US20110091598A1 (en) | 2008-03-31 | 2011-04-21 | Wm. Wrigley Jr. Company | Chewing gum bulking agents |
| CA2720396A1 (en) | 2008-04-04 | 2009-10-08 | Robert Shorr | Pharmaceutical composition |
-
2011
- 2011-06-30 MX MX2013000235A patent/MX343847B/es active IP Right Grant
- 2011-06-30 AU AU2011276429A patent/AU2011276429B2/en active Active
- 2011-06-30 CA CA2804495A patent/CA2804495C/en active Active
- 2011-06-30 CN CN201180033940.5A patent/CN103037853B/zh active Active
- 2011-06-30 WO PCT/US2011/042642 patent/WO2012006218A1/en active Application Filing
- 2011-06-30 EP EP11804215.9A patent/EP2590635B1/en active Active
- 2011-06-30 PL PL11804215T patent/PL2590635T3/pl unknown
- 2011-06-30 RU RU2013104934/13A patent/RU2568128C2/ru active
- 2011-06-30 US US13/808,282 patent/US9980502B2/en active Active
Also Published As
| Publication number | Publication date |
|---|---|
| EP2590635A1 (en) | 2013-05-15 |
| WO2012006218A1 (en) | 2012-01-12 |
| CA2804495A1 (en) | 2012-01-12 |
| RU2568128C2 (ru) | 2015-11-10 |
| EP2590635B1 (en) | 2017-04-19 |
| MX2013000235A (es) | 2013-10-01 |
| CA2804495C (en) | 2017-06-20 |
| US9980502B2 (en) | 2018-05-29 |
| AU2011276429B2 (en) | 2014-08-21 |
| CN103037853B (zh) | 2015-05-13 |
| CN103037853A (zh) | 2013-04-10 |
| US20130108733A1 (en) | 2013-05-02 |
| MX343847B (es) | 2016-11-24 |
| AU2011276429A1 (en) | 2013-01-31 |
| EP2590635A4 (en) | 2015-02-25 |
| PL2590635T3 (pl) | 2017-09-29 |
Similar Documents
| Publication | Publication Date | Title |
|---|---|---|
| RU2013104934A (ru) | Жевательная резинка и способ ее изготовления | |
| Sanz et al. | Phenolic compounds in chestnut (Castanea sativa Mill.) heartwood. Effect of toasting at cooperage | |
| ES2528909T3 (es) | Masa de base no pegajosa para gomas de mascar, preparado de goma de mascar que se ha producido a partir de ella y un procedimiento para su producción | |
| EA021894B1 (ru) | Способ обработки табачного материала | |
| Danila et al. | Polyphenol composition and antioxidant activity of selected medicinal herbs | |
| CA3043168C (en) | Composition containing oroxylin a and method of extraction thereof | |
| Kapusta et al. | Characterization of polish wines produced from the interspecific hybrid grapes grown in south-east Poland | |
| WO2007095494A3 (en) | Non-crystallizing syrups containing sorbitol and their use in chewing gum | |
| Moghaddam et al. | Protective role of Pleurotus porrigens (Angel's wings) against gentamicin-induced nephrotoxicty in mice | |
| Molina-García et al. | Determination of the phenolic profile and antioxidant activity of leaves and fruits of Spanish Quercus coccifera | |
| Tzekiat et al. | Total phenolics, total tannins and antioxidant activity of Cassia fistula L. extracts of bark, stem, leaf and root under different age classes | |
| KR20090003189A (ko) | 소취 조성물 | |
| KR101719204B1 (ko) | 수국차의 제조방법 | |
| Böger et al. | Use of jabuticaba (Plinia cauliflora) skin in the processing of ice creams | |
| WO2014096488A1 (es) | Extractos fenólicos de uncaria tomentosa l. (uña de gato) que contienen procianidinas, propelargonidinas y flavanolignanos, procedimiento de obtención y sus aplicaciones | |
| Abhishek et al. | Evaluation of Physiochemical Screening and Standardization on the Root of Rotula aquatica Lour. | |
| CA3037972C (en) | Gum bases incorporating polymers derived from russian dandelion | |
| Ali et al. | Identification, Qunatitative Determination & Antidepressant Activity of Chlorogenic Acid & Gallic Acid from Morus alba Leaves | |
| Quintero-Rincón et al. | Maclura tinctoria (L.) D. Don ex Steud.(Moraceae): a review of the advances in ethnobotanical knowledge, phytochemical composition, and pharmacological potential | |
| JP6118196B2 (ja) | スチルベン単量体を含む溶液の製造方法 | |
| DÃaz et al. | Diseño de infusión de Moringa oleifera Lam.(moringa) e Hibiscus sabdariffa L.(flor de Jamaica) | |
| da Silveira et al. | Evaluation of yerba mate fruit pulp total and fractioned soxhlet extraction using thermal analyses. | |
| Aroche et al. | The in vitro antimicrobial and antioxidant activity of leaves of medicinal plants with phytobiotic potential in animal production | |
| Martini et al. | Identification and in vitro bioaccessibility of dark chocolate phenolic compounds | |
| Karthik et al. | Organic acid profile of Garcinia gummi-gutta (L) Rob. from central Western Ghats of India |
Legal Events
| Date | Code | Title | Description |
|---|---|---|---|
| PD4A | Correction of name of patent owner | ||
| QB4A | Licence on use of patent |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20200129 Effective date: 20200129 |
|
| QZ41 | Official registration of changes to a registered agreement (patent) |
Free format text: LICENCE FORMERLY AGREED ON 20200129 Effective date: 20211129 |